Отчет по практике в ООО "Полистрой"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2014 в 17:50, отчет по практике

Краткое описание

По производственно торговому признаку предприятие относят к доготовочному. По ассортименту кулинарной продукции и виду услуг относят к универсальному. По назначению относят к общедоступному. По признаку периодичности относят к постоянному. По степени мобильности к стационарному. По форме организации производства к доготовочным. По форме собственности – общество с ограниченной ответсвенностью (ООО).

Прикрепленные файлы: 1 файл

1.docx

— 11.69 Кб (Скачать документ)

1.      ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРЕДПРИЯТИЯ

Практика проходила в столовой ООО «ПОЛИТСТРОЙ». Юридический адрес данного предприятия: г.Москва, Старокаширское ш., 2, корп.2.

По производственно торговому признаку предприятие относят к доготовочному. По ассортименту кулинарной продукции и виду услуг относят к универсальному. По назначению относят к общедоступному. По признаку периодичности относят к постоянному. По степени мобильности к стационарному. По форме организации производства к доготовочным.   По форме собственности – общество с ограниченной ответсвенностью (ООО).

Зарегистрировано это предприятие  1 ноября 2004 года

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством РФ, другими нормативными актами, регулирующими деятельность предприятия и настоящим уставом.

Постоянными посетителями данного заведения являются рабочие и сотрудники предприятий, размешенных в здании. Также клиентом  может стать  любой желающий, для этого специально предусмотрен вход с улицы. В зависимости от обслуживающего контингента это предприятие можно отнести к предприятию с разнообразным обслуживаемым контингентом. Обслуживание посетителей происходит через раздачу. По форме обслуживания это предприятие относится к самообслуживанию с оплатой после получения блюд.    

Форма и методы обслуживания выбраны с учетом:

- особенности обслуживающего  контингента;

- способом расчета за  продукцию;

- место потребления продукции  и способ отпуска кулинарной  продукции посетителям;

- степени участия персонала  в обслуживании.

В будние дни столовая организует питание работников соседних организаций. Режим работы предприятия с 11.00-18.00. Он установлен с учетом типа предприятия, места расположения и предполагаемого контингента потребителей, с обеспечением наибольших удобств и удовлетворению спроса на кулинарную продукцию.

Столовая находится в стационарном здании на первом этаже. Она имеет административно бытовые, складские, технические помещения, кухню, зал для посетителей, помещение для мойки  посуды.


Информация о работе Отчет по практике в ООО "Полистрой"