Отчет по практике в ОАО « Гастроном Дивный»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Мая 2014 в 23:11, отчет по практике

Краткое описание

Ознакомление с торговой организацией.
Организационная структура торговой организации, коммерческая служба.
Информационное обеспечение коммерческой деятельности.
Коммерческая деятельность по оптовым закупкам и оптовой продаже.

Скачать полностью (103.65 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

Nina.docx

— 108.11 Кб (Скачать документ)

1.Тема№ 1 Ознакомление с торговой организацией

ОАО « Гастроном Дивный» создано 10.02.2004 года на основании Закона Республики Беларусь « О разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь» на базе магазинов № 1 0 Ленинского райпищеторга города Минска. Деятельность ОАО « Гастроном Дивный» зарегистрирована решением Мингорисполкома от 1 декабря 1995 года за № 1015 в реестре общереспубликанской регистрации № 6858 (свидетельство № 101063244) и прошло общереспубликанскую перерегистрацию, решение Мингорисполкома от 10. 02.2004 года № 718 в Едином Государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 101063244 (свидетельство № 0017743). Уставной фонд составляет 516060 тыс. руб. Имущество предприятия находится в собственности акционеров из которых 6,51% принадлежит коллективу и 93, 49 %- доля государства , учредитель – Мингорисполком. Юридический адрес : г. Минск , ул.. Маяковского, 174. В состав ОАО « Гастроном Дивный» входят : * магазин : ул. Маяковского, 174. ; * отдел « Хозяйка» : ул. Маяковского , 174 ; * кафетерий 2-ой наценочной категории. Время работы ОАО «Гастроном Дивный» с 8.00 до 23.00 без перерыва на обед и без выходных. ОАО «Гастроном Дивный» расположен на одной из самых оживленных магистралей города – ул. Маяковского, которая в настоящее время реконструируется. В настоящее время « Гастроном Дивный» представляет собой торговое предприятие, включающее в себя комплекс основных вспомогательных и складских помещений, а также оборудование, неабходимое для нормального функционирования предприятия. Торговый зал магазина расположен в помещениях первого этажа жилого дома . Основным видом деятельности ОАО « Гастроном Дивный» является розничная торговля продуктами питания и общественное питание . В соответствии с Постановлением Совета министров Республики Беларусь от 21 августа 1995 года № 456 « О перечне видов деятельности , на осуществление которых требуется специальное разрешение ОАО « Гастроном Дивный» получена лицензия № 50000/0539779 на розничную торговлю ( включая торговлю алкогольными напитками и табачными изделиями) и общественное питание, на срок до 31 марта 2014 года . Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом предприятия на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и Учредителя предприятия. Копии лицензии представлены в приложении. В торговой организации проводится работа по улучшению условий охраны труда работников: вывод из эксплуатации объектов, не отвечающих требованиям безопасности. В ОАО « Гастроном Дивный» проводится инструктаж на рабочем месте, где отражены первичный инструктаж на рабочем месте, повторный, внеплановый, целевой. В торговой организации проводятся следующие виды инструктажа: первичный инструктаж на рабочем месте проводят с учащимся индивидуально с практическим показом безопасных приемов и методов труда; повторный инструктаж проводят со всеми работниками независимо от квалификации, образования, стажа и характера выполняемой работы не реже одного раза в 6 месяцев, внеплановый инструктаж проводят при введении в действие новых правил, инструкций по охране труда, при изменении технологических процессов или замене оборудования, при перерывах в работе более 6 месяцев; целевой инструктаж осуществляют при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями (уборка территории); вводный инструктаж проводит со всеми принятыми на работу специалист по охране труда. Для нормальной производственной деятельности ОАО «Гастроном Дивный» предусмотрены необходимые противопожарные мероприятия в соответствии с СНиП 2.01.02-85. Все помещения обеспечены путями эвакуации. Двери на путях эвакуации открываются наружу. К зданию обеспечен подъезд пожарных машин. Специалист по охране труда осуществляет контроль за соблюдением правил и норм по охране труда, производственной санитарии , за предоставлением работникам установленных льгот и компенсаций за работу с вредными условиями труда. Журнал регистрации инструктажа по охране труда предоставлен в приложении. Основной стратегической целью ОАО « Гастроном Дивный» является создание высокорентабельного торгового предприятия , отвечающего современным требованиям и оснащенным новейшим оборудованием , для удовлетвопения потребительского спроса на высококачественные товары и услуги розничной торговли по приемлемым ценам. Основными направлениями торговой деятельности являются; реализация продавольственных товаров; реализация продукции собственного производства; реализация непродавольственных товаров. Помимо этого , товар , реализуемый магазином , не носит какой-либо характерной ориентации на определенные слои населения. Формирование цен на основные виды товаров в магазинах происходит на основе установившейся практики в государственных торговых предприятиях в соответствии с решением Минского городского исполнительного комитета № 1900 от 23.08 .2007 г. « О порядке формирования цен , включая применение наценок , в торговых объектах общественного питания г. Минска. Специфика населения данного района и экономико-географическое положение определяют ориентацию « Гастронома Дивный» на покупателей с разными уровнями дохода. Для наиболее полного удовлетворения и изучения покупательского спроса,торговые надбавки и наценки могут снижаться или

увеличиваться на основании приказов руководителя. В сентябре 2011 г. заключено соглашение о предоставлении скидок между Минским городским исполнительным комитетом и ОАО « Гастроном Дивный» . Скидка предоставляется в размере 3% при покупке пенсионерам, многодетными семьями и инвалидами продовольственных товаров отечественного и импортного производства за исключением (кроме алкогольной продукции, табачнох изделий, сахара) , на чулочно-носочные изделия мужские и женские отечественного производства. Данное соглашение будет действовать до июля 2012 г. Таким образом , «Гастроном Дивный» обладает следующими основными преимуществами: высокое качество продукции, поставляемой белорусскими предприятиями; высокое качество продукции собственного производства; низкие цены; широкий ассортимент предлагаемых товаров.
Тема 2. Организационная структура торговой организации, коммерческая служба и ее задачи.

Структура предприятия состоит из торгового зала (954 м. кв.), отдела « Хозяйки» (118 м кв.) кафетерия 2 наценочной категории. В настоящее время ведутся работы по размещению кафе 2-ой наценочной категории (2 зала на 52 посадочных места) на площадях помещений кафетерия и подсобных помещений.

Данные о распределении общей площади, приведены в таблице:

Наименование показателя

Значение, м. кв.

1. Общая основная, всего

в том числе:

- торговый зал магазина

- торговый зал отдела « Хозяйка»

- кафе

- складская

- узел управления

- электрощитовая

- лестничные клетки

2. Общая вспомогательная

3049

836

118

200

1817

713

Итого: 2352

Состояние материально-технической базы ОАО « Гастроном Дивный» определяется основными производственными и непроизводственными фондами. В состав основных производственных фондов входят здания и сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, производственный и хозяйственный инвентарь. Обновление основных фондов в 2012 г. предусматривается как за счёт собственных средств, так и с привлечением кредитов банка. Помещения ОАО « Гастроном Дивный» в полном объеме обеспечены стандартными инженерными коммуникациями (электроснабжение, теплоснабжение, водоснабжение, канализация, телефонная связь), необходимыми для нормальной производственной деятельности. Все поступающие товары соответствуют санитарным нормам и экологическим требованиям. Структура магазина определяется системой движения товаров и созданием условий для внедрения механизации технологических процессов. В соответствии с технологическим процессом разгрузку товаров осуществляют на разгрузочной площадке, к которым примыкают кладовые для их хранения. Кладовые связаны с помещениями для подготовки товаров к продаже, фасовке. Помещения для хранения и подготовки максимально приближены к местам их продажи, а помещения для хранения порожней тары размещаются рядом с погрузочной площадкой. Все помещения, в которых размещаются товары, соответствуют требованиям, обеспечивающим их сохранность. Наружная информация включает вывеску с режимом работы магазина и его название, соответствующее типу магазина. Внутримагазинная информация указывает размещение товарных отделов, знаки-символы входа-выхода, узлов расчета, информацию о товарах и дополнительных услугах . В соответствии с Приказом Министерства торговли Республики Беларусь № 111 от 11 августа 1998 г. в магазине покупателем предоставлена следующая информация: * копия лицензии на право торговой и торгово-посреднической деятельности; * фамилия, имя, отчество директора магазина: плакат « О правах покупателя» ; *выписка из п. 29 Основных правил ведения розничной торговли и торгово-производственной деятельности на территории Республики Беларусь; * объявление об обслуживании вне очереди граждан, которым предоставлены льготы по торговому обслуживанию; * книга отзывов и предложений. Предприятия возглавляет Директор, назначенный Наблюдательным советом. Наем директора осуществляется по контракту, в котором определяются права, обязанности и ответственность директора, условия его материального обеспечения и освобождения, с учетом гарантий, предусмотренных действующим законодательством. Директор самостоятельно решает все вопросы деятельности предприятия, за исключением вопросов, отнесенных законодательством к компетенции общего собрания трудового коллектива. Директор без доверенности действует от имени предприятия, представляет его интересы во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом в пределах прав, установленных Учредителем , заключает договоры, в том числе трудовые, выдаёт доверенности, открывает в банке расчётные счета, пользуется правом распоряжения средствами, утверждает структуру и штаты предприятия, издаёт и даёт указания , обязательные для исполнения всеми работниками предприятия. Заместители и работники предприятия назначаются и освобождаются от должности директором предприятия. Структурная схема ОАО « Гастроном Дивный» предоставлена в приложении. Основной формой осуществления полномочий трудового коллектива предприятия является общее собрание, которое созывается не реже одного раза в год. Решение общего собрание акционеров принимается простым большинством голосов открытым голосованием. Общее собрание акционеров рассматривает: программы социально-экономической деятельности предприятия; заключает коллективный договор. Общество самостоятельно планирует свою деятельность. Отношения предприятия с другими предприятиями, организациями, а также гражданами во всех сферах хозяйственной деятельности строятся на основании договоров. Предприятие свободно в выборе предмета договора, определении обязательств, условий хозяйственных взаимоотношений, не противоречащих законодательству Республики Беларусь. Маркетинговые функции выполняет коммерческий отдел. Коммерческий отдел предназначен для организации оперативной коммерческой службы, подготовки, заключения и реализации контрактов, контроля за сопутствующим коммерческой сделке документооборотом. Возглавляет коммерческую службу зам. Директора по коммерческим вопросам, при этом отделе созданы подотделы по товарному, региональному или смешанному типу. В ОАО « Гастроном Дивный» за организацию коммерческой работы магазина возлагается на представителя торгового отдела, товароведа. Инспектором по кадрам составлена должностная инструкция товароведа с целью определения круга их прав и функциональных обязанностей.

1.Общие положения:

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность товароведа; 1.2. Назначение на должность товароведа и увольнение осуществляется в установленном действующим законодательном порядке приказом руководителя; 1.3. На должность товароведа назначается лицо, имеющее высшее образование по специальности и стаж работы в должности товароведа не менее 3 лет; 1.4. В своей деятельности товаровед руководствуется: - нормативными правовыми актами, другими руководящими и методическими материалами, касающимися товароведения и организации торговли; - Уставом организации; - приказами, распоряжениями руководителя организации; - настоящей должностной инструкцией. 1.5. Товаровед должен знать: - постановления, распоряжения, методические, нормативные и другие руководящие материалы по товароведению и организации торговли; - методы изучения покупательского спроса; - конъюнктуру товарного рынка, закономерности и тенденции формирования потребностей населения; - современную моду, дизайн и тенденции их развития; - стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики; - порядок разработки планов товарного обеспечения, товарооборота и заключения хозяйственных договоров, составления заявок на товары; - нормативы товарных запасов, основные технологические процессы производства и реализации товаров; - поставщиков, ассортимент и номенклатуру выпускаемой ими продукции; -методы определения качества товаров; -условия применения современных ПЭВМ в торговле; -методы учета товарно-материальных ценностей; -основы этики , эстетики, и психологии в торговле; - основы трудового законодательства Республики Беларусь;

2. Должностные обязанности:

2.1. Определяет требования к товарам, соответствие их качества стандартам, техническим условиям, договорам и другим нормативным документам. 2.2. Изучает спрос населения на товары. 2.3. Принимает участие в составлении планов товарооборота и товарного обеспечения. 2.4. Участвует в ярмарках по оптовой продаже товаров, составляет заявки, заказы, договоры на поставку товаров. 2.5. Осуществляет распределение товарных фондов, изыскивает дополнительные товарные ресурсы в порядке децентрализованной закупки. 2.6. Контролирует исполнение договорных обязательств, поступление товаров в ассортименте, по срокам, количеству и качеству. 2.7. Проверяет соответствие качества товаров действующим стандартам, при необходимости организует проведение лабораторных анализов. 2.8. Подготавливает материалы по претензиям при нарушении поставщиками договорных обязательств. 2.9. Контролирует своевременность отгрузки возвратной тары, в необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. 2.10. Принимает меры к ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, изучает причины образования сверхнормативных товарных ресурсов, принимает меры по их реализации.
2.11. Осуществляет контроль над соблюдением правил хранения товаров и торговли ими. 2.12. Организует выставки-продажи, ярмарки, покупательские конференции. 2.13. Осуществляет оперативный учёт итогов реализации товаров, анализирует состояние и динамику спроса. 2.14. Составляет конъюнктурный обзор, отчетность по установленным формам, оформляет необходимые документы, связанные с поставкой и реализацией товаров. 2.15. Использует информацию машинной обработки и решения комплексных задач по расчету структуры товарооборота, распределения и учета товарных запасов, по учету и анализу поставки и реализации товаров. 2.16. Участвует в проведении инвентаризации.

3. Права:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающихся его деятельности. 3.2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей должностной инструкцией обязанностями. 3.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю обо всех недостатках в деятельности организации (структурного подразделения, отдельных работников), выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей, и вносить предложения по их устранению.
3.4. Запрашивать лично или по поручению руководства организации от подразделений организации и иных специалистов информацию и документы, необходимые для исполнения своих должностных обязанностей. 3.5. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

4. Взаимоотношения (связи по должности):

4.1. Товаровед подчиняется непосредственно ведущему товароведу. 4.2. Товаровед осуществляет взаимодействие с работниками структурных подразделений организации по вопросам, входящим в его компетенцию.

5. Товаровед несёт ответственность за:

- неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей; - несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности; - причинение материального ущерба организации - в соответствии с действующим законодательством.

Рабочее        место      товароведа         оснащено       техническими      средствами    и      ЭВМ:
1.   Компьютер - необходим       для       работы     товароучётной        программы,   взаимодействием       с       торговым       оборудованием      и     с    Front     Office.
2. Товароучётная         программа            Back   Office - от     её   функциональных   возможностей     зависит      с        каким        торговым       оборудованием,           и     на      каком          уровне    будет     осуществляться          взаимодействие,    какие    бизнес- процессы            предприятия             будут       автоматизированы .
3. Сканер     штрих – кода   -       необходим      для      осуществления      быстрого       подбора       товара             в             документах          или       отчётах.
4. Терминал        сбора           данных -     используется         для             заполнения    документов     прихода        или        расхода    и    проведения    на    предприятии   инвентаризации.                                                                                                         Автоматизация      рабочего       места       товароведа       позволяет       напрямую   держать     связь      с      поставщиками,           ускоряет     сроки    поставки,      что    ведёт         к           выполнению              плана         товарооборота,             высокой      оборачиваемости         товара       и      снижению        товарных       запасов,
На данном    этапе    коллектив   предприятия   ставит   задачу    в   2011-2015 гг. обеспечить     бесперебойное      функционирование     «Гастронома     Дивный».   Результаты,   достигнутые   предприятием   в    2011 г. позволяют   планировать в       2011-2015    гг.    и     в     дальнейшем      на     перспективу,      привлечение     покупателей     с        разными        уровнями        дохода.                     Коммерческий    успех       проекта     основывается    на:        высоком     качестве    продукции, поставляемой   белорусскими    производителями;   ассортименте     выпускаемой    продукции;    фирменной      продаже     и      высоком     сервисе,    основанной    на            культуре         обслуживания;      расширении       торговли        сопутствующими          товарами.   Проведение    маркетинговых    исследований    и     опыт       наших    специалистов     показал,     что     доля      покупателей    со      средним        уровнем     дохода      в     универмагах       подобного      типа          и      сопоставимого      их       экономико-географического       положения    составляет    около    60%    от   общего    числа покупателей,     с      уровнем    дохода    ниже   среднего    - 25 %,     выше        среднего -   около    15 %.

Тема 3. Информационное обеспечение коммерческой деятельности.

Современнее    информационное        общество         характеризуется             целым       рядом           важнейших          параметров,        среди         них         такие,      как: глобализация,    обеспечивающая доступ    к       поставщикам   и      потребителя        в    любой      точке       планеты,      стремительно      сменяющие      друг       друга    технологические       решения,     знание,      как    ключевой     фактор     создания                    и       потребления       добавленной        ценности,   растущее        благосостояние      потребителей,     делающее        их         более       избирательными,    обострение    конкуренции.       Для     упрощения     управления     на    предприятии                        внедрена            информационная         система,      что    позволяет     снизить   общие     затраты      предприятия      в      цепи           поставки        (при    закупках),         повышение    скорости     товарооборота,     сокращение    излишков                              товарных                  запасов            до     минимума,     увеличение         и        усложнение       ассортимента       продукции     и       улучшение        качества       продукции.          Важнейшим              элементом       коммерческой      деятельности      является    комплексное   исследование   рынка    товаров     и     услуг.   Именно                                          этот       процесс    обеспечивает        возможность             сбора      информации,   необходимой     для       обоснования        принимаемых    решений. С   развитием    рыночных      отношений       роль       такой        работы    значительно      возрастает,       появляется       потребность      в        качественной    и         своевременно             поступающей         коммерческой            информации.   Необходимость      этой       информации       объясняется,   что    на     её   основе   можно        оценить                       сильные         и       слабые        стороны        деятельности    магазина,                           разработать         коммерческую             стратегию.         Основными      источниками         информации        о        состоянии       рынка    товаров   и   услуг    является:    статистическая     отчетность,       данные        статистики        бюджета, нормы                      и      нормативы           потребления,        данные        оперативного         и   бухгалтерского         учета,    материалы          специальных              обследований,   опросов,                   наблюдений.   Статистическая    отчетность   о   продаже       и   запасах                               товаров      предоставлена      в      приложении.                                                                             Государственная       статистическая          отчетность        содержит      показатели    объёма    и    структуры    товарооборота   и   товарных    запасов                                                   по   товарным   группам.     Статистическая       информация       о        товарных       запасах    даёт   возможность      проследить       за     их    динамикой                                    в    сумме   и    в   днях   к     товарообороту.                                                                                                                                                               Проведённые         маркетинговые        исследования         и            опыт        наших     специалистов      показал,     что     доля    покупателей    со     средним                             уровнем   дохода       в     универмагах     подобного       типа            и    сопоставимого     их     экономико-географического    положения     составляет         около     60 %                             от     общего    числа     покупателей, с     уровнем    дохода     ниже    среднего - 25 %,        выше         среднего   - около        15   %.       Потребителей          магазина                           условно                      разделить        на        следующие       рыночные        сегменты:                                                                               1. Потребители,        имеющие      низкий        уровень      доходов     (пенсионеры,     безработные,           низкооплачиваемые             работники).                Они      приобретают           только       наиболее           дешёвую       отечественную       продукцию.                                       Их      спрос      является       чрезвычайно       эластичным,     что     в    сочетании     с   наличием    свободного      времени      выражается     в      поиске      наиболее     низких     цен     на        основные      товары      постоянного    спроса. Высокие                                          для     них       торговые      наценки      в        розничных         магазинах вынуждают        этих     потребителей       приобретать       товары       у       частных     лиц      и      на       городских     рынках,    несмотря     на      отсутствие     удобств и   гарантии                             качества.    Низкие       доходы       предопределяют      очень       низкие                объёмы        потребления,              как      продуктов     питания,   так   и   промышленных     товаров.                                                                                                                                           2. Потребители,        имеющие        средний       и        вышесредний       уровень     доходов,        который          расходуется            ими           экономно                                                      (работники      госпредприятий        и        учреждений).                                                                                                               Дефицит         свободного        времени         ориентирует          на   обслуживание       в      близлежащие            магазины.      Невысокий          уровень                доходов         позволяет        расходовать       их       в     основном     на       продукты      питания.   К     праздникам         могут          себе       приобретение        импортных    товаров.                                Характеризуются            внимательным           отношением,               как                                   к       качеству       продукции,       так      и      к       ценам.                                                                                                  3. Состоятельные       потребители      (владельцы    и работники преуспевающих коммерческих           структур),           чей        уровень            доходов       позволяет   систематически        приобретать       наряду       с    отечественными     товарами дорогостоящую        импортную         продукцию.    Спрос     этих      потребителей   неэластичен. Заинтересованы        в     широком        и       как              можно                           более   полном   ассортименте   товаров.                                                                                                              Деятельность        ОАО        « Гастроном          Дивный»        ориентирована         на   максимально        полное          удовлетворение        потребностей       всех      трёх   сегментов       покупателей.     В         целях       привлечения       покупателей                               на   предприятии         проводятся           акции                по          снижению      торговой     наценки,        при          снижении          отпускной           цены         со           стороны    поставщиков       товаров.     Снижение      наценки     оформляется                                    приказом     руководителя        с       указанием         наименования            товара      и      сроков       проведения      акции.    Для     проведения     рекламной     компании,   согласно приказу   руководителя    в   ОАО    « Гастроном    Дивный»    каждый     вторник     проводится       дегустация        продукции        собственного            производства.    Анализируя   общую инфраструктуру района, в                                       котором находится сам   магазин: 20 м   от ОАО   « Гастроном Дивный»    функционируют 4   фирменных     магазина:
1. от   Волковысского   мясокомбината (специализация – мясо,                                    мясопродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия)                                                                                         2. магазин     « Виталюр» (специализация – рыба,   рыботовары,                            мясные консервы, птица, полуфабрикаты)                                                                                                                         3. филиал от   Барановичского комбината хлебопродуктов    « Гаспадар»   (специализация - разруб мяса,   полуфабрикаты,   бакалейные изделия, пиво, масло растительное);                                                                                                                                                     4. от Дзержинской птицефабрики (специализация - колбасные изделия всех мясокомбинатов РБ, птица и   полуфабрикаты из неё);                                                                                                                  5 . в августе 2011 г. открыт    магазин сети   « Соседи» на         ул.                Марата (специализация - всеми     продовольственными     товарами).             В торговом    объекте    ведётся     ежедневный      учет         продажи   отдельных наименований      товаров        в           течение                       определенного   периода. Данные фиксируются в журнале произвольной формы   для получения   внутригрупповой    структуры    спроса.
Для изучения   неудовлетворенного спроса в торговом объекте    ведётся специальный   журнал, где регистрируются товары, требуемые                                      покупателем, но     отсутствующие      в             продаже.     Для               выявления                         особенностей              спроса           покупателей              на         конкретную        группу      товаров        проводить     анкетные    опросы    населения,    что        позволит        получить     подробную          информацию       о    требованиях    покупателей      к           качеству,     предпочтениях,     мотивах     покупки.
Можно    выделить    наиболее значимую   информацию о   покупателе и    его   запросах:
* кто является   покупателем   товара,   и   какие   нужды   и   потребности   при   этом   удовлетворяются;
* численность   обслуживаемого населения, его половозрастной   и   социальный   состав, образование, уровень доходов,   покупательная   способность;
* место   жительства,   национальные и   религиозные      традиции
* жизненный цикл семьи,   включающий    семейное   положение,   возраст,   наличие   и    возраст детей;
* образ жизни,    особенности   характера;
* типы   покупателей и   покупательского    поведения,   мотивация      покупок, приверженность   марке, способность откликаться   на    нововведения   и   т. д.
Эта информация   помогает       специалистам,   занимающимся    коммерческой       работой,   повысить ее   эффективность,   выделить отдельные     целевые   сегменты,           ниши    рынка,     в    которых   наиболее   целесообразно   работать   торговой   организации   с   конкретным   товаром.
Эффективным     методом    изучения      спроса     является              использование системных       кассовых         аппаратов                  и     компьютерно – кассовых    систем    (РОS-систем).     При     наличии     соответствующего    программного                             обеспечения     можно      производить     анализ       продаж       в      течение        года,       сезона,       месяца,       суток.   Информация,         полученная          при                               изучении              потенциальных   возможностей         ОАО         «Гастроном     Дивный»,        необходима      для разработки           её           коммерческой            стратегии,             определения   ассортиментной       и        инвестиционной         политики,     выбора       форм и        метода        стимулирования         продаж       товаров,           расширения     сервисного           обслуживания,          формирования               благоприятного            общественного               мнения       и        других      мер,     с     помощью        которых       ОАО       «Гастроном        Дивный»      может     обеспечить     себе    преимущество        на     рынке.                                                                                                                                                                    В       качестве        рекомендаций        в    продовольственном                магазине    можно    предложить     следующее:
работникам      магазина      следует      больше         внимания    уделять      созданию    приятной      атмосферы    в    торговом   зале. В   первую         очередь      необходимо     использовать подсветку   витрин                       магазина,    целесообразно    витрины украсить     яркими    изображениями         продовольственных товаров.     Помимо    этого                в    магазине          необходимо       установить        кондиционеры,    также    можно использовать     искусственные      ароматизаторы;
немаловажное       значение      имеет   использование музыки                              в торговом    зале.     Так,      в      утренние       часы     следует использовать        более     спокойную      музыку,     вечером - быстрые     ритмичные    композиции      и   громкость     звука    повышать.       Для     уменьшения     шумов,          издаваемых работой           торгового       оборудования,           необходимо использовать       холодильное    оборудования   с    выносным холодильным        агрегатом;      продукты         повседневного спроса      (хлеб,    молочная      продукция      и      колбасная продукция) следует    размещать     в    различных    сторонах торгового      зала,     чтобы   покупатель     при      посещении                    магазина     обошел    весь    торговый     зал,     что увеличит объем     его    покупки;        следует        учитывать,          что   сведения    о     рекламируемом     товаре     должны    попасть   в       поле    зрения    потенциальных      покупателей,         по крайней       мере,     3-5    раз    (правило «тройного захвата). Информация,    изложенная     в    Pos-материалах,       должна быть            яркой,        простой,         легко         понимаемой.   Pos-материалы      следует      размещать       на   уровне   глаз или выше либо непосредственно    возле      рекламируемого товара. Необходима   постоянная смена рекламных материалов, иначе покупатели привыкают к ним и перестают их замечать;
следует     активно     использовать    различные мероприятия по    стимулированию     сбыта     (дегустации,   подарки      за   покупку,   семплинг   и др.). Таким     образом,     использование              мерчендайзинга    в     современных       условиях      позволит   повысить       конкурентоспособность     торговых       объектов   потребителя.

Тема 4. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам и оптовой продаже.

Эффективность оптовых закупок во многом зависит от правильного выбора источников поступления и поставщиков. Источниками поступления товаров является отрасли народного хозяйства, частный сектор экономики, оптовые посредники. Основными источниками поступления потребительских товаров являются производство и сельское хозяйство. Кроме того, вовлекают местные и собственные ресурсы в товарооборот. Закупают излишки сельскохозяйственной продукции у колхозов, совхозов, фермеров, населения, осуществляют заготовку дикорастущих плодов, грибов, ягод, меда. Важным источником пополнения товарных ресурсов - является собственное производство: переработка мяса, овощей, картофеля. Часть товаров поступает по импорту. Все источники товарных ресурсов по территориальному признаку подразделяются на местные, внеобластные, внереспубликанские. В первую очередь в ОАО «Гастроном Дивный» в товарооборот вовлекают местные ресурсы: непосредственные контакты изготовителя и покупателя повышают эффективность взаимоотношений, снижают расходы по доведению товаров до потребителя, позволяют лучше и оперативнее реагировать на изменения, происходящие на местном рынке. Товары можно закупить непосредственно у поставщиков-изготовителей или через поставщиков - посредников. К поставщикам – изготовителям относятся: организации – изготовители товаров различных отраслей народного хозяйства и форм собственности. К поставщикам – посредникам принадлежат оптовые торговые организации и организации, осуществляющие торговые операции. Оптовые закупки могут осуществляться на основе регулируемого распределения товаров (выделенного для закупки объёма) в порядке свободной купли – продажи (свободно реализуемые товары), государственных закупок. Выбор поставщика является составной частью планирования оптовых закупок. Существует много специфических условий, определяющих выбор партнёра при оптовых закупках, но можно выделить общие положения, которыми руководствуются в коммерческой работе. Важным фактором при выборе поставщика является его деловая характеристика, отношение к выполнению своих обязательств. Деловое лицо организации определяется тем, насколько добросовестно поставщик выполняет свои обязательства, насколько серьёзно он заботится о поддержании своего делового авторитета. Также обращают внимание на финансовое положение партнёра. Устойчивое финансовое положение свидетельствует о стабильной работе организации. Предпочтение отдаётся тем, с кем уже заключались договоры и устанавливались взаимовыгодные отношения, устраивающие обе стороны. Также обращают внимание на объём поставки и ассортимент, на месторасположение, удалённость, чтобы сократить транспортные расходы, исключить излишне дальние, нерациональные, встречные перевозки. С поставщиками товаров налаживаются рациональные хозяйственные связи, предпочтительно прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товары как у поставщиков-изготовителей на стабильной договорной основе, так и у оптовых посредников при экономической и организационной выгодности этих закупок. Основной формой хозяйственных связей с поставщиками товаров является договор поставки товаров. Закупка сельскохозяйственной продукции у изготовителей может осуществляться на основе договора контрактации. В системе хозяйственных взаимоотношений с поставщиками могут также использоваться заявки и заказы покупателей. Договор поставки представляет собой документ, в котором оговорены права и обязанности сторон по поставке товаров. Предметом договора поставки является товар. Сторонами договора являются поставщик и покупатель. Договор поставки создаёт длительные отношения между сторонами, заключаются в письменном виде. Его исполнение осуществляется по частям, согласованными партиями и в определенны сроки. В ОАО « Гастроном Дивный» используют типовой договор поставки, подготовка и заключение возложена на юридическую службу, в нем заполняются те разделы, которые требуют согласования: количество, качество, цена сроки поставки, условия поставки. Договор поставки предложен в приложении. Руководствуясь Гражданским кодексом Республики Беларусь договор может быть заключён по переписке, путем обмена телеграммами, факсами и посредством личных переговоров, на торгах. Заключение договоров поставки по переписке: к числу юридических норм относятся оферта и акцепт, наличие которых в совокупности определяет признание договора заключённым. Оферта - это предложение заключить договор о поставке партии товара на оговорённых в ней условиях. Может быть в форме письма, телеграммы, факса и т.д. и обязательно должна содержать существенные условия договора. Различают свободные оферты и твёрдые. Свободная оферта представляет предложение на одну партию товара, направленная одновременно нескольким возможным партнерам. Срок ответа на свободную оферту не указывается. Твёрдая оферта - предложение на поставку определённой партии товара, посланная только одному возможному покупателю с указанием срока, в течение которого продавец считает себя связанным предложением, т. е. не вправе изменить, отменить или сделать предложение другому покупателю. При согласовании с условиями оферты стороны получившая предложение, акцептует её. Безоговорочное принятие возможным покупателем твёрдой оферты и оговоренный в ней срок означает, что продавец и покупатель заключили договор на предложенных условиях. Это подтверждается документально (письменно, телеграммой, по электронной связи). При несогласии с условиями твёрдой оферты потенциальный покупатель может направить продавцу контроферту или протокол разногласий. Протокол разногласий представлен в предложении. Акцепт – это согласие принять предложение со всеми условиями оферты и заключить договор. Лицо, которому адресована оферта, называется акцептантом. При несогласии с условиями оферты акцептант посылает контроферту с указанием своих условий и сроков для ответа. Контрофертой может быть протокол разногласий.
Заключение договора поставки путём обмена телеграммами факсами - это наиболее оперативный и быстрый способ. Однако этот способ требует хорошей предварительной подготовки ввиду их оперативности и дороговизны. Вначале сообщают по телеграфу суть и краткие условия предлагаемого договора: наименование товара, количество, ассортимент, цену, условия платежа, сроки поставки. Если придёт подтверждение, договор считается заключённым. Вся информация фиксируется на материальном носителе (телеграмма, факс и др.) и утверждается должностным лицом в установленном порядке (подпись, печать) или электронной подписью. Только в таком случае договор считается заключенным установления длительных хозяйственных связей поставки посредством личных контактов на переговорах -обладает преимуществом перед перепиской и телефонными переговорами и весьма ответственна. На переговорах используют методы убеждения, компромиссов, поиска решения, устраивающего обе стороны, уважительного отношения к партнёру и его мнению. Главная задача переговоров - найти взаимовыгодные условия, которые послужат основой для установления длительных хозяйственных связей. Порядок изменения и расторжения договора поставки регламентируется Гражданским кодексом Республики Беларусь и отражён в Положении о поставках товаров в Республике Беларусь. В соответствии с ними договор может быть изменён или расторгнут по соглашению обеих сторон, за исключением случаев, когда допускается односторонний отказ от исполнения договора (полностью или частично) * при неоднократной (два раза и более) поставке товара ненадлежащего качества;

систематический (свыше двух раз) просрочке поставщиком поставки товара;
систематической (свыше двух раз) или   значительной     задержке      покупателем      оплаты     поставляемого      товара     по   сравнению      с   предусмотренными       в   договоре   сроками    или    объявлении      покупателя       неплатежеспособным.
Сторона – инициатор должна    предупредить   партнёра о    расторжении     или    изменении     договора   в    установленный                     в    договоре       срок.                                                                         Сторона,      получившая       предложение     о   расторжении или    изменении      договора,      должна     ответить       в   10 – дневный        срок.   Если     она    согласна,    оформляется    дополнительное   соглашение,         подписывается      обеими      сторонами                        или      стороны         обмениваются       письмами,    телеграммами.
Товарные       ресурсы     складываются     из   трёх       составляющих:
- товарных    запасов   во всех подразделениях и звеньях производства    и    обращения;
- импорта;
- производства (отгрузки) товаров отечественными производителями.
Это касается   товарных ресурсов, которые входят в систему товарного      обращения.    ОАО     « Гастроном       Дивный»   формируют      свои     товарные    ресурсы   на     основании свободного     закупа    товаров.    Значительно    увеличилось      число   каналов, через которые   осуществляется     процесс      формирования товарных    ресурсов. Значительный   резерв   пополнения         товарных    ресурсов     содержится       в   улучшении    организации торговли,   особенно    в   части соблюдения   норм продажи товаров. На эффективность использования товарных ресурсов влияют: специализация организации,    условия    и      формы        продажи                 товаров, порядок расчётов и другие факторы. К коммерческим факторам относится формирование    ассортимента     товаров,              объём и методы закупа товаров в соответствии со спросом покупателей, осуществление       контроля над поступлением товаров по   всем     товарным       признакам,    усиление          контроля                   за   качеством     товаров   и обеспечением их сохранности, выполнение   планов    и    заключенных   договоров. Данные   факторы   играют огромную    роль     в экономическом развитии   торговой    организации.   Закупка    товаров,     которая   влияет    на   рост    товарных      ресурсов, а     впоследствии   и   на эффективность   их   использования.    Ошибки   в   закупке   влекут за    собой излишний завоз,   что приводит к порче (продовольственные товары)   или к потере потребительской стоимости и ненужности (непродовольственные товары).   Рациональная   организация    закупки   товаров означает приобретение товарных   ресурсов нужного качества, в нужном количестве,   в нужное время, у надёжного    поставщика,   по    приемлемой цене. Немаловажную      роль   в формировании товарных   ресурсов    играет   осуществление контроля за поступлением   товаров   и   их качеством, а также выполнение    планов    и условий     поставки        товаров, что впоследствии влияет на эффективность использования товарных ресурсов    в   торговле. Наконец,   социальные      факторы, такие как общий уровень культуры населения, национальные обычаи, традиции, условия труда работающих, их профессиональная подготовка,   планирование   товарооборота,       несомненно,    оказывают     влияние        на           уровень   и    объём   товарных ресурсов.
Исследование всех факторов, влияющих на формирование и эффективность    использования   товарных ресурсов, позволяет выявить резервы их рационального использования, своевременно принять меры по сокращению и исключению    товарных                  потерь, создавать   возможность     наиболее    полного удовлетворения    спроса покупателей и способствует росту розничного   товарооборота, повышению эффективности использования    экономического    потенциала.                                  Таким   образом,    товарные   ресурсы,     как составляющая экономики   торговой организации,   непосредственно                 влияют   на               все     преобразования   в    сфере   обращения   и находятся   в    неразрывной   связи    со    многими                сторонами их              хозяйственной    и    другой      деятельности.                                         Коммерческая     деятельность   будет    успешной   и    цивилизованной,   если      она      строится    на   основе    соблюдения       требований      деловой      этики.                                  Этика     товароведа - это   система     общественных   ценностей, базирующихся      на     принципах,    определяющих      правильное    и неправильное     поведение     в     процессе      деловых    отношений партнёров   на   рынке   и   затрагивающих цели   и средства   их      достижения.     Коммерческая      культура     -     основа       делового,    цивилизованного       ведения      коммерческой      деятельности, обеспечивающая   формирование   положительного   имиджа    в    деловом    мире.                                                                     Для     эффективной     деятельности    товаровед    должен:
* обладать   аналитическими    способностями, научным   предвидением,     инновационным     мышлением, быстрой и   адекватной реакцией на    рыночную ситуацию;
* быть способен   взять   на   себя   инициативу   соединить сырьевые,   финансовые и   трудовые ресурсы в единый   процесс;
* уметь принимать   решения,   которые   приносят   прибыль;
* проявлять   инициативу, новаторство;
* оценивать риски и   обосновывать пути их   снижения.
В     условиях     конкуренции   при   организации коммерческой работы    важно     не   просто   выполнить   технологическую функцию - довести    товар      из      сферы    производства         в   сферу     потребления,    но     и   обеспечить   его   и   послепродажное       обслуживание   с      наименьшими      затратами.
Оптовая      продажа    товаров   -   бесперебойное ритмичное   снабжение     розничной     торговой      сети    нужными    товарами    в   соответствии    с     их   заказами.    При         оптовой       продаже   товаров     во      взаимоотношения     вступают    поставщики   товаров     и   розничные     торговые      организации.     Отношения   между   ними   оформляются      договорами    поставки, которые   заключаются либо на ярмарках, либо    вне      ярмарки и носят внутрисистемный   характер. Принципы    и      методы   коммерческой   деятельности   определяются    тем, что эта    деятельность      осуществляется в расчете   на   заранее   известный   рынок,   базируется    на    заказах   розничных    торговых      организаций, объём     реализации     представляет      собой   сумму    этих заказов   с   выделением     складского      и    транзитного    оборота.   Транзитные     поставки осуществляются по транзитным   разнарядкам,   приложенным к договору.
Оперативное выполнение договоров   с   покупателями   осуществляется   при   складской    форме продажи   следующими методами:
* путём    отгрузки   или завоза товаров, предусмотренных договором,     в     согласованные   сроки;
* путём   личной   отборки   товарных   образцов   в    зале                или    на     складе;
* путём   выполнения   заявок     на     завоз   товаров, поступивших по   телефону, через   разъездных    товароведов или   через   информационно – диспетчерскую     службу;
* через автосклады.
Для    эффективной    работы     оптовой     продажи товаров товаровед     должна получать широкую своевременную информацию    о     рынке      на     котором     работает       оптовое    предприятие,    оперативно     принимать     обоснованные   решения, изыскивать     резервы     для   повышения   финансовой   устойчивости   и   конкурентоспособности    торговой    организации.   В   деловой    практике    используется   большое   количество   деловой    корреспонденции,     которая     по    выполняемым функциям     может     быть     разделена:
* на коммерческие письма, телексы, факсы;
*запросы;
*оферты;
*заказ;
*договора (контракты);
*претензии (рекламации).
Коммерческие письма представляют собой документ, содержащий официальную    информацию, оформленную надлежащим образом на   официальном бланке, где   типографическим способом воспроизведены     постоянные    части     реквизитов,   установленных законодательством    для     отдельных     видов     документов.                      Простые    коммерческие    письма - это    письма                 несложные     по     содержанию   и небольшие по   объёму,   используемые    на      разных     этапах      деловых     отношений.       К        простым      письмам      относятся:
*письмо-просьба;
*письмо-сообщение;
*письмо-приглашение;
*письмо-благодарность;
*сопроводительное письмо;
*письмо-подтверждение.
Для    простых   коммерческих писем широко используются трафареты – формализованные   тексты с   заранее предусмотренной   типовой    ситуацией    и   типовой языковой   формой                                       её   выражения,     которая     печатается    типографическим    способом     с   пробелами, заполняемыми необходимой информацией,    конкретизирующей      ситуацию.                                              Повышение       роли      договоров       поставки     требует       от        заключивших     сторон      соблюдения       принятых     обязательств.      Выполнение   договоров   контролируется   по   общему    объёму,    развёрнутому    ассортименту,    срокам поставки,   качеству,   комплектности,    соблюдению        транспортных    условий, расчётной     дисциплины,    по     вопросам    организации   оборота   тары   и   средств     пакетирования,   выполнению     условий    отгрузки,      порядка      согласования       цены.                               Необходимо   следить   за   правильным   оформлением      сопроводительных     документов       (качественных       удостоверений      сертификатов     соответствия       лицензии         и       др.)                                                                                    Невыполнение    заключённых договоров    поставки,   которые             имеют     юридическую       силу,    влечет     за    собой   имущественную       ответственность       сторон.      При   этом принцип     полной         хозяйственной   самостоятельности     требует    применения    санкций   к   виновной   стороне,   компенсирующей        все       потери.                                                          За     непоставку    или   недопоставку товара по договору   поставщик   уплачивает    неустойку   (штраф)   в   размере 10%    стоимости      недопоставленных     в      срок       товара.                                                                     За   поставку     товаров не   в   ассортименте   поставщик   уплачивает           неустойку    (штраф)     в   размере 10 %   стоимости   не    поставленного      в       ассортименте      товара.                                                                         За поставку товара,   не   соответствующего   по   качеству   стандартам,    нормативно - технической   документации,   образцам или     условиям     договора,   а   также   за   поставку   некомплектных        товаров     поставщик    уплачивает покупателю      неустойку       (штраф)     в      размере    20 % стоимости   некачественного или   неукомплектованного   товара   и    возмещает   убытки, причинённые такой поставкой.                                                                                                                                                                 Ответственность      поставщиков   может   наступить                                  и     за      нарушение          требований,   касающихся   тары,   упаковки,      маркировки        товара,          расчётной   дисциплины,                транспортных       и        других          условий.                                                                    Оптовая     продажа     товаров         является    важной   составляющей   коммерческой       деятельности, оказывающей непосредственное      влияние     на     эффективность       работы   торговой       организации,   за     счёт   наращивания объемов продаж,           снижения      расходов       по        доведению   товаров     до      потребителя,        ускорения          оборачиваемости        товара.

Тема 5. Коммерческая работа по обеспечению конкурентоспособности розничного торгового объекта.

Уровень   организации   коммерческой работы оказывает непосредственное   влияние на конечный   результат   деятельности торговой   организации.         Главной   экономической целью   коммерческой деятельности    является обеспечение   конкурентоспособности торговой организации. Конкурентоспособность   ОАО « Гастроном Дивный»   характеризуется способностью    осуществлять    в    конкретных      рыночных условиях    свои     цели    лучше,    чем    конкуренты.                                                                                          ОАО « Гастроном Дивный» расположен    на   одной из самых                                                                  оживлённых   магистралей        города - ул. Маяковского, и     реализует   товары   народного     потребления по   розничным ценам.                                                                             Магазин расположен в    непосредственной    близости     от   Камвольного   комбината, работники которого   являются   постоянными     клиентами     магазина. В сентябре 2011 года     заключено соглашение    о предоставлении    скидок     между   Минским   городским   исполнительным комитетом и ОАО                                                                                                                    « Гастроном Дивный»,    в         размере 3 % при покупке   пенсионерами,   многодетными   семьями и   инвалидами   продовольственных     товаров    отечественного        и    импортного   производства.     Путями      увеличения     товарооборота   « Гастроном   Дивный»   являются:
*высоко качество продукции, поставляемой   белорусскими предприятиями;
*высокое качество продукции собственного производства;
*доступные цены;
*культура обслуживания;
*широкий ассортимент предлагаемых товаров.
С целью               привлечения              покупателей    в   магазине производятся         распродажи     и      дегустации     собственного       производства.                                                                                                                                                                                                                                                                     Основные   показатели   деятельности ОАО « Гастроном Дивный»
Наименования      показателей                         2010 г.      2011г.     2011г в %

                                                                                                        к 2010 г.                                                                                                                                                                                  1. Выручка от реализации товаров и услуг, всего -22007,   32775,       148,9.
2. Среднегодовая   сумма оборотных средств        - 906,      1540,         170,0.
3. Коэффициент обесп. собст. оборотными ср-ми    - -0,142, -0,126,       88,7.       4. Коэффициент текущей ликвидности               - 0,895,    0,888,        99,2.   5. Валовый доход всего                                         - 3650,      5526,       151,4.
Основным     показателем     деятельности    торгового       предприятия,     является       оборот       розничной      торговли.        За     исследуемый   период    на   предприятии   ОАО    « Гастроном   Дивный»      розничный      товарооборот      возрос   на 10632    млн.руб.   или на   148,50 %. Такое   положение   дел   могло   стать   следствием,     как        грамотной        ассортиментной          политики,   маркетинговых    решений,   так   и роста    цен   вследствие   инфляции.    Рост   товарооборота    всегда   оценивается   положительно,    т.к. он     создаёт    предпосылки   к   снижению     уровня       расходов       и        увеличению       прибыли.                      Среднегодовая     стоимость   оборотных   средств   также   значительно        увеличилась     634   млн. руб.   или   на    170 %. Коэффициент     обеспечение   собственными   оборотными   средствами     ниже     норматива (0,1) и    составляет     на 2011 г.   – 0,126,    а   также     произошло   снижение   коэффициента    ликвидности       0,888       (норматив 1,0).   Валовый    доход      возрос   на   1876 млн. руб. или   на 151,4 %.                                                                                                                                           Обобщив      всё     вышесказанное       можно          отметить,                                   что коммерческая      работа             организации       сработала                             неплохо,     повышая    конкурентоспособность         организации.                                                                                       Коммерческая работа охватывает вопросы   улучшения спроса   населения   и   решений       сбыта        товаров,      выявлению     и улучшению     источников      поступления     и      поставщиков    товаров,    организацию    рациональных    связей   с поставщиками,                           включая     разработки     предоставления    им   заявок и   заказов на   товары,   заключения      договоров     на     поставку     товаров, организацию    учета и   контроля    за выполнением   поставщиками   договорённых       обязательств.    Кроме    того       коммерческая     работа       включает     организацию   розничных    продаж,    формирует      оптимальный    ассортимент.                                                                                                                 Ассортиментная       политика   ОАО « Гастроном   Дивный»   нацелена на   максимизацию    прибыли   торгового предприятия.   Определяющим фактором     ассортиментной     политики,      в   соответствии                         с    проводимой         государством        политикой,     является    продвижение   на рынок товаров   белорусского    производства,   доля    которых    в     общем    ассортименте   ОАО « Гастроном   Дивный» составляет 80 %. Корме     того   учитываются    и        такие маркетинговые    особенности     как      общая    инфраструктура                района,      в     котором     находится     сам      магазин. Формирование      ассортимента     товаров       в      магазине      в       первую       очередь       подчинено    интересам   более полного   удовлетворения спроса   посетителя.     Ассортимент   товаров   постоянно   обновляется    под влиянием    научно-технического прогресса,   сезонных   колебаний   спроса       и других факторов.   Поэтому в    магазине                  проводится работа    по      формированию       активного                 внедрения    новых       товаров       в      предлагаемый         ассортимент.                                                               Инструментом      регулирования    ассортимента   товаров   служит обязательный      ассортиментный        перечень       товаров,   который                                                                  устанавливается     для      предприятия. Ассортиментный   перечень товаров           представлен       в       приложении.   Его   наличие позволяет   рационально регулировать   ассортимент   товаров,   контролировать      его       полноту      и     стабильность.     Потребителю   своевременно   предоставляется    необходимая   информация   о   товарах    и      услугах      разными    способами:
документация, предлагаемая к   товару;
на    этикетках товаров;
маркировка.

В условиях,   когда товарный рынок насыщен и качество товаров высокое,   средством   привлечения     покупателей    являются                    услуги,    за      которые    покупатель    готов    платить. Услуги,    оказываемые    ОАО « Гастроном     Дивный»      многообразны.    Они тесно   связаны    с    процессом     продажи,    осуществляются в   основном бесплатно         (упаковка,     устные     консультации).   Также   оказываются      услуги:
* организация     столов - заказов или отделов    в магазине;
* комплектование и продажа   наборов продуктов   к юбилейным   датам,    семейным    торжествам    и    праздникам;
* организация покупателей консультаций товароведами, кулинарами и др.;
* организация    зоны продажи прохладительных    напитков,              чая,    кофе,      закусочных     блюд    и     бутербродов;* проведение   покупательских конференций и     выставок-продаж новых    видов товаров;
* организация уголков информации для покупателей;
* организация мест упаковки товаров,   купленных в магазине.
В ОАО   « Гастроном Дивный» используют   сервисную дифференцию,   т.е.         предложение      услуг,      соответствующих        товаров    и        по    своему качеству    превосходящих услуги   конкурентов.                                        Организация      использует   ценовые и неценовые                                       методы стимулирования продажи товаров.                                                                                        К неценовым средствам увеличения продажи относятся: использование эффективных     методов                демонстрации                 (выкладки)                         товаров; упаковка      и       маркировка       товаров;     услуги     и сервисное      обслуживание.
К ценовым факторам следует отнести: распродажу по сниженным ценам, скидки на объём, систему премий, продажу в кредит на льготных условиях.
Важным                   фактором,             повышающим                 эффективность     процесса продажи товара,    является         применения              демонстрации и выкладки товаров. Демонстрация       товаров     привлекает       внимание   покупателя, формируют          его            заинтересованность,              усиливает             желание приобрести           товар        и         побуждает      к     совершению     покупки.    Выкладка        товаров           в    магазине      обеспечивает      не    только их реализацию,     но          и            возможность             получения           максимальной прибыли. Этого можно добиться путём организации в магазине зон, где будут выставлены           быстрореализуемые        товары,    обеспечивающие         высокую прибыль. Для   того   чтобы          привлечь     внимание         покупателя к товару, можно     использовать    дизайн,        цвет,        свет,            привлекательность                      товара.   Стимулирующее               действие         на покупателей     оказывают заполненные     товаром витрины. Эффективность    продажи                            повышает      и     правильное      размещение      товарных             групп           в       торговом    зале.    Магазин        имеет               товарные               группы,     пользующиеся спросом, а      также      товары,      которые   не      нужны                                    покупателю     в      ближайшее            время.     К       первой        группе относятся товары,     за           которыми           пришёл            в   магазин    (сформировавшийся спрос), ко второй     группе – товары,    в         которых       он      не     испытывает сиюминутной           потребности,                но          если     покупателю    напомнить          о     них,     то он    может    и    купить.    В       зонах,      где   размещена                            первая       группа,           покупательские       потоки       особо     интенсивны,                     там,    где     товары         второй             группы,     покупателей                значительно меньше. Товары,       дополняющие       друг друга,     сопутствующие,    размещаются           рядом,    что     стимулирует    их     сбыт.    Учитывая,     что      спрос    на товары   динамичен,      а      конъюнктура       рынка       изменчива,      следует       систематически   следить за        состоянием        товарных       запасов.     На        данном        этапе   коммерческой    деятельности          формируют           товарные         ресурсы   в    соответствии       со    спросом,               организовывают         ритмичное,      бесперебойное       товароснабжение        нужными         партиями,      систематически        следят       за       движением       товаров,    сроками реализации,     своевременно       принимают       коммерческие            решения                 по        управлению          ими.       Деятельность    торговых          организаций          на        рынке           всегда         связана    с   риском,      так как   им        приходится         работать         в    условиях                неопределённости,                 поэтому   риск            является             неотъемлемой               частью             коммерческой          деятельности.          Основные         факторы            возникновения                        коммерческого      риска        можно              разделить        на           внешние        и        внутренние.                                                                                    К           внешним             факторам           риска            относятся:
* непредвиденные           изменение          внешней         (политической)       среды,     её   стабильности     (введение      барьерных    ограничений,   изменение   инвестиционного   климата,     налоговой,       кредитной,          ценовой      политики,    конкурентной                               среды,       стратегий            конкурентов,      инфляция,         возрастающие            требования                   со        стороны        рынка      к      качеству,          методам              продажи,           сервису,      защите         прав        потребителя,       охране       окружающей         среды);
* изменение      законодательной        базы,       регулирующей    хозяйственные   связи    субъектов,          работающих        на   рынке;
* изменения       в   научно – технической    области,   связанные    с   появлением   новой техники,       технологий;
* риск      потерь       по       форс – мажорным        обстоятельствам;
* риски,    связанные       с       глобальными        кризисами    и                                                         кризисом      на         общенациональном              уровне.
   Все       перечисленные         факторы           не         зависят         от          торговой         организации,    изменить       их       нельзя,      но    надо     прогнозировать        и       иметь        запас      прочности,       резервы       на          случай         кризисных         ситуаций.    К   внутренним    факторам      относятся      изменения,     связанные      с     собственными    возможностями          торговой        организации:
* уровень    работы    по    использованию    ресурсного   потенциала    ( материально- технической    базы,   кадров,   финансовых   средств,    коммерческой   информации,     современных         научно-технических         достижений         в        торговой       сфере);
* эффективность   ведения   коммерческой   деятельности   (соотношение затрат,   доходов,   прибыли      торговой       организации,       в      том       числе   в   сравнении   с    конкурентами);
* потери   по   вине   работников   торговой   организации   из-за   неквалифицированного выполнения       своих         обязанностей,       небрежности,      недобросовестности,   нечестности;
* необоснованность     принимаемых      решений,        недостаточное           их                    информационное       обеспечение,        слабая        система         контроля         реализации;
* неспособность         быстро        адаптироваться           к        рыночным         условиям.
Основными       направлениями        снижения          риска         являются:
* страхование    рисков    при    форс-мажорных     обстоятельствах    (военные      действия,                            политическая     нестабильность,        природные         катаклизмы,         эпидемия,   транспортные    происшествия,        сохранность        груза,         доставка        в       установленные      сроки).
* направления   снижения рисков за счёт   учёта   факторов   на   микроуровне   ( политическая     стабильность,   степень      благоприятности       бизнес-климата,   таможенной,    инвестиционной,    налоговой,          кредитной          политики,         стабильность        законодательства       и       т. п.);
* направления       снижения        рисков          на          уровне             торговой        организации           (информационное        обеспечение        коммерческих   решений,   отстаивание    выгодных    условий          в        договорах        поставки,      экономическое         обоснование     принимаемых        решений,       стратегическое         планирование,     повышение      эффективности   использования          всех          видов        ресурсов,        управления,     инновационной    политики,     повышение       квалификации       кадров,        быстрая      и   адекватная   реакция на    изменения,       происходящие       на      рынке,       учёт       интересов       потребителей).                  Для         повышения         эффективности            коммерческой         деятельности      торговой   организации        необходимо    проводить       анализ       коммерческих,                       экономических          и           финансовых          показателей.                                                                              Об   усилении      финансовой          независимости      свидетельствует             рост                    собственного          капитала         за         счёт        прибыли,       которая       составляет      в    процентном         соотношении       к        2010    г      за       2011      г.       337,5     или   108 млн. руб.   Коэффициент        обеспечения        собственными            оборотными                   средствами , в 2010 г.       составлял      -0,142        млн. руб.,     а      в     2011 г.       составил     -0,126    млн., руб., что        составляет   88,7   % ,   ниже        нормативного       значения.         Возросло       использование       инвестиций       в      основной              капитал        в        2010    г. составляло 298   млн.     руб.,     а в 2011 г.   330   млн. руб.   Выручка       от                                                 реализации                       товаров       и       услуг        составила       в      2010   г .   22007                   млн. руб.,    в     2011 г.   32775      млн.   руб. или    148, 9 %.                                                                                                                                         Одновременный       рост           показателей             рентабельности       и      оборачиваемости     активов            является       положительной         оценкой        работы          ОАО        « Гастроном         Дивный»,       выраженного          в           ускорении           темпа          роста          выручки.                                                                         Таким           образом,         за       2011     г.      произошло       увеличение      имущества   предприятия        по        всем         структурным         элементам.                                             Оборотные         активы         финансируются        за         счёт        заемных       средств.   Отсутствие        собственных       оборотных       средств     делает        предприятие      финансово    неустойчивым. Положительным   фактором    является   рост показателей   оборачиваемости   и   рентабельности,     свидетельствует   об   эффективном    использовании    имущества организации.   Показатели       финансово- хозяйственной    деятельности предложены в   приложении         в        Бизнес – плане        ОАО       « Гастроном Дивный»      на       2012         год.          Повышению     конкурентоспособности    предприятия    может   способствовать     использование       активных             методов           продажи           товаров;   проведение рациональной            ассортиментной           и           ценовой        политики; кадровой   стратегии;     установление    оптимального   режима     работы   организации;    обеспечение   высокого качества        торгового        обслуживания населения;   совершенствование         аналитической   работы;    эффективное      использование        системы    материального   стимулирования   труда     работников;      рациональное       использование     ресурсов,       соблюдение    режима   экономии.

Тема 6. Финансово-экономическая деятельность торговой организации.

Тема 1. Характеристика форм и оплаты труда.

В современном понимании формы и оплаты труда можно определить как организационно-экономические механизмы соотношения затрат и результатов труда работника с размером причитающейся ему заработной платы. Формы оплаты труда представляют собой способы установления зависимости размера заработной платы работников от затраченного ими общественно необходимого труда с помощью совокупности показателей, отражающих результаты труда и фактически затраченное время. Основными измерителями затрат труда являются: рабочее время, то есть продолжительность дней, часов, в течение которых работник занят производительной работой, или количество изготовленной продукции (выполнение операций). Такому делению измерителей затрат труда соответствуют и две формы заработной платы: сдельная и повременная. Основные функции форм оплаты труда заключаются в том, что они предопределяют; каким способом оценивается мера труда; какие свойства (результаты) труда учитываются при этом; коллективные ( индивидуальные) конечные результаты; какой характер функциональной зависимости устанавливается между мерой труда и его оплатой; в какой пропорции измеряется оплата (или часть ее) в зависимости от тех или иных свойств (результатов) труда. При сдельной оплате труда заработная плата работнику начисляется за каждую единицу времени изготовленной продукции (изделий) или выполненной работы (выраженной в производственных операциях, штуках, килограммах, кубических метрах и т. д.). В основе сдельной оплаты лежит отношение производительности труда в натуральном выражении к затратам рабочего времени. При повременной оплате заработная плата начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Повремённая оплата труда вводится там, где невозможно использовать сдельную, оценивается эффективность труда как соотношение стоимостных измерителей результатов и затрат. Каждая форма заработной платы в соответствии с принципами построения подразделяется на системы. К ним относятся: * простая повременная;

* повременно-премиальная;

* прямая сдельная;

* сдельно-премиальная;

* сдельно-прогрессивная;

*аккордная.

Разновидностью сдельной оплаты труда является сдельно-премиальная система оплаты труда, при которой заработок складывается из оплаты по прямым сдельным расценкам и премии за выполнение качественных и количественных показателей.

Сдельно-прогрессивная система предусматривает оплату по прямым сдельным расценкам, а оплату продукции сверх норм - по повышенным расценкам. Косвенно – сдельная система оплаты труда применяется для оплаты труда вспомогательных рабочих и зависит от результатов работы. Особой разновидностью сдельной формы является аккордная оплата труда, при которой оплата устанавливается по всей работе в целом и распределяется по исполнителям в соответствии с вкладом каждого. Повремённая форма заработной платы предусматривает оплату в зависимости от затраченного времени и тарифной ставки, подразделяется на два вида - простую повремённую и повремённо-премиальную. При простой повременной оплате заработок определяется произведением тарифной ставки работника и отработанное время. При повремённо – премиальной системе работник к окладу и тарифной заработной плате может получить премию за достижение определённых количественных и качественных показателей. Для всех категорий работников премирование осуществляется в зависимости от роста прибыли, экономии материальных и топливо - энергетических ресурсов, снижения себестоимости, повышения технического уровня и качества выпускаемой продукции. Основные виды доплат и надбавок перечислены в Трудовом Кодексе, нормативных документах Правительства Республики Беларусь. К ним относятся надбавки за высокое профессиональное мастерство, доплаты: за ненормированный рабочий день, доплаты за руководство за руководство бригадой, за совмещение профессий ( должностей), расширение зоны обслуживания ( увеличение объема выполняемых работ ) или выполнение обязанностей временно отсутствующего работника, за работу в сверхурочное время в государственные праздники, праздничные и выходные дни. Государство устанавливает их минимальный размер, делятся на компенсационные и стимулирующие. Для учёта объёма выработки или количество отработанного времени применяются различные документы: наряды, маршрутные листы, листок доплат. При повремённой форме оплаты труда для количества отработанного времени применяется табель учёта рабочего времени. Его заполняет уполномоченное лицо и проставляет ежедневно каждому работнику количество отработанного времени, а также неявки на работу по причине болезни или прогула, нахождение в отпуске и т. д. В конце месяца подсчитываются общие дни или количество отработанных часов и табель передаётся в бухгалтерию для начисления заработной платы. Заработная плата начисляется исходя из тарифной ставки 1 разряда и тарифного коэффициента согласно единой тарифной сетки. Из заработной платы производятся следующие виды удержаний: подоходный налог - уплачивается от общей суммы начисленной заработной платы за минусом стандартных, социальных и имущественных вычетов; Стандартные вычеты----- 292 000; по 81 000 на каждого ребёнка до 18 лет; на трёх и более детей 162 000 на каждого ребёнка. Социальные и имущественные вычеты предоставляются работникам при обучении и при погашении кредита. К обязательным удержанием относятся отчисления в фонд социального обеспечения ---- 1 % от общей суммы начисленной заработной платы. Из заработной платы также могут производится удержания по инициативе нанимателя и по инициативе работника. Общая сумма удержаний не должна превышать 55 %. В ОАО « Гастроном Дивный» заработная плата с начала года увеличилась на 135, 9 % , в сравнении с 2010 г., или составила в 2010 г. 1104 000 руб., а в 2011 г. составила 1500 000 руб. Среднесписочная численность работников осталось прежней 138 человек. Увеличение заработной платы является не значительным. Начисление заработной платы в ОАО « Гастроном Дивный» контролёра-кассира 5 разряда:

Вид начисления сумма дн. чс. м-ц. Вид. Удержаний сумма

1. Оплата по окладу 253 563 4 44 1 Пенсионный фонд 4 765

2. Доплата за работу ночь 3 458 3 1 Профвзносы 4 765

3. Премия за месяц 63 391

4. Надбавка за выслугу лет 50 713

5. Премия месячная (сумма) 42 000

6. Доплата за праздничный 63 391

Начислено: 476 516 Удержано 9 530

Полагается к выплате 466 986.

2. Изучение порядка ценообразования (характеристика видов цен, привести пример расчета розничной цены).

Цена — количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать), а покупатель согласен получить (купить) единицу товара. По сути, цена является коэффициентом обмена конкретного товара на деньги. Величину соотношений при обмене товаров определяет их стоимость. Поэтому цена является стоимостью единицы товара, выраженной в деньгах, или денежной стоимостью единицы товара, или денежным выражением стоимости. Это фундаментальная экономическая категория.

Виды цен:

Розничная цена

Розничной называется цена, которая устанавливается на товар, продаваемый в личное потребление в малых количествах. В соответствии с государственным стандартом ГОСТ Р 51303-99 розничная цена определена как цена товара, реализуемого непосредственно населению для личного, семейного, домашнего использования по договору розничной купли-продажи. Розничные цены включают издержки производства и обращения, прибыль предприятий, налоги и складываются с учётом ситуации на рынке.
Оптовая цена
Оптовой (или отпускной) называется цена, которая устанавливается на товар, продаваемый крупными партиями (оптом). В соответствии с ГОСТ Р 51303-99 оптовая цена определена как цена товара, реализуемого продавцом или поставщиком покупателю с целью его последующей перепродажи или профессионального использования.
Закупочная цена
Закупочная цена — вид оптовой цены, применяемый при закупках сельскохозяйственной продукции государством на внутреннем рынке. Закупочные цены дифференцируются в зависимости от качества продукции и с учётом географической сегментации рынка. В соответствии с ГОСТ Р 51303-99 закупочная цена определена как цена сельскохозяйственной продукции, закупаемой заготовителями у производителей по договорам контрактации.
Порядок       ценообразования:
Порядок    формирования        розничных       цен       определен       в      Положении      о   порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденном           постановлением   Минэкономики РБ от 22.04.1999 № 43 (с учетом       изменений     и       дополнений).
Розничные цены на товары, реализуемые по образцам, формируются      субъектами хозяйствования   исходя    из:
* отпускной       цены,      сформированной        предприятием-изготовителем,       или             цены импортера      без         налога     на    добавленную      стоимость;

* оплаченной         оптовой        надбавки (при      закупке   их      на территории          республики     у       оптовых      поставщиков);
* торговой       надбавки,       определяемой      субъектом     хозяйствования               исходя      из плановых       издержек          обращения,      установленных         налогов      и    платежей, прибыли, взимаемой        к     отпускной      цене    или    цене     импортера        (если   не        установлено ограничение    по     уровню    взимаемой     оптовой         надбавки       на     всех участвующих посредников), но не выше 30% с учетом оптовой надбавки                                независимо     от     количества      участвующих      посредников;
*налога на добавленную стоимость исходя из установленной      законодательством       ставки:    с    1 января   2004 г.   - 18 %   (вместо   20 %   ранее)   и    10   %   -   по   льготному перечню      товаров;
* налога на продажу, если таковой      установлен        распоряжением       местных органов власти.
Также   с     1 января 2004 г. изменилась    налоговая база для исчисления                                       налога       с       продаж       товаров     в      розничной   торговле,   которая                        определяется       как       выручка   от   реализации    плательщиками товаров                                      исходя      из     розничных      цен     без    включения     в    них      налога с продаж                           товаров      в        розничной    торговле.
Кроме того, в приложении 6 к Положению № 43 изложен Перечень                                            товаров,     по      которым     торговые    (оптовые)      надбавки     к     отпускным          ценам применяются     с     учетом       конъюнктуры     рынка.
Пример 1
     Социально значимый товар:

     1. Отпускная цена (без учета НДС) - 5800 руб.
     2. НДС поставщика - 18%.
     3. Сумма НДС (стр.1 х стр.2) - 1044 руб.
     4. Торговая надбавка - 30%.
     5. Сумма торговой надбавки (стр.1 х стр.4) - 1740 руб.
     6. Розничная цена без НДС (стр.1 + стр.5) - 7540 руб.
     7. НДС торгового предприятия - 18%.
     8. Сумма НДС (стр.6 х стр.7) - 1357,2 руб.
     9. Розничная цена с НДС (стр.6 + стр.8) - 8897,2 руб.
    10. Налог на продажу - 5% (условно).
11. Сумма налога (стр.9 х стр.10) - 444,86 руб.
    12. Розничная цена (стр.9 + стр.11) - 9342,06 руб.
   13. Продажная цена (округлен.) - 9340 руб.
Торговые надбавки применяются к отпускным ценам на:
*социально значимые товары в пределах, устанавливаемых областными        исполнительными    комитетами      и Минским   городским    исполнительным     комитетом;
*социально значимые товары и иные отдельные группы товаров в пределах,                          установленных         Министерством       экономики     Республики      Беларусь        (см. таблицу).
*группы, по которым торговые (оптовые) надбавки применяются                                                                     с учетом      конъюнктуры      рынка.
Уровень торговых надбавок, установленный Минэкономики РБ для организаций                            торговли всех форм собственности, за исключением организаций потребительской кооперации, ОРСов, УРСов, Минобороны, в процентах к отпускным                                                         ценам         организаций-изготовителей       или          импортеров
1 Мясо (говядина и свинина)              -----                               11
1а Вареные    колбасные    изделия (сосиски,    сардельки,   мясные хлебы, зельцы,                 кровяные      и     ливерные     колбасы,     паштеты)   ------   11
2 Мясные консервы для детского питания          ------           10
3 Молоко,    кефир,   сметана,     творог,     сухие    и     жидкие                                                    молочные     смеси      для        детского          питания ---- 8,5
4 Масло       животное,       за       исключением            десертного,              фруктового                                и        шоколадного                      ----                                           14
5 Овощные,    фруктово-ягодные     и      плодоовощные      консервы и соки                                             для       детского          питания             ------------                        15
6 Мясные     копчености,      полукопченые    и       колбасные       изделия   -----18
7 Мясные         полуфабрикаты        и            субпродукты            ------------            18
8 Твердокопченые          колбасные       изделия,        салями      ------------            23
9 Кисломолочные   продукты   (кроме              кефира), сливки, творожные                             изделия   (кроме творога),     сыры,       молочные    сгущенные         и    сухие                                     прочие       молочные    продукты     (кроме     мороженого)     -------------               19
10 Мороженое                                                                                         ------------              30
11 Хлеб        и        хлебобулочные          изделия                               -----------               15
12 Крупа,     макаронные   изделия,   соки, масло     растительное,      рыба, алкогольные изделия,     кондитерские         изделия,          минеральная           вода,       напитки безалкогольные,      пиво, кофе    чай,   маргарин, майонез, мука,                                                   мясо       птицы,          полуфабрикаты       и      субпродукты,      яйцо       -------------20
13 Маргарин,      майонез,     рыба,      сельди                                                 ----       20
14 Мука,   мясо      птицы,         полуфабрикаты            и       субпродукты,      яйцо,                               крупа,    макаронные        изделия,       кондитерские        изделия      ----------        20
Обращают       внимание   на   новую   норму в части формирования                                    розничных цен субъектами хозяйствования - импортерами, осуществляющими                      розничную      торговлю. Такие импортеры формируют розничные цены на импортированный    ими      товар исходя из затрат на его   приобретение и                             конъюнктуры        рынка.
Предприятия розничной торговли, осуществляющие беспошлинную торговлю,                         реализуют товары по розничным ценам, сформированным исходя из затрат на их приобретение      и     конъюнктуры     рынка.
Розничные цены на сельскохозяйственную продукцию формируются розничными        торговыми   организациями   исходя из закупочных цен сельхозпроизводителей                               или    отпускной    цены    заготовительных организаций, оплаченной оптовой                    надбавки при закупке у оптовых   поставщиков и торговой надбавки.                                Облисполкомам и Мингорисполкому   предоставлено   право устанавливать                                    порядок        формирования         цен на        плодоовощную        продукцию.                                Розничные предприятия, как и оптовые, имеют право добавлять фактически                         понесенные   транспортные расходы к отпускным ценам производителей,                                       если       в       договоре        оговорен       пункт       назначения      доставки,     и они                                   не      включены    в      отпускные       цены      производителя.
     Пример
Отпускная цена франко-отправления - 5800 руб.
Транспортные расходы - 300 руб.
     Далее   идет   формирование   цены   согласно   вышеизложенному   установленному) порядку      от     цены      6100   руб.                                                                                                                                   Необходимо отметить, что Минэкономики РБ установлены единые розничные                                 цены     на      отдельные       группы        товаров,     которые    регулярно        пересматриваются:
1) сахар. С 20 июня розничные цены на сахар установлены постановлением          Минэкономики      РБ      от     18.06.2003         №     124 «    О       ценах         на        сахар-песок»;
2) водку        и спирт. С 16 января розничные цены на водку   утверждены                          постановлением          Минэкономики      РБ      от       13.01.2004     № 6   «О ценах на                    спирт     и       алкогольную       продукцию»;
3) табачные изделия отечественного и импортного производства. С   12 декабря                                  цены       на      табачные     изделия       утверждены      постановлением   Минэкономики                 РБ       от     09.12.2003   №   234     «О      ценах     на     табачные      изделия».
При    реализации    данных   товаров   торговым   организациям производителями                    продукции      предоставляются     торговые      скидки с розничных цен,                                      которые       установлены       вышеназванными      постановлениями          Минэкономики       РБ.
Розничные   цены   округляются   в   соответствии   с порядком   округления,                          установленным          Минэкономики       РБ     в      приложении     5    к   Положению    №   43.   Рассчитанные   в установленном порядке цены учитываются продавцом в                            реестре     или       книге      учета      поступления       товара. Форма реестра                          розничных      цен        приведена      в     приложении    3    к     Положению       № 43.

Наименование:

Коммерческая деятельность - неотъемлемое условие потребительского рынка, сферы коммерческого предпринимательства, где происходит обмен денег на товары и товаров на деньги. Под ней следует понимать процессы, связанные с куплей и продажей товаров, удовлетворением спроса покупателей, развитием целевых рынков товаров, минимизацией издержек обращения и получением прибыли. Эффективность коммерческой деятельности характеризует какая прибыль от достижения ее конечных и промежуточных целей получена в течение периода в среднем на каждую единицу различных ресурсов или затрат в их совокупности или раздельности и насколько эта прибыль превышает затраты.

На основании анализа основных экономических показателей можно сделать следующие выводы:

- наблюдается постоянный рост выручки от реализации в 2009 году, она выросла на 48,3%;

-увеличение валового дохода на 440000 руб.;

-тенденция роста товарооборота в 2009 году на 8,6%;

-рост издержек обращения, в связи с увеличением затрат на производство на 12%.

Можно выделить следующие основные направления стратегии:

-снижение роста издержек обращения;

-  привлечение новых покупателей;

-  проведение целенаправленной работы с поставщиками сырья;

-  активное проведение работ по изысканию недостающих и
невырабатываемых отечественной промышленностью товаров, то есть расширение ассортимента;

-  технологическая модернизация ОАО   « Гастроном Дивный»     с целью наилучшего регулирования документооборота;

-  постоянное совершенствование работы персонала.

По всем экономическим показателям и анализу работы ОАО    « Гастроном Дивный» является    конкурентоспособным и приносящим прибыль предприятием. Но следует выполнять ряд рекомендации для улучшения работы компании и процветания ее на рынке.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.   Баканов М.И. и др. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2007.

Таким образом, осуществив выше разработанные и предложенные мероприятия ЗАО ТД «Элин» не только повысит эффективность коммерческой деятельности, но и значительно опередит своих конкурентов в качестве обслуживания населения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы. Коммерческая деятельность - неотъемлемое условие потребительского рынка, сферы коммерческого предпринимательства, где происходит обмен денег на товары и товаров на деньги. Под ней следует понимать процессы, связанные с куплей и продажей товаров, удовлетворением спроса покупателей, развитием целевых рынков товаров, минимизацией издержек обращения и получением прибыли. Эффективность коммерческой деятельности характеризует какая прибыль от достижения ее конечных и промежуточных целей получена в течение периода в среднем на каждую единицу различных ресурсов или затрат в их совокупности или раздельности и насколько эта прибыль превышает затраты.

На основании анализа основных экономических показателей можно сделать следующие выводы:

- наблюдается постоянный рост выручки от реализации в 2009 году, она выросла на 48,3%;

-увеличение валового дохода на 440000 руб.;
- тенденция роста товарооборота в 2009 году на 8,6%;

-рост издержек обращения, в связи с увеличением затрат на производство на 12%.

В третьей части курсовой работы были приведены выводы и предложения по улучшению коммерческой работ предприятия. Можно выделить следующие основные направления стратегии:

- снижение роста издержек обращения;

-  привлечение новых покупателей;

-  проведение целенаправленной работы с поставщиками сырья;

-  активное проведение работ по изысканию недостающих и невырабатываемых отечественной промышленностью товаров, то есть расширение ассортимента;

-  технологическая модернизация ЗАО ТД «Элин» с целью наилучшего регулирования документооборота;

-  постоянное совершенствование работы персонала.

По всем экономическим показателям и анализу работы ЗАО ТД «Элин» является конкурентоспособным и приносящим прибыль предприятием. Но следует выполнять ряд рекомендации для улучшения работы компании и процветания ее на рынке.
еления.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы. Коммерческая деятельность - неотъемлемое условие потребительского рынка, сферы коммерческого предпринимательства, где происходит обмен денег на товары и товаров на деньги. Под ней следует понимать процессы, связанные с куплей и продажей товаров, удовлетворением спроса покупателей, развитием целевых рынков товаров, минимизацией издержек обращения и получением прибыли. Эффективность коммерческой деятельности характеризует какая прибыль от достижения ее конечных и промежуточных целей получена в течение периода в среднем на каждую единицу различных ресурсов или затрат в их совокупности или раздельности и насколько эта прибыль превышает затраты.

На основании анализа основных экономических показателей можно сделать следующие выводы:

- наблюдается постоянный рост выручки от реализации в 2009 году, она выросла на 48,3%;

-увеличение валового дохода на 440000 руб.;

- тенденция роста товарооборота в 2009 году на 8,6%;

-рост издержек обращения, в связи с увеличением затрат на производство на 12%.

В третьей части курсовой работы были приведены выводы и предложения по улучшению коммерческой работ предприятия. Можно выделить следующие основные направления стратегии:

- снижение роста издержек обращения;

-  привлечение новых покупателей;

-  проведение целенаправленной работы с поставщиками сырья;

-  активное проведение работ по изысканию недостающих и невырабатываемых отечественной промышленностью товаров, то есть расширение ассортимента;

-  технологическая модернизация ЗАО ТД «Элин» с целью наилучшего регулирования документооборота;

-  постоянное совершенствование работы персонала.

По всем экономическим показателям и анализу работы ЗАО ТД «Элин» является конкурентоспособным и приносящим прибыль предприятием. Но следует выполнять ряд рекомендации для улучшения работы компании и процветания ее на рынке.

Выполнение показателя по темпу роста розничного товарооборота в сопоставимых ценах – 114%;
Темп роста заработной платы – 115%.

Планируемый объём продаж рассчитан с учётом ожидаемых поставок товаров, а также прогнозируемого уровня потребительского спроса.

Анализируя показатели розничного товарооборота за последние 3 года можно смело сказать что магазин ОАО «Гастроном Дивный» является высокоорганизованным предприятием торговли с хорошими перспективами дальнейшего развития в плане максимально полного и качественного обеспечения жителей прилегающих районов продуктами питания и сопутствующими товарами высокого качества, завоевание популярности и в итоге как результат достижение максимального объёма прибыли.

Информация о работе Отчет по практике в ОАО « Гастроном Дивный»