Отчет по практике в магазине «Продукты» ООО «Ланкон»

Целью преддипломной практики является закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин и приобретение практических навыков и товароведной работы.
Задачи практики:
• овладение навыками работы товароведа в торговом предприятии;
• приобретение практических навыков по заключению договоров и контрактов на закупку и реализацию товаров;
• освоение методов экспертизы, контроля качества и количества, браковки товаров;

ВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………… 2
1. Характеристика организационно- хозяйственной деятельности магазина «Продукты» ООО «Ланкон»… ……………………………………… 3
2. Принципы формирования ассортиментной политики магазина «Продукты» ООО «Ланкон»………………………………….………………..7
3. Организация закупок и заказов товаров.……………………………... 21
4. Порядок проведения количественной и качественной приемки товаров………………………………………………………...…………........…29
5. Перечень, правила и порядок оформления товарно- сопроводительных документов при осуществлении коммерческой деятельности…………….34
6. Основные виды и способы идентификации товаров ………..…………………………………………………………….……….……36
7. Порядок проведения экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров……….…………………………...……….......40
8. Особенности продажи продовольственных товаров……………………………………………………………………….....50
9. Ознакомление с работой материально- ответственного лица, должностной инструкцией товароведа и коммерческого директора………...54
10. Анализ условий и сроков хранения товаров на торговом предприятии…………………………………………………………………….56
11. Использование компьютерных технологий в торговом процессе……....................................................................................................…..62
Заключение ……………..……………………………………………………… 63
Список литературы………………………………………………………….…..64