Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2013 в 12:18, отчет по практике
ОАО "Рогачевский МКК" является крупнейшим предприятием по производству молочных консервов на территории СНГ.
Основной вид деятельности — производство молочных консервов. Номенклатура вырабатываемой продукции: молочные консервы, масло животное, цельномолочная продукция, сухие молочные продукты, твердые и плавленые сыры, майонез, детские продукты питания.
История предприятия…………………………………………………………………………….3
Требование к качеству сырья…………………………………………………………….…..7
Транспортирование и хранени………………………..…………………………………...9
Методы контроля качества…………………………………………………………………..10
Ассортимент выпускаемой продукции……………………………………….………12
Заключение…………………………………………………………………………………………..25
Приложение