Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2014 в 18:26, отчет по практике
Целью товароведно-торговой практики является приобретение теоретических знаний и практических навыков товароведной и коммерческой работы.
Задачи практики:
- Ознакомиться со структурой торговой организации;
- Изучить специализацию;
Введение
1. Общая характеристика магазина «Селяночка»…………………………....4
2. Специализация магазина «Селяночка»…………………………………….7
3. Организация торгово-хозяйственной деятельности магазина
«Селяночка»……………………………………………………………………10
4. Организация торгово-технологического процесса и его товароведная характеристика………………………………………………………………….14
5. Операции непосредственного обслуживания покупателей……………….18
6. Соблюдение прав потребителей в магазине «Селяночка»………………...21
Выводы и предложения
Список литературы
Во-первых, для получения максимальной прибыли магазин должен наиболее полно использовать находящиеся в его распоряжении ресурсы, и в первую очередь предприятие должно использовать возможный резерв по производству на имеющемся у него оборудовании дополнительной продукции. При магазине работает производственный цех, из которого в магазин поступают свежие салаты, мясные и рыбные полуфабрикаты и готовые блюда, торты, пирожные, свежая выпечка. Увеличение выпуска снижает издержки на единицу продукции, т.е. затраты на ее изготовление в расчете на единицу продукции снижаются, а следовательно, снижается себестоимость, что в конечном итоге ведет к увеличению прибыли от реализации продукции. Кроме этого, дополнительное производство рентабельной продукции уже само по себе дает дополнительную прибыль. Таким образом, при увеличении выпуска и, соответственно, реализации рентабельной продукции увеличивается прибыль в расчете на единицу продукции, а также увеличивается количество реализуемой продукции, каждая дополнительная единица которой увеличивает общую сумму прибыли. Вследствие этого, увеличение выпускаемой рентабельной продукции при условии ее реализации дает значительный прирост объема прибыли.
Во-вторых, слаженная работа всех составляющих торгово-хозяйственной деятельности (основного, вспомогательного, обслуживающего производства) также значительно может увеличить получаемую предприятием прибыль.
Таким образом, мы выявили несколько возможностей для увеличения прибыли, для еще более эффективной дальнейшей деятельности магазина, но в каждом случае существует своя опасность, так как любое начинание связано с определенными затратами.
В условиях нашей страны (кризисы, инфляция, неплатежи) риск увеличивается в несколько раз. Но как бы то ни было, реальные варианты существуют и их необходимо использовать.