Организация работы бара на примере пивного бара "Пражечка"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Ноября 2013 в 20:43, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы: выполнение курсовой работы способствует закреплению полученных теоретических знаний и приобретению практических навыков в организации работы бара на примере пивного бара «Пражечка»
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
-рассмотреть состояние и тенденции развития общественного питания
- изучить бар, как предприятие общественного питания
- изучить оборудование и оснащенность баров

Прикрепленные файлы: 1 файл

курсовая-УВАРОВА-12.01.13.docx

— 82.36 Кб (Скачать документ)