Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Сентября 2013 в 16:28, автореферат
Основне призначення миючих засобів - видалення забруднень з різних поверхонь. Забруднення міцно утримуються на них за рахунок фізико-хімічних сил, не змочуються водою і тому практично нею не змиваються. Щоб перевести забруднення в розчин, слід зробити їх гідрофільними (змочують). Молекули миючих речовин, адсорбуються на грязьовий частці, «притягають» її до води, відривають від поверхні перешкоджають зворотному прилипанню та злипанню частинок між собою.
Міністерство освіти і науки України
Київський національний торговельно-економічний університет
Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів
Індивідуальна робота
на тему:
Інтегральна оцінка якості СМЗ(пральних порошків)
Студенток:
4курсу 1 групи ФТТП
Волошин М. П
Бузіян М.І
Київ 2013р.
ВСТУП
Синтетичні миючі засоби (СМС) -
це рідкі, пастоподібні і порошкоподібні
речовини, які містять поверхнево-
Основне призначення миючих засобів - видалення забруднень з різних поверхонь. Забруднення міцно утримуються на них за рахунок фізико-хімічних сил, не змочуються водою і тому практично нею не змиваються. Щоб перевести забруднення в розчин, слід зробити їх гідрофільними (змочують). Молекули миючих речовин, адсорбуються на грязьовий частці, «притягають» її до води, відривають від поверхні перешкоджають зворотному прилипанню та злипанню частинок між собою. Так як розчин поверхнево-активних речовин краще змочує поверхні, він проникає в найдрібніші пори і руйнує великі частки забруднень.
Все це обумовлює актуальність розвитку виробництва та застосування синтетичних миючих засобів, які володіють наступними перевагами:
1. Виробництво СМС засноване на дешевій сировинній базі - продуктах переробки нафти і газу. Розрахунки показують, що витрати на вироблення СМС становлять не більше 65-70% від витрат на вироблення 47%-ного господарського мила.
2. Синтетичні миючі засоби не взаємодіють із солями жорсткої води або при взаємодії дають легко віддаляються з тканини з'єднання. Багато хто з СМС однаково добре миють в м'якій, жорсткою, а деякі навіть у морській воді.
3. Синтетичні миючі речовини залежно від їх складу можуть добре відмивати тканини не тільки в лужному середовищі, але і в нейтральному, і в кислому.
4. СМС виявляють миючу дію не тільки в гарячій воді, а й у воді порівняно низької температури, що дуже важливо при пранні виробів з хімічних волокон і т.д.
Оцінка екстатичних властивостей синтетичних мийних засобів (прального порошку) експертним методом
I етап. Складається експертна група не менше ніж із 7-ми осіб. В даній роботі використовується номенклатура показників згідно стандарту «ГОСТ 4.381-85 Система показателей качества продукции. Средства моющие синтетические. Номенклатура показателей. Номенклатура показателей» які позначаються символами: Х1, Х2, Х3 т.д. та оформляються у вигляді таблиці табл.1
Таблиця 1
№ пор. |
Показники естетичних властивостей |
Позначення показника |
1 |
Відповідність цільовому призначенню |
Х1 |
2 |
Стійкість піни |
Х2 |
3 |
Фарбувальний ефект |
Х3 |
4 |
Біорозкладеність ПАР, що входять до складу СМЗ |
Х4 |
5 |
Миюча здатність |
Х5 |
6 |
Відбілююча здатність |
Х6 |
7 |
Початкова висота піни (піноутворююча здатність) |
Х7 |
II етап. Визначається узгодженість думок членів комісії за допомогою коефіцієнта конкордації (W). Величину W можна визначити методом переваг, за яким властивості, що розглядаються експертами, розподіляються за рангами (місцями) залежно від їх вагомості у формуванні естетичних властивостей. Найважливіший показник оцінюється в 1 бал, а показник, що посів останнє місце, оцінюється найбільшим значенням. У цю таблицю кожен експерт заносить свої ранги, які впливають на формування естетичних властивостей синтетичних мийних засобів (пральних порошків) .
Коефіцієнт конкордації (W) визначається за формулою (табл. 2):
W =
де N - число членiв комісії;
n – число властивостей, що оцiнюються;
S – сума квадратiв відхилень j-го рангу від значення середнього рангу Т;
Т – середнє значення рангів для кожної властивостi.
Т (як середню суму рангів) визначають за формулою:
Т = N (n+1) / 2
Т=7(7+1)/2=28
W=
Таблиця 2
Вихідні дані для визначення узгодженості думок експертів
Назва показників властивостей |
№ експерта |
Сума Σ |
Т-Σ |
(Т– )² | ||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
||||
1. Відповідність цільовому призначенню |
1 |
2 |
2,5 |
3 |
2,9 |
3 |
2 |
16,4 |
11,6 |
134,6 |
2. Стійкість піни |
2,7 |
2 |
2,4 |
1,8 |
1,9 |
2,9 |
2,1 |
15,8 |
12,2 |
148,8 |
3. Фарбувальний ефект |
2,4 |
1,9 |
1,1 |
3 |
1,3 |
3,1 |
2,8 |
15,6 |
12,4 |
153,8 |
4. Біорозклад-ть ПАР, що вход. до складу СМЗ |
2 |
1,4 |
2,3 |
2,4 |
2,2 |
2 |
3,3 |
15,3 |
12,7 |
161,3 |
5. Миюча здатність |
2,4 |
1,9 |
2 |
2,1 |
2 |
3,1 |
2,2 |
15,7 |
12,3 |
151,3 |
6. Відбілююча здатність |
3,9 |
2 |
1,4 |
2,2 |
1,7 |
2,9 |
1,4 |
15,5 |
12,5 |
156,3 |
7. Початкова висота піни (піноутворююча здатність) |
2 |
1,7 |
3 |
1,1 |
2,4 |
2,7 |
2,9 |
15,8 |
12,2 |
148,8 |
Усього: |
16,4 |
12,9 |
14,7 |
15,6 |
14,4 |
19,2 |
16,7 |
109,9 |
98,2 |
S= 1054,9 |
Якщо коефіцієнт конкордації W дорівнює 1, то між членами комісії існує повна узгодженість, якщо ж W=0 то узгодженість відсутня. Кінцевим допустимим значенням W для подальшої роботи комісії не повинно бути менше 0,62. В нашому випадку W=0,77, а отже комісія може продовжувати свою роботу.
III етап. Оцінка синтетичного миючого засобу
Бренд: Multi color. Пральний порошок.
Колір – білий з кольоровими включеннями.
Матеріал – порошкоподібні речовини, які містять поверхнево-активні речовини.
Класичний дизайн упаковки, із зображенням чистого та кольорового одягу на ній.
Кожен експерт оцінює конкретний виріб, заносить свої результати в табл.3.
Результати оцінювання синтетичних мийних засобів
(прального порошку) експертами
Експерт №1
Таблиця 3
Комплексні показник |
Одиничні показники |
Бали одиничних показників |
Бали комплексних показників |
1. Інформаційна виразність |
1.1. Оригінальність моделі 1.2. Декоративна виразність 1.3. Відповідність стилю, моді |
2 3
2 |
2,3 |
2. Раціональність форми |
2.1. Відповідність моделі 2.2. Відповідність ергономічним вимогам |
4
3 |
3,5 |
3. Цілісність композиції |
3.1. Органічність об’ємно –просторової структури |
3 |
3 |
Продовження таблиці 3
3.2. Органічність оздоблення |
3 |
3 | |
4.Досконалість виробничого виконання |
4.1. Чистота виконання 4.2. Ретельність оздоблення 4.3. Чіткість маркування 4.4. Відповідність еталону-зразка |
3 |
3 |
Усього: |
11,55 |
Експерт №2
Таблиця 4
Комплексні показник |
Одиничні показники |
Бали одиничних показників |
Бали комплексних показників |
1. Інформаційна виразність |
1.1. Оригінальність моделі 1.2. Декоративна виразність 1.3. Відповідність стилю, моді |
2 2
2 |
3 |
2. Раціональність форми |
2.1. Відповідність моделі 2.2. Відповідність ергономічним вимогам |
3
2 |
2,5 |
3. Цілісність композиції |
3.1. Органічність об’ємно – 3.2. Органічність оздоблення |
2
2 |
2,7 |
4.Досконалість виробничого виконання |
4.1. Чистота виконання 4.2. Ретельність оздоблення 4.3. Чіткість маркування 4.4. Відповідність еталону-зразка |
2 2 1 2 |
1,75 |
Усього: |
9,95 |
Експерт №3
Таблиця 5
Комплексні показник |
Одиничні показники |
Бали одиничних показників |
Бали комплексних показників |
1. Інформаційна виразність |
1.1. Оригінальність упаковки 1.2. Декоративна виразність 1.3. Відповідність стилю |
3
3
3 |
3 |
2. Раціональність форми |
2.1. Відповідність призначенню 2.2. Відповідність ергономічним вимогам |
4
3 |
3,5 |
3. Цілісність композиції |
3.1. Органічність об’ємно – 3.2. Органічність оздоблення |
2
3 |
2,5 |
4.Досконалість виробничого виконання |
4.1. Чистота виконання 4.2. Ретельність оздоблення 4.3. Чіткість маркування 4.4. Відповідність еталону-зразка |
3 3 2 3 |
2,75 |
Усього: |
11,75 |
Експерт №4
Таблиця 6
Комплексні показник |
Одиничні показники |
Бали одиничних показників |
Бали комплексних показників |
1. Інформаційна виразність |
1.1. Оригінальність упаковки 1.2. Декоративна виразність 1.3. Відповідність стилю |
3
3
4 |
3,3 |
2. Раціональність форми |
2.1. Відповідність призначенню 2.2. Відповідність ергономічним вимогам |
4
3 |
3,5 |
3. Цілісність композиції |
3.1. Органічність об’ємно – |
3 |
3 |
Продовження таблиці 6
3.2. Органічність оздоблення |
3 |
||
4.Досконалість виробничого виконання |
4.1. Чистота виконання 4.2. Ретельність оздоблення 4.3. Чіткість маркування 4.4. Відповідність еталону-зразка |
3 4 3 3 |
3,25 |
Усього: |
13,05 |
Експерт №5
Таблиця 7
Комплексні показник |
Одиничні показники |
Бали одиничних показників |
Бали комплексних показників |
1. Інформаційна виразність |
1.1. Оригінальність упаковки 1.2. Декоративна виразність 1.3. Відповідність стилю |
2
2
3 |
2,3 |
2. Раціональність форми |
2.1. Відповідність призначенню 2.2. Відповідність ергономічним вимогам |
2
3 |
2,5 |
3. Цілісність композиції |
3.1. Органічність об’ємно – 3.2. Органічність оздоблення |
3
2 |
2,5 |
4.Досконалість виробничого |
4.1. Чистота виконання 4.2. Ретельність оздоблення 4.3. Чіткість маркування 4.4. Відповідність еталону-зразка |
3 3 3 3 |
3 |
Усього: |
10,3 |
Експерт №6
Таблиця 8
Комплексні показник |
Одиничні показники |
Бали одиничних показників |
Бали комплексних показників |
1. Інформаційна виразність |
1.1. Оригінальність упаковки 1.2. Декоративна виразність матеріалу 1.3. Відповідність стилю |
2 3
2 |
2,3 |
2. Раціональність форми |
2.1. Відповідність призначенню 2.2. Відповідність ергономічним вимогам |
3
3 |
3 |
3. Цілісність композиції |
3.1. Органічність об’ємно – 3.2. Органічність оздоблення |
3
3 |
3 |
4.Досконалість виробничого виконання |
4.1. Чистота виконання 4.2. Ретельність оздоблення 4.3. Чіткість маркування 4.4. Відповідність еталону-зразка |
3 3 3 3 |
3 |
Усього: |
11,3 |
Информация о работе Інтегральна оцінка якості СМЗ(пральних порошків)