Мучные кондитерские изделия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Мая 2014 в 11:37, реферат

Краткое описание

Мучные кондитерские изделия — это пищевые продукты, для приготовления которых наряду с сахаром используется мука.
К группе кондитерских изделий относят:
— печенье, крекер и галеты;
— пряники;
— вафли;
— торты и пирожные;
— кексы, ромовые бабы, рулеты.