Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2014 в 20:05, контрольная работа
1. Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
2. Повреждения и болезни плодов и овощей
3. Экспертиза качества, дефекты твердых сычужных сыров
4. Технология производства мясных консервов