Контрольная работа по "Товароведению"

1.Технология расчётов  с покупателями ,её специфика при каждой форме продаж. Внемагазинные формы торгового обслуживания : понятия, назначение ,их характеристики.

 Денежные расчеты с  населением за товары осуществляются с обязательным применением контрольно – кассовых машин, за исключением предусмотренных действующим законодательством случаев .Расчёт с покупателем необходимо производить в следующем порядке                                                                                                                        

• Определить общую сумму покупки (по показанию индикатора кассовой машины или с помощью микроколькулятора)и назвать её покупателю;
• Получить от покупателя деньги за товары, четко назвать полученную сумму, положить деньги отдельно на виду у покупателя;
• Напечатать чек на контрольно – кассовой машине;
• Назвать сумму причитающейся покупателю сдачи и выдать её вместе с чеком (при этом бумажные купюры и разменную монету следует выдавать одновременно);
• После окончательного расчета положить полученные от покупателя деньги в денежный ящик;

Для торгового обслуживания населения вне магазина могут  применяться:

• Мелкорозничная стационарная сеть;
• Мелкорозничная передвижная сеть (передвижные средства торговли);
• Торговые автоматы;
• Ярмарки и базары;
• Сетевой маркетинг;
• Розничная посылочная (почтовая) торговля;
• Электронная торговля (Интернет – магазины).

Мелкорозничная стационарная сеть применяется для обслуживания жителей населённых пунктов .Через мелко стационарную сеть производится продажа продовольственных и непродовольственных товаров. Мелкорозничная стационарная сеть может быть использована и в качестве дополнения имеющейся сети магазинов, например, для организации сезонной продажи овощей, фруктов, напитков, мороженного и др.

К мелкорозничным передвижным  средствам торговли относятся специально оборудованные приспособления для  торговли в развоз и вразнос: автомагазины, автоприцепы, изотерические емкости  и цистерны, ручные тяжести, лотки, корзины  и т. п.). Их использование особенно удобно для обслуживания жителей сельской местности, а также для торговли в местах наибольшего скопления людей.

Торговые автоматы  применяют  для продажи продовольственных  товаров частого спроса (растительного  масла, горячих и холодных напитков, штучных кондитерских изделий и  др.), табачных изделий, газет, мелких канцелярских товаров ,аудио- и видеокассет, компакт – дисков, книг и т. п. Они могут быть установлены на вокзалах, стоянках транспорта, в парках и других местах, а также размещены внутри магазинов.

На ярмарках и базарах  проводят продажу сезонных товаров  или приурочивают их проведение к определённым датам, праздникам.

Сетевой маркетинг осуществляется торговыми агентами  на дому, в  учреждениях  и организациях, на транспорте и т. п.

Посылочной торговлей  занимаются специализированные  фирмы. Они выпускают каталоги, по фотографиям  и описаниям в которых покупатель знакомиться  с предлагаемым  ему ассортиментом  товаров.

Под электронной торговлей  понимается продажа товаров, осуществляемая  посредством компьютерной сети Интернет (Интернет – магазин).  

 

 

 

 

 

 

 

2.Услуги оптовой торговли (основные и дополнительные), характеристики.

К оптовой торговле относятся  товарные биржи, аукционы, оптовые рынки, магазины «кэш энд кэрри».

Современные товарные биржи  – это организации, создаваемые  для проведения  гласных публичных  торгов, которые проходят по специально установленным правилам в заранее  определенном месте и в определенное время. Цель проведения  биржевых торгов состоит в заключении сделок. Предметом сделки являются товары или контракты на их поставку. В зависимости от того, что является предметом сделки, их делят на две группы:

• Сделки с реальным товаром;
• Сделки без реального товара;

При заключении с сделок с реальным товаром продавец и  покупатель согласуют в договоре условия поставки товаров(количество поставляемых товаров, их качество, цену).В случае немедленной передачи товаров со склада биржи или продавца происходит заключение сделок, которые называют  простыми. Если же на бирже на бирже заключен договор, по условиям которого товары будут поставлены в будущем, то такая сделка называется  форвардной. Форвардные сделки являются срочными, так как срок исполнения обязательств по ним отсрочен.

Одним из распространенных видов сделок без реального товара являются фьючерсные сделки. Они предполагают заключение стандартного контракта на поставку биржевого товара в будущем. Контракт является стандартным, поскольку его основные условия (размер партии товара, качество, срок поставки) не согласуются сторонами, а устанавливаются биржей. Цена товара определяется в процессе открытого торга. Особым видом сделки как с реальным товаром, так и с фьючерсным контрактом является опционная. Опционная сделка дает право, но не обязанность на покупку или продажу биржевого товара или фьючерсного контракта по установленной цене в течении согласованного срок. Осуществление торговых операций на бирже происходит через биржевых посредников – брокерские фирмы, брокерские конторы и независимых брокеров. Посредниками при осуществлении покупки и продажи оптовых партий товаров н товарно – сырьевых биржах могут выступить дилеры. Их отличие от брокеров заключается в том, что они действуют от своего имени и за свой счет. Ведущими  биржевых торгов являются маклеры, а заключение сделок фиксируют помощники маклеров – операторы.

• Аукцион – предоставляет собой способ продажи некоторых товаров по ценам, устанавливаемым покупателями в результате торгов. Проведение аукционов возможно не только организациями , для которых этот вид деятельности является основным. Существуют такие биржевые аукционы, аукционная  торговля может быть организована художественными салонами, галереями т. д. Развитие электронной торговли привело в последние годы к появлению, в том числе и в России  Интернет – аукционов. В качестве продавцов и покупателей на аукционах могут выступать как юридические, так и физические лица. Продавцы выставляют для продажи принадлежащие им товары. Наиболее часто на аукционах бывают предоставлены такие товары, как чай, кофе, сельскохозяйственных культур, пушнин, племенные сельскохозяйственные  животные, промышленное оборудование и др. Кроме того, существуют аукционы по продаже произведений искусства, ювелирных изделий, книг, в том числе антикварных. Представленные товары проходят предварительную экспертизу, необходимую для оценки качества и принятия решения о начальной цене. В качестве предмета торгов товары оформляются аукционным соглашением, подписанным владельцем товаров и директором аукциона, а, кроме того, аукционистом и юрисконсультом. Все товары предварительно делят на лоты (стандартные по количеству и другим признакам партии товара). Лотом может быть и единичный товар. Каждый лот имеет свой номер, под которым он участвует в торгах. Перед проведением торгов товары или их образцы выставляют для осмотра покупателями . Кроме того, организаторами аукционов могут выпускаться каталоги с описанием выставляемых для продажи лотов. В зависимости от вида товаров описания могут быть дополнены их фотографиями. Аукционные торги проводятся в специальном зале. День и время их проведения определяют заранее и указываются в рекламных объявлениях, каталогах, приглашениях. В зависимости от технологии проведении проведения выделяют:
• Аукцион с повышением цены (согласный аукцион)
• Аукцион с понижение цены;
• Аукцион  «втемную».

На аукционе с повышением цены начальная цена устанавливается  по согласованию с продавцом. После  её объявления аукционистом (ведущим  торгов) покупатели предлагают свою цену, увеличивая предыдущую на определенную правилами проведения торгов сумму. Товар считается проданным тому, кто предложит самую высокую цену. Торги с повышением цены могут быть гласными и негласными . В первом случае покупатели выражают свое желание приобрести товар открыто,(с помощью сигнальной таблички).Если же покупатели поднимают цену с помощью условных знаков, то такие торги называются негласными или немыми. На аукционе с понижением цены начальная цена всегда завышена. В процессе торгов её снижают до тех пор, пока кто – то из покупателей не сообщит о своем намерении приобрести товар. Условие проведения аукциона «втемную» - одновременное предоставление покупателями своих ставок. Товар продается тому, чья цена окажется наибольшей. Продажа товаров с аукциона  оформляется  аукционной  сделкой (контрактом) .

Оптовые рынки представляют собой самостоятельные хозяйственные структуры, осуществляющие  организацию операций по купле-продаже  оптовых партий товаров в определенном месте и по установленным правилам. Оптовые рынки, как правило размещаются в крупных городах и промышленных центрах. Цель их создания – повышение эффективности снабжения потребителей преимущественно продовольственными товарами (в том числе сельскохозяйственной продукцией).Такие рынки могут быть универсальными, так и специализированными на продаже какой - либо одной продукции или товарной группы (мясные, плодоовощные рынки, рынки морепродуктов и т.п.). Выбор места расположения оптового рынка зависит от ряда факторов, основными их которых являются:  площадь зоны обслуживания и численность потенциальных покупателей;       наличие дорог, соединяющих рынок с городской транспортной системой ; возможность перспективного расширения участка земли, отведенного под рынок. На территории рынка выделяют следующие функциональные группы:

• Торговую (специальные здания, павильоны, киоски);
• Административно – складскую (административно – бытовые помещения, в том числе предприятие общественного питания для персонала рынка; складские помещения);
• Хозяйственную (с площадкой для мусора);
• Стоянка для транспорта.

Правила торговли на оптовом  продовольственном рынке разрабатываются  и утверждают его администрацией. Участниками торгов на оптовом продовольственном  рынке являются продавцы, покупатели и персонал оптового рынка. В роли продавцов выступают :

• Товаропроизводители (сельскохозяйственные предприятия, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности и т.д.);
• Оптовые предприятия – посредники.

Покупателями могут быть:

• Предприятия розничной торговли;
• Предприятия общественного питания;
• Другие потребители, регулярно закупающие товары(дошкольные и учебные учреждения и т.д.).

Продавец, осуществляющий торговлю на рынке, несет ответственность за качество реализуемых им товаров. На оптовых рынках могут создаваться специализированные подразделения для проверки качества поступающих для продажи товаров. Положительный опыт организации оптовых продовольственных рынков позволяет сделать вывод о том, что в будущем они станут одной из важнейших структур, занимающихся товароснабжением розничных торговых предприятий. В их состав наряду с рынком оптовой торговли будут входить охлаждаемые хранилища, цеха сортировки и упаковки, предприятия общественного питания, административные здания, автостоянки.

Магазины «кэш энд кэрри» которое можно перевести как  «плати и уноси(увози)») предназначены, прежде всего, для обслуживания покупателей, приобретающих товары мелкооптовыми партиями мелкорозничной торговли. С учетом этого в магазинах «кэш энд кэрри» должен поддерживать низкий уровень цен.

• Многие товары поступают в эти магазины непосредственно с предприятий – изготовителей;
• Магазины располагают в помещениях с низкой арендой платой,
• Товары в торговом зале таких магазинов выложены на оборудовании(стеллажах, поддонах) таким образом, что покупатель получает прямой доступ к ним.
• К мелкооптовому магазину должны вести удобные подъездные пути.
• Расчеты за товары производятся, как правило, наличными, что ускоряет оборачиваемость средств, вложенных в их закупку. Все перечисленные выше способствует снижению издержек обращения и, следовательно, позволяет установить в магазине оптовые цены на мелкооптовые партии товаров. Магазины «кэш энд кэрри» реализует товары, не требующие предпродажной подготовки. Прежде всего, это продовольственные товары. Они, как правило, продаются партиями в размере транспортной упаковки. Однако на российском рынке уже появились и мелкооптовые магазины, торгующие бытовой химией, парфюмерно – косметическими и другими товарами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 С ОАО «Казанский  молочный комбинат» в магазин  поступило 20 ящиков молока по 14 штук в каждом и 2 ящика  кефира по 24 штуки. Заведующая  отделом пересчитала товар выборочно  и отметила в сопроводительных документов поставщика, что магазин принял товар. При пересчёте на рабочем месте продавец выявила недостачу кефира в количестве 2 штук.

• Как специалист оцените:
• Кто должен возместить недостачу?
• Какой документ регламентирует приемку товаров?
• Каковы сроки проведения приемки?
• Какой документ является основанием предъявления  поставщику претензии?
• Оформите необходимый документ.

 

                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Кто должен возместить недостачу?

                      Недостачу должен возместить материально ответственное лицо,                 

                      Какой документ регламентирует приемку товаров?