Классификация, ассортимент и состав пельменей

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Июня 2015 в 00:25, дипломная работа

Краткое описание

Пельмени - одно из самых демократических блюд. Их можно найти в меню как рабочих и студенческих столовых, так и дорогих ресторанов (в XIX веке, когда богатые уральские и сибирские заводчики приезжали в Москву или Петербург по делам, они по привычке требовали его в ресторанах и трактирах, и владельцы вынуждены были освоить приготовление пельменей. Факт этот зафиксирован в истории кулинарии).

Прикрепленные файлы: 1 файл

диплом по пельменям-2.docx

— 96.31 Кб (Скачать документ)