Иследование продажи канцелярских товаров в магазине «Универмаг»

       Картофель,  овощи, соль и другие насыпные  товары хранятся навалом. Для  хранения керосина , бензина, олифы, растительного масла используются цистерны, баки и бочки.

2.3. Подготовка товаров к продаже

Важнейшей операцией технологического процесса в магазине является подготовка товаров  к продаже, которая способствует освобождению продавцов и других работников от излишних затрат времени  и труда в  процессе обслуживания покупателей, быстрому  отпуску  товаров  и увеличению пропускной способности магазинов, сокращает  товарные  потери  и  повышает коэффициент использования торгового  зала. Операции по подготовке товаров  к продаже делятся на : 1 .Общие, к ним относятся

а) распаковка,

 б) сортировка товаров, 

в) проверка правильности обозначения  цен,

 г) придание изделиям  товарного вида (чистка, утюжка),

д) укладка на тележки, в контейнеры, ящики, корзины для подачи  вторговый зал,

е) размещение товаров в  торговом зале,

ж) выкладка в зоне обслуживания покупателей или на рабочем месте  продавца.

2. Специальные, включают в себя:

а) комплектация ,сборка и монтаж изделий ,поступающих в разобранном виде,

б) устранение мелких дефектов ,накатку тканей ,нарезку электропровода,

в) фасовка отдельных товаров  хозяйственного назначения. Составные  элементы процесса продажи товаров.

Продажа товаров является заключительным  этапом  технологического процесса на торговом предприятии.

Особенность продажи товаров,  последовательность  проведения  отдельных операций  зависит  от сложности ассортимента продаваемых  товаров, характера спроса покупателей, применяемых форм продажи.

Несмотря на  принципиальные отличия в организации продажи  товаров с применением различных  форм ( особенно самообслуживания) и с  индивидуальным обслуживанием покупателей, они имеют и общие черты. В магазинах процесс продажи  складывается из следующих операций:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Форма и продажи канцелярских  товаров.

3.1 Размещение и выкладка товаров в торговом зале

Под размещением товаров  понимают систему расположения их на отдельных

участках рабочего места  но отличительным ассортиментным признакам (видам,группам, артикулам, размерам, фасонам, сортам).Товары размещают по товарно-отраслевому принципу, когда в пределах одного

рабочего места (секции) находятся  изделия одной товарной группы, и комплексному, когда на одном этаже, в одной секции, отделе магазина находятся товары различных групп, взаимосвязанных в спросе или удовлетворяющих потребности определенных коптитентов покупателей.

     За каждым  товаром следует закреплять постоянное место, покупатели

привыкают к этому и  легко ориентируются в торговом зале, а работникам магазина это помогает контролировать сохранность товаров, следить за полнотой ассортимента товаров и своевременно пополнять их запасы.

Товары, размещаемые в  торговом зале, в зависимости от назначения делят на

рабочий, выставочный и  резервный запасы. К рабочему запасу относят товары, предназначенные для отпуска покупателям. В магазинах с индивидуальной формой продажи рабочий запас товаров размещают на

оборудовании рабочего места  продавца и большая часть его  скрыта от

покупателей. В магазинах  самообслуживания рабочий запас  выложен на

оборудовании открыто и покупатели имеют к нему свободный доступ. При

торговле по образцам рабочий  запас, подготовленный к подаче в  торговый зал, находится в помещениях для хранения.

Выставочный запас предназначен для информации покупателей об ассортименте имеющихся в продаже товаров. При индивидуальной форме продажи выставочный запас размещают в витринах и на верхних полках при стенного оборудования. В магазинах самообслуживания рабочий запас одновременно является и выставочным. При торговле по образцам выставочным запасом являются выставленные в торговом зале образцы товаров. Резервный запас служит для пополнения рабочего запаса в течение дня. Он создается для бесперебойного обслуживания покупателей. При индивидуальной форме продажи резервный запас хранится на рабочих местах про­давцов в нижних выдвижных ящиках прилавков и пристенного оборудования, а при самообслуживании — в кладовых, примыкающих к торговому залу, или на полках, размещенных с тыльной стороны пристенных горок. В магазинах самообслуживания при размещении товаров необходимо соблюдать следующие правила: в непосредственной близости от входа размещают товары частого спроса; с правой стороны, учитывая привычку покупателей к правостороннему движению, размещают товары, объем продажи которых хотят увеличить, а с левой стороны (в направлении к выходу) — товары повышенного спроса. В середине торгового зала размещают товары достаточного ассортимента. Выкладкой товаров называют способы показа и укладки отдельных видов товаров, посредством которых показывают свойства, цвет, форму и т. п. как каждого вида, так и всего ассортимента предлагаемых товаров. Выкладка может быть товарной и декоративной. Товарную выкладку применяют при самообслуживании

для одновременного показа и отпуска товаров. При декоративной выкладке

товары располагают в  наиболее выгодном для привлечения  внимания покупателей положении. Ее применяют только в рекламных целях.

При размещении и выкладке товаров большое значение имеют  зоны, в которых расположены полки оборудования. Для осмотра товаров наиболее удобной является зона полок, расположенных на уровне глаз покупателя (135—160 см от уровня пола). Полки, находящиеся ниже и выше этих пределов, менее удобны для осмотра. Применение того или иного приема выкладки зависит от формы продажи, расцветки, рисунка и других особенностей товара. Нельзя применять декоративную выкладку товаров, предназначенных для самостоятельного отбора, так как покупатели, опасаясь нарушить выкладку, неохотно отбирают такие товары. В непродовольственных магазинах самообслуживания товары выкладывают навалом, штабелем, рядами, стопками, подвешиванием. Мелкие галантерейные, канцелярские, хозяйственные и другие товары выкладывают навалом. Этот прием удобен и для покупателей и для работников магазина, так как не требует больших затрат сил и времени на выкладку и позволяет более эффективно использовать торговое оборудование. Штабелем, рядами, стопками укладывают ткани, белье, культтовары, посуду, электротовары.

Подвешивают ткани (образцы), одежду, трикотаж, галстуки. При размещении товаров на оборудовании применяют вертикальный и горизонтальный способы выкладки. Вертикальный способ выкладки предусматривает размещение однородных товаров на всех площадках данной горки по вертикали. Ширина такой выкладки обычно занимает не более одной секции (0,9 м). При горизонтальном способе выкладки группу товаров размещают вдоль оборудования на значительном протяжении, занимая одну или две полки. Остальные полки этого оборудования на том же протяжении отводят для выкладки товаров других групп.

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Товарная выкладка.

Размещение товара и его  последующая выкладка на стендах  торгового зала – это один из самых эффективных способов стимулирования розничных продаж.

Размещение товара предполагает выбор наиболее подходящей секции для  выставления определенной продукции. Как правило, секции формируются  либо исходя из ориентации на определенную целевую аудиторию (например, товары для будущих мам), либо по виду товаров (обувь, аксессуары, мясо и так далее). Правильное размещение товаров «ведет» посетителей по торговому залу и «предлагает» тот или иной товар, подталкивая к совершению покупки.

Однако в определенной секции выставляются товары нескольких производителей, поставляющих на рынок  схожую продукцию. Соблюдение законов  стимулирования спроса и учет психологии покупателя помогают мерчандайзерам компании «АСМ» выкладывать товар наших клиентов на стендах и полках так, чтобы именно он (а не схожая продукция конкурентов) привлекал больше внимания и, следовательно, лучше продавался.

Существует множество  законов, по которым должна происходить  выкладка товара в том или ином случае. Например, в магазинах самообслуживания продукция может быть выложена тремя  основными способами:

 Навалом;

 Стопками, расположенными  в ряд;

 Штабелями;

Опытный мерчандайзер знает, что некоторый товар, выложенный навалом, будет продаваться лучше (такой способ выкладки напоминает распродажу), покупатели стараются не брать продукцию, расположенную штабелями или стопками. Но не для всех видов товаров способ выкладки навалом приемлем, так как дорогая продукция может выглядеть непрезентабельно и казаться покупателям менее привлекательной.

Профессионалы компании «АСМ»  используют в своей работе как  российские, так и зарубежные приемы мерчандайзинга, что позволяет добиваться стремительного роста продаж товаров наших клиентов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.Исследование продажи  канцелярских товаров в магазине  «Универмаг»

 Объектом исследования  выбран магазин " Универмаг  ", занимающийся продажей различного  рода товаров. В этом магазине  располагается отдел канцелярских  товаров. Магазин расположен по  адресу: 50 лет Октября, 49. Здание построено  по типовому проекту, расположение  –в отдельно стоящем доме..

Ассортиментным профилем отдела является канцелярская продукция отечественных и иностранных производителей. Ассортимент разбит на товарные группы с совокупным ассортиментным объемом 5000 наименований. Общая площадь магазина - 3200 кв. м., торговая площадь предприятия - 1200 кв. м.. Режим работы - с 9 до 19 часов.

Как видно, торговая площадь отдела составляет лишь 38% общей площади «Универмага».Численность работников отдела- 3 человека. Это профессиональный кадровый состав с опытом работы на предприятиях розничной торговой сети.

Организация продажи товаров  и обслуживание покупателей в «Универмаги»

В отделе канцелярских товаров применяют следующий методы продажи товаров - через прилавок обслуживания.

Процесс продажи при этом включает:

•встреча покупателя и выявление его намерения;

•предложение и показ товаров;

•помощь в выборе товаров и консультация;

•предложение сопутствующих и новых товаров;

•расчетные операции;

•выдача покупок.

Пришедший в магазин покупатель встречается приветливо, при этом благоприятное впечатление оставляют  опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в  торговом зале. Выявление намерения  покупателей выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

После выявления намерения  покупателя продавец показывает соответствующие  товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную  консультацию покупателю, которая может  включать сведения о назначении товаров  и способах их эксплуатации, нормах потребления и т.д. В обязанности  продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

Завершается продажа товаров  расчетом с покупателями и выдачей  им покупок. Эти операции могут выполняться  на рабочем контролера-кассира.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

Качество канцелярских товаров  во многом зависит от использованных материалов, конструктивных особенностей и способа изготовления. Все они  должны соответствовать общим и  специальным требованиям. Общие требования регламентируют соответствие использованных материалов видам и маркам, предусмотренных стандартами, а также образцу-эталону и др. Специальные требования предусматривают надлежащее исполнение основной функции изделия, например: подача чернил или пасты у автоматических ручек должна происходить равномерно и непрерывно; перья и шарик должны скользить по бумаге плавно и не выдергивать волокон, перья должны иметь защитно-декоративное покрытие.

Карандаши должны быть изготовлены  из хорошо просушенной древесины. Оболочка карандашей должна иметь гладкую  поверхность, равномерно покрытую лаком. Требуется, чтобы пишущий стержень имел одинаковую твердость по всей длине, не крошился и не царапал бумагу.

Шарнирные соединения чертежных  инструментов должны обеспечивать плавное  движение ножек и устойчивость их в любом положении. Не допускается  самоотвинчивание винтов у таких соединений.

Поверхность сухих акварельных  красок должна быть гладкой, без трещин и расслоений. Ручки кистей должны быть без сучков, шероховатостей, трещин и сколов; при смачивании волосяного пучка кисти должен образовываться острый конец.

Все канцелярские товары должны иметь четкую маркировку. На мой взгляд наша страна богата природными ресурсами, которая может производить опираясь на опыт иностранцев канцтовары. Большой ассортимент канц.товаров. Нет специализированных магазинов. Нет новейших товаров. Таким образом, я пришла к выводу из курсовой работы, что канцтовары необходимы человеку на протяжении всей своей жизни.

Список используемых источников:

1.Дашков Л.П ,Помбухчиян В.К коммерция и технология торговли 2-е издание- М. Информационно- внедренческий центр «Маркетинг», 2000 -448 с.