Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2013 в 19:04, контрольная работа
Грибы относятся к низшим споровым растениям, они не содержат хлорофилла, не могут усваивать углекислоту из воздуха и питаются за счет готовых органических веществ, находящихся в почве, перегное. Съедобные грибы состоят из шляпки и ножки (корня). По содержанию питательных веществ шляпка – более ценная часть гриба.
1.Свежие грибы и их свойства
2.Сушеные грибы
3.Соленые грибы
4.Маринованные грибы
5.Консервы из грибов
6.Замороженные грибы
7.Молоко и его свойства
8.Дефекты молока
9.Классификация молока
10.Упаковка, маркировка и транспортировка молока
11.Хранение молока
12.Основные производители молока