Ассортимент и конкурентоспособность парфюмерных товаров

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Содержание………………………………………………………………………2

Ассортимент и  конкурентоспособность парфюмерных  товаров

Введение………………………………………………………………….…….... 3

1.Теоретическая  часть

1.1 Основные направления  в развитии ассортимента парфюмерии……….….5

1.2 Сырье и  материалы, используемые для изготовления  парфюмерных товаров потребительский  парфюмерный товар ассортимент  ………….……...8

1.3 Потребительские  свойства парфюмерных товаров………………………..15

1.4 Классификация и характеристика  парфюмерных товаров…………..…....18

1.5 Требования к качеству  парфюмерных товаров…………………………....23

 

2. Практическая  часть

2.1 Анализ ассортимента  парфюмерных товаров, имеющихся  в продаже м магазина «патент»………………………………………………………….…..28

2.2 Анализ качества  парфюмерных товаров, имеющихся  в продаже магазина «Патент» ………………………………………………………………….…….37

2.3 Оценка конкурентоспособности  парфюмерных товаров, имеющихся  в магазине «Патент»……………………………………………………………...39

 

Заключение…………………………………………………………………….. 42

Список использованной литературы…………………………………..…...…44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и  бальзамов. Следуя опыту египтян, греки  обогатили гамму ароматических  продуктов, используя их как в  религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области  парфюмерии, наделяя ароматы целебными  свойствами.

Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились  способы дистилляции ароматов.

В 17 веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного  производства, обязан органической химии. Она позволила выделять те соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры  могли дать волю своему воображению  и создавать различные сочетания  запахов.

В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др. Вся Европа в это время ездит в Париж за духами. На этом этапе духи делают на натуральной основе, используя древесные, цветочные, корневые экстракты. Но с 1889 г. на парфюмерных фабриках Парижа начинают изготавливать синтетические масла, имитирующие натуральные запахи.

В начале века появляются духи от «Коти», свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом,» носителем» идей парфюма. Одно из них – Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи – «ШАНЕЛЬ №5». Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971 г.), а дом Шанель живет и процветает, создавая чудесные запахи.

С 1858 г. семья Бушерон создает свой парфюмерный дом. Клиентами дома Бушерон были Российский Императорский двор, принцесса Монако-Грэйс.

Картье (1904 г.) – первые попытки  завоевать мир парфюмерии.

Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды – Кристиан Диор покорил мир духами «Мисс Диор».

В конце 60-х годов журналистке  Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы «Эстэ Лаудер». С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. «Мир прекрасен» – стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Теоретическая часть

 

1.1 Основные направления  в развитии ассортимента парфюмерии

 

Слово «парфюмерия» происходит от французского fumer (дымиться, испаряться, курить) и итальянского perfumo. Это объясняется тем, что наиболее распространенным было применение благовоний для ароматизации жилых и общественных помещений путем сжигания душистых растений и смол в специальных приспособлениях.

К парфюмерным товарам  относятся духи, одеколоны, парфюмерные  наборы и душистые воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т.д. Некоторые виды парфюмерных  товаров применяются как гигиенические  и освежающие средства.

Основное требование к  парфюмерным изделиям – обладание  приятным запахом. Запахи можно разделить  на три условные группы: приятные, неприятные и безразличные. Приятный запах доставляет удовольствие, создает хорошее настроение, повышает работоспособность; неприятный (дурной) запах, наоборот, угнетает, снижает  работоспособность. Есть запахи приятные одним и неприятные другим. Запах  ощущается нами, когда возбуждение  обонятельного нерва, вызванное  душистыми веществами, передается клеткам  головного мозга. У запаха еще  нет объективных показателей  оценки, как, например, у цвета (длина  волны) и, конечно, степень восприятия запахов не у всех одинакова. Запах  парфюмерного изделия проходит три  стадии: начальный, ощущаемый сразу (не характерный еще для данного  изделия); основной, проявляющийся в  полной мере через 15–20 мин после  нанесения жидкости, и остаточный (конечный), уже ослабленный и  измененный.

Признанными лидерами по сей  день остаются французские, английские, итальянские производители парфюмерных  товаров. Ниже приведены сведения о  некоторых производителях.

«Лаборатуар Сарбек» является ведущим независимым производителем косметической и парфюмерной продукции во Франции. В группу Сарбек входят заводы LABORATOIRES SARBEC и JACOMO.

Завод LABORATOIRES SARBEC был основан  в 1966 году. В его состав входят 3 специализированные фабрики, расположенные на территории Франции. Завод JACOMO, расположенный в  Довиле, Нормандия, является высокотехнологичным производством, располагающим богатыми возможностями. 30 лет существования (первый успех в 1970 году) были отмечены созданием нескольких знаменитых духов EAU CENDREE, CHICANE, SILENCES, JACOMO DE JACOMO. В 1995 году JACOMO переходит во владение LABORATOIRES SARBEC. Этот альянс стал продолжением успеха марки: появляются PERLES DE SILENCES, AMBRO DE JACOMO. Самыми последними запахами стали PARADOX и AURA, имеющие огромный успех на российском рынке.

Продукция «Лаборатуар Сарбек» продукция успешно экспортируется в Россию в течение 10 лет.

Пьер-Франсуа Герлен и Луи-Франсуа Картье – основатели старейших из существующих по сей день парфюмерной и ювелирной империй, – оба были официально приближены ко двору Наполеона III. Первый был в статусе придворного парфюмера, второй пользовался эксклюзивным правом на изготовление украшений для Его Величества и императрицы Евгении. Но если господин Картье даже частенько завтракал с королевской четой, то старика Герлена дальше дворцовых ворот не пускали. Золотые флаконы, усыпанные драгоценными камнями, которые делал для жены короля Луи Картье, ценились неизмеримо выше, чем их содержимое, поставляемое Герленом.

Потомки Пьера-Франсуа Герлена возвели парфюмерию в ранг высокого искусства. Постепенно публика узнала, что аромат способен сверкать и переливаться, как настоящий бриллиант; как драгоценный камень, он может обладать магическими свойствами, пробуждающими чувства и фантазию.

Сегодня многие женщины, даже самые богатые и знаменитые, предпочтут появиться на светском рауте без  бриллиантов, но укутавшись… в аромат обворожительного парфюма. Доказывать окружающим свою финансовую состоятельность  с помощью дорогих украшений  давно уже стало моветоном.

Французская компания Etudes Diffusions Olfactives (EDO) была образована в 1976 г. C 1991 г. EDO является отделением корпорации SGP-SELIN, которая производит естественные эфирные масла, парфюмерные ароматы а также составы ароматов с 1854 г., когда был построен первый завод компании.

«EDO» хорошо известна как  поставщик парфюмерных масел  и композиций для разных отраслей промышленности. Продукция Etudes Diffusions Olfactives поставляется в Европу, Северную Америку, Азию и Африку.

Фирмы: Велла Руссвелл, Колгейт Палмолив, Лаборатуар Сарбек Л'Ореаль – Русбел, Мезопласт, Орифлейм Косметикс, Проктер энд Гэмбл, Реккит Бенкизер, Свобода, Смит Кляйн, Бичем Хелскер, Эйвон Бьюти Продактс, Юниливер – фирмы, входящие в Ассоциацию, которая является членом Европейской парфюмерно – косметической ассоциации (Колипа).

Эта Ассоциация создана для  содействия созданию благоприятной  среды для развития производства и потребительского рынка парфюмерии. Цели и задачи ассоциации:

• представление и защита интересов членов Ассоциации в органах исполнительной и законодательной власти;

• обобщение мнений экспертов компаний – членов Ассоциации в рамках Технического комитета Ассоциации и выработка предложений по основным проблемам развития отрасли;

• проведение круглых столов и семинаров по вопросам законодательного обеспечения деятельности отрасли;

• участие в рабочих группах и экспертных советах по выработке нормативных документов в области парфюмерии;

• предоставление государственным органам информации о международном опыте регулирования в данной отрасли;

• координация деятельности с иными промышленными ассоциациями и обществами защиты прав потребителей;

• информационные услуги членам Ассоциации;

• привлечение внимания общественности к проблемам отрасли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Сырье и материалы,  используемые для изготовления парфюмерных товаров потребительский парфюмерный товар ассортимент

Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной  композиции), спирта и воды, разница  в пропорциях.

Самыми дорогими и стойкими являются духи. Обычно они содержат 20–35% парфюмерной композиции, растворенной в 90% спирте плюс фиксатор. В составе  духов используются наиболее дорогие  и ценные натуральные эфирные  масла и синтетические душистые вещества.

Парфюмированная вода – дневные духи, «дух духов», следуюший по концентрации вид парфюмерной продукции -5–25% концентрата растворенные в 90% спирте.

Туалетная вода – 6–15% концентрата  и 85% спирт.

Одеколон – 6% парфюмерной  композиции в 70–80% спирте. Такого вида парфюм выпускают для мужчин.

Создание запахов, как  и любая творческая деятельность, – плод вдохновения и множества  впечатлений. Музыкант играет по нотам, художник пишет красками, парфюмер («нос») составляет свое творение из запахов. За всю историю парфюмерное дело из семейного преобразовалось в  поле деятельности финансовых групп, фирм. Теперь парфюмер создает композиции для фирмы, на которую работает и  следовательно должен вдохновляться  ее идеалами и имиджем.

Одна парфюмерная формула  содержит, в среднем, порядка сотни  элементов как натуральных так  и синтетических. И именно дозировка  их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.

Качество парфюма напрямую зависит от качества используемого  сырья. Это и определяет разницу  между престижной маркой, где используются в основном натуральные и качественные компоненты от продукции «масс-маркет», где использование подобных компонентов невозможно по причине высокой цены.

Критерии запаха: Стойкость; Крепость; Шлейф; Узнаваемость, возможность  распознать; Ассоциировать запах  с фирмой; Со стилем.

Крепость запаха определяется% содержанием парфюмерной композиции. Об этом речь шла выше.

Стойкость запаха зависит  не только от количества концентрата, но и от типа запаха.

Свежие, цитрусовые, травяные и цветочные ароматы менее  стойкие по сравнению с восточными, ванильными, амбровыми и мускусными. Чтобы усилить любимый запах  надо использовать изделия одной  парфюмерно-косметической серии.

Характер духов проявляется  медленно, в несколько этапов.

Термины: «НАЧАЛЬНАЯ (головная) нота», нота «СЕРДЦА (средняя)», «КОНЕЧНАЯ (базисная) нота» – означают фазы раскрытия букета.

Начальная нота проявляется  в течение первых 15 мин. испарения. Она создает первое, спонтанное впечатление  о духах. Создается она наиболее летучими компонентами композиции: цитрусовыми, травяными, альдегидными, зелеными, озоновыми  ароматами.

Нота «сердца» – ядро духов, определяет тип запаха. Она  раскрывается вслед за начальной  нотой и держится в течение 3–4 часов. В это время проявляются  все основные ароматы композиции: фруктовые, цветочные, пряные, древесные, животные и др.

Конечная нота ощущается  в завершающей стадии испарения  и держится 4–5 часов. В ней проявляются  животные, мускусные, ванильные, янтарные запахи, они обеспечивают силу и  стойкость духов. Визуально аромат можно представить себе в форме  треугольника и таким образом  увидеть, какую роль играют те или  иные ноты на каждой стадии раскрытия  аромата.

Виды запахов:

• ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень, флердоранж (цветок апельсина).

• ТОНКИЕ: акация, гелиотроп, ирис, левкой, магнолия, мимоза, настурция, пион, роза.

• СЛАДКОВАТЫЕ: акация, мандарин, тубероза, ваниль.

• ЗЕЛЕНЫЕ: гвоздика, фиалка (листья), нарцисс, гальбанум (смола), мирра.

• ТЕПЛЫЕ: акация, душистый горошек, персик, сандал, тубероза, жимолость, животные запахи.

• ГУСТЫЕ, ТЯЖЕЛЫЕ: гвоздика, ладан, лилия, пачули, тубероза, ладан.

• ПРЯНЫЕ: жасмин, пачули, цикламен, корица, гвоздика, ветивер (корни), ладан.

• ЗАПАХ КОЖИ, ТАБАКА получают из бессмертника.

• ЖИВОТНЫЕ запахи: Серая амбра-железа кашалота выделяет секрет, который дает живой, теплый аромат, с нотами морского побережья, с оттенками запаха чая. Применяется для придания стойкости, в качестве фиксатора.

Чтобы получить тот или  иной вид запаха в парфюмерной  промышленности используют следующие  душистые вещества:

Натуральные душистые вещества. Они делятся по происхождению  на вещества растительного и животного  происхождения.

К растительным душистым веществам  относятся эфирные и экстрактные  масла, смолы, бальзамы и растения, применяемые  для спиртовых настоев.