Аналіз ринку молочних товарів

нижение темпов производства, которое произошло на всем рынке кисломолочной продукции, приобрело характер негативной тенденции еще в середине 2008 г., а к концу прошедшего года уже имело закономерный минус в показателях динамики. По данным Госкомстата Украины, по итогам 2008 г. суммарно всех видов кисломолочной продукции в стране было произведено 528,6 тыс. т. На конец 2009 г. производственные объемы рассматриваемой продукции уже составили 492 тыс. т. Таким образом, снижение уровня производства составило порядка 7%. Конечно, это достаточно оптимистические показатели, если сравнивать с уровнями падения объемов производства в других сегментах пищевого рынка.