Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Августа 2013 в 21:07, курсовая работа
Предприятия мясной и молочной промышленности относятся к энергоемким производствам. Это обусловлено тем, что при переработке животноводческого сырья и консервировании продукции на мясокомбинатах, мясоперерабатывающих и молочных заводах широко применяются разнообразные тепловые процессы. К ним относятся пастеризация и стерилизация молочных консервов, варка и бланшировка мясопродуктов, производство колбасных изделий, вытопка пищевых и технических жиров, дефростация мяса, упаривание различных бульонов, сушка молочных продуктов, крови и другие процессы. Кроме того, значительное количество теплоты расходуется на нужды горячего водоснабжения, отопления и вентиляции производственных и вспомогательных цехов, административно-бытовых зданий и сооружений.
где и - энтальпия кипящей воды и теплота парообразования при давлении РДi, кДж/ кг (приложение 1).
- доля «пролетного» пара в пароконденсатной смеси в технологических цехах по выработке отдельных видов продукции (приложения 5 и 6),%.
Температуру переохлажденного конденсата tE можно принять равной 70…80 ºC.
Давление конденсата
после утилизационного
Параметры пара в реперной точке Б в этом случае определяются его давлением после дросселирования в редукционном устройстве РБ.
Величину РБ примем равной 0,7 МПа.
Температура пара tБ при давлении 0,7 МПа равна 160,9 градусов Цельсия.
Энтальпия пара hБ равна hА и численно равна 2,57 МДж/кг.
Степень сухости пара ХБ рассчитывается по формуле:
,
где , и - энтальпия пара, кипящей воды и теплота парообразования при давлении РБ, кДж/ кг (приложение 1).
= 0,694 МДж/кг; = 2,069 МДж/кг
Доля «пролетного» пара в пароконденсатной смеси ХЖ составляет 0,05 - 0,10.
Температура пароконденсатной смеси в точке Ж соответствует давлению Рж (приложение 1).
Энтальпия пароконденсатной смеси hЖ рассчитывается по формуле:
кДж/кг,
где и - соответственно энтальпия кипящей воды и теплота парообразования при давлении РЖ, кДж/ кг (приложение 1).
Сторонний потребитель – Пивзавод, температура возвращаемого конденсата - .
Значения находятся в зависимости от месторасположения предприятия по приложению 10.
Температуры tЛ и tм определяются по эмпирическим формулам:
Температура горячей воды после водоподогревателя t0 принимается равной 65 - 70 ºC. Примем .
Расход теплоты на технологические нужды зависит от объемов выпуска продукции и удельных расходов теплоты на их производство, Он рассчитывается на рабочую смену для сезона переработки сырья.
где - выработка отдельных видов продукции, т/смену (для консервов – туб/смену);
- удельные расходы теплоты на выработку отдельных видов продукции для соответствующего типоразмера предприятия, ГДж/т (для консервов ГДж/туб). Их значения приведены в приложениях 3, 4.
где - коэффициент, учитывающий расход теплоты на выработку продукции, для которой отсутствуют нормативы удельного расхода теплоты, %.
Значение для молочных заводов рассчитывается по формуле:
где - расход сырья на выработку заданного ассортимента продукции, т/смену.
где - доля глухого пара в его общем потреблении при выработке отдельных видов продукции (приложения 5, 6);
- энтальпии пара, подаваемого в технологические цеха, кДж/кг (табл. 1, 2).
- энтальпия пароконденсатной смеси после рекуперативных паропотребляющих аппаратов кДж/кг (табл. 1, 2).
.
Расход теплоты на отопительные нужды рассчитывается для двух режимов.
По средней температуре наружного воздуха для отопительного сезона находится сменный расход теплоты на отопление, который в дальнейшем входит в нормативный тепловой баланс предприятия при подборе паровых котлов. Данная температура является также определяющим фактором при расчете годового расхода теплоты на нужды отопления с учетом продолжительности отопительного периода года для города, в котором расположены предприятия.
Расчет и подбор водоподогревателей системы водяного отопления выполняется по максимальной тепловой нагрузке системы отопления для средней пятидневки года температуры наружного воздуха самой холодной в зависимости от месторасположения предприятия.
При выполнении данной работы принимается условие, что инфраструктура предприятия включает: производственный корпус, административно-бытовой корпус и корпус, в котором размещены вспомогательные цеха. Расход теплоты на отопление здания котельного цеха и ЦТП включается в собственные нужды котельной и в балансе расхода теплоты на отопительные нужды предприятия не учитывается.
.
где - эмпирический коэффициент, учитывающий материал и толщину наружных стен зданий (для кирпичных стен =1,7…2,0, а для железобетонных =2,2…2,5).
где - продолжительность 8-часовой рабочей смены, с.
для средней температуры наружного воздуха:
для средней температуры наружного воздуха за самую холодную пятидневку года:
где и - соответственно расходы пара в пароводяных подогревателях для расчетных температурных режимов наружного воздуха, т/смену;
- коэффициент полезного использования теплоты пара в водоподогревателях ( =0,92…0,95).
Расход теплоты на подогрев воздуха для нужд вентиляции, а также выполняется для 2 температурных режимов (раздел 2.5). При составлении нормативного теплового баланса предприятия используется расход теплоты на вентиляцию для средней температуры наружного воздуха за отопительный период года.
В данной работе необходимо найти расход теплоты на вентиляцию производственных цехов, внутренний объем которых составляет 60 - 80% от объема производственного корпуса по наружному периметру . Вентиляция помещений административно-бытового корпуса и корпуса вспомогательных цехов не предусматривается.
где - удельная вентиляционная характеристика здания, (приложение 9).
где - коэффициент, учитывающий изменение удельной вентиляционной характеристики здания при снижении температуры наружного воздуха ( =0,95…0,98).
- для средней температуры наружного воздуха за отопительный период года:
где - средневзвешенное значение энтальпии пара, поступающего в производственные цеха предприятия, кДж/кг (табл. 1, 2);
- средневзвешенное значение энтальпии пароконденсатной смеси, возвращаемой из производственных цехов, кДж/кг (табл. 1, 2);
- для средней температуры наружного воздуха за самую холодную пятидневку года: