Технология возделывания озимой ржи

 

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

Адамовский сельскохозяйственный техникум-филиал

Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

Высшего профессионального  образования

«Оренбургский государственный  аграрный университет»

 

 

 

 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

По дисциплине: Технология производства продукции  полеводства

                                                        На тему:

                             Технология возделывания озимой ржи.

 

 

 

 

 

                                                  Выполнил: студент 41 «Агро» Расмухамбетов А.А.

                            Проверил: преподаватель Чуманова Г.Я.

 

 

 

 

Адамовка

2013

 

Содержание курсовой работы

Введение…………………………………………………………………………3

1.Биологические  особенности культуры и характеристика  сортов и гибридов, включенных  в государственный реестр РФ.

1.1. особенности роста  и развития культуры……………………………...…4-5

1.2. Требования к условиям  произрастания и факторам внешней  среды….6-9

1.3. хозяйственно-биологические  особенности и продуктивность сортов(гибридов), рекомендованных к возделыванию…………………...10-11

2.Природно-климатическая  характеристика территории возделывания  и уровни программированной урожайности.

2.1. размещение культуры  в севообороте…………………………………11-12

2.2. обработка почвы…………………………………………………..……13-14

2.3. система удобрений…………………………………………….…….…15-17

2.4.Посев

2.4.1. подготовка семян  к посеву……………………………..……………17-20

2.4.2. расчёт и обоснование  норм высева………………………………….....21

2.4.3. сроки и способы  посева…………………………………….……..……22

2.4.4. уход за посевами  и защита растений от вредных  объектов (сорняков, вредителей, болезней)………………………………………….……….…23-28

2.4.5. обоснование сроков и способов уборки урожая……………….….29-31

2.5.6. технологическая схема  возделывания культур…………….…….…...32

3.Заключение……………………………………………………………...33-34

4.Список используемой литературы……………………………………...35

 

 

 

Введение

Растениеводство – наука  о полевых растениях и приемах  их возделывания. Объект ее исследования – полевые культуры. Она решает следующие задачи: изучение закономерностей  формирования урожая, выявление резервов увеличения производства экологически чистой высококачественной продукции, разработка теории и технологии получения  высокой урожайности возделываемых  культур при наименьших затратах труда, средств и энергии. Растениеводство  изучает также морфологические  признаки и биологические особенности  культурных растений, их видов и  разновидностей, сортов и гибридов. Озимая рожь – вторая хлебная культура страны. По хлебопекарным качествам она уступает пшенице. Однако ржаной хлеб – высококалорийный, вкусный и ароматный. Содержит витамины А, В, Е, РР и другие. Белка в нем меньше, чем в пшенице, зато он полноценней, в нем больше лизина, треонина и тирозина. Озимая рожь широко возделывается во многих странах мира. В России рожь занимает 3,25млн. га. Цель курсовой работы проанализировать существующую технологию возделывания озимой ржи в хозяйстве. И используя данные о потенциально возможном урожае этой культуры, опираясь на почвенно -климатические условия хозяйства, место культуры в севообороте, а так же учитывая ситуацию на современном рынке разработать свою технологию возделывания. Далее провести сравнение: по урожайности, затратам на производство, чистому доходу с 1 га и уровню рентабельности.

 

 

 

 

 

1. особенности роста и развития культуры

1 этап – в семени начинаются  активные процессы дифференциации  меристемы на ткани зародышевых  органов. У основания конуса  нарастания появляются зародышевые  листья, число которых определяется  сортовыми особенностями. Этап  завершается прорастанием семян  и появлением всходов. При прорастании зерновки трогается в рост главный зародышевый корешок. Озимая рожь чаще имеет четыре зародышевых корня. Ко времени появления всходов зародышевые корни достигают в длину 13–14см.

2 этап – формирование вегетативной  массы растения (узлов с листовыми  зачатками и междоузлий). Число  узлов и междоузлий побега  определяется видовыми (сортовыми)  особенностями и условиями их  развития. Суточный прирост корневой  системы достигает 1,5–1,7см. В кущении  зародышевые корни достигают  глубины 50см.

3 этап – вытягивание и сегментация  конуса нарастания – зачаточной  оси колоса. На последующих этапах  сегменты конуса нарастания развиваются  в членики оси цветения –  колос. Идет кущение: у озимой  ржи – осенью.

4 этап – формирование колосковых  бугорков (конуса нарастания второго  порядка). Растут нижние междоузлия. Суточный прирост корневой системы  увеличивается до 2,5–3см. Рост корней  в длину продолжает опережать  рост надземных органов.

5 этап – формирование цветков  в колосках. Первыми начинают  дифференцироваться колосковые  бугорки в средней части колоса, а затем процесс идет вверх  и вниз вдоль оси. На этом  этапе окончательно определяется  потенциально возможное для сорта  число цветков в колосках. Продолжается  процесс стеблевания.

6 этап – формирование пыльниковых  мешков и завязи пестика. Идет  рост тычинок, пестика и покровных  органов цветка. Усиленно растут  средние междоузлия.

7 этап – завершение процесса  формирования пыльцы. Усиливается  рост тычиночных нитей, на рыльце  вытягиваются волоски. На этом  этапе начинается интенсивный  рост члеников соцветия и покровных  органов цветка, а также верхних  междоузлий.

8 этап – завершается процесс  формирования всех соцветия и  цветка. Усиленно растет самое  длинное междоузлие.

9 этап – цветение и оплодотворение.

10 этап – формируются зерновки. К концу периода в нормальных  условиях зерновки достигают  типичных для каждого сорта  форм и размеров по длине.  Рост междоузлий стебля прекращается

11 этап – накопление питательных  веществ в зерновках; идет их  рост в толщину и ширину; фаза  молочного состояния зерна.

12 этап – накопленные в семенах  питательные вещества превращаются  в запасные, рост зерновок прекращается; этот этап совпадает с фазой  восковой спелости. Роль листьев разных ярусов. Первые три зародышевые листа обеспечивают продуктами фотосинтеза рост нижних стеблевых листьев. Поле перехода растений к 4 этапу зародышевые листья и четвертый лист постепенно отмирают, а пятый – шестой листья обеспечивают рост верхних междоузлий стебля и прохождение растением 6–8 этапов. Вещества, синтезируемые шестым-восьмым листьями, а также цветочными чешуями, используются формирующимися зерновками на 10 и 11 этапах. На 12 этапе в зерновку идет отток почти всех пластических веществ из верхних листьев (пластинок и влагалищ), верхних междоузлий стебля, а также из корневой системы. Знание этих закономерностей способствует пониманию потребностей растений по этапам органогенеза в воде, пище, их зависимости от теплового и светового режимов, а стало быть, дает ключ для практики выращивания зерновых культур.

 

 

1.2. Требования  к условиям произрастания и  факторам внешней среды

Озимая рожь менее требовательна  к теплу, чем озимая пшеница. Прорастает оз. рожь при 1-2°С, оптимальная температура для роста и развития – 8- 12°С. Однако более дружные всходы появляются при 10—15°С через 5-7 дней. Через 13—15 дней после всходов (через 2—3 дня после появления третьего листа), озимая рожь начинает куститься. В период кущения наиболее благоприятна температура воздуха 10—11°С.

В отличие от озимой пшеницы, узел кущения  у ржи образуется у поверхности  почвы (на глубине 1,7-2см) независимо от глубины заделки семян. Озимая рожь кустится преимущественно осенью, но кущение может продолжаться и  весной (при позднем посеве, разреженном  стоянии растений). Корни развиваются  относительно быстро и к концу  осенней вегетации углубляются  на 1м. Весной после таяния снега, когда температура воздуха установится на уровне 5°С и выше, растения трогаются в рост, отрастая раньше, чем озимая пшеница, и в это время могут дополнительно куститься, но в меньшей степени, чем озимая пшеница. Для дальнейшего развития требуются повышенные температурные условия: в начале весенней вегетации — выхода в трубку и стеблевание – 8—10°С, через 18-20 дней, в период колошения—цветения 14—15°С (от колошения до цветения проходит 10-12 дней), цветения — восковой спелости 16—25°С (цветение продолжается 10-15 дней). Через 5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. Молочное состояние наступает через 10-15 дней после оплодотворения и длится – 7-10 дней, через 12-18 дней зерно переходит а фазу восковой спелости и через 8-12 дней достигает полной спелости. Период от колошения до восковой спелости продолжается – 35-50 дней. При понижении температуры и в пасмурную погоду созревание затягивается.

Озимой ржи от прорастания семени до созревания зерна требуется сумма  активных температур – до 1800°С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200-1500°С.Хорошо переносит зимние холода без снежного покрова, хорошо распустившиеся растения оз. ржи выдерживают до -20°С. При снежном покрове 20-25см., оз. рожь переносит до -35°С.

Срок  уборки ржи обычно наступает на 6-10 дней раньше озимой пшеницы (в Центрально-Черноземной  и Нечерноземной зонах разрыв значительно меньше).Озимая рожь более устойчива к высоким температурам, чем овес и яровая пшеница, но уступает в этом отношении озимой пшенице. Заморозки в период налива зерна могут повреждать его. Озимая рожь засухоустойчивее других озимых культур, что объясняется хорошим развитием корневой системы. Благодаря более полному использованию запасов осенней и весенней влаги она легче переносит весеннюю засуху. По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи – от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение – налив зерна. Транспирационный коэффициент равен 340-420 ед. Недостаток влаги вызывает образование метелки и малопродуктивных колосков. К почвам озимая рожь менее требовательна, чем все остальные зерновые колосовые. Хорошо произрастает в нечерноземной зоне, на дерново-подзолистых почвах. По исследованиям Д. Н. Прянишникова, корневая система озимой ржи способна лучше, чем у других культур, использовать фосфор из почвы, а по усвоению калия она уступает только овсу. Изо ржи можно получать много полезных продуктов питания, выращивая ее на супесчаных и кислых почвах с pH=5.При благоприятных условиях кущение в основном заканчивается осенью, но иногда частично продолжается весной. Корни развиваются интенсивно и к концу осенней вегетации углубляются в почву до 1 м. Узел кущения закладывается ближе к поверхности почвы (1,5—2,0 см) независимо от глубины заделки семян. При благоприятных условиях общая кустистость к концу осени достигает 4—6 стеблей на куст. Весной озимая рожь начинает быстро расти, обгоняя сорняки, заглушая их. Цветение начинается через 7—12 дней после начала колошения и продолжается в течение 10—15 дней. Хотя период колошения и цветения у озимой ржи более растянут, чем у озимой пшеницы, созревание ее в большинстве районов наступает раньше.

Лучшие почвы: черноземы, каштановые. Малопригодны заболоченные и тяжелоглинистые почвы. Рожь – перекрестно – опыляемое растение (с помощью ветра). При неблагоприятных условиях во время цветения (сильные дожди, полегание, ветреная погода), часть цветков не оплодотворяется, что приводит к череззернице. Для озимой ржи характерен быстрый рост в высоту. При колошении приросты бывают наибольшими и достигают 5 см в сутки. Созревание озимой ржи происходит на 8-10дней раньше, чем у озимой пшеницы. Важнейшие элементы питания для озимой ржи, как и для других культур, азот, фосфор, калий и др. Азот, особенно в форме аммиачных удобрений, необходим растениям для образования белковых веществ. При недостатке азота в почве растения хуже развиваются, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают. Фосфор нужен растениям как элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений и задерживается цветение и созревание. Калий способствует синтезу белков. Он участвует в образовании углеводов, хлорофилла, каротина и других веществ, повышает зимостойкость растений. При его недостатке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углеводном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молибден и др.).

Большую роль для повышения урожайности  имеет внесение в рядки простого суперфосфата (вместе с посевом) – 10кг/га. Рожь отзывчива на подкормки(15—30 кг Р₂О₅ и К₂О на 1 га), весной (до выхода растений в трубку) — азотными и фосфорными (до 1 ц аммиачной селитры и 1,5—2,0 ц суперфосфата на 1 га). Из местных удобрений хорошо использовать перегной (8—10 т на 1 га), навозную жижу — 6—8 т на 1 га (разбавленную в 3—4 частях воды), птичий помет (3—5 ц на 1 га), золу (4—6 ц на 1 га). При внесении местных удобрений, дозы минеральных удобрений могут быть уменьшены. Прибавка урожайности от ранневесенней подкормки составляет 3—5 ц с 1 га и более. Озимая рожь засухоустойчивее других озимых культур, что объясняется хорошим развитием корневой системы. Благодаря более полному использованию запасов осенней и весенней влаги она легче переносит весеннюю засуху. По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи – от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение – налив зерна. Транспирационный коэффициент равен 340-420 ед. Недостаток влаги вызывает образование метелки и малопродуктивных колосков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. хозяйственно-биологические  особенности и продуктивность  сортов(гибридов), рекомендованных к возделыванию

Татарская 1. Среднепоздний сорт ржи с вегетационным периодом до 340 дней, среднерослый (высота растения достигает 115 см), высокоустойчив к полеганию, отличается хорошей зимостойкостью и морозоустойчивостью, практически не поражается снежной плесенью и корневыми видами гнили. Однако сорт Татарская 1 не достаточно устойчив к поражению мучнистой росой, бурой и стеблевой ржавчинами, что ограничивает его использование для возделывания в регионах с распространением данных типов заболеваний. За счет повышенной устойчивости к снежной плесени и корневой гнили не боится излишней влажности почвы в период роста и созревания, пригоден для возделывания на малоплодородных почвах с пониженным содержанием гумуса, рекомендован для посева в качестве страхового сорта.

Саратовская 7. Среднеспелый сорт ржи с вегетационным периодом до 330 дней. Растение средней высоты, сорт характеризуется высокими морозоустойчивыми и засухоустойчивыми характеристиками, устойчив к полеганию, отличается одинаковой высотой растений, что позволяет с максимальной эффективностью убирать урожай. Зерно крупное (масса 100 зерен может достигать 4 г), отличается высокими хлебопекарными характеристиками, по которым соответствует нормам 1-го класса. Рожь данного сорта довольно устойчива к поражению снежной плесенью, мучнистой росой и бурой ржавчиной, рекомендована для возделывания в Среднем и Нижнем Поволжье и соседних регионах.