Правила приготовления настоев и отваров. Получение дубильного отвара из коры дуба

Государственное учреждение образование

Средняя школа №28 имени Э.В. Серёгина

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Правила приготовления настоев и отваров. Получение дубильного отвара из коры дуба. Способы потребления лекарственного сырья.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила

Размыслович Татьяна

ученица 11 «А» класса

 

 

 

Гомель 2014

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. Приготовление настоев и отваров из лекарственных растений. Сбор и заготовка лекарственных растений
2. Измельчение и смешивание лекарственных растений
3. Приготовление настоев
4. Приготовление отваров
5. Водяная баня
6. Хранение настоев и отваров
7. Получение дубильного отвара из коры дуба
8. Полезные свойства
9. Рецепт отвара из дубовой коры
10. Способ применения отвара коры дуба
11. Способы потребления лекарственного сырья.
12. Плоды шиповника

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Приготовление настоев и отваров из лекарственных растений. Сбор и заготовка лекарственных растений.

 

Сбор и заготовку лекарственных растений производят в период, когда полезные вещества в них достигают максимальной концентрации. Поэтому для каждого растения существуют свои правила сбора, сушки и хранения. Однако есть и основные рекомендации, например:

• собирать и заготавливать сырьё нужно в сухую погоду;
• время заготовки должно совпадать со временем начала или полного цветения растения;
• собираемые листья должны быть полностью развёрнутыми, цветки - распустившимися, а плоды - созревшими;
• при сушке нельзя допускать загнивания растения: оно должно сушиться в тени в хорошо проветриваемом, сухом помещении;
• хранить высушенное сырьё нужно в бумажных или матерчатых пакетах, или же в ёмкостях, которые плотно закрываются;
• листья и цветки можно хранить 1 - 2 года, корни и кору - 2 - 3 года, плоды - 3 - 4 года.

 

2. Измельчение и смешивание лекарственных растений

 

Для приготовления настоев и отваров используют один или нескольких видов измельчённого (резаного, дроблёного) растительного сырья.

При смешивании нескольких лекарственных растений учитывают содержащиеся в них полезные вещества, которые могут как усиливать, взаимодополнять друг друга, так и снижать своё воздействие на организм человека.

 

По воздействию на организм сборы (смеси) лекарственных растений делят на общеукрепляющие, успокаивающие, кровоостанавливающие, действующие на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему и другие.

Входящее в состав смеси растительное сырьё измельчают по отдельности. Листья, цветы, траву, кору режут на мелкие частички размером до 5 мм, корни дробят до 3 мм, а семена - до 0,5 мм.

 

Весовые части подготовленного сырья смешивают в предусмотренных рецептурой пропорциях до получения равномерной массы, из которой затем уже готовят настои и отвары.

 

3. Приготовление настоев

 

Настои готовят из рыхлых частей растений. Это цветы и листья. Они легко отдают свои полезные вещества.

 

Горячий способ

 

Измельчённый растительный материал засыпают в эмалированный, стеклянный или фарфоровый сосуд, заливают некипячёной водой чаще всего в соотношении 1:10. То есть из одной весовой части сырья получается десять объёмных частей настоя.

 

К примеру, взяв 20 г высушенных измельчённых листьев малины, можно получить 200 мл малинового настоя. Для этого:

1. на кипящей водяной бане (в закрытом сосуде) 15 минут нагревают 200 мл воды с брошенными в неё 20 г листьев малины;
2. снимают настой, охлаждают в течение часа, дав постоять при комнатной температуре;
3. процеживают через слой марли. Если после процеживания получается меньше настоя, например, 190 мл, доливают ещё 10 мл воды.

Можно приготовить настой и без водяной бани, просто залив измельчённые частицы растений кипятком.

 

Холодный способ

 

Существует и холодный способ приготовления настоя. Для этого измельчённые частицы растений заливают кипячёной водой комнатной температуры, закрывают крышкой и настаивают до 12 часов.

 

Холодным способом делают настои из тех растений, у которых при нагревании теряются полезные свойства (улетучиваются масла).

 

Смешанный способ

 

Настои можно приготовить и смешанным способом.

При смешанном способе растительное сырьё, залитое кипячёной водой комнатной температуры, настаивают как при холодном способе, а затем процеживают.

 

Оставшуюся после процеживания смесь заливают некипячёной водой и далее готовят горячим способом.

 

После охлаждения настоя, приготовленного горячим способом, два получившихся настоя смешивают и принимают согласно рекомендациям.

 

4. Приготовление отваров

 

Грубые части растений: корни, корневища, корнеплоды, древесина, кора - это сырьё для приготовления отваров. Отвары в организме человека всасываются медленнее, чем настои, но действуют дольше.

 

 

 

Первый вариант приготовления

 

Для того чтобы приготовить отвар, берут подготовленное сырьё и кладут его в посуду, заливают холодной водой.

 

Соотношение сырья и воды зависит от способа применения отвара. Если отвар предназначается для приёма внутрь, такое соотношение равно 1:10. Если же отвар нужен для растираний, компрессов, то есть для наружного применения, то соотношение составляет 1:5.

 

Залитое водой сырьё кипятят в течение 20 - 30 минут. После того как отвар остынет, его процеживают. Некоторые отвары из сырья, содержащего дубильные вещества, рекомендуется процеживать непосредственно после кипячения.

 

Нельзя забывать, что если объём приготовленного отвара уменьшился, то необходимо добавить кипячёной воды, чтобы он стал равен начальному.

 

Второй вариант приготовления

 

Сырьё для отвара кладут в посуду, заливают холодной некипячёной водой и, накрыв крышкой, оставляют настаиваться на ночь. На утро кипятят в течение 5 - 7 минут.

Кипятить смесь необходимо в посуде с накрытой крышкой. Крышку снимают только по прошествии 30 минут после кипячения.

Затем отвар процеживают и, если нужно, добавляют кипячёной воды до начального объёма.

 

5. Водяная баня

 

Настои и отвары желательно готовить на водяной бане, так как она позволяет нагревать вещества до 100ºC и, одновременно, исключает их перегрев и подгорание.

 

Совсем не сложно сделать водяную баню в домашних условиях. Для этого берут две ёмкости: одну побольше, другую поменьше - так, чтобы одна помещалась в другую. В качестве ёмкостей желательно использовать эмалированную посуду (кастрюли, мисочки).

 

 

 

Донышки ёмкостей не должны соприкасаться. Для этого желательно чтобы у ёмкости поменьше были ручки, которыми она бы держалась за края большой ёмкости. В крайнем случае, под меньшую ёмкость можно что-нибудь подложить (например, тряпочку, сложенную в несколько слоёв).

 

В большую ёмкость наливают воду таким образом, чтобы при помещении в неё меньшей ёмкости та была погружена в воду. Однако при кипении вода из большой ёмкости не должна попадать в меньшую.

 

Смесь лекарственных растений, залитую водой, помещают в ёмкость поменьше и накрывают отдельной крышкой. Получившуюся конструкцию ставят на огонь. Всё! Водяная баня в домашних условиях готова!

 

Далее настои и отвары готовят согласно рецептуре. Настои, как правило, не доводят до кипения, так как рыхлые части растений легко отдают полезные вещества, которые при кипении могут разрушиться. Отвары же, напротив, нужно кипятить (обычно 10 - 20 минут).

 

С помощью водяной бани можно легко избегать перегрева настоев в домашних условиях. Для этого после закипания воды в большой ёмкости делают небольшой огонь, достаточный для поддержания температуры, близкой к кипению, но не позволяют воде кипеть. Температура в меньшей ёмкости при этом не достигает 100ºC.

 

6. Хранение настоев и отваров

 

И отвар, и настои лучше употреблять свежими, так как они быстро портятся. Идеально их приготавливать ежедневно.

 

Однако если вы не употребите весь отвар или настой в течение суток, то храните его в холодильнике или, на крайний случай, в прохладном защищённом от света месте.

 

Максимальное время, в течение которого можно хранить отвары и настои, составляет трое суток.

 

7. Получение дубильного отвара из коры дуба

 

Кору дуба считается народным средством, но часто она бывает полезной и в традиционной стоматологии. Её назначают при воспалительных заболеваниях полости рта и кровоточивости десен. Успешность лечения зависит от уместности и правильного применения этого средства.

 

 

 

8. Полезные свойства.

 

Благодаря дубильным веществам в составе, кора дуба оказывает противовоспалительное и противобактериальное воздействие, разрушая белки микроорганизмов и препятствуя их развитию. Кроме того, дубильные вещества образуют защитную пленку, которая не позволяет бактериям закрепиться на тканях десны.

 

9. Рецепт отвара из дубовой коры

 

1. Измельчить кору и поместить её в металлическую емкость.
2. Добавить воду комнатной температуры в пропорции 10:1 (десять частей воды к одной части коры дуба).
3. Нагревать на водяной бане в течение 30 минут, периодически помешивания. Важно чтобы температура нагрева была не ниже 100°C, иначе отвар получится нестерильным.
4. Снять отвар с водяной бани и сразу же процедить его через марлю. До процеживания он не должен стоять при комнатной температуре, в противном случае дубильные вещества выпадут в осадок, делая средство малоэффективным.
5. Отжать пропаренную кору и вылить полученную жидкость в процеженный отвар.
6. Кипяченой водой довести объем отвара до количества первоначально добавленной воды. Например, если использовалось 10 г дубовой коры и 100 мл воды, тогда объем полученного отвара должен быть 100 мл.

 

10. Способ применения отвара коры дуба

 

Кору дуба можно использовать в подростковом возрасте и во время беременности, в случае детского гингивита следует проконсультироваться со специалистом.

 

В профилактических целях средство используется для полоскания ротовой полости 6-8 раз в сутки. Периодичность полоскания при лечении десен определяет лечащий врач. Домашний отвар может храниться в течение двух суток при температуре 8-15°С.

 

11. Способы потребления лекарственного сырья.

 

Эхинацеи пурпурной трава, эрвы шерстистой трава, элеутерококка корни, эвкалипта прутовидного листья, черники обыкновенной побеги, море

 

Применяется при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, при нарушениях пищеварения, при сахарном диабете. Можно использовать и более широко:

• Слизистые носоглотки и придаточных пазух носа.
• Влияет на все свойства и патологические состояния систем.
• Рекомендуется при заболеваниях носоглотки, как противовоспалительное средство.

 

12. Плоды шиповника

 

Плотные органы: сердце, печень, почки, лёгкие, селезёнка.

 

Влияет на все свойства и патологические состояния систем, а также на память систем.

 

Рекомендуется к применению, как поливитаминное средство. В народной медицине применяется как вяжущее, закрепляющее, болеутоляющее, мочегонное. При болезнях печени, простуде, рожистом воспалении, малярии, мочекаменной болезни, туберкулезе легких, неврастении, новообразованиях. Может использоваться очень широко, учитывая влияние препарата на память таких важных систем, как полые органы.

 

Лёгкие.

 

• Влияет на скорость, устраняет противотоки.
• Полости черепа.
• Слизистые: легких, полостей черепа, носоглотки.
• Влияет на все свойства и патологические состояния системы память.

 

Применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей. Обладает обезболивающим, противовоспалительным, сосудосуживающим, антисептическим действием.

 

Плотные органы: сердце, печень, почки, селезенка, лёгкие.

 

Влияет на автоматизм систем.

 

Рекомендуется, как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Считается, что препарат возбуждает нервную систему, увеличивает двигательную способность, снижает содержание сахара в крови, усиливает рефлекторную деятельность. Растение обладает специфическим влиянием на системы плотных органов. Автоматизм предполагает должную независимость, самостоятельность в работе отдельных систем. Организм, конечно, структура целостная, но при излишней зависимости одной системы от другой возникает дискомфорт. Точно так же, как и при избыточной самостоятельности систем.