Поточно-цеховая технология производства свинины

 При показаниях проводится  дегельминтизация, а также покупка животных против эктопаразитов. Дезинфекция и дезинсекция проводится периодически или вынужденно, в зависимости от эпизоотической ситуации. С профилактической целью применяют вакцину против эшерихиоза животных (Коли-вак).

 Безусловно, проведение  всех специальных мероприятий  сочетается с улучшением гигиены  кормления и содержания свиней, обеспечения их минеральной и витаминной подкормкой.

Оборудование. Свиней в зданиях размещают в групповых или индивидуальных станках с учетом возрастных и производственных групп (хряки-производители, глубокосупоросные и подсосные матки с поросятами-сосунами – по одной голове в станке; матки холостые и осемененные до установления фактической супоросности – в индивидуальных станках; матки с установленной супоросностью, ремонтный молодняк, поросята-сосуны и свиньи на откорме – в групповых станках).

 Станки для подсосных  свиноматок делают решетчатыми  с просветом 5 см, высотой 1,1 м.  Они оборудованы боксами для  фиксирования маток, отделениями  для подкормки поросят, кормушками  и сосковыми поилками для маток  и поросят. Для кормления свиней станки оборудованы кормушками.

 После отъема поросят  свиноматок покрывают и до  установления супоросности содержат  в индивидуальных станках. После  установления супоросности их  переводят в цех супоросных  свиноматок и размещают по 12 голов  в станке. Площадь пола на одну  свиноматку составляет 2 м2, фронт кормления – 0,4 м.

 Поросят после отъема  переводят в цех доращивания, где размещают в станки по 25 голов. Станки оборудованы утепленным логовом, кормушками и автопоилками.

 Хряков-производителей  размещают отдельно. Содержат их  индивидуально в станках площадью 7 м2, высота ограждения составляет 1,4 м. Фронт кормления составляет 0,5 м.

Механизация производственных процессов. Учитывая все возрастающие потребности в комбикормах, на предприятиях происходит техническое перевооружение и реконструкция для увеличения мощности (до 40 тыс. тонн в год) и повышения  качества выпускаемой продукции. Оборудование, устанавливаемое при реконструкции: дробилка ОМТ – 2; дозатор с магнитоулавливателем; аспирация; шнеки, транспортеры; нория.

 Для уборки навоза  применяют щелевые полы. При этом  навоз проваливается и протаптывается  свиньями в каналы. Проваливающийся  через щели пола навоз транспортируется  скребками транспортера ТС-1. Прием  из свинарников и выгрузка  навоза осуществляется при помощи  ковшового навозопогрузчика НПК-30.

 На развитии и продуктивности  животных сказывается микроклимат  в помещениях. Особое значение  имеют температура, влажность,  химический состав воздуха, наличие  в нем пыли и микробов, световые  и ультрафиолетовые лучи. Переохлаждение  организма в сочетании с сыростью  в помещении, загазованность и  запыленность воздуха – основные  причины снижения продуктивности животных.

 Новорожденные поросята  в отличие от других сельскохозяйственных  животных, не имеют волосяного  покрова, поэтому особенно чувствительны  к переохлаждению. Для поддержания  нормального температурного режима  в зоне размещения поросят  применяют специальные системы  локального обогрева. К ним относят  лампы инфракрасного облучения,  которые подвешивают на высоте 0,7 – 0,8 от уровня пола над местом размещения молодняка. Первые три дня после опороса поросят обогревают постоянно. С 3 до 10-дневного возраста через каждые 1,5 часа работы лампы отключают на 0,5 часа. С 11 по 45 день жизни устанавливают следующий режим обогрева: 1 час работа лампы и 0,5 часа – отключение. Такой режим применяют и для обогрева поросят-отъемышей. При этом устанавливают одну лампу в центр станка для группового содержания животных на высоте 0,8 м от пола. После отъема поросят от свиноматки необходимо повышать температуру в помещении на 2-3 оС.

 Максимально допустимая  температура воздуха в помещениях  для животных всех возрастных  групп в летний период не должна превышать 30 оС.

 Использование поточно-цеховой  технология производства позволяет  наладить равномерные, круглогодовые  опоросы свиноматок в течении года; ритмичность производства; раздельноцеховую организацию труда; обособленное содержание каждой технологической группы в отдельной изолированной технологической секции; специализацию зданий, оборудования по производственному назначению; комплексную механизацию и автоматизацию производимых процессов; последовательно формировать технологические группы свиней.