Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2014 в 22:12, контрольная работа
Сложность процессов пищевых производств и многообразие действующих факторов являются обьективной основной широкого применения так называемых феноменологических зависимостей. Исторически сложилось так, что большое количество явлений переноса энергии и материи аппроксимировано зависимостями вида.