Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Октября 2012 в 00:20, курсовая работа
Розробити проект цеху по виробництву напої з кісточкових плодів на прикладі консервів “Компот із слив”, “Компот із вишні”, “Компот із черешні”.
Актуальність.
Раціональне харчування є найважливішою умовою збереження здоров'я населення. Повноцінне харчування протягом року можна забезпечити, використовуючи разом з іншими продуктами харчування, фруктові консерви.