Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2013 в 21:37, контрольная работа
Достижения последних лет в области биохимии, молекулярной биологии, биофизики клеточных мембран позволили исследователям приоткрыть занавес неизвестности над рядом ранее недоступных для познания частных механизмов жизнедеятельности, что не может не вызывать восхищения и стремления к дальнейшему углубленному анализу жизненных процессов. Нисколько не умаляя роль такого направления в развитии научной мысли, нельзя не констатировать некоторого забвения целостного, синтетического подхода к познанию организма — подхода уверенно декларированного к мировой науке классиками отечественной физиологии — И. М. Сеченовым и И. П. Павловым.
Введение...................................................................................................................3
Нормативные ссылки..............................................................................................4
Основная часть
1. Назначение незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и стеринов в жизнедеятельности организма человека……..…5
2. Пути сохранения витаминов в готовой пище………………………… ...…...9
3. Особенности рационального питания людей умственного труда…………11
4. Практическая часть…………………………………………………………...13
Список использованной литературы ………………………………………….16