Пректирование торгового предприятия

Фундамент – часть здания, опорная конструкция на которую  приходятся все нагрузки здания. По конструкции фундаменты бывают ленточные, столбчатые, сплошные и свайные.

При строительстве зданий из металлоконструкций применяется, в  зависимости от поставленных задач  и назначения здания, три вида фундаментов. Это свайные фундаменты, ленточные и столбчатые отдельно стоящие фундаменты. [7]

Для проектируемого торгового  предприятия целесообразно использовать ленточный фундамент (рисунок 1).

Рисунок 4 – Конструкция  ленточного фундамента

Глубина залегания фундамента не велика и составляет 60 см, так  как конструкция всего здания не тяжелая.

В качестве стенового ограждения широко применяют сборные конструкции  на основе термопрофилей. В последнее время эти конструкции (именуемые быстровозводимыми) стали очень популярны. Практически все современные торговые центры построены на основе термопрофилей. ТРЦ «ПРЕМЬЕР», ТРЦ «М5 МОЛЛ», ТРЦ «КРУИЗ».

 Термопрофили имеют минимальное поперечное сечение, их прорезают в шахматном порядке сквозными канавками для увеличения пути прохождения теплового потока. Это позволяет при уменьшении несущей способности примерно на 10% уменьшить теплопроводность на 80 – 90%, в зависимости от типа профиля. В результате – стеновая конструкция приобретает тепловые характеристики, свойственные аналогичной деревянной.[8]

Помимо «термопрофилей», при строительстве быстровозводимых зданий применяются также внутренние стеновые профили с улучшенными виброакустическими характеристиками, стальная обрешетка, металлические стропила или фермы и т.д. Все стальные элементы конструкции являются оцинкованными, что защищает их от коррозии на длительное время.

Достоинствами данной технологии являются:

• полная заводская готовность всех элементов системы (сокращение времени строительства);
• комплектность поставки;
• малый вес конструкций (нет необходимости устраивать фундаменты глубокого заложения, для подъема конструкций не требуются тяжелые грузоподъемные механизмы);
• простота монтажа (благодаря легкости каждого элемента и точному размеру сборка каркаса на строительной площадке напоминает сборку конструктора, все элементы соединяются при помощи самосверлящих шурупов);
• исключение мокрых процессов;
• свободная планировка внутреннего пространства здания;
• готовность внутренней поверхности наружных стен под чистовую отделку;
• высокое энергосбережение;
• огнестойкость;
• экологичность;
• долговечность;
• возможность разнообразных решений фасадов.

Конструкция стены при  данной системе включает в себя только каркас из стальных перфорированных  профилей («термопрофилей»). Ширина профиля определяется толщиной утеплителя, которая подбирается в соответствии с требованиями СНиП по теплоизоляции здания. Для обшивки внутренних поверхностей быстровозводимых зданий используют гипсокартонные или гипсоволокнистые листы, возможно также применение цементно-стружечных плит, пенополистирола, пенопласта,  и других материалов.

Наружный защитно-декоративный слой может быть выполнен из любого материала: облицовочного кирпича; деревянной вагонки; винилового или металлического сайдинга; панелей, имитирующих камень или кирпич; металлических профилированных листов с полимерным покрытием;   фасадных кассет и т.д. При этом облицовка крепится по принципу «вентилируемого фасада».

Основной опорной конструкцией будет являться металлическая балка, она будет крепится к фундаменту следующим образом:

Рисунок 5 - Узел сопряжения балки и фундамента.

Для большего упрочнения металлическую  балку бетонизируют.

Перегородки. Делят помещения  на более мелкие отдельные помещения. Они должны быть прочными и устойчивыми, отвечать определенным санитарно-гигиеническим  условиям. Торговые перегородки предназначены  для создания или разделения торговых помещений. Могут быть алюминиевые, стальные или ПВХ. По типу секций они могут быть: глухие, стеклянные и комбинированные.

Для своего магазина я выбрал перегородки из ПВХ ввиду их дешевизны  и практичности использования.

Перекрытия - это горизонтальные конструкции для разделения объема здания и по вертикали. Перекрытия несут  нагрузку от собственного веса, пола, оборудования, людей. Стоимость перекрытия с полом  составляет 18-22 % стоимости здания, следовательно, важно обеспечить его наибольшую экономичность.[9]

По виду несущих элементов  их разделяют на перекрытия по деревянным балкам, перекрытия из железобетонных элементов, перекрытия по металлическим  балкам.

Для гипермаркета я выбрал металлические перекрытия. Тип –  ферма. Перекрытия типа ферма изображены на рисунке 6.

Рисунок 6 – Перекрытие типа ферма.

Узел сопряжения фермы  с колонной (в зависимости от конструкции  фермы.) показан на рисунке 7.

Рисунок 7 – Узел сопряжения колонны с фермой.

Пол – это конструкция, устраиваемая на грунте или перекрытии. Верхний элемент пола называется покрытием. В проектируемом торговом предприятии для покрытия пола будет  использоваться керамическая плитка, т.к она очень износостойкая. Стелют плитку на специально подготовленную поверхность. Подготовка заключается в организации бетонной стяжки. Бетонная стяжка представлена на рисунке 8.

Рисунок 8 -  Бетонная стяжка.

В общем виде организация  пола представлена на рисунке 9.

1-основание под напольное  покрытие

2-теплоизоляция

3-бетонный подстилающий  слой

4-щебень

5-грунт 

 
Рисунок 9 – Организация пола в  общем виде.

Крыша защищает здание от атмосферных  воздействий. Водонепроницаемая часть  крыши называется кровлей. Кровлю выполняют  из рулонных и мастичных материалов, асбестоцементных листов, а также  из черепицы и металлических листов.

В данном торгом предприятии  использовалась плоская безчердачная крыша. Необходимость уборки снега в зимнее время отсутствует, из за тепла которое проводит крыша. В качестве крыши я организовал железобетонные плиты длиной 12 м, которые были установлены на фермы. В качестве кровельного основания выступает бетонная стяжка, поверх нее пароизоляция, затем утеплитель в 2 слоя и гидроизоляционная мембрана (рубероид).[10]

 

 

2. Расчетное обоснование проекта торгового предприятия.
1. Расчет количества кассовых аппаратов.

Для того, чтобы определить количество расчетно-кассовых аппаратов, необходимо знать следующие показатели:

Для того, чтобы определить количество расчетно-кассовых аппаратов, необходимо знать следующие показатели:

1) Площадь торгового зала  ( Sтз = 81 м²)

2) Тип обслуживания покупателей  – через прилавок

3) Время работы павильона  – 9:00 – 21:00

4) Кассовый аппарат - Орион 100 К

5) Интенсивность покупательского  потока – 75 чел/час

1. Определение средней  производительности кассового аппарата  в час.

Среднее время обслуживания одного покупателя:

В_час=60*к/t,

где t=1 минута,

k - коэффициент используемого рабочего времени (0,75-0,8).

В_час=60*0,8/1=48

2. Среднее количество покупателей в смену.

Ф=Ф_пок*n,

где Ф_пок-интенивность покупательского потока,

n – часов в смену.

Ф=75*12=900

3. Расчет количества расчетно-кассовых узлов (N_РКУ).

N_РКУ= Ф*к₃/В_час*n

где к₃ – коэффициент, учитывающий неравномерность покупательского потока в выходные и праздничные дни, равно 1,3.

N_РКУ=900*1,3/48*12=900*1,3/(48*12)=1179/576=2 РКУ

2. Загрузка РКУ.

ρ=λ/ (N_РКУ*μ)

где λ - интенсивность покупательского потока, рассчитывается по формуле  λ=1/α , α - средний интервал посещения покупателя магазина);

μ - интенсивность обслуживания 1 покупателя;

μ=1/t_ср

где t_ср  - время обслуживания 1 покупателя (время, затраченное на пробивку 1 кассового чека: для электро-механических ККМ – 5 сек, электронных – 2 сек.)

          t_ср = (10 наименований в чеке * 2 сек)+30 сек= 50 сек = 0,8 мин.

μ=1/0,8=1,25 ч/мин.

α=60/75=0, 8

λ=1/0,8=1,25

          ρ=λ/ (N_РКУ*μ)= 1,25/(2*1,25)=0,3

  При ρ>1 оборудование не будет справляться с покупательским потоком, при ρ<1 Возможен простой РКУ.

Вывод: 0,3<1. Возможен простой РКУ.

3. Длина очереди.

l= ρ* (N_РКУ* ρ) ^NРКУ/ N_РКУ!

l=0,3*(2*0,3)²/2!=0,3*0,15²/(2*1)=0,03 человек

4. Время ожидания покупателя  перед РКУ.

Не должно превышать трех минут.

ω=l/ λ=0,03/1,25=0,03 минут.

5. Проверка. Работа РКУ  в выходные и праздничные дни  J +20%.

1) J=J+J*20%=75+75*0,2=90 ч/час.

2) α=60/90=0,7

3) λ=1/0,7=1,4

4) ρ=λ/ (N_РКУ*μ)= 2/2,5=0,8

5) l=0,8*(0,3*2)²/2!= 0,09 человек

6) ω=l/ λ=0,09/0,8=0,1 минуты.

Вывод: в выходные и праздничные  дни кассовое оборудование будет  справляться.

2. Подбор и размещение торгового оборудования.

      Расчетная площадь проектируемого торгового предприятия составила    81 м², площадь торгового зала – 77 м². Высота зала – 3 м.

Так как в проектируемом  торговом предприятии торговля ведется, в основном, продуктами питания, то и оборудование будет соответствующее – пристенные горки, морозильные лари различных комплектаций.

Таблица 1. Торговое оборудование проектируемого гипермаркета.

Наименование торгового  оборудования	Внешний вид	Характеристика
SYMPHONY IDRT (ТОРЦ.) 2190		900*1250*2000
Шкаф холодильный		2000*1000*1250
Кассовый аппарат Меркурий 140К		Габариты: 500х500x300мм
Тумба		Габариты:
Пристенный стеллаж GolfStream		2500×500×2400

 

3. Расчет вентиляции торгового зала.

1.Объем торгового зала.

V_ТЗ= S_ТЗ*h

где S_ТЗ– площадь торгового зала,

h – высота торгового помещения.

V_ТЗ= 77*3= 231 м³

2. Содержание углекислого  газа в ТЗ от результата  деятельности торгового предприятия.

V_CO2=m₁*p₁+ m₂*p₂ дм3

где    p₁ – количество углекислого газа, выделяемое 1м источником .

m₁ – количество обслуживающего персонала ( 10% от покупательского потока).

m₂ – покупательский поток.

V_CO2=0,1*75*30+75*30=2475 л

По нормам содержания CO₂ в 1 м³ помещения должно быть не более 2 л на 1 м³, при условии, что в атмосфере содержится в среднем 0,3 л/м³, то разность этих двух значений является тем запасом до пределах которого можно насыщать V воздуха CO₂   и обеспечивать воздухообмен.

p₂ =2 л/м³; р₀=0,3 л/м³.

3. Концентрация  CO₂   в помещении.

V_CO2/ V_ТЗ<P₂

V_CO2/ V_ТЗ=2475/231=11>2

Вывод: необходима вентиляция.

4. Воздухообмен.

V_CO2=( m₁*p₁+ m₂*p₂)/ p₂ - p₀ = 2475/1,7=1456

5. Для организации потока  воздуха необходимо подобрать  сечение воздухоотвода, которое обеспечивает удаление этого объема.

Расход вытяжного устройства:

Q=v*w,

Где Q= V_CO2=1456 м²/час

v- предельно допустимая скорость движения воздуха 2 м/с,

w – площадь воздухоотвода.

 a

 

       a

w= V_CO2/v=1456/2*60*60=0,2 м

a=√w=√0,2=0,4 м = 40 см

 

6.Определение количества  избыточной влаги.

V_H2O=G*(( α1-α2)* ρ) м³

где G – суммарное влаговыделение покупателями и обслуживающим персоналом.

α1 – влажность внутри помещения,

α2 – влажность вне помещения,

ρ – плотность воздуха = 2,79 кг/м³.

G=g*m₁+g*m₂=30*0,1*75+30*75=2475

V_H2O=2475/((75-60)*2,79)=59 м³

Для удаления избыточного  количества тепла V_Q , которое поступает в помещение от работающего оборудования, которое выделяют покупатели и обслуживающий персонал (75 ккал/час), воспользуемся зависимостью:

V_Q=Q/(0,24(t_внутр-t_внешн)*4,19* ρ),

где  Q – суммарное выделение тепла .

Q=(g*m₁+ g*m₂)*0,859=(75*0,1*75+75*75)*0,859=5315

(t_вн-t_н) – разница между температурой внутри помещения и снаружи, для Москвы и Рязани равны 20 и 15°С соответственно.

0,24 и 4,19 – поправочные  коэффициенты,

0,859 – переводной коэффициент  из ккал в кВт