Статистичний аналіз собівартості овочів

МІНІСТЕРСТВО  АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА  УКРАЇНИ

Таврійський Державний  Агротехнологічний Університет

 

Кафедра «Економіка підприємств»

Допустити до захисту

                  Керівник______________________

      ______________________

(дата)

 

Тема: «Статистичний аналіз собівартості овочів»

 

   

номер залікової

      книжки

 

 

КУРСОВА РОБОТА

 

з дисципліни «СТАТИСТИКА»

 

 

Студент        Повзло К. М.

 

група           22 ЕП

 

 

Службові примітки     Курсова робота захищена

________________   з оцінкою_____________

________________                                      Підписи керівників

________________     ______________________

________________     ______________________

 

 

 

2011

Зміст

ВСТУП……………………………………………..3

РОЗДІЛ 1.СТАТИСТИЧНЕ ГРУПУВАННЯ…………....5

1.1 Групування статистичних  даних………………5

1.2 Аналіз рядів розподілу………………………....10

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ РЯДІВ  ДИНАМІКИ………………..14

2.1 Аналіз інтенсивності  динаміки………………...14

2.2 Аналіз тенденцій  розвитку в рядах динаміки…16

РОЗДІЛ 3. ФАКТОРНИЙ АНАЛІЗ……………………….21

3.1 Кореляційно-регресійний  аналіз……………….21

3.2 Індексний аналіз………………………………....23

ВИСНОВОК………………………………………...26

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……...28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

 

Вивчення статистики є важливою складовою частиною методологічної підготовки економічних кадрів у питанні якісно-кількісного аналізу масових явищ. Оволодіння сучасними методами збирання, обробки і аналізу статистичної інформації – невід’ємний елемент підготовки висококваліфікованих економістів і менеджерів.

    Серед продуктів  харчування особливу і досить  важливу роль відіграють овочі  - незамінні продукти харчування, багаті на мінеральні елементи, вітаміни, поживні речовини тощо. Норма споживання овочів і баштанних культур у середньому за рік на одну особу населення в Україні становить 164 кг при фактичному рівні в 2006 р. 127 кг, з них 87 кг це свіжі овочі і 40 кг - перероблені. Найбільше споживають помідори - 39 кг та капусту - 29 кг.

Овочі - цінна сировина для харчової і консервної промисловості. На основі їхнього вирощування і переробки формуються агропромислові підприємства та об'єднання.

Через особливості галузі та виробництво продукції, що швидко псується, її успішний розвиток залежить від забезпеченості робочою силою, транспортними шляхами і засобами для перевезення до ринків збуту. Це, своєю чергою, передбачає концентрацію та спеціалізацію виробництва овочів у приміських зонах великих міст і промислових центрів, а також у зонах переробної промисловості.

Групування ринку овочевої продукції за категоріями споживачів України за рівнем їхнього середньодушового сукупного доходу показало, що із зростанням останнього збільшується рівень споживання продукції з розрахунку на одного жителя, тобто виявлено тенденцію формування ринку споживачів на підставі їхньої платоспроможності -фактора, який у сучасних умовах набув реального значення.

Посівні площі овочевих культур в Україні становлять близько 500 тис. га. Виробництво овочів постійно коливається і дещо збільшується за рахунок підвищення рівня врожайності. Посівні площі овочевих культур у країні розподіляються приблизно так, %: капуста різна - 30,5, помідори - 18, огірки - 17,5, столові буряки — 8,1, морква - 7, цибуля-ріпка - 8,7, інші - 10,2.

Урожайність овочевих культур за останні роки в Україні у всіх категоріях господарств становила 150-170 ц/га, у тому числі помідорів - 150 ц/га, буряків столових - до 200 ц/га. На середню врожайність овочів впливає структура посівів овочевих культур. Найвищої їхньої врожайності досягають підприємства Полісся (в середньому близько 200 ц/га), дещо меншої-Лісостепу (185 ц/га) і ще меншої - Степу (136 ц/га). Річ у тому, що на Поліссі і частково в Лісостепу в структурі овочевих культур переважають урожайніші культури (капуста, столові буряки, морква), а в степовій зоні, навпаки, менш урожайні (огірки, помідори, перець, баклажани).

Овочі належать до трудомістких культур. Затрати праці на їхнє вирощування та збирання з розрахунку на 1 га посіву становлять від 300 до 1450 люд.-год. залежно від культури, а в середньому - близько 750 люд.-год. Особливо трудомістким є вирощування помідорів, огірків, моркви. Трудомісткість вирощування овочів у 20 разів перевищує затрати праці на вирощування зернових культур і у 1,5 раза - картоплі. Як специфічна галузь виробництва, овочівництво потребує високого рівня забезпеченості робочою силою. Водночас в овочівництві, як і в інших галузях рослинництва, не спостерігається значного підвищення продуктивності праці. У результаті високої трудомісткості та досить низької врожайності собівартість овочів залишається високою і в останні роки зростає. Аналіз структури виробничих витрат в овочівництві відкритого грунту показав, що найбільшу питому вагу має оплата праці - 36% усіх витрат, витрати на насіння та садивний матеріал - 20,0, на добрива- 14,0%. Рівень рентабельності овочівництва значно підвищився за рахунок росту цін реалізації овочів.

На внутрішньому ринку  спостерігається тенденція до підвищення цін на овочеву продукцію. Так, у середньому ціна на овочі зросла з 30,67 грн за І ц у 2000 р. до 57,69 грн у 2006 р., або майже у 2 рази. Моніторинг цін показує, що їхній рівень значно відрізняється за регіонами, строками і каналами реалізації продукції. Залежно від регіонального продажу продукції сільськогосподарськими підприємствами на міських ринках у 2006/07 МР максимальні ціни перевищували мінімальні на огірки - в 6,3 і помідори - в 14 разів.

Мета – формування знань щодо методів збирання, оброблення та аналізу інформації про соціально-економічні явища і процеси.

Завдання – вивчення принципів організації статистичних спостережень, методик розрахунків показників статистичного аналізу соціально-економічних явищ і процесів, виявлення закономірностей і тенденцій їх розвитку, прийняття кваліфікованих управлінських рішень.

Під методом розуміють  спосіб дослідження наукою явищ природи і процесів суспільного життя.

Метод статистики й ґрунтується  на поєднанні аналізу та синтезу.

Будь-яке статистичне  дослідження складається з трьох  стадій:

1) Статистичного спостереження  2) зведення та групування матеріалів  статистичного спостереження 3) аналізу узагальнених матеріалів, добутих у результаті зведення та групування. 

Під час написання  курсової роботи використовувалися  такі методи дослідження: групування статистичних даних; аналіз рядів розподілу; аналіз інтенсивності динаміки; аналіз тенденцій розвитку в рядах динаміки; кореляційно-регресійний аналіз; індексний аналіз.

Дана робота складається  з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел. 

 

 

РОЗДІЛ 1.СТАТИСТИЧНЕ  ГРУПУВАННЯ 

1.1 Групування статистичних  даних

 

Статистичне групування – розподіл сукупності на групи по істотному для одиниць сукупності ознаці.

Етапи проведення групування

1. Виявляються групувальні ознаки
2. Установити по кожній з них інтервали групування
3. Установити для кожного групування показники, якими повинні характеризуватися групи
4. Визначити, які з ознак повинні комбінуватися одна з одною

 

Ознаки, покладені в  основу групування, називаються групувальними.

Завдання групування зводиться до визначення показників для характеристики виділених груп.

При групуванні 30 господарств за валовим збором необхідно створити 5 рівних закритих інтервали.

При групуванні величина інтервалу визначається за формулою:

   

Таблиця 1.1

Вихідні дані для проведення групування

№	Посівна площа, га	Собівартість 1 ц, грн.	Рівень товарності, %	Ціна реалізації 1 ц, грн	Урожайність, ц/га
25	8	37	75	80	85,3
26	10	28	71	90	86,7
27	12	41	70	110	84,9
28	14	47	82	100	96,2
29	10	54	88	115	90,1
30	8	58	86	120	75,3
31	9	55	81	130	70,4
32	13	47	76	140	78,6
33	10	38	79	150	111
34	11	44	77	125	136
35	12	41	72	110	140
36	14	45	70	100	128
37	15	52	68	135	125
38	8	57	64	140	141
39	6	46	66	120	137
40	9	47	60	140	152
41	12	51	75	100	119
42	14	52	82	110	104
43	15	50	84	115	108
44	12	58	73	125	125
45	14	45	70	130	145
46	18	48	75	140	123
47	9	53	81	112	101
48	10	57	58	115	89,6
49	12	52	75	110	78,6
50	14	54	74	125	89,5
51	15	57	71	128	88
52	10	61	83	132	84,2
53	8	54	80	130	81

 

Таблиця 1.2

Допоміжна таблиця

Група госп-ств за собівартістю цибулі	№ госп-тва	Собівартість  1 ц цибулі, грн.	Посівна площа, га	Урожайність, ц/га	Валовий збір, тис. ц.	Рівень товарності, %	Ціна реалізації 1ц, грн
28-34,6	26	28	10	86,7	867	71	90
Разом	1	28	10	86,7	867	71	90
34,6-41,2	25	37	8	85,3	682,4	75	80
	27	41	12	84,9	1018,8	70	110
	33	38	10	111	1110	79	150
	35	41	12	140	1680	72	110
Разом	4	39,25	62	100,9	4491	74	112,5
41,2-47,8	28	47	14	96,2	1346,8	82	100
	32	47	13	78,6	1021,8	76	140
	34	44	11	136	1496	77	125
	36	45	14	128	1792	70	100
	39	46	6	137	822	66	120
	40	47	9	152	1368	60	140
	45	45	14	145	2030	70	130
Разом	7	45,86	81	118,5	9877	71,6	122,1
47,8-54,4	29	54	10	90,1	901	88	115
	37	52	15	125	1875	68	135
	41	51	12	119	1428	75	100
	42	52	14	104	1456	82	110
	43	50	15	108	1620	84	115
	46	48	18	123	2214	75	140
	47	53	9	101	909	81	112
	49	52	12	78,6	943,2	75	110
	50	54	14	89,5	1253	74	125
	53	54	8	81	648	80	130
Разом	10	52	127	99,4	13247	78,2	119,2
54,4-61	30	58	8	75,3	602,4	86	120
	31	55	9	70,4	633,6	81	130
	38	57	8	141	1128	64	140
	44	58	12	125	1500	73	125
	48	57	10	89,6	896	58	115
	51	57	15	88	1320	71	128
	52	61	10	84,2	842	83	132
Разом	7	57,6	72	90,94	6922	73,71	127,1
Всього	29	44,54	684	51,8	35404	73,7	114,2