Отношение посетителей к интерьеру кафе "Охотник"

 

Владимирский филиал

Российской международной  академии туризма

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Социологическое исследование

по дисциплине «Социологические исследования»

на тему

«Отношение  посетителей к интерьеру кафе Охотник»

 

 

Выполнила: студентка II-курса группы М-108

Краснова Диана.

Проверила: Буданова О.В.

 

 

 

 

 

 

 

Владимир 2011

Методический  раздел программы исследования

 

Проблема: низкий уровень дизайна кафе «Охотник» (не особо привлекательный интерьер).

 

Цель: разработка рекомендаций по привлекательности кафе.

 

Задачи:

1. Изучить состояние дизайна кафе
2. Изучит соответствие названия кафе дизайну
3. Оценка дизайна со стороны посетителей

 

Объект исследования: кафе «Охотник».

 

Предмет исследования: интерьер кафе «Охотник».

 

Гипотеза: если мы узнаем мнение посетителей о качестве интерьера кафе «Охотник», то мы сможем разработать рекомендации по его привлекательности.

 

 

 

Анкета

 

Здравствуйте, Владимирский филиал Российской международной академии туризма  просит Вас принять участие в  социологическом исследовании с  целью повышения привлекательности интерьера  кафе «Охотник». Пожалуйста, ответьте на следующие вопросы. Данные будут обобщены и использованы для разработки рекомендаций по повышению привлекательности кафе.

 

Как пользоваться анкетой?

В анкете Вашему вниманию предлагается ряд вопросов, на которые есть варианты ответа. Из них Вы должны выбрать тот, который Вам наиболее всего подходит и рядом с выбранным вариантом в квадратике поставить «V».

 

1. Часто ли Вы посещаете кафе «Охотник»?

☐  А) Каждые выходные

☐  Б) Раз в месяц

☐  В) Очень редко

 

2. Привлекает ли Вас внешний вид здания кафе «Охотник»?

☐  А) Да

☐  Б) Нет

☐  В) Частично

 

   3. Удовлетворяет ли Вас интерьер кафе «Охотник» в плане дизайна?

   ☐  А) Да

☐  Б) Нет

☐  В) Частично

 

   4.  Устраивает ли Вас интерьер  кафе «Охотник» в плане удобств?

☐  А) Да

☐  Б) Нет

☐  В) Частично

 

 

 

5. Устраивает ли Вас цена посещения кафе «Охотник»?

☐  А) Да

☐  Б) Нет

☐  В) Частично

 

6. Как Вы думаете соответствует ли интерьер кафе «Охотник» названию?

☐  А) Да

☐  Б) Нет

☐  В) Не знаю

 

В вопросах, отмеченных * ,если ни один из предлагаемых вариантов ответов Вам на подходит, в пункте «Другое» Вы можете написать свой вариант.

 

7. * Что привлекает Вас в кафе  «Охотник»? 

☐  А) Уютная атмосфера

☐  Б) Возможность отдохнуть после посещения танцпола

☐  В) Возможность пообщаться с друзьями

☐  Г) Другое  ____________________________________________________

 

8. * Чтобы Вы изменили в первую очередь в интерьере кафе «Охотник»?

☐  А) Мебель

☐  Б) Цветовую гамму

☐  В) Сервировку стола

☐  Г) Другое  ____________________________________________________

 

9. * Хотели бы Вы изменить название кафе «Охотник» с уже имеющимся там интерьером?

☐  А) Да

☐  Б) Нет

☐  В) Другое_____________________________________________________

 

 

 

Далее просим Вас  высказать свою точку зрения на 10 вопрос в произвольной форме на отведённом для этого месте

 

10. Как Вы думаете почему кафе «Охотник» имеет такое название?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

                                                                                                            

 

Пожалуйста, прошу Вас сообщить о себе некоторые  сведения.

 

1. Ваш пол

☐  А) Муж.

☐  Б) Жен.

 

2. Ваш возраст

☐  А)  17-19 лет

☐  Б)  20-22 лет

☐  В)  23-25 лет

 

Благодарю Вас  за предоставление сведений.

 

                                                        Благодарю Вас за участие в анкетировании!

                                                                                               

                                                                                                       Желаю удачи! 
Табличные данные

Задаваемые вопросы	а	б	в	г
1. Часто ли Вы посещаете кафе «Охотник»?	1(5%)	5(25%)	14(70%)	-
2. Привлекает ли Вас  внешний вид здания кафе «Охотник»?	6(30%)	6(30%)	8(40%)	-
3. Удовлетворяет ли  Вас интерьер кафе «Охотник»  в плане дизайна?	7(35%)	8(40%)	5(25%)	-
4.Устраивает ли Вас  интерьер кафе «Охотник» в плане удобств?	7(35%)	4(20%)	9(45%)	-
5. Устраивает ли Вас  цена посещения кафе «Охотник»?	11(55%)	5(25%)	4(20%)	-
6. Как Вы думаете  соответствует ли интерьер кафе  «Охотник» названию?	11(55%)	5(25%)	4(20%)	-
7. Что привлекает Вас в кафе «Охотник»?	4(20%)	6(30%)	9(45%)	1(5%)
8. Чтобы Вы изменили  в первую очередь в интерьере  кафе «Охотник»?	5(25%)	8(40%)	3(15%)	4(20%)
9. Хотели бы Вы изменить название кафе «Охотник» с уже имеющимся там интерьером?	3(15%)	15(75%)	2(10%)	-

 

 

Паспортичка

1. Ваш пол	Муж.		Жен.
	12 (60%)		8(40%)
2. Ваш возраст	а	б	в
	8(40%)	11(55%)	1(5%)

 

 

 

Графики

Паспортичка

1.

Ваш пол

2.

 Возраст

 

 

 

Графики

1. Часто ли Вы посещаете кафе «Охотник»?

2.Привлекает ли Вас  внешний вид здания кафе «Охотник»?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Удовлетворяет ли Вас интерьер кафе «Охотник» в плане дизайна?

4. Устраивает ли Вас  интерьер кафе «Охотник» в  плане удобств?

 

 

 

 

 

 

5. Устраивает ли Вас цена посещения кафе «Охотник»?

6. Как Вы думаете соответствует ли интерьер кафе «Охотник» названию?

 

 

 

 

7. Что привлекает Вас в кафе «Охотник»?

 

 

8. Чтобы Вы изменили в первую очередь в интерьере кафе «Охотник»?

 

9. Хотели бы Вы изменить название кафе «Охотник» с уже имеющимся там интерьером?

 

 

Анализ исследований

     При проведении данного социологического исследования среди жителей города Меленки выяснилось, что 60% опрашиваемых- мужчины, в возрасте от 17 – до 25 лет, а 40%- составили женщины в возрасте от 17- до 22 лет. Общее количество опрашиваемых состояло из 20 человек. На вопрос «часто ли Вы посещаете кафе «Охотник» 70% опрашиваемых ответило, что посещают очень редко, что говорит о том, что посетителей не очень удовлетворяет кафе. Второй вопрос затрагивал отношение респондента к внешнему виду здания кафе. Лидирующее большинство опрашиваемых ответили, что их частично привлекает внешний вид, а остальные по ровну и «да» и «нет» по 30%. Следующий вопрос выявил то, что 40% не удовлетворяет интерьер кафе в плане дизайна. На вопрос «устраивает ли Вас интерьер кафе «Охотник» в плане удобств». Большинство ответили «частично»(45%), также большое количество получил вариант ответа «да»(35%). Далее анализируя вопрос: «устраивает ли Вас цена посещения кафе» 55% опрашиваемых ответили «да» и только 25% не устраивает такая цена. На вопрос «соответствует ли интерьер кафе «Охотник» названию» большая часть сказали «да»(55%) и только 20% не знали, что ответить. Следующий вопрос был о том, что Вас привлекает в кафе «Охотник» 45% ответили, что есть возможность пообщаться с друзьями, некоторые высказали даже своё мнение, но оно оказалось отрицательным. Другой вопрос затрагивал тему того, чтобы респонденты хотели изменить в интерьере кафе в первую очередь. Лидирующее большинство изменило бы цветовую гамму(40%). Некоторые даже хотели бы изменить музыку, которую включают, а также площадь, на которой находится кафе. На вопрос «хотели бы Вы изменить интерьер кафе «Охотник» с уже имеющимся там интерьером» практически все ответили, что нет(75%). А последний вопрос заключал мнение опрашиваемых о том, как они думают почему кафе имеет такое название. В основном все считают, что хозяин данного кафе увлекается охотой, некоторые даже не задумывались над таким вопросом, либо оставили его без внимания во все.

 

Выводы и рекомендации

    Данный социологический опрос показал, что интерьер кафе «Охотник» не достаточно удовлетворяет посетителей. Респонденты не довольны интерьером и предложили изменить: расположение столов, цветовую гамму (на более светлую чем там сейчас), улучшить освещение, расширить площадь кафе, изменить стиль музыки. Также поменять внешний вид здания, чтобы он соответствовал названию кафе и был намного ярче. И нужно повесить вывеску на входе, так как некоторые люди, проезжая мимо,  даже не знают, что это кафе.

    На данный момент кафе «Охотник» не хватает своей изюминки, поэтому нужно продумывать его доработку. Выявив потребность респондентов в улучшении интерьера кафе «Охотник» можно разработать следующие рекомендации: во-первых, нужно увеличить посадочные места, а для этого необходимо расширить площадь кафе, во-вторых, повесить как можно больше чучел животных, можно немного растений, в-третьих, изменить расположение барной стойки, так как она очень не удобно расположена (сразу при входе). Даже можно подумать над новым названием кафе.

    Таким образом, если создать наиболее привлекательный интерьер кафе «Охотник», учитывая выше изложенные рекомендации, то это принесёт значительную известность и спрос на данное кафе. Численность посетителей сможет возрасти.