Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Марта 2014 в 22:55, отчет по практике
Изучение значения хранения овощей и плодов являлось целью работы.
Для проведения исследований ставились задачи:
- изучить значение хранения овощей и плодов;
- изучить влияние факторов на сохранность овощей и плодов при хранении в стационарных хранилищах;
- изучить процессы происходящие при хранении плодов и овощей;
Введение
Глава I. Значение хранения овощей и плодов.
1.1. Влияние факторов на сохранность овощей и плодов при хранении в стационарных хранилищах.
Глава II.Результаты эксперимента.
2.1. Значение хранения овощей и плодов.
Заключение
Литература
Приложения