Здания для крупного рогатого скота

Здания для содержания крупного рогатого скота могут включать помимо основных производственных ряд подсобных и служебных помещений: фуражную (для хранения текущего запаса кормов), помещение для подготовки кормов, кубовую, для инвентаря и подстилки, доильного и молочного отделений, пункт искусственного осеменения, помещение для санитарной обработки животных, дежурного персонала и некоторые другие.

Фуражную предусматривают в  коровниках и зданиях для молодняка  площадью 15 м2, в доильном отделении—10... 12 м2, в пункте искусственного осеменения — из расчета 3-дневного запаса кормов.

В зданиях телятников и родильных  отделений в помещении для  хранения текущего запаса кормов может  производиться и подготовка кормов к скармливанию. Площадь таких  помещений должна составлять до 25 м2. В помещениях устанавливают соответствующие машины для мойки и резки корнеклубнеплодов, парообразователь для запаривания соломы и корнеплодов, емкости для корнеплодов и концентратов, весы, водонагреватель и др. Если на ферме отсутствует кормоцех, то помещение для подготовки кормов предусматривают также в зданиях коровников и для содержания молодняка.

Кубовую, или помещение для электронагревателей  воды заводского изготовления предусматривают  площадью 6 м2 при телятниках и родильных  отделениях в случае отсутствия на ферме централизованного горячего водоснабжения. Для пожарной безопасности кубовую отгораживают от других помещений телятника и родильного отделения перегородками, защищенными от возгорания.

Помещение для хранения инвентаря  и текущего запаса подстилки проектируют в животноводческих зданиях также площадью 6 м2.

На современных предприятиях крупного рогатого скота молочного направления  помещения доильного и молочного  отделений,

как правило, блокируют в составе  единого доильно-молочного блока, включающего доильный зал, помещение для приема, первичной обработки и хранения молока, моечную, вакуум-насосную, насосно-компрессорную, лабораторию, санитарно-бытовые и другие необходимые помещения.

Доильный зал предназначается  для машинного доения коров. Основным оборудованием его являются станки индивидуального или группового типа, доильная аппаратура и вспомогательное оборудование, необходимое для транспортирования молока, подмывания вымени и т. п. Число доильных станков принимают из расчета продолжительности доения всего стада коров в. течение 5...6 ч при стойловом содержании и 2... 3 ч при пастбищном содержании короз. Размеры доильного зала принимают в зависимости от числа и типа доильных установок (см. § 58). Так, площадь зала на три установки «Елочка» по 16 станков каждая составляет примерно 198 м2, на две установки—141... 144 м2. Примерная норма площади на один станок 4...4,5 м2. К доильному залу примыкают преддоильная и последоильная площадки, норма площади которых принимается 2...2,5 м2 на одну корову.

Помещение для приема, первичной обработки и хранения молока оборудуют молокоцистернами или танками, сепаратором, молочным охладителем, пастеризатором и другим необходимым оборудованием. В этом помещении собирают молоко, очищают, пастеризуют, охлаждают и хранят до отправки на молокозавод или непосредственно потребителю. Необходимую площадь помещения определяют по габаритам оборудования.

Моечная предназначается для мытья  молочной посуды и доильного оборудования. Площадь этого помещения 12... 18 м2. Рядом с моечной предусматривается помещение площадью 6... 8 м2 для хранения и приготовления моющих  и дезинфицирующих средств.

В помещении вакуум-насосной устанавливают  силовую часть доильного агрегата, вакуум-насос и электродвигатель. Необходимую площадь помещения  определяют по габаритам оборудования.

Помещение насосно-компрессорной  служит для размещения холодильного оборудования, по габаритам которого определяют потребную площадь.

Лаборатория для определения качества молока относится к помещениям молочного  блока или молочного отделения. Площадь ее принимают равной 6... 10 м2.

Санитарно-бытовые помещения в  составе доильно-молочного блока  могут включать комнату для персонала  фермы, санузел, душевую.

Пункт искусственного осеменения включает манеж для осеменения коров площадью 10... 12 м2, смежно расположенные лабораторию  и моечную площадью по 6 м2, стойловое  помещение для передержки осемененных  коров на предприятиях с беспривязным содержанием из расчета 1,5% поголовья коров, фуражную. Пункт искусственного осеменения размещают в отдельном здании или в  блоке  с доильным отделением таким  образом,  чтобы  коровы после    дойки    могли    из    доильного    зала    проходить    сразу    в манеж.

Помещение для санитаркой обработки  животных перед постановкой в  родильное отделение проектируют  площадью  10 м2.

Помещение для дежурного персонала  предусматривают в телятниках площадью до 15 м2 и родильных отделениях площадью 6... 10 м2.

Другие санитарно-бытовые помещения на предприятиях крупного рогатого скота, как и на иных животноводческих и птицеводческих комплексах, размещают в отдельных административно-бытовых зданиях. С развитием типов предприятий крупного рогатого скота, их укрупнением, повышением санитарно-ветеринарных требований, увеличением численности обслуживающего персонала до 50... 100 чел. на крупных комплексах вместо домов животновода с 70-х годов стали строиться специальные здания — ветеринарно-санитарные пропускники, состоящие из трех основных блоков: санитарного, блока служебных помещений и дезинфекционного. Площади и оборудование санитарно-бытовых помещений в составе ветсанпропускника проектируют в соответствии с главой СНиП И-92-76 «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий».

Здание ветсанпропускника, как  правило, размещается на границе  участка, что позволяет организовать поток персонала с обязательным прохождением его через санпропускник. Контролируется также и поток  транспортных машин, при необходимости  подвергающихся дезинфекции. Это способствует предупреждению заноса инфекции на животноводческие предприятия и распространения заболеваний с неблагополучных предприятий.

§ 25. Зоогигиенические требования к  микроклимату и нормативы

От микроклимата животноводческих помещений во многом зависят здоровье животных и их продуктивность. При несоответствии его оптимальным зоогигиеническим параметрам надои молока снижаются на 10... 20%, прирост массы животных — на 20 ...30%, отход молодняка достигает 30%.

Создание в животноводческих помещениях благоприятного микроклимата влияет также на условия работы обслуживающего персонала, срок службы зданий, улучшение условий эксплуатации технологического оборудования.

Составляющими микроклимата являются температура, влажность, скорость движения и загазованность воздуха, наличие пыли и вредных микроорганизмов, освещенность помещений.

Температура и влажность. Из всех факторов микроклимата температура  воздуха оказывает наибольшее влияние  на продуктивность животных и на то, сколько кормов они съедают. При значительных отклонениях температуры внутреннего воздуха от оптимальных пределов на поддержание постоянной температуры

собственного тела животные расходуют энергию корма или  тела, что приводит к снижению их продуктивности. Необходимо учитывать, что стоимость корма, расходуемого животными на поддержание температуры своего тела, примерно в 3...4 раза выше стоимости тепловой энергии, расходуемой на отопление животноводческих помещений.

Особенно отрицательно влияет на организм крупного рогатого скота повышение температуры воздуха выше верхнего оптимального предела. Наиболее чувствительны к высокой температуре высокопродуктивные коровы и животные в последней стадии стельности. Установлено, что для молочных коров нижняя граница оптимальной температуры  равна   +5°С,  а  верхняя   +25°С.

Для животных различных  возрастов требуется разная температура  в стойловых помещениях. Содержание здоровых окрепших животных допустимо  в более холодных помещениях. Молодые  животные вследствие неустановившейся терморегуляции (особенно в первые дни после рождения), а также больные животные очень чувствительны к пониженной температуре.

Нормативные значения температуры  и относительной влажности внутреннего  воздуха в производственных помещениях для крупного рогатого скота регламентируются ОНТП 1-77 (табл.' 9).

Влажность внутреннего  воздуха животноводческих помещений  зависит от влажности наружного  воздуха, а также от количества влаги, выделяемой животными, влаги, вносимой с кормом, поением животных, очисткой помещений с помощью воды.

Если в животноводческих помещениях поддерживаются оптимальные  температуры, то, как правило, относительная  влажность находится в пределах 70 ...85%. При понижении температуры  в помещениях относительная влажность  воздуха возрастает и может наблюдаться конденсация водяных паров на стенах, потолках и полах. Повышение относительной влажности воздуха выше допустимого уровня и особенно наличие конденсации нежелательно по зоогигиеническим, теплофизическим  и техническим соображениям.

При невысокой влажности животные лучше переносят низкую температуру. Из-за большой теплопроводности влажного воздуха при низких температурах животные теряют много тепла, зябнут и простуживаются. Особенно вредное действие оказывает высокая влажность при повышении температуры воздуха. Влага является также благоприятной средой для развития болезнетворных микробов, грибков и плесени.

Повышение влажности воздуха  и содержание влаги в материалах ограждающих конструкций ведет  к снижению теплозащитных качеств  последних, увеличению теплопотерь, понижению температуры внутреннего воздуха и на внутренней поверхности ограждений.

Высокая относительная  влажность воздуха в стойловых  помещениях и сконденсированная  вода наносят большой ущерб долговечности  зданий, машин и оборудования. Влажностный  режим обусловливает такие факторы долговечности конструкций, как морозостойкость, отслаивание штукатурки и облицовки, сохраняет металл от коррозии, а древесину от гниения.

С другой стороны, нежелательна и слишком низкая влажность воздуха  стойловых помещений, так как способствует респираторным заболеваниям животных, поэтому устанавливают минимальную допустимую влажность, равную для скотоводческих помещений 50%.

Необходимый температурный  режим в помещениях для взрослого  скота и молодняка может поддерживаться благодаря теплу, выделяемому животными, и в значительной степени зависит также от теплотехнических свойств ограждающих конструкций здания, влажности воздуха, правильной вентиляции. При расчете вентиляции и теплового баланса "животноводческих помещений количество тепла, углеки'слоты и водяных паров, выделяемых животными, принимают по нормам (ОНТП 1-77).

Нормы технологического проектирования устанавливают также допустимые скорости движения воздуха в помещениях для крупного рогатого скота. При  более низких температурах из-за вызываемого охлаждения скорость воздуха должна быть меньше, чем при более высоких. Так как определенный минимальный воздухообмен всегда необходим для удаления из помещения избыточной влаги и вредных газов, скорость воздуха при оптимальной температуре в животноводческих помещениях не должна быть ниже 0,1 м/с. В коровниках, зданиях для молодняка и скота на откорме скорость движения воздуха принимается: оптимальная 0,5 и ма-

ксимальная 1 м/с; в родильных  отделениях, телятниках, доильных . отделениях и пунктах искусственного осеменения — соответственно 0,3 и 0,5 м/с.

Газовый состав воздуха. При  содержании животных в закрытых, плохо  вентилируемых зданиях в воздухе  стойловых помещений скапливается значительное количество углекислого  газа (СО2), выделяемого при дыхании, при этом сокращается содержание кислорода..

Если в наружном воздухе  содержится 0,03 ...0,04% углекислого газа, то в помещениях для животных его  содержание может достигать 0,4... 1%. Такое  количество углекислоты снижает  нормальный обмен веществ у животных, их продуктивность и сопротивляемость заболеваниям.

В результате разложения навоза, мочи и пропитанной ими подстилки  воздух в стойловых помещениях загрязняется также аммиаком (NH3) и сероводородом (H2S). Эти газы оказывают вредное  действие на организм животных, ослабляют их и способствуют заболеванию. Кроме того, аммиак раздражает слизистую оболочку глаз и дыхательных путей. Сероводород является ядом для кровеносной и нервной системы, поэтому по зоогигиеническим требованиям количество углекислоты в воздухе стойловых помещений зданий для крупного рогатого скота не должно превышать 0,25... 0,3% по объему. Предельно допустимая концентрация аммиака (NH3) в воздухе помещений для содержания животных не более 0,0025...0,0031% по объему, а сероводорода (H2S) — не более 0,001% по объему.

Нормативы пылевой и  бактериальной загрязненности воздуха  животноводческих помещений пока не разработаны. Однако следует иметь  в виду, что пыль повышает затраты  на очистку технологических элементов  и окон. Она может снижать производительность отопительно-вентиляционного оборудования и даже нарушать его работу. Так как в животноводческих помещениях пыль в основном органического происхождения, то она является питательной средой для находящихся в воздухе бактерий и грибов. Образование пыли заметно уменьшается при переходе к бесподстилочному содержанию животных.

Освещенность. Свет оказывает  положительное биологическое влияние  на организм животных, особенно на развитие и рост молодняка. Под действием  света улучшаются физиологический обмен в организме животных и усвоение кормов. Нормальное естественное освещение способствует повышению продуктивности окота и сопротивляемости организма животных заболеваниям. По усредненным данным увеличение естественного освещения в помещениях для крупного рогатого скота способствует повышению молочной продуктивности примерно на 5%, а привесов —на 10%. Более высокое содержание жира в коровьем молоке вечернего удоя (по сравнению с утренним) связано с влиянием света. Прямой солнечный свет обладает также дезинфицирующими свойствами, убивая   или   приостанавливая   размножение   болезнетворных   микро-