Влияние микроэлементов на продуктивность крупного рогатого скота

       В зерне злаков меди меньше, чем в отрубях и экстракционных шротах. Особенно мало меди в кукурузном и рапсовом шротах, в картофеле меньше меди, чем в свекле. Особенно много меди накапливается в мелиссе; сухой жом и свекольная ботва служат тоже хорошим источником меди в рационе. Животная мука может содержать много меди в зависимости от способа получения, но, как правило, количество меди не превышает 5 мг/кг. С зелеными бобовыми кормами животные получают больше меди, чем со злаковыми травами. [8]

       Содержание железа в растениях и кормах

       Естественно, что из-за большой концентрации Fe в почве растения легко загрязняются им. Из-за недостаточно тщательной очистки растений от частиц почвы при анализе получаются завышенные цифры содержания Fe. Содержание Fe в растениях в основном определяется следующими тремя факторами:

— долей листовой массы  в растении;

— возрастом растения;

— видом растений.

       Разнотравье и бобовые обычно богаты железом, чем злаковые травы того же вегетационного периода, в среднем разнотравье и бобовые содержат примерно в 1,5 раза больше железа, чем злаковые травы. Содержание Fe в отдельных видах разнотравья, так и в злаковых травах, отличается вариабельностью. С возрастом растения обедняются железом, что связано с уменьшением листовой массы. Имеет значение и тип почвы. Так, красный клевер на почвах из кейпера и раковинного известняка содержал железа только 100 мг/кг, в то время как на почвах из красного леженя — 260. разница достаточно велика, но для кормления рогатого скота особого значения не имеет, поскольку в каждом случае потребность в Fe удовлетворяется с избытком.

       При определении содержания Fe в зеленых кормах, разных видов силоса, сене, высушенных зеленых кормах нередко получают завышенные результаты из-за загрязнения проб частицами почвы. Вследствие загрязнений продукты промышленной переработки растительного сырья значительно богаче Fe, чем исходный материал.

       Размол и дробление увеличивают содержание Fe в получаемых продуктах на 80—100%. Мало Fe в молоке, муке тапиоки, хорошо очищенных свекле и картофеле. Содержание Fe во всех прочих кормовых средствах чаще всего во много раз превосходит потребность в нем. [7]

       Содержание селена в растениях и кормах

       Миллер и Байере по способности накапливать Se делят растения на три группы. В группу, бедную Se, входит большинство злаковых трав постоянных кормовых угодий. Эти растения даже при обильном снабжении Se накапливают его меньше 5 мг/кг. Ко второй группе, способной в большей степени накапливать этот элемент относятся зерновые культуры (5 - 30 мг/кг). Растения третьей группы могут содержать Se более 1000 мг/кг.    Это многолетние растения семейства бобовых, крестоцветных и сложноцветных.   Некоторые виды растений могут служить в качестве индикаторов для районов с избытком доступных растениям Se. Эти растения выделяют летучие соединения Se в таких количествах, что их можно уже издалека обнаружить по запаху. Сюда относятся различные виды астрагалов. Другие виды растений характеризуются разным содержанием Se (астрагал — 5530, лебеди и злаковая трава — 23 мг/кг).

       Содержание в органах и тканях. У животных, нормально обеспеченных Se, самыми богатыми этим элементом органом (в расчете на сухое вещество) являются почки. Значительно ниже содержание Se в других паренхиматозных органах. Исключительно мало Se в сердце и скелетных мышцах. Большое количество Se в желудке и кишечнике непостоянно и зависит от содержания этого элемента в кормах.

      У животных, страдающих селенозом, Se-аминокислоты: откладываются главным образом в волосах и копытах, которые могут до предела обогащаться Se. В норме в волосах рогатого скота содержится <1 мг/кг в районах распространения селеноза отмечено увеличение до 10-30. Избыток Se вызывает выпадение волос гривы и хвоста и дегенерацию копыт у лошадей в районах распространения селенозов.

 

2. Влияние микроэлементов на продуктивность крупного рогатого скота.

 

       Главный источник минеральных веществ – корма. Поступление микроэлементов в растения зависит от их содержания в почве в доступной форме. Напрмер, дерново-подзолистые почвы бедны фосфором, кальцием, йодом, кобальтом, медью, цинком, марганцем. Внесение в почву органических и минеральных удобрений, проведение известкования, фосфорирования в научно-обоснованных дозах существенно улучшает минеральный состав кормов, но не исключает необходимость применения минеральных подкормок.

       В рационах дойных коров фосфор считается вторым после протеина наиболее дефицитным элементом питания. В стойловый период в бескомбикормовых рационах животные недополучают фосфора 25-30% от потребности. Дело в том, что травянистые корма, составляющие основу рационов коров, как правило, бедны фосфором, а использование дорогостоящих концентратов – основных источников фосфора, для многих хозяйств становится проблематичным. Установлено, что дефицит фосфора ведет к снижению усвоения протеина, каротина, нарушению функции воспроизводства, спаду молочной продуктивности. Самым дешевым способом устранения фосфорной недостаточности в скотоводстве является применение кормовых фосфатов. Наиболее эффективным из них является монокальцийфосфат, который хорошо перемешивается и растворяется в содержимом преджелудков и является легкодоступным для микроорганизмов – симбионтов. Трикальцийфосфат и дикальцийфосфат менее эффективны, из-за плохой растворимости в преджелудках. К тому же стоимость фосфора в монокальцийфосфате относительно дешевле, чем в других фосфатах. Аммонийные и натриевые фосфаты выпускаются в ограниченном количестве, а костная и костно-мясная мука не рекомендуется для животных, как возможный носитель антигена – возбудителя губчатой энцефалопатии коров.

       Белорусский ученый В. Дегтярев проводил опыты по включению в рацион по 100 г в сутки монокальцийфосфата дойным коровам, которые имели перед опытом в течение 95 дней дефицит фосфора 25%, а кальция 12%, повысило поедаемость силоса на 14%, увеличило содержание фосфора в сыворотке крови с 3,6 мг % до 5,2, а кальция с 8,6 до 11,2 мг %. Среднесуточный удой у коров опытной группы возрос на 1,3 кг. Для определения потребности в монокальцийфосфате следует недостающее количество фосфора в рационе умножить на коэффициент 4,5 (содержание фосфора в данной соли составляет 22 и кальция – 17%). В. Дегтярев рекомендует в бескомбикормовые рационы включать монокальцийфосфат из расчета 6-7 г на 1 кг сухого вещества, а в состав комбикормов в количестве 1% к массе.

       Стоимость минеральных добавок за последние годы возросла, поэтому актуальным является использование добавок из местного сырья.

      К числу микроэлементов, дефицитных в кормах относится селен, который регулирует обмен витаминов А, Д, Е и К, положительно влияет на иммунитет, регулирует скорость окислительно-восстановительных реакций. Установлено, что наиболее эффективной дозой селена для высокопродуктивных коров является 0,2 мг/кг сухого вещества рациона. Использование такой дозы селена способствовало повышению среднесуточных удоев на 6%, содержание жира в молоке на 0,33, белка – на 0,11 и лактозы – на 0,13%.

       Существует два основных способа скармливания минеральных добавок: принудительный в смеси с другими кормами и путем свободного доступа, вволю из специальных кормушек. В первом случае практически невозможно учесть индивидуальные физиологические потребности животных в тех или иных элементах. В опытах Н.В. Пилюка изучалась возможность скармливания минеральных подкормок коровам по норме и вволю. Минеральную подкормку насыпали в солевые кормушки, которые устанавливали из расчета одна на две головы. В состав подкормок входили соль поваренная, фосфогипс, доломитовая мука, монокальцийфосфат, соль цинка, меди, кобальта, йода. Среднесуточные удои у коров сравниваемых групп были достаточно высокие: 19,98 и 20,76 кг. Существенных изменений в содержании жира и белка в молоке, а также в биохимических показателях крови не установлено.

       В этом  плане, интересны проведенные  в Белоруссии опыты.      

       В опыте, проведенным И.Ф. Драгановым и Л.В. Алексеевой коровам вместе с комбикормом давали по 200 г 0,2%-ного масляного раствора β-каротина. Такая добавка стимулировала защитные свойства организма животных, что особенно важно для получения здорового потомства и формирования у него резистентности. В опытной группе удой на 1 корову в сутки повысился на 1 кг. [11]

 

 

 

       Заключение.

 

       Организация полноценного кормления животных возможна при условии обеспечения в рационах всех элементов питания, в том числе и минеральных веществ, в оптимальных количествах и соотношениях.

       Важную и разнообразную роль в организме животных играют минеральные вещества. Они оказывают влияние на энергетический, азотистый, углеводный и липидный обмены; являются структурным материалом при формировании тканей и органов.

       Потребность животных в микроэлементах обусловлена не только органическим и минеральным составом скармливаемых кормов, но такими факторами, как интенсивность роста, уровень продуктивности, физиологическое состояние (беременность, лактация).

       Недостаток или избыток отдельных минеральных элементов, нарушение их оптимального соотношения в рационах ведут к нарушению обменных процессов, снижению переваримости и использования питательных веществ, эффективности использования кормов и продуктивности животных, а при длительном и остром недостатке и избытке - даже к специфическим заболеваниям.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       Список использованной литературы.

 

1. Алиев А., Андреева Н. Справочник ветеринарного фельдшера. – СПб.: Лань, 2007.
2. Бегнер Х., Кетц А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1973.
3. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1981.
4. Вильнер А. Кормовые отравления. – М.: Колос, 1984.
5. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н. – Минеральное питание животных. – М.: Колос, 1979.
6. Кремптон Э.У. Практика кормленияе сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1972.
7. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. – М.: 1989.
8. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Сельхозиздат, 1990.
9. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1976.
10. Эрнст Л.К., Бегучев А.П., Скотоводство. – М.: Колос, 1984.
11. Журнал "Белорусское сельское хозяйство", № 6, 2006