Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Октября 2012 в 13:55, курсовая работа
Соевое масло полувысыхающее. Его используют для пищевых и технических целей. В нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты - олеиновая (до 25 %), линолевая (43-59 %) и линоленовая (7-10 %); насыщенных кислот мало - около 15 %. По питательности и усвояемости оно близко к подсолнечному маслу и мало уступает коровьему. В соевом масле много полезных веществ -фосфатиды, каратиноиды, витамины и др. Из витаминов в семенах сои содержатся: B1 - 11-17 мг/кг, В2 - 2,1-2,7 В3 - 13-16, В6 - 4-9, РР - 22-34, Р - 1000-1600, К - 1,5-2,5, С - 100-200 мг/кг и др. В масле содержание ряда витаминов больше, чем в семенах.
Введение
Морфологическое строение сои……………………………………………….6
Биологические особенности……………………………………………………
Обоснование проектируемой технологии сои…
Размещение в севообороте сои…………………………………
Удобрения способы и сроки внесения…………………………
Обработка почвы……………….…………………………………
Подготовка семян к посеву……………………………………………………
Посев сои…………………………………………………………………………
Уход за посевами………………………………………………………………
Уборка урожая…………………………………………………………………
Схема технологии возделывания………………………………………………
Вывод………………………………………………………………………………
Список используемой литературы……………………………………………