Технология производства говядины

Известно, что на общий объем производства продукции мясного скотоводства влияют множество факторов, но основными являются поголовье животных на выращивании и откорме и их продуктивность. Эффективность производства мяса крупного рогатого скота определяется по ряду показателей, основным из котоҏыҳ является себестоимость, показатели прироста на одну голову, трудоемкость, цена реализации, выручка и уровень рентабельности.
Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скоросᴨȇлых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достигнуть эти цели возможно лишь при условии обесᴨȇчения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета. Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины.

1. Введение
2. Основные породы, используемые для производства говядины.
3. Кормление и содержание скота в разные технологические периоды.
4. Особенности получения говядины от крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
5. Особенности получения говядины в молочном скотоводстве.
6. Заключение.
7. Список литературы.