Технология получения меда и прополиса в условиях Калининградской области

Большую хозяйственную ценность имеют пчелы серой горной кавказской породы. Они миролюбивы, слаборойливы и склонны к тихой смене маток. Летают за взятком и в прохладную, пасмурную погоду. Эти пчелы хорошо используют слабый взяток, ограничивая расплод, лучше опыляют красный клевер. Продуктивность их особенно выявляется в слабые по медосбору годы. Однако пчелы этой породы плохо переносят зимы средней полосы нашей страны, поражаются нозематозом, менее устойчивы к варроатозу и гнильцовым заболеваниям, при похолоданиях снижают выращивание расплода, плохо отстраивают вощину. Их с успехом можно использовать для получения меда при слабом взятке в южных областях нашей страны.

В средней полосе России, где взяток слабый, лучше использовать семьи-помеси от скрещивания серых кавказских пчел с местными. Такие семьи обладают повышенной жизненностью.

Хорошо себя зарекомендовали краинские пчелы, родина которых — горные районы Западной Европы (Югославия, Австрия). Пчелы темноокрашенные, с серебристым опушением полуколец брюшка. Обладая всеми положительными качествами серой горной кавказской пчелы, они имеют более приятную белую печатку меда. Весной бурно развиваются и способны хорошо использовать ранний взяток. Кроме того, пчелы этой породы продуктивны и экономно расходуют кормовые запасы. Массовое применение их сдерживается повышенной ройливостью. Впрочем, роевое состояние у краинок быстро прерывается взятком и легко предупреждается противороевыми методами. В 60-х гг. в горах Западной Украины были обнаружены и отселектированы карпатские пчелы, близкие к краинкам, но более зимостойкие и менее ройливые. В настоящее время пчелопитомники южных областей страны продают маток карпатской породы. Их можно приобрести для смены в сильной степени метизированных местных пчел, по своим качествам приближающихся к кавказским пчелам.

Залогом успеха в получении продуктивных семей — помесей первого поколения является наличие чистопородных маток и трутней.

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ И РАЗВЕДЕНИЯ ПЧЕЛ, ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО

Чтобы лучше были понятны вопросы содержания и разведения пчелиных семей, ознакомимся последовательно с теми работами, которые проводятся в весенний, летний и осенний периоды на пасеке.

Стоит особо подчеркнуть, что в своей практической работе всегда надо стремиться к тому, чтобы все пчелиные семьи на пасеке были сильными. Сила пчелиной семьи определяется по количеству улочек с пчелами, В каждой улочке (гнездовая рамка 435 X 300 мм) от 200 до 300 г пчел (в среднем 250 г). Сильная пчелиная семья перед зимовкой занимает 10—12 полных улочек после выставки — все улочки в улье (в зависимости от типа).

Весенний период в жизнедеятельности пчелиной семьи и весенние работы на пасеке. Еще зимой, за 1,5—2 мес до выставки, пчелы становятся более жизнедеятельными, температура в клубе повышается до 32...35  С, матка начинает яйцекладку. Матка увеличивает откладку яиц с наступлением теплой устойчивой погоды и началом взятка (приноса нектара и пыльцы). Максимума яйцекладка достигает в июне — 1500—2000 яиц в день, после этого снижается и в сентябре совсем прекращается. Однако молодые матки, как правило, яйцекладку заканчивают позднее.

С выводом молодых пчел в пчелиной семье одновременно идет постепенное отмирание старых. Весной, примерно через 1— 1,5 мес после выставки, все население улья обновляется. Продолжительность жизни перезимовавших пчел определяется главным образом условиями зимовки, силой семей и состоянием погоды весной.

Скорость весенне-летнего роста зависит от многих причин, но в первую очередь от первоначальной силы пчелиной семьи и общего состояния ее после зимовки, яйценоскости матки, теплового режима в гнезде, наличия кормов, состояния погоды и поступления свежего нектара в улей.

Прежде чем выставить пчел, надо сделать некоторые предварительные работы: с наступлением таяния снега отбросить снег от зимовника; для ускорения таяния в солнечные дни (в марте) снег следует посыпать золой, черной землей и разрыхлить его;

очистить территорию пасеки, когда растает снег, от мусора; в пасечном домике (или в специальном помещении) отсортировать запасные рамки (если это не было сделано зимой); подготовить к раздаче часть рамок с медом (внести их в теплое помещение);

чаще посещать зимовник (или подполье) и строго следить за тем, чтобы температура воздуха была не выше 3...4  С.

Если в зимовнике пчелы начали беспокоиться, надо снизить температуру — внести лед или снег, разложить его в проходах между ульями, но не на полу!, а в кадках, корытах можно развесить мокрые полотенца, увеличить вентиляцию. Если вентиляция не снижает температуру, то на ночь открывают двери и дополнительные .люки в потолке. Летки в ульях надо открыть на весь просвет. Если это не помогает, то пчелам дают воду через фитили из подвешенных сосудов около верхнего летка и отворачивают холстик.

В том случае, когда принятые меры не помогают и пчелы продолжают сильно шуметь, выскакивать из летков, надо дать им возможность приступить к сверхраннему облету. Для этого выбирают хорошо защищенное от ветра место, снег устилают тонким слоем мелкой соломы или ветками хвойных деревьев. Для облета выбирается солнечный, безветренный день, с температурой воздуха на солнце не менее 12  С. Чтобы ускорить облет, снимают с ульев крыши, утепление (кроме холстиков), летки очищают от подмора и открывают на весь просвет, особенно важно открыть верхние летки. После облета пчел вносят в помещение, дают воду, ульи утепляют. Если пчелы не успокаиваются, то сильные пчелиные семьи можно поставить на свои постоянные места даже при наличии снега и при температуре 6...8  С (в тени). Из помещения их выносят к вечеру, пчелиные семьи успокаиваются, а в хороший день дают пчелам облететься. Результат сверхраннего облета — пчелы раньше очищают кишечник от кала, что особенно важно при плохой зимовке, скорее начинают кормить матку, пчелиная семья быстрее наращивает силу.

Применять сверхранние облеты следует только для сильных пчелиных семей, так как они, хотя и потребляют больше меда, но за счет этого будут иметь больше расплода. Слабые же пчелиные семьи не могут обеспечить нормальный температурный режим на .холоде, и сверхранний облет может принести им только вред.

Когда же следует выставлять пчел (при условии нормальной зимовки)? Период выставки пчелиной семьи совпадает с зацветанием первых цветков: подснежников, хохлатки средней, а также развертыванием сережек лещины. Средняя температура в тени к этому времени доходит до 8...9  С, появляются первые шмели и бабочки. На солнце в это время еще теплее, и пчелы вполне могут вылетать для очистительного облета. Пчеловод должен следить за ходом весны, чтобы в наиболее. хороший день выставить пчел из зимовки или другого помещения. Непосредственно перед выставкой на пасеке необходимо установить поилку с теплой, немного подсоленной водой (чтобы привлечь первых пчел). Под навесом надо установить весы для контрольного улья.

Ульи выставляют в солнечный день к 10—11 ч. Тогда пчелы получат возможность сделать облет в теплое время дня. Выставку пчел из зимовника лучше всего делать с помощью носилок из двух палок, длиной около 2 м. К палкам привязывают две крепкие веревки на расстоянии 25 см. Когда улей ставится на такие носилки, то веревки (ремни) плотно облегают боковые стенки улья на высоту 20—25 см. При выставке необходимо иметь лицевые сетки, дымарь, глину. Перед самой выставкой летки ульев закрываются легковыми заградителями, ульи снимаются со стеллажей и выносятся на носилках.

На пасеке ульи лучше размещать по порядку номеров (их легче найти, это экономит время). Летки следует открыть, когда все ульи будут выставлены.

Если пчелиные семьи зимуют на воле под снегом или в кожухах, то заранее надо ускорить таяние снега вокруг (с помощью золы, земли), отбросить его от ульев. Летки в яркие солнечные дни прикрывают, чтобы пчелы не выскакивали и не гибли на снегу. При выставке важно наблюдать за тем, как происходит облет в пчелиной семье.

Сильные пчелиные семьи делают облет дружно, в течение 30—40 мин. Пчелы после выбрасывания экскрементов сразу же включаются в работу — выносят сор, мертвых пчел, несут воду, обножку с ольхи, орешника, вербы. Пострадавшие пчелиные семьи или слабые совсем не летают или летают в малом количестве, ползают по передним стенкам, как бы ищут что-то — это признак возможной гибели или потери матки. Эти пчелиные семьи надо взять под особый контроль. Если пчелы выползают с раздутыми брюшками и выбрасывают кал на прилетной доске, то это указывает на закисание меда. Пчелиные семьи, в которых на прилетной доске видны крошки вощины, кусочки утеплений, вероятно, пострадали от мышей.

После облета надо немедленно осмотреть неблагополучные пчелиные семьи, устранить недостатки. Если в пчелиной семье нет меда, то в нее подставляют рамки с медом из теплой комнаты;

рамки с сильной сыростью, заплесневевшей пергой и негодные надо заменить запасными; пчелиным семьям, пчелы которых выползают с раздутыми брюшками, дают в кормушках сахарный сироп.

После оказания помощи неблагополучным пчелиным семьям приступают к беглому осмотру всех пчелиных семей. При этом выявляются сила пчелиной семьи, наличие меда, расплода, а главное — яиц, состояние гнезда.

Очень важно при этом проверить наличие матки. Если матка не обнаружена в первый раз, то нужна вторичная проверка. Не обязательно найти матку, надо только убедиться в наличии отложенных яиц.

Количество меда определяют по его наличию на 2 крайних рамках. Если меда недостаточно (менее 4 кг), то в пчелиную семью дают 1—2 рамки с медом. Если таких рамок нет, то надо дать сахарный сироп (2 части сахара на 1 часть воды). Эту работу можно выполнить после осмотра всех пчелиных семей.

Очень важно, если останется время, в день выставки после беглого осмотра приступить к очистке доньев ульев от мертвых пчел и сора. В хорошо перезимовавшей пчелиной семье подмора немного (2—3 стакана). Он сухой. В пчелиной семье, зимовавшей плохо, все дно усыпано подмором, причем он сырой. Дно надо очистить, выскоблить стамеской, вымыть горячим щелоком или тряпкой, которая смочена 5 %-ным раствором формалина. Очень хорошо пользоваться огнем паяльной лампы. Если донья неотъемные, то работа усложняется. Легче работать с ульями-лежаками (в них есть свободное пространство). При всех упомянутых работах дополнительно определяется состояние пчелиной семьи и устраняются все замеченные недостатки. Еще раз стоит подчеркнуть, что особое внимание надо обращать на наличие меда, перги в пчелиной семье и воды на пасеке.

При осмотре могут выявиться безматочные пчелиные семьи. Если матка в пчелиной семье погибла в конце зимы, есть печатный расплод, то в пчелиную семью надо дать запасную матку, перезимовавшую в нуклеусе (пересадку делать с помощью клеточки Титова). В пчелиной семье, в которой не было расплода, надо поставить контрольную рамку с разновозрастным расплодом. Через сутки контрольную рамку осматривают: если есть свищевые маточники, то матки в пчелиной семье нет. Маточники уничтожают, и к пчелиной семье присоединяют нуклеус целиком (рамки с пчелами, расплодом и маткой).

Если на пасеке запасных маток в нуклеусах нет, то безматочные пчелиные семьи присоединяют к тем пчелиным семьям, которые имеют мало пчел, но хорошую молодую матку. Сохранять безматочные пчелиные семьи путем постановки им печатного расплода для вывода матки нецелесообразно (рано весной нет трутней, а вышедшие матки долго не осеменяются и становятся трутневыми).

Чтобы исправить слабую пчелиную семью, прежде всего сокращают гнездо (чтобы пчелы плотно обсиживали рамки);

рамки с пчелами (т. е. гнездо) собирают в середине улья; тщательно утепляют улей; лоток сокращают до прохода 1—2 пчел;

если мед в пчелиной семье плохого качества, то ей дают мед в согретых в комнате рамках из запаса.

После выставки пчел могут быть налеты, когда в период одновременного бурного облета или при ветре пчелы из разных пчелиных семей собираются в отдельные пчелиные семьи, в то же время другие пчелиные семьи сильно ослабевают. В этом случае вечером из увеличившихся семей сметают пчел с прилетной доски с крайних рамок в роевню и разносят в ослабевшие семьи.

Весной на пасеке возникает также опасность воровства меда пчелами из других ульев. Меры при этом — осторожные осмотры, не держать улей открытым, не оставлять на пасеке открытые ящики с запасными медовыми сотами, не проливать сахарный сироп при раздаче пчелиным семьям; осматривать пчелиные семьи в безвзяточное время только вечером, а днем — в специальных палатках.

Чтобы прекратить воровство, надо уменьшить летки, переднюю стенку и прилетную доску смазать керосином (или полынью) или покрыть леток мелкой сырой травой. Если это не помогает, то пчелиную семью вносят в зимовник на 2—3 дня и дают ей воду. На место убранного улья ставят другой, внутри которого находится вата с керосином или бензином.

Первый подробный осмотр пчелиной семьи с разборкой всего гнезда называется главной весенней ревизией. Целью ревизии является выяснение состояния пчелиной семьи, создание лучших условий для жизни и работы пчел, устранение недостатков. При этом надо помнить, что для быстрого роста пчелиной семьи необходимы наличие высокопродуктивной матки не старше 2 лет; большое количество пчел для выкармливания и обогревания расплода (т.е. в пчелиной семье пчел должно быть не менее 1,5—2 кг); хорошая обеспеченность медом и пергой и хорошее гнездо с правильно отстроенными пчелиными ячейками, с оптимальным режимом влажности и температуры. Главную весеннюю ревизию проводят при температуре не менее 15 С в тени. В пчелиной семье оставляют столько рамок, сколько они обсиживают; неправильные соты, темные, с большим количеством трутневых ячеек удаляют и заменяют хорошими, светло-коричневыми; количество меда в улье учитывается более точно (в 1 рамке 4 кг). В сильной пчелиной семье во время главной ревизии должны быть 10 кг меда и 1—2 рамки с пергой. По засеву определяют качество матки (хорошая матка — сплошной засев, плохая матка — засев с пропусками); тщательно осматривают рамки с расплодом, а также подозрительные на заболевание гнильцом.