Разработка системы возделывания томатов на продовольственные цели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Биологические особенности культуры

 

1) требования растений к условиям внешней среды

 

Отношение к теплу:

Одним из основных условий  получения раннего и хорошего урожая  томата является поддержание оптимального  для растения  температурного режима.  В разные периоды  роста  и развития  растение  требует определенной  температуры  воздуха и почвы.

       Томат – теплолюбивое  растение. Оптимальная температура  для прорастания  семян - +24 – 26ºС. После появления первых бутонов на растении  температуру  днем снижают  до +17 – 18ºС, а ночью поднимают до +16ºС. Оптимальная температура воздуха и почвы для томата в значительной степени  определяется освещенностью  и содержанием в воздухе углекислого газа. В солнечную  погоду летом  +22 – 25ºС, в пасмурный день  +20 – 22ºС, ночью +16 – 18ºС. При обычном содержании в воздухе СО₂ (0,03%) и нормальном освещении  оптимальная  температура  для фотосинтеза  томата  находится в пределах +20 – 25ºС.  Ночную температуру  всегда поддерживают  ниже дневной. Особенно  это важно в период роста плодов. Разница  должна составлять  не меньше 5ºС. Это необходимо  для того, чтобы ассимилированные растением за день  вещества интенсивно  не расходовались ночью на дыхание. 

       Температура   почвы оказывает  большое   влияние  на все  процессы жизнедеятельности  томатного растения. Если она ниже + 14ºС, в корневой системе прекращается  синтез  веществ, необходимых для роста и развития  бутонов.  У томата в отношении температуры прослеживается определенная закономерность. Чем она выше, тем быстрее наступает  созревание, менее разветвлено  соцветие, мельче плоды и меньше  в них камер, длиннее междоузлия и т.д., что в конечном  итоге приводит  к раннему, но низкому общему урожаю. Напротив, при низких температурах  получают  более поздний, но большой  урожай. Поэтому применительно  к конкретным условиям  необходимо подбирать  нужный температурный режим почвы и воздуха.

 

Отношение    к    влаге:   

Вода – это основная  составная часть  самого растения томата. Она входит практически во все органические соединения, синтезируемые  листом, растворяет и транспортирует  минеральные вещества, за счет  транспирации помогает  поддерживать  оптимальный температурный режим. Обеспечение томатного  растения водой – одно из важнейших  условий его нормальной жизнедеятельности.

        В процессе роста потребность  растения в воде неодинакова. Во время прорастания  семян  и налива она достигает  максимума. При выращивании рассады, в период  цветения и завязывания  плодов влажность почвы не должна превышать 70 – 75 % от полной полевой влагоемкости (ППВ). Растения в этот момент   должны испытывать  определенный дефицит влаги, что  приводит  к сдерживанию  интенсивного вегетативного роста. В то же время нельзя допускать  пересыхания почвы, ведущего к осыпанию  цветков и даже  молодых завязей.

После завязывания плодов на первых соцветиях  режим орошения растения меняют. Поливают его чаще и влажность  почвы доводят  до 75 – 85 % ППВ. Недопустимы резкие перепады  влажности  почв в период  роста  и созревания  плодов.  Это  вызывает  уменьшение  их  средней  массы и может привести к растрескиванию.  Количество поливов зависит  не только от фазы развития растения, но и от  солнечной радиации, температуры воздуха и его движения, агротехники.  Поливать  томаты в  открытом грунте  можно утром и вечером. Температура  поливной  воды +20 – 25ºС. Переувлажнять  почву нельзя. Это ухудшает  ее воздушный режим и отрицательно сказывается  на деятельности корневой системы.  Для томатного растения  важное значение  имеет влажность воздуха, оказывающая  ощутимое  влияние на оплодотворение цветка. Оптимальная ее величина 60 – 70 %. При высоких  показателях  (80 – 90%) пыльца слипается и перестает  высыпаться из пыльцевых мешков. При низкой  же влажности  воздуха (50 – 60 %) пыльца, попавшая на рыльце пестика, не прорастает. При высокой влажности   воздуха  всегда есть  вероятность  появления грибных заболеваний томата.

 

Отношение к свету:

Свет – это  один из основных факторов, лимитирующих рост  и развитие  растений.  Томат  очень требователен  к освещенности.  Минимальная освещенность, при которой  еще возможен вегетативный рост  растения, - 2 – 3 тыс. лк. При освещенности ниже этого порога  распад ассимилянтов на дыхание превысит  их приход от фотосинтеза.   При достаточном наличии солнечных ускоряется развитие  растений: они раньше  цветут и плодоносят. При пасмурной, даже теплой погоде, цветение  задерживается, и плодоношение наступает позднее.

 

Отношение к почвам и элементам питания:

Томат можно выращивать на различных почвах, но лучше он себя чувствует на супесчаных  или суглинистых, обладающих  хорошей влагоемкостью  и  воздухопроницаемостью.  Лучше всего томат размещать по предшественникам, заправленным органическими удобрениями, – по капусте, огурцам и т.д.  Лучшая кислотность почвы для томата – 6,0 – 6,5. Кислые почвы необходимо  известковать, иначе многие  элементы питания будут находиться в неусвояемой форме.  Томат весьма  отзывчив  на применение  минеральных  и органических  удобрений. Больше всего он потребляет  калия, особенно в период плодоношения. Важен  калий в первые этапы развития растения, особенно при недостатке света, при росте плодов. Он необходим  для формирования  стеблей и завязей, активной ассимиляции углекислоты.  Азот растение использует для формирования вегетативных  органов, особенно от всходов до цветения. В это время  надо  строго контролировать  дозы азотного питания, иначе  растения начинают развиваться  пышно и цветки  с нижних  соцветий  опадают. Внесение  азота увеличивают только  после  завязывания плодов на первых соцветиях. Особое значение  имеет правильное  соотношение между  калием и азотом в течение  всего  времени роста  и развития  томата. В подкормках  оно колеблется 2,5:1  и 1:1.

Потребление  фосфора  растением  невысокое. Он в основном  идет на рост корневой системы, плодов и семян. Весной при  низкой температуре  почвы (+15ºС) его усвоение  корнями  резко ограничено. Кроме этих элементов, томат усваивает  в очень большом  количестве  магний, особенно  необходимый ему  в период  роста  и созревания  плодов. Нужны растениям томата  и различные микроэлементы.

Томат хорошо  растет  на плодородных почвах в широком  интервале  реакции  почв (рН 5,5 – 7,1). Потребление  питательных  элементов  этой культурой  продолжается  в  течение  всего периода вегетации, причем  максимум  наблюдается  с начала  плодообразования  и заканчивается для фосфора и калия  примерно  за 20 – 30 дней до конца вегетации.

Известковые (если нужно), фосфорные  и калийные удобрения  под томат  вносят  под основную  обработку  почвы, азотные –  весной  перед  высадкой рассады. При высадке  рассады  в лунки вносят  (по 10 кг/га д.в.) суперфосфата, или нитроаммофос, или нитроаммофоску. В подкормки  можно  переносить  только  часть  азотных удобрений. Если по каким – то причинам  всю дозу их  сразу внести невозможно.

 

2) особенности роста и развития

В зависимости от сорта  куст томата может быть  низкорослым, компактным или высоким, раскидистым.  По типу куста  формы томата подразделяются на детерминантные  и индетерминантные (обыкновенные).

       Детерминантные  растения характеризуются  слабым  ветвлением  с ограниченным  верхушечным  ростом и закладкой соцветий  через 1 – 2 листа  или подряд.

       Индетерминантные  формы растений могут неограниченно расти в высоту, образуют из пазухи каждого листа пасынок и соцветие через 2 – 4 листа.

       У промежуточных форм (полудетерминантных) затухание роста побегов продолжения происходит  медленнее, чем у детерминантных.

Корневая  система томата  зависит от  особенностей выращивания  и сорта. При определенных условиях  у сильнорослых сортов она  достигает 1,5 – 2,5 м в диаметре и 1,0 – 1,5 м в глубину. На стебле томата  в любом месте при создании оптимальных условий (высокая влажность  воздуха и почвы) появляются  придаточные корни. Это позволяет  укоренять  отдельные части  растений.

Стебель томата округлый, сочный, прямостоячий, со временем   полегающий, покрытый железистыми волосками. В период плодоношения он становится  грубым, одревесневает. Из пазух листьев появляются  пасынки – боковые  побеги.

Листья томата  очередные, неравномерно перисто-рассеченные, состоящие  из долей, долек и долечек, а может быть  только из простых крупных долей. Поверхность листьев бывает  гладкой или различной степени гафрированности.

 Соцветие томата – завиток, но часто называется овощеводами кистью. Различают соцветие простое, простое двухстороннее (когда ось соцветия не ветвится), промежуточное (однократно разветвленное), сложное (многократно  разветвленное) и очень сложное.

Цветки томата  самоопыляющиеся. Но при высокой влажности   воздуха пыльцевые зерна набухают, слипаются и опыления цветков почти не происходит.

От всходов до начала цветения  в обычных  условиях  происходит  50 – 60 дней. Цветение происходит  постепенно, снизу вверх.  От цветения до  созревания  плодов  проходит 45 – 60 дней.

Плоды мясистые  ягоды различной формы и окраски. По  массе их различают на мелкие (менее 50 г) средние (50 – 120 г) и крупные (свыше 120г). По  форме они бывают  плоские,  округлые, овальные, грушевидные и удлинённо-цилиндрические. Поверхность   плодов гладкая или ребристая. В зависимости от количества камер они бывают   малокамерные (две-три), среднекамерные (четыре-пять) и многокамерные (более шести), причем последние более ребристые. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Технология возделывания культуры

3.1. Характеристика  сортов культуры

 

Правильный выбор сорта  – гарантия высокого урожая. Через  магазины реализуют семена районированных сортов. Это наиболее урожайные и  хорошо приспособленные к местным  условиям сорта. Районируют сорта после  двух – трехлетнего изучения на государственных сортоиспытательных участках. Исходя из данных погодно-климатических условий, почвы и агрохимической характеристики района был выбран сорт томата Превосходный 176.

Сорт салатного назначения, выведен в Белорусском научно-исследовательском институте овощеводства (БелНИИО). Растение детерминантное (с ограниченным ростом главного стебля), нештамбового типа, среднеоблиственное, средней высоты (50-70 см), среднеоблиственное, нуждается в пасынковании.

Листья обыкновенные, среднего размера, слабогофрированные, зеленые. Соцветия простые и промежуточного типа, короткие. Первое соцветие закладывается над седьмым-восьмым листом. Число соцветий на главном стебле два-три, плодов в соцветии три-четыре.

Кисть простая с 4-6 округлыми, слаборебристыми плодами, массой 90-110 г. Незрелые - зеленые с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелые - красные. Число гнезд четыре-восемь.

Сорт среднеранний, от появления всходов до созревания плодов проходит 105-120 сут, период плодоношения составляет 24-45 сут. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Плоды используют в свежем виде.

 К грибным заболеваниям сорт среднеустойчив. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений.

 

 

3.2. Размещение  культуры в севообороте

 

Определяя место безрассадных томатов в севообороте, кроме требований, предъявляемых растениями к плодородию почвы, теплу, влаге, свету, необходимо учитывать особенности способа культуры.

При посеве семенами в грунт  рост и развитие вегетативной массы в первый период (20—30-дневный возраст) жизни сеянца идут замедленно. В этом возрасте томаты особенно чувствительны к плодородию почвы, условиям произрастания. Поэтому выбор предшественника играет особо важную роль.

Лучшими предшественниками  томатов являются озимая пшеница, зернобобовые — горох (зерновой и овощной), чина, нут или их смеси, убираемые на зеленый корм, сено или зерно, а также вико-ржаные и горохо-овсяные травосмеси. Хорошими предшественниками для томатов являются также ранние зеленные культуры (для летних посевов), капуста и огурцы. Благодаря быстрому накоплению зеленой массы эти культуры используют только часть времени вегетационного периода, освобождая поля в конце июля — начале августа. Это дает возможность провести соответствующую их подготовку (по типу полупара) до наступления устойчивых заморозков и способствует значительному снижению засоренности полей — количество сорняков уменьшается в 5—8 раз. Кроме того, в полях севооборота под эти культуры вносят большие дозы органо-минеральных удобрений, что также оказывает положительное последействие на урожай томатов.

Малопригодны или совершенно непригодны как предшественники  кукуруза и подсолнечник, поскольку  не успевающие разложиться мощные корневые остатки оказывают отрицательное  влияние на равномерность заделки  семян. Нежелательным предшественником нужно считать также пласт многолетних трав (люцерны), где значительное отрастание корневищ весной ухудшает качество обработки поля, мешает уходу за посевами. В то же время посев томатов по обороту пласта дает хорошие результаты.

При посеве семян непосредственно  в грунт большое внимание следует  уделять выбору участка. Тяжелые  глинистые почвы с низкой водопроницаемостью, способные к заплыванию и образованию почвенной корки, непригодны для этих целей. Малопригодны также песчаные почвы в силу того, что их верхний слой быстро просыхает, а довсходовые поливы способствуют зарастанию поля сорняками. В таком случае для посева томатов в грунт подготавливаются поля вне севооборота (выводное поле).

Наиболее пригодны для  безрассадных томатов структурные почвы, богатые или среднеобеспеченные органическим веществом, среднего механического состава.