Растениводство в мире

Растениводство в мире

Целью растениеводства является увеличение производства своей продукции за счет повышения урожайности, усовершенствования ее качеств и сохранности. 
Основной задачей растениеводства в настоящее время является улучшение технологии, добросовестное и своевременное выполнение всех ее составляющих. Это необходимо делать, чтобы получить высокие и стабильные урожаи сельскохозяйственных культур. Но при этом необходимо сохранить высокое качество производимой продукции при экономически рентабельных затратах труда и средств.

Ведущая роль в растениеводстве  принадлежит зерновым культурам (пшенице, ячменю, ржи, овсу, кукурузе, просу, гречихе, рису, зернобобовым) и овощным культурам. Выращивание зерна и овощей имеет очень важное продовольственное значение, а также обеспечивает животных ценным кормом. Поэтому, развитие этой отрасли, так важно для повышения уровня не менее значимой отрасли - животноводства. 
Зерновое хозяйство занимает более 1 млрд. га посевной площади всего мира. Из них только на Россию приходится – 70 млн. га, что обеспечивает 10 миллионов рабочих мест. Стабильное производство зерна и продуктов его переработки является важной составляющей частью налоговых поступлений на формирование бюджета, а также преуспевающим и высокорентабельным бизнесом с огромными перспективами.

Сравнение объемов производства основных продуктов  растениеводства  в мире (среднее  значение за последние 5 лет): 
1. Пшеница. Среднегодовое производство в мире составляет 700 млн. тонн, из них на Россию приходится 65 млн. тонн (второе место в мире). 
2. Рис. В мире – 570 млн. тонн, в России – 700 тыс. тонн (одно из последних мест). 
3. Кукуруза. Мировой объем – 90 млн. тонн, из них в России – 6,5 млн. тонн (третье место в мире). 
4. Семена подсолнуха. В мире – 25 млн. тонн, в России – 3 млн. тонн. 
5. Соя. В мире 200 млн. тонн, в России – 300 тыс. тонн. 
6. Картофель. В мире 326 млн. тонн, в России – 37 млн. тонн (второе место в мире).

На  развитие растениеводства  влияют следующие  факторы: 
1. Климат региона. 
2. Сезонная неравномерность производства, в связи с которой, в течение года неритмично используются техника, материалы, трудовые ресурсы, неравномерно продается продукция и поступает прибыль. 
3. Экономические, биологические, физические и химические законы. 
4. Природные особенности земли. Эффективность использования земли под действием различных обстоятельств меняет свой природный и экономический характер, а также не поддается точному учету. 
5. Количество продукции, которое используется на собственные цели (семена, фураж, корм для животных). Объем реализованной продукции всегда меньше произведенной. 
6. Урожайность, себестоимость выращенной продукции, прибыль, рентабельность и т.д.

Самыми  главными достоинствами  растениеводства  являются универсальность  производства и ее многоотрослевый характер. Все это обусловлено тем, что в этой отросли, главное средство производства – земля. А, как известно, земля достаточно универсальна и при правильном использовании не изнашивается, а только улучшается. На одной и той же земле можно выращивать различные виды продукции. 
Основным же недостатком растениеводства является ее зависимость от климатических условий. 
На сегодняшний день повышенным спросом в продовольственном бизнесе пользуется экологически безопасная продукция растениеводства и биологически полноценная. Но, к сожалению, большинство применяемых технологических процессов в этой отрасли оказывают отрицательное влияние не только на производимую продукцию, но и на здоровье персонала, приводят к химическому загрязнению почвы и снижению ее плодородия. Поэтому сейчас крайне необходимо изобретать и использовать только те технологии, которые направлены на защиту окружающей среды и улучшение качества почв.

Основные отрасли растениеводства:

• зерновое хозяйство;
• картофелеводство;
• выращивание технических культур;
• овощеводство и бахчеводство;
• садоводство и виноградарство;
• кормопроизводство.

Зерновое хозяйство

Важнейшей отраслью растениеводства  является зерновое хозяйство — выращивание  зерновых культур. Именно они обеспечивают основу питания людей, а также  значительную часть кормового рациона  сельскохозяйственных животных. В России из зерновых культур выделяются:

• пшеница;
• рожь;
• ячмень;
• овес;
• кукуруза;
• просо;
• гречиха;
• рис;

Зерно - основной продукт питания, важнейшая часть кормов, является также сырьем для ряда отраслей промышленности. Современное производство зерна в мире достигает 1,9 млрд. т в год, причем 4/5 приходится на пшеницу, рис, кукурузу.

Пшеница - лидер мирового зерноводства. Эта культура, известная еще шесть тысяч лет назад, происходит из арабских степей. Сейчас район ее возделывания очень велик — охватывает все страны мира с самыми разными условиями, благодаря созданию новых сортов. Главный пшеничный пояс протягивается в северном полушарии, меньший — в южном. Основные районы возделывания пшеницы в мире — центральные равнины США, смыкающиеся на севере со степными провинциями Канады, степные равнины Аргентины, равнины юго-западной и юго-восточной Австралии, степи России, Казахстана, Украины, Китая. Наибольшие сборы приходятся на США, Канаду, Австралию, Россию, Казахстан, Украину. Крупнейшие страны-экспортеры — Австралия, Канада, Аргентина, США.

Рис - вторая после пшеницы по размерам посевов и сборам культура мира, основной продукт питания большей части населения Земли (особенно густонаселенных стран Азии). Из риса получают муку, крахмал, его перерабатывают на спирт, отходы рисообрабатывающей промышленности идут на корм скоту.

Предполагается, что рис  начали сеять в центральном и  южном Китае в начале I тысячелетия  до нашей эры. Культура риса имеет  четкую эколого-географическую зависимость. Для его выращивания необходимо наличие жаркого и влажного климата. Однако, несмотря на расселение риса по всем континентам, зоны интенсивного выращивания  риса не охватывают все подходящие для выращивания районы, а концентрируются  в основном в странах Южной  и Юго-Восточной Азии, которые  дают до 90 % мирового урожая риса. Особенно резко выделяется Китай, более чем  в 2 раза превосходящий по объему сбора  следующую за ним Индию. Крупнейшими  производителями риса также являются Индонезия, Таиланд, Япония, Бразилия.

Рис занимает особое место  в мировой торговле: развитые страны импортируют рис в небольшом  количестве, торговля рисом идет преимущественно  между развивающимися странами (из развитых стран рисом торгуют  главным образом США, Япония, Италия и Австралия).

Кукуруза - основная кормовая культура для животноводства, особенно в США и Западной Европе. В Азии, Африке, Латинской Америке, Южной Европе кукуруза — главным образом продовольственная культура. Важна она также и как техническая культура. Происходит кукуруза из Мексики, откуда была завезена в другие районы мира. Основные посевы сосредоточены в настоящее время в районах с теплым, умеренным или субтропическим климатом. Главный в мире район выращивания кукурузы — кукурузный пояс США, протянувшийся к югу от Великих озер. Основные экспортеры кукурузы — США, Канада, Австралия, Бразилия, Аргентина.

Масличные

Растительные масла извлекаются  из плодов и семян масличных культур, а также из семян некоторых  зерновых (кукуруза) или прядильных (конопля). Из масличных культур выращивают сою, арахис, подсолнечник, рапс, кунжут, горчицу и т.д. Сейчас примерно 2/3 потребляемых жиров имеют растительное происхождение. Быстрый рост производства и потребления масличных культур за последние десятилетия был связан в развитых странах с заменой жиров животного происхождения на растительные, а в развивающихся — дешевизной этих продуктов.

Крупнейшими производителями  являются США (1/2 соевых бобов), Индия (I место по сбору арахиса), Китай (I место по сбору хлопкового и рапсового  семени).

Развивающиеся страны, производящие большую часть продукции отрасли, заметно снизили экспорт маслосемян в связи созданием собственной масложировой промышленности. Многие из них сами являются импортерами растительных масел.

Клубнеплоды

Самой распространенной культурой  является картофель, произошедший из Южной  Америки, но теперь это в основном культура умеренного пояса северного  полушария. Мировыми производителями  картофеля являются Россия, Польша, Китай, США, Индия, ФРГ.

Огромную роль в рационе  людей играют сахароносные культуры — сахарная свекла и сахарный тростник, дающие сейчас соответственно 60 % и 40 % мирового производства сахара (12 млн. т). Сахарный тростник культивируется в  странах тропического и субтропического  пояса, т.е. в развивающихся странах, на Кубе и в Китае. Для некоторых  стран это основа их специализации  в МГРТ (Доминиканская Республика). Развитые страны дают только около 10 % мирового сбора сахарного тростника.

В географии выращивания  сахарной свеклы картина обратная. Регион ее распределения — области  умеренного климата, в особенности  средняя полоса Европы (страны ЕС, Украина, а также США и Канада). В Азии это главным образом Турция, Иран, Китай и Япония.

В качестве тонизирующих культур  обычно употребляют чаще всего чай, кофе и какао. Они возделываются  в тропиках (чай также в субтропиках) и занимают довольно ограниченные регионы.

Плодовые и овощные  культуры занимают видное место в  хозяйстве многих стран, их угодья составляют наряду с пашней одно из главных  угодий. По мере роста роли овощей и  фруктов в питании (особенно в  развитых странах) растет их производство и импорт.

В целом можно отметить, что значительная часть масличных, сахароносных, плодовых и особенно тонизирующих культур поступает  на мировой рынок. Главными их экспортерами являются развивающиеся страны, а  импортерами экономически развитые страны.

Из непродовольственных  культур наибольшее значение в мире имеют волокнистые культуры и  каучук.

Главной волокнистой культурой  является хлопчатник, в производстве которого лидируют страны Азии, за ними следуют страны Америки и затем  Африки.

Другие волокнистые культуры — лен и джут произрастают на менее обширной территории. Почти 3/4 мирового производства льна приходится на Россию и Беларусь, джута —  на Бангладеш. Особенно высокой концентрацией  отличается производство натурального каучука, 85 % которого дают страны Юго-Восточной  Азии (основные производители —  Малайзия, Таиланд, Индонезия).

Характерной чертой сельского  хозяйства многих стран стало  выращивание наркотических веществ, например, табака, опиумного мака и  индийской конопли. Эти культуры выращиваются прежде всего в развивающихся странах Азии.