Применение инфракрасного пастеризатора при производстве пастеризованного молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Января 2013 в 12:28, реферат

Краткое описание

Инфракрасные пастеризаторы предназначены для пастеризации молока. В процессе инфракрасной обработки помимо пастеризации происходит обеззараживание молока от возбудителей туберкулёза, бруцеллёза, лейкоза. Таким образом, пастеризованное и обеззараженное на данных