Питательность кормов

 

Витамин Е (токоферол) имеет очень большое значение для животных. Отсутствие или недостаток витамина в кормах ведет к нарушению работы половых желез, бесплодию, гибели и рассасыванию зародышей у маток. Токоферол стимулирует деятельность молочной железы.

Источники витамина - зеленые растения, особенно бобовые, сено, а также зерновые корма.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Несмотря на то, что этот витамин синтезируется в организме животных, его недостаток часто сказывается. Витамин С регулирует углекислый обмен и способствует накоплению гликогена в печени. Отсутствие витамина в корме может привести к расстройству углеводного обмена и вызвать различные заболевания.

 

Витамином С богаты молодые зеленые растения, корнеклубнеплоды и силос.

 

Витамины группы В. Из данной группы известны витамины B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), Вб (пиридоксин), B12 (цианкобаламин) и др. В действии этих витаминов отмечается много общего. Витамины этой группы играют большую роль в клеточном обмене протеинов, жиров и углеводов. У свиней при хроническом недостатке витаминов группы В наблюдается обморочное состояние, анемия, расстройство нервной системы, судороги, припадки, происходят выпадение щетины и воспаление кожи. Особенно большое значение в питании животных имеет витамин B12, его физиологическое действие чрезвычайно разнообразно. При недостатке этого витамина нарушается кроветворение и возникает анемия, жировое перерождение печени, расстройство нервной системы с потерей координации движений, снижается плодовитость.

 

Витамины группы В содержатся в зеленых кормах, хорошем сене, дрожжах, кормах животного происхождения, отрубях, жмыхах и картофеле.

Копление большего количества животных на ограниченных площадях, часто круглогодичное пребывание их в закрытых помещениях и некоторые другие процессы нередко вызывают у животных ухудшение здоровья, ослабление конституции, глубокие нарушения обмена веществ, и как следствие снижение продуктивности. Поэтому качеству кормления и его полноценности необходимо уделять особое внимание. Рацион, содержащий все необходимые для животного питательные и биологически активные вещества, обусловливает не только полноценные рост и продуктивность животного, но и минимальный расход кормов на единицу получаемой продукции. К сожалению, в природе нет ни одного кормового средства, способного полностью удовлетворить потребности в питательных веществах организма животного, лишенного возможности свободного выбора пищи и находящегося в условиях глубокой изоляции от природы и в основном использующего корма, заготовленные человеком. Тем не менее, есть средства и методы, способные обогатить рацион по недостающим питательным веществам. Речь пойдет о доступных большинству фермеров, так называемых нетрадиционных кормовых средствах, которые в тоже время позволяют существенно сэкономить на кормах. Это тот резерв, который могут использовать все животноводы, что особенно актуально в условиях дефицита кормов.

Нетрадиционных кормов, технологий получения и применения разработано  много. Остановимся на нескольких из них, использование которых можно  организовать практически в условиях любого хозяйства и рассмотрим подробнее.

Можно выделить следующие группы кормового  сырья.

жидкие добавки (выжимки, соки и  настои, концентраты, пасты, одноклеточные  водоросли);

свежие и сочные корма и добавки (свежая хвоя и листья, веточный корм, лесной силос, корм из опавших листьев, травостои дикоросов и культурных растений, гидропонный зеленый корм);

сухие корма (древесное сено, кормовые веники, витаминная кормовая мука);

На фермах следует осуществлять как зоотехнический, так и физиолого-боихимический методы контроля за полноценностью кормления.

 

Зоотехнический контроль включает, прежде всего, проверку рационов по составу, сбалансированности по питательным  веществам, качеству кормов. Необходимо определять соответствие рационов существующим нормам при планируемом уровне продуктивности животных. Набор кормов следует контролировать по всем показателям комплексной  оценки их питательности. Для этого  па фермах необходимо иметь полные данные анализа кормов (сена, силоса, сенажа, комбикормов). Зоотехнический контроль включает также наблюдение за уровнем молочной продуктивности коров, составом молока, величиной прироста массы, характером лактационной кривой, продолжительностью межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способностью, упитанностью животных, оплатой корма и т. д.

При полноценном и равномерном  в течение всего года кормлении  лактационная кривая — плавная, без  срывов. Перебои в кормлении как в количественном, так и в качественном отношении ведут к резкому снижению продуктивности и накладывают отпечаток на лактационную кривую. Высокая выбраковка коров в стаде, не связанная с целями селекции, имеет место при плохих условиях кормления и содержания животных. О полноценности питания Животных свидетельствует и качество молока. Так, при недостатке в рационах клетчатки, что часто бывает в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию, в молоке резко снижается содержание жира. Если в кормах испытывается дефицит витаминов и минеральных веществ, концентрация их в молоке также снижается.

 

Наличие в рационах достаточного количества легкопереваримых углеводов, полноценного протеина, минеральных веществ,

 

Каротина и других элементов  питания в пределах норм — важнейшее  условие предупреждения нарушений  обмена веществ. Этому же способствуют нормальные зоогигиенические условия  содержания животных и ежедневный активный моцион по 2 — 3 ч.

 

Физиологический и биохимический  контроль за полноценностью кормления следует осуществлять на модельных животных, выделяемых в разных производственных группах или секциях комплекса.

Все заготовленные корма нужно  хорошо сохранять и рационально  использовать. В этом деле большое  значение имеют нормирование кормления, правильный набор кормов в рационах и порядок их скармливания.

Нормы кормления это потребность  в питательных веществах животного  того или иного вида, возраста, физиологического состояния и направления продуктивности. Нормами определяется, сколько животному  требуется кормовых единиц, переваримого протеина, основных минеральных веществ и каротина.

По нормам составляется рацион, определяется количество различных кормов, необходимых  животному в течение суток. Кормовые рационы составляют при помощи таблиц, в которых указана питательная  ценность кормов (в кормовых единицах), содержание в них переварнмого протеина, минеральных веществ и каротина.

Питательная ценность кормов, распространенных в северо-западной, показана в приложении, помещенном в таблице (материал скоро  будет добавлен).

При составлении кормовых рационов необходимо учитывать имеющиеся  в хозяйстве корма и стараться, чтобы набор их был разнообразным. Последнее очень важно, так как  разнообразие благоприятно влияет на процессы пищеварения, повышает аппетит  животных и увеличивает поедаемость кормов.

Подбор кормов зависит от вида животных и получаемой продукции. Например, для  жвачных в рацион вводится больше сочных кормов, в особенности для  дойного стада.

Молодняку нужно давать сено лучшего  качества, рано убранное и с преобладанием  бобовых трав, богатых минеральными веществами и витаминами.

Супоросным свиноматкам нежелательно давать в большом количестве жмыхи  и рожь. Количество жмыхов в суточном рационе во второй половине супоросности не должно превышать 200—300 г. При больших  дачах жмыхов поросята родятся слабыми. При составлении рационов необходимо также учитывать и его объем. Нужно максимально использовать имеющиеся местные кормовые отходы, а также отходы предприятий пищевой  промышленности. Необходимо, чтобы  подобранный состав кормов в рационе  полностью удовлетворял бы потребность  животного как в кормовых единицах и переваримом протеине, так и в минеральных веществах и витаминах.

Зачем организму нужны минеральные вещества-кальций, фосфор, натрий, калий. При сжигании сухого вещества корма остается зола, в состав которой входят минеральные вещества. Их можно разделить на две группы: макроэлементы (основные)— кальций, фосфор, натрий, калий и микроэлементы — кобальт, железо, медь, цинк, йод, хлор и др.

Кальций и фосфор нужны организму  для построения костяка, образования  солей молока, яичной скорлупы, регулирования  кислот и щелочей в организме. Недостаток их в кормовом рационе, особенно у лактируюших высокопродуктивных животных, вызывает серьезное заболевание- остеомаляцию (размягчение костей).

Натрий необходим как регулятор  обмена веществ, калий для образования  красных кровяных шариков. Микроэлементы (железо, медь и кобальт) нужны организму  для кровообразования. Недостаток йода вызывает зобную болезнь. Сера нужна  организму для построения ороговевающих покровов (копыт, рогов, перьев, волос).