Овцеводство и козоводство

1. Шерстные  тонкорунные породы овец

Грозненская порода.

 

По внешнему виду овцы грозненской породы сходны с австралийскими мериносами, но несколько крупнее и крепче; имеют среднюю величину, компактное туловище, удовлетворительный экстерьер (задние ноги бывают сближены в скакательных суставах), крепкую сухую конституцию, легкий и прочный костяк. Бараны, как правило, рогатые, матки комолые. Основная масса овец (80 - 90%) характеризуется умеренной складчатостью кожи, которая на шее у баранов образует три крупные складки, у маток - 1-2 складки и хорошо развитую бурду; а по туловищу овец большое количество мелких складок (морщин).

Высота в  холке у маток 59-62 см, косая длина  туловища 63-65 см и обхват груди 90-100 см. Живая масса маток в среднем - 48-54 кг, баранов - 80-95 кг. Мясная продуктивность удовлетворительная.

Шерсть густая, белая, очень хорошего качества, мягкая, шелковистая, на 1 см² кожи бока имеется от 5100 до 11200 шерстяных волокон. Руно штапельного строения, замкнутое. Наружный штапель плотный, мелкоквадратной и мелкодощатой формы. Внутренний штапель в основном цилиндрический. Извитость полукруглая, равномерная и отчетливо выраженная. На 1 см длины штапеля приходится 6-7 извитков. Толщина шерсти у маток 64-го (70-80%) и 70-го качества (20-25%), у баранов в основном 64-60-го качества, а у отдельных -- 58-го качества. Преобладающая длина шерсти 8-9 см с колебаниями от 7 до 13 см. Уравненность в штапеле хорошая. Жиропот белый, иногда светло-кремовый, плохо растворимый в холодной воде, поэтому руно мало загрязняется в верхней зоне. Оброслость рунной шерстью головы до линии глаз и конечностей до запястного и скакательного суставов. Оброслость брюха хорошая.

Шерстная продуктивность высокая. Настриг шерсти у маток  составляет 2,5-3,0 кг, у баранов 6,0-7,5 кг мытого волокна. Выход мытого волокна 50% и более.

Плодовитость  маток - 120-140%. Средняя молочность маток за 4 месяца лактации около 100 кг.

Манычский меринос.

Животные в  массе имеют среднюю величину. Конституция сухая, крепкая. Голова легкая с прямым профилем, у баранов, как правило, небольшая горбоносость. Бараны рогатые и комолые, матки  в большинстве комолые. Костяк относительно легкий, но прочный.

Туловище компактное, пропорционально сложенное. Холка  несколько возвышается над линией спины, грудь глубокая, широкая, спина  и поясница ровные. Лопатки и ляжки  выполнены удовлетворительно.

Ноги крепкие, правильно поставленные. Кожа тонкая, плотная, эластичная, складчатость кожи умеренная, на шее 1-2 хорошо развитые складки или хорошо развитая бурда. Оброслость головы рунной шерстью до линии глаз, ног - до запястного и скакательного суставов.

Руно штапельного  строения, хорошей плотности. Наиболее желательная густота шерсти на боку около 9 тыс. шерстяных волокон на 1см². Извитость шерсти равномерная, ясно выраженная по всей длине штапеля. Шерсть длинная, однородная, тониной 22-25 мкм у маток и 25-27 мкм у баранов. Цвет жиропота преимущественно белый. Выход чистой шерсти 54-56% и более.

 

Сальская порода.

 

 

Овцы сальской породы по конституционально-продуктивным качествам приближаются к советским мериносам, крупные характеризуются небольшой складчатостью и удовлетворительными формами телосложения. Запас кожи у них чаще выражен в виде бурды на нижней части шеи и реже в виде кольцевых складок.

Живая масса  маток - 50-56 кг, баранов - 95-110 кг. Масса туши после откорма у взрослых валухов достигает 30-33 кг при убойном выходе 50%, у 6,5-7,0-месячных валушков - 14-16 кг, при убойном выходе -41-45%.

Шерсть белого цвета, хорошо уравненная. Руно штапельного  строения, закрытое. Штапель в основном цилиндрический. Извитость ясно выраженная. Тонина шерсти у маток преимущественно 64-го качества и частично 70-го качества, у баранов - 60-64-го качества. Шерсть крепкая. Длина шерсти у маток 8,0-8,7 см, у баранов - 8,5-9,0 см. Жиропот в основном белого цвета и светлых оттенков, среднестойкий.

Масса руна у  маток составляет 7,5-8,5 кг, у баранов - 15-17 кг. Выход чистой шерсти 45-50%. Плодовитость маток - 115-130%, а в лучшие годы - 140%.

 

 

Советский меринос.

 Советские мериносы характеризуются хорошим экстерьером, крепкой конституцией, пропорциональным телосложением, прочным костяком и правильной постановкой конечностей. Овцы желательного типа имеют одну хорошо развитую поперечную складку кожи на шее и хорошо развитые бурды.

Живая масса маток - 46-55 кг (макс. 98 кг), баранов - 98-124 кг (макс. 147 кг). Мясная продуктивность удовлетворительная.

Шерсть белого цвета, хорошо уравненная по длине и тонине шерстяных  волокон. Руно штапельного строения, замкнутое. Извитость волокон хорошо выраженная. Тонина шерсти у маток  в основном 64-го качества, с наличием небольшого количества животных с шерстью 70-го качества. Длина шерсти у маток 7,5-8,5 см, у баранов - 8,5-9,0 см. Цвет жиропота белый и светло-кремовый.

Настриг шерсти у маток 5,5-7,0 кг (макс. 9,4 кг), у баранов - 11-12 кг (макс. 28,4 кг). Выход чистого волокна - 46-50% и более.

Плодовитость маток - 130-140%.

Ставропольская порода.

 

 

Овцы ставропольской породы средней величины характеризуются крепкой конституцией и пропорциональным телосложением. Бараны рогатые, матки в основном комолые. Грудь у овец глубокая, достаточно широкая. Спина прямая, средней длины, крестец широкий, несколько свислый. Конечности сухие, крепкие, правильно поставленные. Кожа плотная, тонкая. Запас ее у маток выражен хорошо развитыми бурдами и фартуками, у баранов - 1-2 хорошо развитыми складками на шее.

Живая масса маток - 30-56 кг, баранов - 100-110 кг, максимальная - 146 кг.

Овцы этой породы имеют  высокую шерстную продуктивность. Настриг шерсти у маток 6,5-7,0 кг, максимальный -13,0 кг, у баранов 14,0-19,0 кг, максимальный -- 25,0 кг. Выход чистой шерсти 50% и более. Шерсть белая, уравненная по руну и в штапеле. Руно штапельного строения, средней или хорошей плотности. Наружный штапель дощатый, квадратный или мелкоквадратный, внутренний, в основном, цилиндрический. Извитость шерсти четко выражена. Густота шерсти в массе средняя и хорошая, на 1 см площади кожи у маток 5800-7900 шерстных волокон. Тонина преимущественно 64-70-го качества, причем до 40% животных имеют тонину шерсти 70-го качества и тоньше. Шерсть крепкая, эластичная, упругая, мягкая и нежная на ощупь, обладает высокими прядильными качествами.

Ценная отличительная  особенность шерсти овец ставропольской породы - ее высокая длина, которая у баранов составляет 10-11 см, у маток - 8-9 см, а у некоторых животных достигает рекордной для тонкорунных овец величины -- 12-14 см. Шерсть хорошо уравнена по длине и тонине на всех частях туловища. Жиропот белый или светло-кремовый, стойкий.

Плодовитость маток - 120-135 ягнят.

2. Шерстно-мясные  тонкорунные породы овец

Алтайская порода.

Современные овцы алтайской породы крупные, крепкой конституции, с хорошо развитым костяком. Туловище несколько удлиненное, спина и поясница прямые, холка широкая, иногда несколько возвышается над линией спины, грудь достаточно широкая и глубокая. Конечности крепкие, правильно поставленные. Складчатость кожи умеренная, на шее имеется 1-2 полные или неполные складки. Бараны рогатые, матки в основном комолые. Руно штапельного строения средней плотности. Длина шерсти у баранов 8-9 см; у маток - 7,5-8,0 см; толщина преимущественно 64-го качества. Настриг шерсти с баранов 12-14 кг, с маток - 6,0-6,5 кг при выходе мытой шерсти 50% и более. Уравненность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Шерсть имеет мелкую правильную извитость и четко выраженный мериносовый характер. Жиропот преимущественно белый и светло-кремовый. Плодовитость маток высокая -- 130-150% и более.

Асканийская порода.

Овцы асканийской породы характеризуются глубоким туловищем, крепкими и правильно поставленными конечностями, одной-двумя крупными кожными складками на шее; у баранов хорошо развиты рога. Животные имеют крепкую конституцию, крупную величину. Бараны весят 120-130 кг, матки -- 55-60 кг. Настриг шерсти с баранов составляет 16-17 кг или 6-7 кг мытой, с маток - 7-8 кг или 2,6-3,0 кг мытой. Выход мытой шерсти 4 % и более. Длина шерсти у маток 7-9 см, у баранов - 8-10 см. Тонина шерсти преимущественно 64-го качества. Шерсть густая, с типичной извитостью, достаточным количеством жиропота высокого качества. Оброслость рунной шерстью на голове до линии глаз, на передних конечностях - не менее чем до колен, а на задних -- до скакательного сустава. Плодовитость асканийских овец - в среднем 125-130%.

Забайкальская тонкорунная  порода.

Современные овцы забайкальской породы хорошо сочетают крепкую конституцию, высокую шерстную и мясную продуктивность с выносливостью и хорошей приспособленностью к круглогодовому пастбищному содержанию в суровых условиях Забайкалья. Туловище животных пропорционально сложено, костяк хорошо развит. Бараны имеют 1-2 складки кожи на шее, у маток кожа свободно облегает туловище, образуя на шее бурду или фартук. Руно средней плотности, наружный штапель мелкоквадратный, извитость шерсти правильная, извитки крупные, несколько растянутые. Тонина шерсти преимущественно 60-го и 64-го качества, у баранов допускается 58-е качество. Длина шерсти у маток - 7,0-8,5 см, у баранов - 7,5-9,0 см. Уравненность шерсти по тонине и длине удовлетворительная. Жиропот преимущественно белого цвета. Выход мытой шерсти 50 % и более. Бараны весят 100-115 кг, матки - 53-58 кг, настриг шерсти с баранов 10-15 кг, с маток - 4,5-5,0 кг. Плодовитость маток - 110-130 %.

Кавказская  порода.

 Овцы кавказской  породы характеризуются высокой  шерстной и мясной продуктивностью,  крепкой конституцией, правильными  формами телосложения. Животные  крупной и средней величины, на  шее имеют 1-3 хорошо развитые складки кожи. Бараны весят 100-115 кг, матки - 55-60 кг. Настриг мытой шерсти с баранов - 7,5-9,0 кг, с маток - 2,5-3,3 кг. Выход мытой шерсти - 50-57%. Длина шерсти у маток - 7-8 см, у баранов - 8-10 см; тонина шерсти преимущественно 64-го качества. Плодовитость маток 130-140 %, а в лучшие годы -- 160 %.

Матки кавказской породы отличаются высокой молочностью. Жирность молока - в среднем 6,3 %.

Красноярская  тонкорунная порода.

Овцы красноярской породы крупные, имеют крепкую конституцию, высокую шерстную и хорошую мясную продуктивность. В связи с различиями в условиях разных регионов и генетическими особенностями исходных маток и баранов, участвующих в породообразовательном процессе, в породе выделено три внутрипородных типа: учумский, хакасский и приангарский.

Овцы учумского  типа более крупные, характеризуются  лучше выраженными мясными формами. Бараны весят 110-120 кг, матки - 55-60 кг, настриг шерсти с баранов 10-12 кг, с маток - 4-5 кг, выход мытой шерсти - 48-53%, длина шерсти у баранов - 8-9 см, у маток - 7,5-8,0 см.

Овцы хакасского типа имеют несколько меньшую  живую массу, повышенный запас кожи и более высокую шерстную продуктивность. Бараны весят 90-100 кг, матки -- 50-55 кг; настриг  шерсти с баранов -- 13-15 кг, с маток -- 5,3-6,0 кг или 2,4-2,8 кг мытой. Выход мытой шерсти -- 46-48%. Содержание жиропота выше, чем у овец учумского типа.

Овцы приангарского  типа имеют среднюю величину, крепкую  конституцию, хорошо приспособлены  к разведению в условиях Прибайкалья. Бараны весят 100-110 кг, матки - 55-58 кг; настриг шерсти с баранов 13-14 кг, с маток 5-6 кг. Тонина шерсти в основном 64-го качества, выход чистого волокна - 48-50%. Плодовитость маток - 120-130%.

Южноуральская порода.

Овцы этой породы хорошо приспособлены к суровым  условиям зоны их разведения, отличаются крепкой конституцией, крупной величиной. Оброслость головы рунной шерстью доходит до линии глаз, конечностей -- до запястного и скакательного суставов. На шее имеется одна - две поперечные складки или бурда. Шерсть белая, мериносовая, с четкой извитостью, руно замкнутое, штапельного строения, жиропот высокого качества, светлых тонов. Длина шерсти 7,5-8,0 см у маток, 8-9 см - у баранов, тонина 60-64-го качества (у баранов - 58-го качества), уравненность в штапеле и по руну удовлетворительная.

Бараны-производители  весят 100-120 кг, матки - 45-50 кг, элитные -55-60 кг. Настриг шерсти с баранов 10-12 кг, с маток -- 4,5-5,0 кг. Выход мытой  шерсти - 50% и более. Плодовитость маток - 120-130 %.

3. Мясошерстные  тонкорунные породы овец

Волгоградская тонкорунная порода.

Овцы волгоградской  породы представляют собой крупных, хорошо развитых, с выраженными мясными  формами и пропорциональным телосложением животных. Высота в холке - 68-70 см, косая длина туловища - 70-73 см. Матки и большая часть баранов комолые. Животные бесскладчатые, имеется небольшой запас кожи в виде фартука или бурды на шее. Голова средней величины. Шея массивная, заметно расширяющаяся к туловищу. Холка, спина, поясница широкие, спина ровная. Туловище компактное, на крепких, правильно поставленных ногах. Ляжки хорошо выполнены.

У овец волгоградской  породы хорошо сочетаются мясная и  шерстная продуктивность. Живая масса  маток 58-65 кг, баранов - 110-125 кг. Овцы достаточно скороспелые: живая масса ягнят к отбивке достигает 30-35 кг, а к годовому возрасту ярки достигают 80 % массы матерей. Баранчики в возрасте 7- 9 месяцев дают тушку массой 20-24 кг.

Шерсть белая, достаточно густая. Уравненность удовлетворительная. Руно штапельного строения, средней  плотности, замкнутое. Наружный штапель преимущественно мелкоквадратной формы. Извитость Достаточно выраженная, равномерная, несколько растянутая. Тонина шерсти 60-го и 64-го качества. Длина шерсти у маток - 8-9 см, у баранов -9,5-10,5 см. Жиропот светлых тонов, в основном светло-кремовый. Оброслость головы рунной шерсти до линии глаз, ног -- до запястного и скакательного суставов.

Настриг шерсти у маток 5,5-6,0 кг, у баранов - 13-15 кг. Выход чистого волокна 48-50 % и более. Плодовитость маток - 130-160 %. Молочность - 95-105 кг у маток с одним ягненком и.46-150кг у маток с двойнями.

Вятская порода.

Современные овцы этой породы характеризуются крупной  величиной и хорошей мясной и  средней шерстной продуктивностью. Бараны весят 90-100 кг, лучшие - 130-135, матки -55-60 кг. Животные хорошо нагуливаются и откармливаются и дают мясо высокого качества, скороспелость молодняка хорошая. Настриг шерсти с баранов 7-10 кг, с маток - 3,5-5,0 кг, выход мытой шерсти 48-50 %. Длина шерсти 8-9 см, преимущественно 64-го и 60-го качества. Плодовитость овец высокая - в лучших фермах 180-190 %.

Дагестанская  горная порода.

 Овцы дагестанской  породы достаточно крупные для  горных условий: бараны весят  75-80 кг, матки 45-48 кг. Характерная особенность телосложения овец новой породы -- несколько спущенный крестец. Шерсть белая, тонина преимущественно 58--64-го качества, длина 7-8 см у маток и 8-10 см - у баранов. Настриг мытой шерсти у маток - в среднем 1,5-1,8 кг, у баранов - 2,8-5,0 кг; выход мытой шерсти 50-56 %. Плодовитость маток 125-130 %.

Прекос.

 Порода скороспелых тонкорунных овец с хорошей мясной продуктивностью. По внешнему виду прекосы отличаются от мериносов тем, что у них нет кожных складок (после стрижки видна мелкая складчатость -- морщинистость кожи). Бараны и матки комолые. Рунная шерсть на голове растет только до глаз, на конечностях - до запястных и скакательных суставов. Туловище широкое, округлое, с хорошо развитыми поясницей и ляжками.