Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2013 в 13:35, отчет по практике
Отобранные от каждой партии зерна выемки осматривают и сравнивают. при однородности зерна, все выемки ссыпают в чистую, крепкую, незараженную вредителями тару. Совокупность этих выемок составляет исходный образец. Если при сличении выемок будет обнаружена явное различие между ними, то каждую однородную часть считают за отдельную партию зерна и на каждую из них составляют отдельный исходный образец. Исходный образец должен быть трижды тщательно перемешан.
Основной средне суточный образец.
Натура
Я провила через делитель после этого если есть много крупных примеси зерна, то мы просеиваем через сита 6 мм,а если нет крупной примеси насыпаем в литровую пурку с грузом и взвешиваем натуру.Взвешиваем с помощью гирки они идут от 500 гр до 1 кг берем анализ взвешиваем 50гр,берем достачку разбираем на сорт зерновую.К зерновой относитьс-(битые ,щуплые, проросшие давленые, поврежденной сушкой).К сорной примеси относиться-(органическая примесь ,минеральная примесь, овсюг, татарская гречиха, семена диких растущих растений).
Стекловидность
С этого образца выделяем
100 зерен для определение
Клейковины
После чего смешиваем берем навеску 30гр и размалываем на мельничке для определения клейковины ,с размола муки берется навеска 25гр, а воды 14мл и замешиваем на тестомесе оставляем клейковину на отлежку 20 мин потом смываем крахмал и шрот(отруби) 40 минут воду меняем, вода должна быть прозрачной, взвешиваем клейковину сколько вышла на навеску и умножаем на 4 по формуле.
Определение клейковины на ИДК
От отмытой клейковины взвешиваем 4г,и ложим на 10 минут в воду потом на ИДК определяем группу клейковины.
Влажность.
Влажность определяем основным методом. 2-бюксы по 5 грамм с размолотым зерном ставим в сушильный шкаф при температуре 1300С на 40 минут.По истичение времени вытаскиваем бюксы охлаждаем, взвешиваем.