Особенности питания и удобрения озимой пшеницы в полевом севообороте хозяйства Нечерноземной зоны Тверской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Российский  Государственный Аграрный Университет  –

Московская  сельскохозяйственная академия имени  К.А.Тимирязева

Факультет Почвоведения, агрохимии и экологии

Кафедра агрохимии  и биохимии.

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

на  тему:

«Особенности питания и удобрения озимой пшеницы в полевом севообороте хозяйства Нечерноземной зоны Тверской области»

 

 

 

 

 

Выполнила:

студентка 305 группы

ф-та Почвоведения, агрохимии и экологии

Веселова  Ю. Н.

Проверила: Батура И.Н.

 

 

 

 

Москва 2011 г.

 

Оглавление

 

Введение

Глава1. Народно-хозяйственное значение культуры и роль удобрений в повышении качества урожая

1.1 Народнохозяйственное значение культуры

1.2 Основные регионы возделывания, уровень урожайности в мире

1.3 Применение удобрений и их роль в повышении урожая и улучшения качества продукции в современных условиях

Глава 2. Почвенно-климатические условия Тверской области

2.1 Агроклиматические условия

2.2 Почвенные условия

Глава 3.Особенности биологии, агротехники, питания и удобрения озимой пшеницы и севооборота

3.1 Особенности биологии озимой пшеницы

3.2 Система удобрений и питания

Глава 4.Система удобрений в севообороте , основные принципы ее построения и  реализации

4.1 Размещение удобрений в севообороте

Глава 5.Экологические аспекты применения удобрений

 

 

Введение

озимая пшеница севооборот удобрение

Агрохимия разрабатывает научно обоснованные рекомендации, которые позволяют  улучшить плодородие почвы и повысить урожайность, теоретические и практические основы корневого питания растений, повышение коэффициента использования  удобрений, методы повышения степени  использования растениями питательных  веществ почвы, создание новых наиболее эффективных форм удобрений.

Применение  удобрений повышает урожайность  сельскохозяйственных культур и  улучшает экологическое состояние  окружающей среды.

Рациональное  применение удобрений во всех почвенно-климатических  зонах снижает опасность деградации почв и обеспечивает прибавку урожая.

Озимой  пшеницы необходимо сбалансированный комплекс удобрений азота, фосфора и калия.

Наиболее  ценной самой распространенной на земном шаре зерновой продовольственной культурой  является пшеница. Свыше половины населения  земли употребляют в пищу ее зерно. Пшеничную муку широко используют в  хлебопеченье, макаронной, кондитерской промышленности. Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами, хорошей переваримостью. Озимая пшеница  не приедается, дополняет и делает вкуснее другую пищу. Человек получает с хлебом до половины энергии, необходимой  для жизнедеятельности, витамины В1, В2, РР, а также ценные для организма  соединения кальция, фосфора и железа.

 

 

Глава1. Народно-хозяйственное значение культуры и роль удобрений в повышении  урожая и качества продукции

 

Озимая  пшеница одна из самых важнейших, наиболее ценных и высокоурожайных  зерновых культур. Ее ценность состоит  в том что, зерно отличается высоким  содержанием белка (16%) и углеводов (80%), на ряду с яровой пшеницей ее широко используют в хлебопечении, кондитерской промышленности. Отходы мукомольной  промышленности, солому и полову используют на корм скоту.[4]

 

1.1 Народнохозяйственное значение культуры

 

Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами, хорошей переваримостью. Он никогда  не приедается, дополняет и делает вкусной и сытной другую пищу. Человек  получает с хлебом от одной трети  до половины энергии, необходимой для  жизнедеятельности, витамины В₁ В₂, РР, а также ценные для организма соединения кальция, фосфора и железа.

В зерне пшеницы содержится 11...20 % белка, 63...74 % крахмала, около 2 % жира и столько же клетчатки и золы. Важнейшие показатели, характеризующие качество пшеницы, — содержание в зерне белка и клейковины. Содержание белка определяет характер использования пшеницы. Например, для хлебопечения требуется зерно с содержанием белка 14... 15 %, для изготовления макаронных изделий — 17... 18 %.

Наибольшую ценность представляют высококачественные сорта сильной, ценной и твердой пшеницы. В основу деления мягкой пшеницы на классы по силе муки (сильная, средняя и слабая) положены содержание в зерне белка, клейковины и качество клейковины.

К сильной пшенице относят только сорта мягкой пшеницы с содержанием белка в зерне более 14 %, клейковины первой группы качества более 28 %, способные давать хлеб высокого качества (большого объема и пористый) не только в чистом виде, но и при добавлении к муке слабых пшениц. За способность сильной пшеницы улучшать слабую ее называют улучшителем.

К средней пшенице относят  сорта с содержанием белка в зерне 11,0...13,9 %, клейковины 25...27 % (второй группы качества), мука из нее имеет хорошие хлебопекарные свойства, но не улучшает муку слабой пшеницы.

Слабые пшеницы отличаются более низким содержанием белка (менее 11%), клейковины в них менее 25 % (третьей группы качества). Мука слабых пшениц дает хлеб низкого качества с небольшим объемом и плохой пористостью.

К ценной пшенице относят  сорта, которые по качеству зерна  и технологическим свойствам близки к сильной пшенице, но отдельные показатели не соответствуют требованиям сортов-улучшителей.

На содержание белка  сильно влияют почвенно-климатические условия. При продвижении посевов пшеницы и других зерновых культур с севера на юг и с запада на восток содержание белка увеличивается. На качестве зерна сказываются сухость воздуха, солнечная инсоляция, повышенное содержание азота в почве и уровень агротехники. Например, содержание белка в зерне яровой пшеницы, выращенной на северо-западе, составляет 12,6 %, а в районах Поволжья —до 16,8 %. Содержание белка и клейковины повышается, если налив зерна происходит в жаркую и сухую погоду. При повреждении зерна клопом-черепашкой значительно снижается его качество.

Помимо хлебопечения, производства макарон и кондитерских изделий из зерна пшеницы можно получать спирт, крахмал, декстрин. Отходы мукомольного производства (отруби, мучную пыль), солому и полову используют для кормления сельскохозяйственных животных. Часто посевы озимой пшеницы служат источником корма, приготовления сена, сенажа и силоса. Солому также применяют в виде подстилки для животных, для приготовления высококачественной бумаги, изготовления шляп, плетения корзин и в качестве строительного материала.[4]

 

1.2 Основные регионы возделывания, уровень урожайности в мире

 

В мировом земледелии пшеница  занимает первое место среди других сельскохозяйственных культур, ее возделывают во всех частях света на площади 208,8 млн га (ФАО, 2004). По посевным площадям и производству зерна пшеницы Российская Федерация занимает одно из первых мест в мире, в 2003 г. площадь, занятая пшеницей, составила 22,1 млн га. Ее посевы в нашей стране распространены от Полярного круга до пустынь Средней Азии и берегов Тихого океана. Из зарубежных стран наибольшие посевные площади пшеницы имеют Китай, США, Индия, Канада, Аргентина, Франция. В Европе и США основные площади посева занимает озимая пшеница, а в Российской Федерации и Канаде преобладает яровая пшеница.

Пшеница — одна из наиболее древних культур на земном шаре.

В Европе и Азии ее начали возделывать еще в доисторические времена. Новейшие исследования показывают, что свыше 6,5 тыс. лет назад пшеница была известна в Ираке, в Египте и Малой Азии ее высевали за 6 тыс. лет до н. э., за 3 тыс. лет до н. э. пшеницу сеяли в Китае, Туркмении, Грузии, Армении и Азербайджане, а следы ее культуры в IV тысячелетии до н. э. были обнаружены на территории Хмельницкой области Украины.

Площадь посева озимой пшеницы  в РФ в 2003 г. составила 10,1 млн га. При высоком уровне агротехники и нормальной перезимовке она дает урожаи зерна, превосходящие урожаи озимой ржи и яровой пшеницы. В районах Северного Кавказа урожайность сортов Безостая 1, Мироновская 808, Московская 70 на больших площадях достигает 5...6 т/га, а при орошении — 8...9 т/га и более. Однако средняя урожайность по стране еще невысокая. В 2003 г. она составила 2,13 т/га.[4]

 

1.3 Применение удобрений и их роль в повышении урожая и улучшения качества продукции в современных условиях

 

Система удобрения должна обеспечивать: получение планируемого урожая с  высоким качеством зерна, повышения  плодородия почвы; сохранения окружающей среды; получение биологически чистой продукции; высокую эффективность удобрений. В среднем озимая пшеница на формирования 1 т зерна потребляет, кг: N-35, P₂O₅-13, K₂O-23. Для обеспечения высокой эффективности минеральных удобрений на полях с кислыми почвами необходимо произвести известкование таким расчетом, чтобы реакция почвенного раствора была близка к нейтральной (рН 6,0). Система удобрений для озимой пшеницы состоит из основного удобрения, которые вносят под основную обработку почвы; предпосевного – под предпосевную культивацию; рядкового, или при посевную – при посеве в рядки; подкормка в течение вегетации растений.

Под озимую пшеницу в качестве основного  удобрения вносят навоз, торфяные компосты, фосфорные и калийные удобрения. Навоз – наиболее ценное удобрение  во всех зонах возделывания озимой пшеницы. При размещении озимой пшеницы  по чистому пару органические удобрения  вносят под зябь или весной под  вспашку, по занятым парам – под  пара занимающие культуру или непосредственно  под озимую пшеницу.

При внесении органических удобрений  нужно учитывать, что в 1 т навоза КРС содержится, кг: N5,0, P₂O₅ – 2,5, K₂O – 5,0 (из которых в первый год растения использует соответственно 20-30, 25-35, и 50-60%).

Фосфорные и калийные удобрения  вносят под основную обработку машинами РМГ-4, МВУ-5, МВУ-8Б, ИСА-3. Часть фосфорных в виде гранулированного фосфата или суперфосфата (15-25 кг P₂O₅ на 1 га) вносят при посеве в рядки зернотравяной сеялкой. Если во время основной обработки не внести фосфорно-калийные удобрения или внесли мало, то их можно внести под глубокую предпосевную культивацию.[1]

Азотные удобрения вносят зерно. При  размещении озимой пшеницы по чистым парам, по бобовым культурам, многолетним  бобовым травам при внесении органических удобрений обычно к осени азотные  удобрения не вносят, а используют их весной в виде подкормки.

При размещении озимой пшеницы по непаровым предшественникам и на почвах с низким плодородием азотные  удобрения вносят под основную обработку  почвы или под предпосевную культивацию  в количестве 20-30% общей расчетной  нормы, остальные вносят в виде подкормки  весной и в течение вегетации. При возделывание озимой пшеницы  на почвах с низким содержанием азота  при посеве в рядки вносят комплексные  удобрения: аммофос, нитрофоску, нитроаммофоску. Доза в этом случае не должна превышать 10 кг/га.[2]

 

 

Глава 2. Почвенно-климатические условия  Тверской области

 

Тверская область расположена в северо-западной части Европейской территории России, На севере она граничит с Вологодской, па северо-западе — с Новгородской, на западе — с Псковское, на юге — со Смоленской и Московской и на востоке — с Ярославской областями.[5]

 

2.1 Климатические условия

 

Климат области умеренно континентальный, переходный от континентального восточных  районов европейской территории страны к более влажному северо-западных регионов. Область лежит в зоне комфортных для жизни и отдыха климатических условиях. Среднесуточные температуры летом +15°С...+20°С, зимой -5°С...-15°С. Средняя температура января от -8,5°С до -10,5°С, июля от +17°С до +18°С. Количество осадков 550-750 мм в год. Западня часть отличается несколько более теплой зимой и повышенным увлажнением. Продолжительность вегетационного периода составляет 120-133 суток. Сумма температур за вегетационный период 1700-2000°С. Благоприятный период для летнего отдыха длится 85-95 дней, для зимнего 2,5-4 месяца, снежный покров устойчив в течение 3,5-4,5 месяцев. Начало холодного зимнего периода приходится на ноябрь. Продолжительность зимнего холодного периода охватывает почти шесть месяцев. Конец зимы приходится на последние числа марта начало апреля. Весна, как переходное время года, занимает два месяца: апрель и май, но иногда начинается и несколько раньше в конце марта. Лето продолжается три месяца июнь, июль, август. Основная особенность лета установление умеренно-теплой влажной, но изменчивой погоды. Осень начинается, в зависимости от характера года, либо в конце августа, либо в сентябре. [5]

 

 

2.2 Почвенные условия

 

Преобладающие почвы Тверской области подзолистые и дерново-подзолистые (более 80%). Местами чаются участки дерновои торфяно-подзолисто-глеевых, а болотных почв. В центре (в районе Торжокской гряды) встречаются небольшие пятна дерново-карбонатных и на востоке дерново-глеевых почв. Поймы рек заняты аллювиальными почвами.

Распределение почв по механическому  составу довольно пестрое можно сказать, что в западной части области преобладают песчаные и супесчаные почвы, в восточной — суглинистые. А песчаные и супесчаные почвы распостранены там лишь по течению рек Волги и Медведицы.

Болотные почвы после  осушения становятся плодородными. Подзолистые  почвы в большинстве случаев  требуют известкования и внесения фосфорных, калийных и азотных удобрений. Дерновоподзолистые почвы по сравнению с подзолистыми более плодородны.

Для хозяйственных целей обычно используются хорошо дренированные  почвы по склонам холмов, вблизи долин рек.

С каждым годом в Тверской области все более осваиваются заболоченные котловины и плоские водораздельные пространства.

В последние годы объем работ  по осушению в области значительно  увеличился. По данным Северного научно-исследовательском  института гидротехники и мелиорации, в Калининской области 61 % площади сельскохозяйственных угодий требует мелиоративного улучшения.

В Бологопском, Осташковском и Удомельском районах более ³/₄ (До 77%) находящихся в сельскохозяйственном обороте земель нуждается в тех или иных мелиоративных мероприятиях. Значительно меньше переувлажненных, закустаренных и закамененных угодий в Кашинском (35,3%), Кесовогорском (35,3%), Сандовском (42%) и Краснохолмском (43,1%) районах.

В целом по области избыточно увлажнено 34,9% сельскохозяйственных угодий, наиболее переувлажненными являются сенокосы и пастбища; В восточных и центральных районах (Конаковском, Калининском, Калязинском, Лихсславльском, Бежецком и Кимрском) переувлажнено более 40% сельскохозяйственных угодий.

Самый высокий удельный вес избыточно увлажненной ниши и имеет Зубцовский район (23,4%), наиболее низкий Кувшиновский (0.1%).

Самый высокий удельный все сельскохозяйственных угодий. Покрытых древесно-кустарниковой растительностью, характерен для западной части области, наименьший для восточной.

Большой ущерб причиняет  хозяйствам закаменность сельскохозяйственных земель, наибольшая в Западнодвинском, Бологовском, Удомельском районах, наименьшая в Зубцовском и Ржевском районах.[5]

 

Таблица 1

Агрохимическая характеристика почвы

Гумус,%	pHв	pHc	Hобм	Al Подв.	Hr	S	T	V,%	P2O5		K2O
			мг/1 кг почвы по методу						мг-экв/100г почвы
1,6		5,0			6,1		13,6	65	160	200