Масличные и предельные культуры

Лекция 12

Тема: Масличные и предельные культуры.

1. Подсолнечник.
2. Лен.
1. Подсолнечник.

Народнохозяйственное значение. В нашей стране подсолнечник является основной масличной культурой. Семена соврем, сортов подсолнечника содержат до 52— 57 % жира.

Подсолнечное масло относится к группе полувысыхающих, оно отличается высокой питательностью, хорошими вкусовыми свойствами и усвояемостью. Его используют в пищу, для приготовления маргарина, консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, в мыловарении, для изготовления олифы, стеарина, олеиновой кислоты.

При переработке семянок подсолнечника на масло получают жмых (при прессовании) и шрот (при экстрагировании), которые используют для кормления животных.

Лузгу подсолнечника применяют в производстве этилового спирта, кормовых дрожжей, пластмасс, искусственного волокна и других изделий.

Корзинки после обмолота используют на корм животным. Стебли в измельченном виде также идут на корм животным, для получения поташа, а в степных районах — на топливо.

В Нечерноземной зоне подсолнечник выращивают в основном на силос, в степных районах — как кулисное растение. Подсолнечник является хорошим медоносным растением и предшественником для других культур.

Районы возделывания и урожайность. Подсолнечник — сравнительно молодая культура. Происходит из юго-западных районов Северной Америки, где сосредоточено наибольшее разнообразие диких видов.

Подсолнечник был завезен в Европу испанцами в начале XVI в. культивировался как грызовое и декоративное растение. В России его начали выращивать в XVIII в. как декоративное растение. Впервые масло из подсолнечника было получено в 1829 г. крестьянином Д. С. Бокаревым в Воронежской губернии.

В настоящее время в мире подсолнечник выращивают на площади около 19,5 млн га, в Российской Федерации — около 1,5 млн га. Основными районами производства семян подсолнечника в на-1ей стране являются Северный Кавказ, Центрально-Черноземные области; на силос — Нечерноземная зона, Урал, Западная и Неточная Сибирь, Дальний Восток.

Подсолнечник отличается высокой урожайностью семян до 3,0 т/га, зеленой массы до 25,0 — 30,0 т/га.

Морфологическая характеристика. Подсолнечник— однолетнее растение. Относится к семейству астровых. Подразделяется на два вида: подсолнечник культурный и подсолнечник дикорастущий. В свою очередь, подсолнечник культурный делится на два подвида: подсолнечник посевной и подсолнечник декоративный. То морфологическим признакам и строению семянок подсолнечник посевной подразделяют на три группы: масличный, грызовой и межеумок. Наибольшее распространение получил подсолнечник масличной группы.

Корневая система стержневая, проникающая в почву на глубину 2 —4 м и расходящаяся в стороны на 1 —1,2 м.

Стебель прямостоячий, цилиндрический, одревесневший, с 1ыхлой сердцевиной, опушенный, высотой 0,6— 2,0 м у масличных и 2,5 — 4,5 м у силосных сортов.

Листья крупные, овально-сердцевидной формы, густоопушенные, с длинным черешком.

Соцветие — корзинка многоцветковая в форме выпуклого или вогнутого диска, окруженного оберткой из нескольких рядов зеленых листочков. Диаметр корзинки у масличных сортов 10 — 40 см, у грызовых — 35 —50 см. На цветоложе расположены цветки двух типов: по краям — язычковые, бесплодные; в остальной части- трубчатые, обоеполые.

Подсолнечник - перекрестноопыляемое растение, перенос пыльцы осуществляется насекомыми.

Плод — семянка сжато-яйцевидной формы, с четырьмя слабо выраженными гранями. Окраска семянок черная, серая, с полосками, белая, лузжистость составляет от 20 до 45 %. Масса 1000 шт. семян 45—125 г.

Семя (ядро) покрыто тонкой оболочкой, состоит из двух семядолей, почечки и корешка. При прорастании семян семядоли выносятся на поверхность. По морфологическим признакам отмечают следующие основные фазы роста и развития: всходы, начало образования корзинки, цветение и созревание.

Продолжительность вегетационного периода 80—140 дней в зависимости от скороспелости сортов и гибридов.

Биологические особенности. Требования к теплу. Семена подсолнечника начинают прорастать при температуре 4—6 °С, при повышении температуры до 20 °С всходы появляются через 6 — 8 дней.

Наклюнувшиеся семена подсолнечника переносят заморозки до -10 "С, набухшие — до -13 °С. Всходы подсолнечника могут переносить кратковременные заморозки до -7 — 8 °С, что позволяет проводить посев в ранние сроки. Наиболее оптимальная температура для роста и развития 20 — 24 °С, в фазе цветения 25 — 26 °С, при созревании 26 — 28 °С. Заморозки до 1 — 2 °С в фазу цветения на цветки действуют губительно.

Требования к влаге. Подсолнечник потребляет большое количество воды. Благодаря мощно развитой и глубоко проникающей корневой системе он способен извлекать воду из глубоких слоев почвы. Вместе с тем стебли и листья опушены, устьица приспособлены к активной транспирации, что обеспечивает высокую устойчивость к жаре и засухе. Коэффициент водопотребления составляет 450 — 560.

Требования к свету. Подсолнечник — светолюбивое растение короткого дня. При продвижении на север вегетационный период этой культуры удлиняется.

Требования к почве. Лучшие почвы для подсолнечника — черноземные и каштановые. Малопригодны для него заболоченные, кислые, засоленные, тяжелые глинистые и песчаные почвы. Подсолнечник хорошо растет и развивается на слабокислых почвах (рН 6—6,8).

Сорта и гибриды. В Российской Федерации допущено к использованию более 180 сортов и гибридов подсолнечника. Наибольшее распространение получили: Алисой РМ, Алъзан, Белгородский 94, Воронежский 436, Донской 60, Енисей, Кубанский 371, Казачий, Кубанский 930, Сигнал, Скороспелый 87, Супер 25, Трудовик, Чакинский 787 и др.

Технология возделывания подсолнечника. Индустриальная технология возделывания подсолнечника предусматривает: использование рекомендованных, интенсивных сортов и гибридов; оптимальное и сбалансированное применение удобрений; применение высокоэффективных пестицидов; использование совершенной техники и прогрессивных форм организации труда.

Внедрение современной технологии возделывания позволяет получить 2,5 — 3,0 т семян подсолнечника с высоким содержанием масла.

Место в севообороте. Лучшие предшественники для подсолнечника — озимые, яровые зерновые, зерновые бобовые, кукуруза. Сам подсолнечник является хорошим предшественником для яровых зерновых, а на юге Кубани и для озимых. Нельзя размещать его после сахарной свеклы, люцерны и других культур, имеющих глубокую корневую систему и уменьшающих запасы влаги. Возвращать его на прежнее место можно не ранее чем через 7 — 8 лет, так как он может поражаться ложной мучнистой росой и заразихой.

Обработка почвы. Подготовка почвы для посева подсолнечника состоит из основной, или зяблевой, и предпосевной, или весенней, обработки, задача которой накопить и сохранить влагу, а также уничтожить сорняки.

Основная обработка включает лущение стерни на глубину 6 — 12 см машинами ЛДГ-10, ЛДГ-15, БДТ-7,0, ППЛ-25 и зяблевую вспашку на глубину 25 — 28 см с одновременным боронованием. В отдельных зонах проводят одну-две осенние культивации на глубину 6 —8 см в зависимости от погодных условий и появления

сорняков.

Зимой на поле задерживают снег, а рано весной — талые воды. После схода снега поле боронуют тяжелыми или средними боронами и выравнивают волокушами или выравнивателями ВП-8. Затем проводят предпосевную культивацию на глубину посева

семян.

Удобрения. Органические и минеральные удобрения повышают урожай семян, содержание в них масла. Органические удобрения в количестве 20 — 40 т на 1 га вносят под зяблевую вспашку.

Нормы минеральных удобрений рассчитывают с учетом содержания элементов питания в почве, вносимых органических удобрений и планируемой урожайности. Примерные нормы внесения минеральных удобрений: азота 60 — 80 кг, фосфора 90—120 кг, калия 60 — 80 кг д. в. на 1 га.

Подсолнечник хорошо отзывается на бактериальные удобрения и подкормки в течение вегетационного периода, на которые используют примерно 25 — 30 % всех удобрений от расчетной нормы. Иногда проводят подкормки в два приема: первую — при появлении третьей пары листьев — на глубину 7 — 8 см, а вторую — во время формирования корзинки — на глубину 10—12 см при помощи культиватора КРН-4,2 или подкормщика-опрыскивателя ПОУ.

Посев. Подготовка семян. На посев используют крупные, хорошо выполненные, откалиброванные семена с массой 1000 шт. не менее 50 — 60 г.

Семена перед посевом обрабатывают ТМТД 80%-м СП — 2 —3 кг на 1 т семян.

Сроки посева. Сеют подсолнечник в ранние сроки, так как он хорошо переносит кратковременные заморозки.

Способ посева. Широкое распространение получил пунктирный посев подсолнечника сеялками точного высева СПЧ-6МФ с шириной междурядий 70 и 90 см и расстояниями в рядках 23 — 25 см. На силос подсолнечник высевают широкорядным способом с междурядьями 45, 60 и 70 см. На полях, зараженных проволочником, одновременно с посевом вносят прометрин 400 40% -и МКС - 30 л на 1 га.

Норма высева и глубина п о с е в а. Густота стояния растений зависит от почвенно-географической зоны. В увлажненных лесостепных районах оптимальная густота стояния растений 40 — 50 тыс., в полузасушливых степных — 35 — 45 тыс. на 1 га. Норма высева 6—10 кг семян на 1 га. При возделывании подсолнечника на силос норму высева увеличивают до 35 — 40 кг семян на 1 га. Во влажных районах на черноземных почвах семена сеют на глубину 6 — 7 см, в засушливых районах или при недостаточном увлажнении почвы — 8 —10 см.

Уход за посевами. Сразу после посева или одновременно с ним проводят прикатывание. За 3 — 4 дня до появления всходов поле боронуют, уничтожая сорняки и разрушая корку. При образовании 1 — 2 пары настоящих листьев посевы боронуют поперек рядков. При необходимости в фазе двух-трех листьев посевы прореживают.

По мере образования корки и появления сорняков проводят междурядные обработки: первую — на глубину 6 — 8 см, вторую — 8 —10 см, третью — 5 — 6 см. Обработку междурядий прекращают при высоте растений 50 — 60 см. Для лучшей завязываемости семян на поле подсолнечника во время цветения вывозят ульи (1 — 2 улья на 1 га).

При недостаточном увлажнении применяют вегетационные поливы: первый — в фазе двух-трех пар настоящих листьев, второй — в начале образования корзинки и третий — в начале цветения. Поливная норма 600 — 800 м3 воды на 1 га.

Для борьбы с сорняками используют гербициды, с вредителями – инсектициды.

Для борьбы с вредителями (луговой мотылек, подсолнечниковая моль) применяют Искру 30%-ю СП (1,5 — 3,0 кг на 1 га). Всходы обрабатывают с помощью наземных опрыскивателей, расходуя рабочей жидкости 200 — 300 л на 1 га; при использовании авиации — до 25 — 50 л на 1 га.

Для ускорения созревания через 40 — 45 дней после цветения при влажности семян до 30 — 35% посевы обрабатывают реглоном супером 15%-м ВР (2 — 3 л на 1 га).

Уборка. Подсолнечник убирают в фазе полной спелости, когда заканчивается накопление масла в семенах. Уборку начинают при побурении 70 —75 % корзинок и влажности семян 12—14 %.

. Вымолоченные семена подсолнечника немедленно очищают и подсушивают до влажности не более 7 —8 % для высокомасличных сортов. Подсолнечник на силос для крупного рогатого скота убирают силосоуборочными комбайнами КС-2,6 и КС-1,8 в начале цветения, а для свиней — в начале образования корзинок.

2. Лен.

Народнохозяйственное значение. Лен — ценная прядильная и масличная культура. Из стеблей этой культуры получают прекрасное тонкое и прочное волокно, которое по крепости превосходит хлопковое в два раза и шерстяное в три раза.

Льняные ткани отличаются Высокой прочностью, хорошо противостоят гниению, легко отмываются, гигиеничны и красивы.

Из волокна льна изготовляют брезент, парусину, костюмные, плательные, бельевые, мешочные, упаковочные ткани. Из 1 т льняного волокна можно выработать более 2 тыс. м2 бытовых тканей.

При переработке тресты наряду с волокном получают отходы: паклю, используемую как конопаточный и упаковочный материал, и костру, применяемую для изготовления бумаги, теплоизоляционных материалов, строительных плит, мебели и т.д.

В семенах льна содержится до 35 —42 % высыхающего масла, которое используется для изготовления лаков, красок, олифы, линолеума. Льняное масло имеет характерный запах, вкус и добавляется в пищу. Льняной жмых — высококонцентрированный корм, в нем содержится до 36 % белка и до 32 % переваримых безазотистых веществ.

Районы возделывания и урожайность. Лен — одна из наиболее древних культур. Он был известен за 4 —5 тыс. лет до н. э. в Китае, Индии, Закавказье. В мировом земледелии площадь посева льна-долгунца составляет около 0,6 млн га, из них на долю Российской Федерации приходится около 25 %.

Площади прядильного льна размещены у нас в стране в Нечерноземной зоне (Тверская, Смоленская, Псковская, Вологодская области), на Урале, в Восточной Сибири.

Масличный лен выращивают в США, Канаде, Аргентине и Индии. В Российской Федерации он занимает небольшие площади. Его сеют в Западной Сибири, Центрально-Черноземных областях.

Урожайность льноволокна в среднем по стране составляет 0,25 — 0,35 т/га. Передовые хозяйства получают по 0,8 — 1,0 т/га и более.

Морфологическая характеристика. Лен относится к однолетним травянистым растениям семейства льновых.

В нашей стране насчитывается около 45 видов льна, но наибольшее значение имеет лен обыкновенный (культурный), который делится на пять подвидов.

Наибольшее распространение имеет подвид евразийский, который включает четыре группы разновидностей: лен-долгунец, лен-кудряш, лен-межеумок и стелющийся лен (рис. 35).