Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2013 в 22:58, реферат
Рациональное кормление выбранных для откорма и расплода свиней высокопитательными кормами, правильное и эффективное использование имеющихся кормовых ресурсов в личных подсобных хозяйствах являются важными условиями получения высокой продуктивности животных и экономической целесообразности ведения свиноводства. Даже самые лучшие животные при недостаточном и неполноценном кормлении не могут проявить наивысшей продуктивности.
Рациональное кормление
выбранных для откорма и
Продуктивность животных и качество свинины во многом зависят от состава рационов и качества кормов. По влиянию на качество мяса и сала корма делятся на три группы:
2. Мясной откорм свиней
Чтобы получать суточный прирост на уровне 550 гр. в первый период (от 40 до 70 кг) в расчете на 100 кг живой массы, требуется 4,2 к. ед. при концентрации не менее 1,16 к. ед. в 1 кг СВ, переваримого протеина - не менее 95 гр. на 1 к. ед., клетчатки - не более 60 гр.; во второй период (от 71 до 120 кг) - 3,8 к. ед. на 100 кг живой массы, 1,22 к. ед. на 1 кг СВ рациона, 85 гр. переваримого протеина и 62 гр. клетчатки на 1 к. ед.
При планировании получения приростов в 650 гр./сутки на 100 кг массы свиней требуется 4,8 к. ед., в 1 кг СВ должно содержаться 1,2 к. ед., протеина на 1 к. ед. - 100 гр., клетчатки - не более 50 гр. в первый период и во второй - 4,2 и 1,28 к. ед., 90 и 55 гр. соответственно.
Полноценное кормление - это в первую очередь обеспечение рационов протеином. В хозяйствах, откармливающих свиней на собственных кормах, основными источниками протеина являются зернобобовые - горох или соя. Их в рационе должно быть 15-20 % в первый и 10-18 % во второй период откорма, если основу составляет ячменно-пшеничная зерносмесь. Полная обеспеченность организма свиней аминокислотами достигается включением в такой рацион 1,5-2 % подсолнечникового шрота или жмыха, богатых метионином. Еще больше повышается качество питания при введении в корм биомицина и витамина В12. Зернобобовые включают в зерносмесь в экструдированном виде.
Положительно влияют на результаты
мясного откорма белки
Травяной муки можно включать до 10 % по питательности, но необходимо контролировать содержание в ней клетчатки. Каждый процент клетчатки сверх нормы на 1,5-1,7 % снижает переваримость органической части рациона. Повысить отдачу корма можно путем включения в рационы непищевого жира (до 20 гр. в сутки), особенно в комплексе с микроэлементами или синтетическим метионином.
Добавки и растительные корма с высоким содержанием жира следует исключать из рациона на заключительном этапе откорма: они ухудшают качество свинины - сало становится мягким, мажущимся, белым, а мясо - рыхлым. На крупных комплексах откормочному поголовью (в зависимости от массы) скармливают специальные комбикорма: СК-26 - при массе 38-67 кг и СК-31 - при 67-112 кг.
При мясном типе откорма можно использовать самые разнообразные корма (Таблица №1), но в рационах любого типа основную долю составляют зерновые как источник энергии.
Важная проблема свиноводства - сокращение расхода зернофуража. Использование более дешевых кормов требует повышения качества подготовки разнообразных кормосмесей. Поэтому бесперебойная работа кормоцеха - важное условие успешного откорма. Влажность кормосмессй лимитируется только способом кормораздачи.
Наиболее перспективным является приготовление в хозяйствах комбикормов из нескольких зерновых и зернобобовых культур, травяной муки и минерально-витаминных добавок промышленного производства. Их использование позволяет экономить корма и повышает интенсивность мясного откорма.
3. Беконный откорм свиней
Являясь разновидностью интенсивного мясного, он имеет специфические особенности: постановка на откорм поголовья в более молодом возрасте примерно на 1,5-2 месяца; особенности роста и требования, предъявляемые к качеству свинины.
Откорм проводят в два периода. За первый (2 месяца) при суточном приросте не менее 460 гр. подсвинки достигают 53-58 кг. Во втором периоде (также 2 месяца) при приростах более 600 гр./сутки животные в конце откорма набирают 95 кг. На практике при массовом откорме допускается максимальная масса 105 кг.
В первом периоде корма должны содержать 120-130 гр. переваримого протеина в расчете на 1 к. ед. В рацион с высоким содержанием белка обязательно включение травяной муки не менее 5-8 % по питательности. Бекон невозможно получить без кормов животного происхождения - их надо включать в рацион в количестве 5-8 %, лучшим кормом является обрат - 2,5-3 кг на голову в день. Очень хороший корм - вареный картофель.
В летнее время зеленые корма должны составлять 20 % по питательности. Во втором периоде откорма из рациона полностью исключаются льняное семя, овес, жмыхи, рыба, соя, отруби, мясная мука (ухудшают качество бекона) и увеличивается доля ячменя, гороха, ржи, проса. При наличии в рационе кукурузы обязательно скармливание обрата. Доля протеина - 100-110 гр. на 1 к. ед. При рационах с высоким уровнем объемистых кормов (картофеля, сахарной свеклы) применяют трехразовое кормление. Откорм вволю повышает поедаемость кормов и скорость роста, но при этом повышается расход корма на 1 кг прироста, а качество туш ухудшается.
Нормированное кормление особенно важно во втором периоде как мясного, так и беконного откорма.
4. Откорм свиней до жирных кондиций
Помимо откорма боровов и маток он включает и полусальный откорм молодняка с толщиной сала над 6-7-м ребром более 4,1 см (свиньи 3-й категории убоя).
Выбракованные матки способны за три месяца интенсивного сального откорма дать 75-90 кг прироста и крупные туши с салом хорошего качества. Хряков перед откормом надо кастрировать.
Сильно истощенных (после отъема) маток ставят отдельно и выдают им корма с высоким содержанием протеина, а также объемистые (до 65% по питательности рациона). Наиболее необходимы картофель, зеленая масса кукурузы, особенно в стадии молочно-восковой спелости.
Важно правильно подобрать свиней в группы. Этот вид откорма дает наибольшую отдачу в крупных репродукторных хозяйствах, когда придерживаются следующих примерных норм: 6-8 к. ед. для свиней массой 100-200 кг и 70-75 гр. переваримого протеина на 1 к. ед.
В последний месяц откорма для получения сала высокого качества в рационе увеличивают долю концентратов, гороха, ржи, ячменя и вареного картофеля. Экономически выгодно максимально использовать дешевые корма собственного производства, в том числе траву, корнеплоды и др.
При наличии более мелких выбракованных свиней надо ориентироваться на норму: на 100 кг живой массы скармливать не менее 3,5-4 к. ед., из витаминов нормируют только каротин - 4 мг на 1 кг СВ рациона. А при круглогодовом безвыгульном станочном содержании нормируется и витамин D - 0,2 тыс. ИЕ.
5. Использованная литература:
План