Кальций и фосфор в кормлении дойных и сухостойных коров

При избытке кальция большая  часть его выделяется из организма, не всасываясь. Это является следствием дефицита фосфора как необходимого компонента, способствующего отложению  кальция. Избыток же фосфора в  практике кормления крупного рогатого скота можно встретить очень  редко.

2.5  Кальций  и фосфор в кормлении сухостойных  коров

Оптимизация уровня кормления  сухостойных коров - одно из важнейших  звеньев обеспечения рождения крепкого, здорового приплода, хорошего состояния  здоровья коровы после отела, воспроизводительной  способности и получения высоких  надоев молока.

Важность сухостойного периода  заключается в том, что в этот период образуются новые клетки вымени, продуцирующие молоко; обеспечивается внутриутробное развитие теленка; создаются  запасы питательных веществ в  организме для нового лактационного  периода. Период сухостоя является началом  дальнейшей лактации, а не концом предыдущей. Для этого периода характерны: быстрый рост плода, постепенное  снижение потребления корма, растущая потребность в энергии, белка, витаминах, минеральных веществах, воде.

Оптимальная продолжительность  сухостойного периода для коров  разных молочных пород - 55-70 дней. Продолжительность  его меньше 40 дней недостаточна для  регенерации тканей вымени, что приводит к снижению удоев молока в дальнейшей лактации на 6-10%, а без сухостойного периода - на 20-40%. Сухостойный период, который длится более 70 дней, не способствует увеличению надоев и может привести к чрезмерной упитанности коровы и осложнений во время отела и  после него.

Кормление в сухостойный  период обуславливается возрастающими  затратами организма коровы на формирование плода. Интенсивный рост плода начинается после семимесячной стельности в  период сухостоя, что  естественно  требует больших  энергетических  затрат, питательных  и биологически активных веществ. За три недели до отела обмен веществ у нетелей  и коров возрастает на 20-40%. Поэтому  после запуска коров их кормят дифференцировано в зависимости  от периода сухостоя. В первый период сухостоя коровам требуется небольшая  концентрация энергии в рационе, основу которого составляет солома. А  за 3 недели до предполагаемого отёла  необходимо обеспечить полноценное  кормление с концентратами для  подготовки микрофлоры рубца, при этом максимально снизив содержание кальция  в рационе. Соотношение кальция  и фосфора должно быть соответственно не более 0,8:1. В этот период важно  обеспечить достаточный уровень  магния в рационе.

Кормовые добавки для  коров второго периода сухостоя  должны обеспечивать «тренировку»  организма по мобилизации кальция (выход в кровь свободного кальция) из костей.  Это позволит минимизировать  послеродовые проблемы (послеродовое залеживание, послеродовый парез, отек вымени). Такую тренировку может  обеспечить кормовая добавка без  кальция, или с высоким содержанием  кислых солей.

При достаточном наличии  кальция в организме – происходит резкое снижение его содержания в  крови. Чаще всего вызвано излишним содержанием кальция в рационе  сухостойных коров, что приводит к нарушению его регуляции  паращитовидной железой, которая регулирует накопление и выведение кальция  из костяка. Выделенный с молоком  кальций восполняется в недостаточном  количестве т.к. после отела паращитовидная железа не в состоянии быстро выполнить  свою функцию.

Классическим методом  профилактики послеродового пореза является «тренировка» паращитовидной железы во время сухостойного периода. Цель «тренировки» - повышение уровня паратгормонов для быстрой мобилизации  кальция из костяка скелета сразу  после отела. Для этого ограничивают обеспеченность рациона кальцием. Дефицит  магния не способствует образованию  паратгормонов участвующих в  процессе мобилизации кальция из костяка после отела, поэтому  оптимальное соотношение Ca:P:Mg = 0,6:1:1.[http://www.e-tehnologi.ru, Отел без пареза]

В рационах сухостойных коров  необходимо контролировать отношение  кальция к фосфору, которое за 2 – 3 недели до отёла должно составлять примерно 1 : 1, после отёла его  постепенно доводят до 1,5 : 1.

2.6  Кальций  и фосфор в кормлении дойных  коров

Кормление коров с молочной продуктивностью выше 6000 кг молока за лактацию имеет ряд особенностей. После отела, в течение 80-100 дней, корова способна секретировать максимальное количество молока, однако потребление  корма в это время достигает  максимума лишь в конце этого  периода. В дальнейшем наступает  спад удоев и в то же время повышение  аппетита, потребление кормов достигает  примерно 3,5 кг сухого вещества на 100 кг массы тела животных. Это обуславливает  специфику нормирования кормления  по периодам лактации высокопродуктивных коров. В первый период (до 100 дней после  отела) при максимальных суточных удоях  кормление коров вынуждено базироваться на высококонцентратном типе кормления, что приводит к нарушению обменных процессов.

Лактация — напряженный  физиологический процесс, требующий  больших энергетических затрат на образование  и выделение молока. Молоко образуется из питательных веществ корма  в молочной железе, которая интенсивно функционирует в период лактации. Для образования 1 кг молока через  молочную железу протекает до 500-600 л  крови.

По своему составу молоко существенно отличается как от питательных  веществ корма, так и от крови. По сравнению с плазмой крови  молоко коровы содержит в 90 раз больше сахара, в 18-20 раз больше жира, оно  значительно богаче кальцием и фосфором. Казеина в крови нет совсем. В то же время в кормах нет молочного  сахара, молочного жира, казеина  и молочного альбумина. Это говорит  о том, что питательные вещества корма, поступая в кровь, подвергаются в молочной железе коренному преобразованию.

Организация рационального  кормления молочного скота основывается на знании его потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза  молока, сохранения в норме воспроизводительных  функций и здоровья. Потребность  в питательных веществах зависит  от живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов.

При продуктивности 4000-6000 кг молока за лактацию корова продуцирует  с молоком 144-220 кг белка, 150-250 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4,5-7 кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов в организме  и предъявляет большие требования к организации кормления с  учетом интенсивности процесса молокообразования.[http://биомедиа.рф/stati/nauka-i-praktika/, Особенности кормления высокопродуктивных коров]

При обсуждении вопроса о  влиянии кальция и фосфора  на состояние и функцию размножения  у коров следует учитывать  не только абсолютное содержание и  соотношение, но и количество этих элементов  на 100 г переваримого протеина в кормовом рационе.

Наивысшая плодовитость коров  наблюдается при наличии фосфора  от 3,5 до 3,9 г на 100 г переваримого сырого протеина в рационе. Оптимальная  доза кальция составляет от 7,0 до 8,0 г на 100 г переваримого сырого протеина. Превышение или понижение указанных  соотношений оказывает отрицательное  влияние на воспроизводительную  способность коров.