Инкубатории, инкубаторы и вспомогательное оборудование инкубаториев

Диапазон внешних температур, в пределах которых инкубатор может стабилизировать температуру в точке регулирования до одной сотой градуса Цельсия, составляет 3-4°С и зависит от выделения тепла эмбрионами.

При отклонении температуры в инкубаторе от рекомендованной или при резком изменении выделения тепла эмбрионами терморегулятор подбирает уровень максимальной мощности (40, 60,80 или 100%). Дело в том, что начиная с замыкания аллантоиса (для кур – 11-е сут, для уток – 13-е, для гусей – 15-е) эмбрионы резко увеличивают метаболизм и выделение тепла, что повышает температуру воздуха в инкубаторе. Чем старше эмбрион, тем больше тепла он выделяет и тем выше температура на его поверхности. Перед выводом температура на поверхности куриного яйца в инкубаторе при достаточной скорости движения воздуха (более 0,3 м/с) превышает температуру воздуха примерно на 1°С, а температура внутри яйца превышает температуру скорлупы примерно на 3°С. Причем яйца современных кроссов бройлеров выделяют намного больше тепла (более чем в 2,5 раза), чем яйца кур яичных кроссов. Много тепла и от яиц водоплавающей птицы.

Способность инкубатора предупреждать возможный перегрев или недогрев заранее, избежать сбоев в регулировании температуры как зимой, так и летом позволяет успешно инкубировать не только в промышленных условиях, но и в фермерских хозяйствах, в помещениях, менее приспособленных для инкубации (Воропаев И., 2007).

Инкубатор можно сделать и своими руками.

Кандидаты с.-х. наук О.Д. Антонюк и М.А. Коновалова предлагают устройство инкубатора, в котором поддерживаются необходимые параметры микроклимата в автоматическом режиме. Он зарекомендовал себя удобством, надежностью и высокими показателями выводимости цыплят. Инкубатор прост в обслуживании, оборудование размещено так, что имеется доступ к любому узлу без особых затруднений. Обслуживание во время работы состоит только из пополнения резервуаров с водой и контроля над работой аппаратуры и механизмов.

Предлагаемый инкубатор рассчитан на 144 куриных яйца и предназначен как для инкубации, так и для вывода цыплят. Питание осуществляется от сети – 220 В. Потребляемая мощность составляет 0,8 кВт в сутки при температуре окружающего воздуха 25°С.

В качестве корпуса берется нерабочий холодильник «Бирюса». В нем оборудуются три отсека. В первом, занимающем основной объем холодильной и весь объем морозильной камер, располагаются лотки. Во втором, находящемся под лотками, размещен редуктор с рычажным механизмом поворота яиц и увлажнитель воздуха. Третий отсек расположен в полости дверцы инкубатора, в которую встроено терморегулирующее оборудование

Лотки сделаны на основе полок от холодильника и состоят из двух решеток. Механизм поворота яиц полностью автоматизирован.

Параметры температуры поддерживаются в автоматическом режиме (перепады температуры воздуха в лотковой зоне составляют 0,2°С) за счет контактного термометра, размещенного в полости дверцы. Второй контактный термометр, расположенный над лотками, предотвращает перегрев воздуха в зоне лотков.

Параметры влажности рассчитываются по психометрической таблице на основании показаний влажного и сухого термометров, расположенных в верхней части лотковой зоны. Для увлажнения воздуха на дне инкубатора закреплена глубока ванночка. Снаружи корпуса на дверце установлен дополнительный испаритель.

Таким образом, при монтаже инкубатора можно обойтись подручными материалами, сводя затраты к минимуму. Наличие самодельного инкубатора в крестьянском хозяйстве может обеспечить пополнение стада в необходимые сроки с минимальными затратами (Антонюк О.Д., 2006).

 

 

 

 

 

 

 

4. МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ВЫВОДИМОСТИ

 

Актуальность повышения выводимости яиц и качества суточного молодняка сельскохозяйственной птицы очевидна. Ведь инкубаторы есть примерно в 80% птицефабрик. С какими проблемами сталкиваются предприятия? Какие ошибки повторяются наиболее часто? Заведующая отделом инкубации ВНИТИП Людмила Дядичкина называет несколько: «Очень многие работают с новыми для нашей страны кроссами, которые имеют свои биологические особенности. В хозяйства их завозят, а технологию инкубации применяют старую, рассчитанную на прежние низкопродуктивные кроссы. Сопровождение, рекомендации иностранных специалистов применимы для оборудования, которое используется в других странах, где инкубаторы совершенно другого класса. Морально и физически устаревший парк инкубационных машин – вторая причина низких выводов. Выручают трудолюбие операторов, их энтузиазм и интуиция, базирующаяся на опыте».

Рекомендации Л. Дядичкиной:

Во всех помещениях, где находятся племенные яйца, температура не должна превышать 21°С, иначе происходит неконтролируемый рост эмбрионов.

При обработке яиц парами формалина шкафы должны быть герметично закрыты. Если запаха нет, то люди работают в четком режиме. Если же запах появляется, то операторы работают недобросовестно.

Если обрабатывать яйца озоном, надо предусмотреть стойкие резиновые уплотнители: обычные сгорят через месяц.

При входе и выходе из инкубатория сотрудники обязательно должны принять душ. Но они вряд ли будут это делать, если в помещении холодно.

В 3-4% случаев эмбрионы гибнут в результате неаккуратной перевозки в тележках, когда люди торопятся.

От качества яиц зависит 70% успеха инкубации, от работы инкубатория – 10-12%.

Спецодежду надо стирать после каждой смены.

Инкубирование – это искусство. Очень многое зависит от профессионализма. Опытные операторы при ручном управлении инкубаторами могут получить выход на 6% больше, чем при автоматическом. И даже на старых машинах этот показатель может достигать 92%..

С каждым днем хранения яиц выводимость снижается на 0,5-1,5%, а при нарушении условий хранения проблемы вырастают в геометрической прогрессии.

Положительные результаты, полученные на небольших партиях в научных экспериментах, могут не повториться в производственных условиях (Гришуткина С., 2007).

Нередко у эмбрионов наблюдаются неспецифичные патолого-анатомические изменения, например, неправильное положение эмбриона в яйце, которое может быть следствием укладки яиц в лоток острым концом вверх, недостаток витаминов, нарушения температурного режима, влажности, воздухообмена и др. При вскрытии погибших эмбрионов следует учитывать частоту наблюдавшихся изменений и проанализировать те, что встречались у большинства.

Правильное и систематическое проведение биологического контроля, включающего в себя ипатолого-анатомический анализ отходов инкубации, дает возможность превратить инкубацию в творческий процесс и, таким образом, управлять эмбриональным развитием птицы с целью получения молодняка высокого качества (Дядичкина Л., 2007).

Основные причины ухудшения результатов инкубации распределяются примерно следующим образом:

Смешанные факторы (низкая оплодотворенность, неоптимальный возраст стада, бактериальная загрязненность яиц, болезни птицы, бой, насечка, неправильная укладка в лотки и т.д.) – 37,5%;

Нарушения в кормлении родительского стада – 25;

Несоблюдение условий хранения яиц – 25;

Отклонения в технологии инкубации – 7,5;

Генетические причины – 5%.

Достаточно проблематично устранить генетические недостатки или полностью избежать влияния смешанных факторов и отклонений в кормлении. Зато с помощью простых организационных мер вполне возможно не допускать нарушений технологии и условий хранения племенных яиц, что позволяет почти на 1/3 улучшить результаты инкубации и снизить непроизводительные затраты. Особенно строго надо соблюдать температурно-влажностные условия.

Если в силу определенных обстоятельств на практике невозможно соблюсти нормативные сроки хранения яиц, то для минимизации ущерба от этого вида нарушения необходимо использовать специальные приемы. К примеру, с целью сохранения инкубационных свойств ВНИТИП рекомендует проведение прединкубационного подогрева яиц, их поворачивание при хранении и хранение в среде, обогащенной озоном (Лукьянов В., 2007).

Конечно, эти проблемы нельзя рассматривать оторвано от совершенствования всей технической инфраструктуры отрасли, общей культуры производства.

Специалистами Российского государственного аграрного заочного университета и Московской академии ветеринарной медицины предлагается электронный учебно-методический комплекс «Инкубация яиц с основами эмбриологии птиц». Он содержит ряд учебно-методических материалов, учебник, справочную литературу (нормативы государственных и отраслевых стандартов, нормы технологического проектирования, методические рекомендации и др.), словарь терминов, тесты, кроссворды. При работе с комплексом люди могут оценить свои знания, восполнить пробелы, повысить профессионализм, что в конечном итоге обеспечивает эффективность производства (Компьютерное обучение…,2007).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Полноценная деятельность инкубатора – принципиально важный элемент технологического и производственного циклов работы любого современного птицекомплекса.

Несомненно, многие нарушения технологии инкубации яиц непосредственно связаны с техническими причинами. Большинство инкубаториев в России оснащены устаревшими инкубационными машинами, а потому назрела необходимость их замены.

Эффективное птицеводство возможно при использовании качественной современной техники, максимально исключающей негативной влияние человеческого фактора. Особенно строго надо соблюдать температурно-влажностные условия, как во время хранения инкубационных яиц, так и непосредственно в процессе инкубации.

А чтобы птицефабрика оставалась конкурентоспособной, ее специалистам надо постоянно накапливать и обновлять свои знания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛИТЕРАТУРА

1. Антонюк О.Д. Бытовой инкубатор для крестьянского хозяйства / О.Д. Антонюк, М.А. Коновалова, А.Н. Иванов // Зоотехния. – 2006. - №6. – С. 28-30.

2. Афонин В. Старым инкубаторам – вторую жизнь // Птицеводство. – 2007. - №6. – С. 32.

3. Байздпренко М. «Резерв»: работаем на опережение // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 21.

4. Беленький Б. Прежде чем построить инкубаторий… // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 18-19.

5. Бессарабов Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов, Э.Н. Бондарев, Т.А. Столлер. – СПб.: Издательство «Лань», 2005. – 352 с.

6. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. – М.: Колос, 1984. – 366с.

7. Воропаев И. Автоматика расширяет возможности // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 23-25.

8. Гришуткина С. Здесь не обрастают кабинетной пылью // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 5-7.

9. Дядичкина Л. Эмбриональная смертность птицы // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 8-9.

10. Компьютерное обучение основам инкубации // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 26-28.

11. Лукьянов В. Отечественные и зарубежные инкубаторы // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 14-17.

12. Прокопенко А. Очистка воздуха в инкубаториях // Птицеводство. – 1996. - №5. – С. 22.

13. Рак И. Наш многолетний опыт / И. Рак, Л. Стрекалова, А. Доброродний // Птицеводство. – 1988. - № 10. – С. 18-21.

14. Савельева Л. Новые инкубационные машины – удобно и выгодно // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 10.

15. Твид С. Работа с инкубационными яйцами // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 12-13.

16. Топорков Н. Увеличение инкубаторного парка – веление времени / Н. Топорков, Н. Оссовских, С. Скопина // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 2-4.

17. Хурхуров С. Обновление пятигорских инкубаторов // Птицеводство. – 2007. - №4. – С. 20.