Азотсодержащие кормовые добавки - восполнители протеина в рационах жвачных животных: требования к режиму применения и меры профилактики в

 

Аммонийные соли. Об использовании аммонийных солей в сравнении с мочевиной очень мало данных. Результаты опытов по сравнительной оценке мочевины и бикарбоната аммония, проведенных на разных группах крупного рогатого скота и овец, показали, что при скармливании одинаковых количеств азота разница между ними весьма незначительная: в продуктивности и в затрате кормов на 1 кг продукции она составляет 306 % в пользу мочевины. Если учесть, что 1 кг азота в бикарбонате аммония дешевле, чем в мочевине, то этот химикат имеет большое практическое значение. Неудобство в практическом использовании бикарбоната аммония определяется обязательный возврат прорезиненной тары химкомбинату в указанный срок.

Если произвести расчеты на основе стоимости мочевины и получаемой дополнительной продукции по заготовленным ценам на продукцию животноводства, то легко убедиться в высокой экономической целесообразности практического применения мочевины. По произведенным ориентировочным расчетам стоимость дополнительной продукции по закупочным (сдаточным) ценам за вычетом стоимости мочевины                         ( 40 руб. за 1т.) составляет на 1 ц. использованной мочевины при кормлении молочных коров, выращиваемого молодняка крупного рогатого скота и овец - 160-180 руб., а при стойловом откорме молодняка крупного рогатого скота - около 250 руб.

Влияние скармливания химикатов на качество продукции. В опыте Вологодской сельскохозяйственной опытной станции, проводившиеся на высокопродуктивных коровах в течение всего стойлового периода, восполнение недостатка протеина в рационе за счет добавки мочевины повысило годовой удой в среднем на голову на 227 кг, увеличило содержание жира на 0,09 и белка  - на 0,07%. Во многих других опытах также отмечено, что при восполнении недостатка протеина в рационе молочных коров за счет введения мочевины не только увеличивается удой, но и повышается содержание жира и белка в молоке.

Бикарбонат аммония представляет собой белый кристаллический порошок с-содержанием от 17 до 20 % азота. Препарат хорошо растворяется в горячей воде. Используется в кормлении животных в зимний период, так как в теплое время года он быстро разлагается.

В зимних условиях можно скармливать в сухом виде в смеси с размолотыми концентрациями; вводят его непосредственно перед скармливании. При включении его в концентратную смесь в количестве до 7% ( по массе) не ухудшается поедаемость последней. Из-за летучести бикарбоната аммония его нельзя использовать при производстве комбикормов.

Бикарбонат аммония также можно скармливать ( зимой), добавляя в силос; для лучшей поедаемости такого силоса целесообразно его сдабривать раствором мелассы (кормовой патоки).

Зоотехническая эффективность использования бикарбоната аммония и качестве источника азота для жвачных изучалась на многих опытах на разных группах крупного рогатого скота и овец сравнительно с мочевиной. Так, Всесоюзным институтом животноводства в совхозе Ново-Анновский был проведен длительный опыт (12 месяцев) по сравнительному изучению мочевины и бикарбоната аммония в кормлении молочных коров.

Для опыта отобрали 36 коров, которых разбили на три аналогичные группы по 12 голов в каждой. Животные получали основной рацион, дефицитный по переваримому протеину на 20-30% состоящий из соломы, кукурузного силоса, зерновых малобелковых концентратов. Различие в кормлении коров заключалось в том, что коровы контрольной группы получали обычный кукурузный силос и жмых; животным 1-й опытной группы скармливали силос, обогащенный мочевиной; коровам 2-й опытной группы - тот же силос, но обогащенный бикарбонатом аммония. В летний период химикаты скармливали в растворе кормовой патоки. но для снятия пенообразования при этом в раствор добавляли поваренную соль.

Коровы контрольной и бикарбонатной групп давали в день в среднем за опыт по 9,9 кг молока базисной жирности (3,7% жира в молоке), а животные мочевинной группы - 10,3 кг молока при той же жирности. За 300 дней опытного периода надоили соответственно - 2997, 2987 и 3092 кг молока. Животные мочевиной группы на 6-10 кг больше прибавили в живой массе, чем контрольные коровы. Затем провели опыт по переваримости питательных веществ рационов. Для этого из каждой группы выделили по три коровы и определили у них степень переваримости питательных веществ рациона и количество усвоенного азота и минеральных веществ. Оказалось, что животные, которым скармливали химикаты, лучше усваивали питательные вещества, чем контрольные.

Сернокислый аммоний (сульфат аммония) — белый кристаллический порошок, хорошо растворим в воде, относительно стоек, хорошо хранится. Препарат содержит 21 % азота и около 26 % серы. Рекомендуется скармливать в смеси с мочевиной в соотношении 2-3:1. Чаще всего препарат применяют для обогащения силосуемой массы, для чего смесь, состоящую из -500-600 г мочевины и 1 кг сульфата аммония, вводят в силосуемую массу (особенно из кукурузы) из расчета 0,75-1 %.

В использовании синтетических небелковых азотсодержащих веществ для восполнения недостатка протеина в рационе жвачных большое значение имеет сернокислый аммоний, или сульфат аммония (NHSO), который одновременно является источником азота и серы.

Для скармливания животным можно использовать только очищенный сернокислый аммоний (ГОСТ 10871064), не содержащий вредных примесей. Он  представляет собой белые кристаллы и содержит 21% азота и 25,9% серы. Растворяется в воде при 20о в количестве 75,%. К скармливанию животным не годится сульфат аммония, выработаемый коксохимической промышленностью для удобрения, из-за имеющих в нем вредных примесей.

Один грамм сульфата аммония по содержания  переваримого азота эквивалентен 1,2 г переваримого протеина. Это - физиологически кислая соль, поэтому вводить сульфат аммония в рацион в большом количестве в виде единственной азотистой добавки нельзя, так как он может оказать неблагоприятное действие на использование питательных веществ рациона, состояния и продуктивности животных.

Опыты показали, что сульфат аммония целесообразно давать вместе с мочевиной в соотношении примерно 1:2 (одна часть сульфата аммония и две части мочевины). Скармливание такой смеси повышает эффективность использования азотистых добавок по сравнению с дачей одной мочевины на 8-10%. Комбинированную добавку можно давать разным группам крупного рогатого скота и овцам в таких же количествах (по азоту), как и мочевину.

Практически смесь из мочевины и сернокислого аммония лучше всего добавлять при силосовании кукурузы и других силосных культур, богатых сахаром. Установлено, что при комбинирований добавке в процессе силосования значительная часть такой сульфатной среды используется для синтеза серосодержащих аминокислот - метионина и цистина.

Так, в опытах Всесоюзного научно-исследовательского института, животноводства было установлено следующее количество серосодержащих аминокислот ( в % к протеину исходной силосуемой массы):в кукурузной массе - 1,53% метионина и 1,16% цистина; в силосе при добавлении 0,6% мочевины - соответственно 1,83 и 1,27%; в силосе при добавлении 0,5% мочевины и 0,2% сульфата аммония  - 3,21% метионина и 2,09% цистина. Указанные аминокислоты играют весьма важную роль в обмене веществ, в том числе и белковом.

Аммиачная вода — прозрачная летучая жидкость с острым запахом аммиака, сильнощелочной реакции. Смешивается с водой в любых соотношениях. Обычно содержит 20-25 % аммиака. Аммиачную воду применяют для обработки соломы под газонепроницаемой полимерной пленкой. Это позволяет увеличить содержание сырого протеина почти в три раза, а переваримость клетчатки — более чем в два раза.

Аммиачная вода используется и при раскислении силоса. Для этого добавляют от 10 до 15 л 25 %-й аммиачной воды на 1 т силоса. Безводным аммиаком аммонизируют кислый свекловичный жом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Синтетические аминокислоты

 

Потенциальные возможности организма животного, связанные с его продуктивностью, могут быть реализованы только при условии полноценного кормления, сбалансированного по всем питательным веществам, в том числе и по аминокислотам. Между тем корма растительного происхождения, составляющие основу рациона сельскохозяйственных животных, как правило, не обеспечивают потребность высокопродуктивных животных в биологически полноценном белке, а следовательно, и в незаменимых аминокислотах.

В растительных кормах обычно не хватает лизина, реже метионина и триптофана. В связи с этим в нашей стране расширяется производство синтетических аминокислот (прежде всего лизина и метионина), которые применяются в качестве добавок к комбинированным кормам или рационам для отдельных видов сельскохозяйственных животных.

Кормовые концентраты лизина (ККЛ) выпускают в жидком и сухом виде, получают микробиологическим синтезом.

Жидкий концентрат лизина (ЖКЛ) — густая сиропообразная масса темно-коричневого цвета с содержанием 40-60 % сухих веществ, в том числе 7-10 % лизина монохлоргидрата. Для перевода лизина монохлоргидрата в лизин нужно значение для монохлоргидрата умножить на коэффициент 0,8.

Для стабилизации жидкий концентрат лизина подкисляют соляной кислотой до рН 4,0-4,5. В таком состоянии жидкий концентрат может храниться стабильным в течение нескольких месяцев.

Сухой кормовой концентрат лизина — аморфный порошок светло-коричневого цвета, горько-соленого вкуса, со специфическим запахом. Препарат содержит 90-95 % сухих веществ, в том числе не менее 10 % лизина монохлоргидрата. Он очень гигроскопичен, так как в его состав входят бактериальная масса и остатки питательной среды. Кормовой концентрат лизина вводят в комбикорма с учетом содержания лизина в кормах и потребности животных в этой аминокислоте.

Таблица 5. Химический составы сухого кормового концентрата    лизина.

Компонент	Содержание	Компонент	Содержание
Азотистые вещества, %		Витамины, мкг/г
Общий азот	5,2-7,9	Тиамин	1,7-9,7
Сырой протеин(N*6,25)	37,5-49,4	Рибофлавин	84,2-160,0
Белковый азот	1,9-3,6	Пантотеновая кислота	30,0-60,0
а-аминный азот	0,9-2,0	Фолиевая кислота	10,0-20,0
Аммиачный азот	0,3-1,4	Пиродоксин	8,0-10,0
Азот бетаина	0,8-1,66	Никотиновая кислота	200,0-300,0
Аминокислоты, %		Другие органические вещества, %
Глутаминовая кислота	2,5-3,7	Бетанн	6,0-13,0
Лизин	15,0-20,0	Редуцирующие вещества	4,6-12,7
Валин	1,2-4,8	Жир	1,3
Треолин	0,2-0,3	Клетчатка	0,3
Триптофан	0,5-0,6	Минеральные вещества, %
Метионин	0.4-0,6	Зола	19,0-28,0
Цистин	0,2-0,3	В том числе:
Фенилаланин	0,2-0,6	Кальций	5,2-12,5
Тирозин	0,4-0,7	Калий	28,6-33,6
Аланин	1,3-3,1	Магний	1,1-1,5
Аргинин	0,3-0,8	Натрий	0,8
Аспарагиновая кислота	0,8-1,4	Фосфор	2,2-2,4
Лейтиц	0,6-1,1	Кремний	10,9-11,15
Изолейин	0,4-0,6	Железо	0,1-0,25

 

Кормовой концентрат лизина вводят в комбикорма с учетом содержания лизина в кормах и потребности животных в этой аминокислоте. 

L-лизин кормовой  кристаллический — сыпучий кристаллический порошок от светло-желтого до коричневого цвета со слабым специфическим запахом и горьковато-соленым вкусом. Препарат хорошо растворим в воде, его получают микробиологическим способом. Содержание влаги в препарате составляет не более 6 %, а содержание лизина — не менее 70 %.

Применяют препарат в тех же случаях, что и сухой кормовой концентрат лизина. Вводят его как в премиксы, так и непосредственно в комбикорма. Срок годности препарата составляет 1 год.

Метионин кормовой — сыпучий кристаллический порошок белого цвета с коричневатым оттенком, сладковатый на вкус, труднорастворим в воде.

Препарат получают путем цианирования метилмеркоптопропионового альдегида при температуре +52-84оС.

По физико-химическим показателям метионин кормовой соответствует следующим качественным показателям: в препарате должно содержаться не более 0,5 % влаги и летучих веществ, не менее 98 % DL-метионина, не более 1 % золы и не более 0,0002 % цианистых соединений. Срок годности препарата — 1 год.

Триптофан кристаллический — выпускают с содержанием 94 % действующего вещества. Препарат плохо растворим в воде.

Триптофан кормовой — биомасса продуцента триптофана, в которой содержится до 2,8 % действующего вещества. Так как продуцентом триптофана является Кандида утилюс, то и сама биомасса существенно ничем не отличается от кормовых дрожжей.

Препараты триптофана могут быть использованы для обогащения премиксов, белково-витаминных добавок и комбикормов для животных в соответствии с нормами потребности.

Использование препаратов синтетических аминокислот для балансирования рационов по аминокислотному составу повышает продуктивность сельскохозяйственных животных па 15-20 %.

 

Заключение

 

 

Азотосодержащие и аминокислотные добавки необходимы в сбалансировании рациона кормления животных. 

Так как в рационах, включающих односторонние по составу и свойствам корма, или в рационах из кормов пониженного качества кормление может быть не сбалансировано с потребностями животных. Исправить такое кормление и устранить частичную протеиновую несбалансированность помогают соответствующие подкормки. 

При недостатке протеина в рационе жвачных можно улучшить кормление добавкой мочевины или двууглекислого аммония, аммонийных солей бикарбоната, сульфата, фосфата, ацетата или других азотсодержащих солей. 

При недостатке в рационе незаменимых аминокислот, используют синтетические аминокислоты.

Азотосодержащие препараты используют так же и в силосовании зелёного корма, что обогащает корм содержанием азота и увеличивает его питательную ценность.