Сырьевой оборот и взаимодействие со сторонними организациями

В приказе о приеме на работу обязательно должны содержаться  такие сведения, как фамилия, имя, отчество работника, дата приема на работу. Каждому работнику присуждаются табельные номера – они тоже должны содержаться в приказе о приеме на работу. Должность работника, подразделение, в котором он работает, оклад, вид  занятости (основное место работы, по совместительству и т.д.) – все  это также содержится в приказе.

Все эти действия возможны в «1С: Бухгалтерия предприятия 8.0». Но для расчета заработной платы  существует также и отдельная  база на платформе «1С: Предприятие». «1С: Зарплата и Управление Персоналом 8».

«1С: ЗУП 8» - это программа  массового назначения для комплексной  автоматизации расчета заработной платы и реализации кадровой политики предприятий и организаций, это  готовое к работе решение, в котором  учтены требования законодательства, реальная практика работы предприятий  и мировые тенденции развития методов мотивации и управления персоналом. Программа успешно применяется  в кадровых службах и бухгалтериях, а также в других подразделениях, в задачу которых входит организация эффективной работы персонала.

В конфигурацию включены подсистемы расчета и учета заработной платы, которые обеспечивают ведение взаиморасчетов с работниками предприятия, а  также учет затрат на оплату труда  в составе себестоимости продукции  и услуг. Подсистемы позволяет автоматизировать весь комплекс расчетов с персоналом, начиная от ввода документов о  фактической выработке, оплаты больничных листов и отпусков, вплоть до формирования документов на выплату зарплаты и  отчетности в государственные надзорные  органы.

В нашем случае используется повременная оплата труда. Для использования повременной оплаты труда работника достаточно при оформлении его приема на работу указать размер оплаты труда и график, по которому будет учитываться отработанное время. Если в результате кадровых перестановок график работы работника изменяется, то такие события должны быть документально зарегистрированы в информационной базе.

Специально вести учет отработанного времени не потребуется. Фактически отработанное время будет  вычисляться как объем планового  времени, которое должен был отработать работник согласно графику, минус документально  зафиксированные отклонения от этого  графика, когда в указанное в  графике рабочее время работник отсутствовал, например, по причине  отпуска или болезни.

 

 

 

 

 

Графика рабочего времени:

Бухгалтер по начислению заработной платы оперирует следующими интерфейсами:

-Табель;

-Сдельный наряд

-Начисление заработной платы работникам организации.

 

 

3.Выводы

3.1Возможности  программы

С помощью  решения могут  быть автоматизированы одиночные и  сетевые предприятия любых форматов и концепций – рестораны, кафе, бары, столовые, подразделения питания  гостинично-ресторанных комплексов, развлекательных центров и другие предприятия питания.

"1С:Предприятие 8. Ресторан" является решением класса front-end, может использоваться как без  бэк-офиса, так и с бэк-офисом, в качестве которого может  выступать продукт "1С:Предприятие  8. Общепит".

Программный продукт "1С:Предприятие 8. Ресторан" обеспечивает следующие  функциональные возможности, связанные  с автоматизацией продаж и обслуживанием  посетителей на предприятиях питания:

Самостоятельная работа без  бэк-офиса – оперативное формирование меню и назначение цен непосредственно  из программы.

Ввод заказов посетителей  с использованием сенсорного интерфейса в зависимости от формата обслуживания, особенностей оборудования и прав пользователя.

Схемы обслуживания посетителей:

table-service – классическое  обслуживание с официантом, оформление  предварительного заказа на столик.

fast-food – быстрые продажи,  обслуживание без официанта.

смешанная – комбинация предыдущих пунктов, например, в каждом зале ресторана может быть установлена  своя схема обслуживания посетителей.

Графическое представление  плана зала, позволяющее официантам быстро ориентироваться в системе, выбирая нужный столик.

Многозальный план заведения, встроенный редактор плана заведения.

Система бронирования столиков с указанием контактной информации и различных параметров резервирования. Удобное отражение резерва на плане заведения.

Использование нескольких вариантов  меню с ручным или автоматическим выбором при оформлении/корректировке  заказа. Доступность меню по дате, времени, дням недели. Разные цены на блюда для  каждого вида меню.

Продажа товаров и блюд «по свободной цене» при наличии  соответствующих прав у пользователя системы.

Настраиваемая автоматическая печать заказов на сервис-принтеры в зависимости от места приготовления  блюда.

Подбор товаров и блюд в заказы может осуществляться на POS-терминалах при помощи "сенсорного" меню, "горячими" клавишами, по коду или штрихкоду, а так же приемом  веса с электронных весов.

Управление очередностью подачи блюд.

Перенос конкретных блюд или  всего заказа на другие столы, корректировка  заказов, разделение предварительного счета между гостями.

Проведение отмены заказа (частичной или полной) с указанием  причины отмены и формированием  отчета о причинах удаления. Автоматическая печать отмены заказа на сервис-принтерах  в местах приготовления.

Управление лояльностью  посетителей – ручные скидки, дисконтные и платежные карты, настройка  и применение различных автоматических дисконтных схем: скидки по дате и времени, скидки на позицию или сумму счета, "3-я кружка бесплатно" и т.п.

Различные виды оплат: наличный расчет, безналичный расчет, банковские карты, платежные карты заведения, талоны на питание, карточки сотрудника, комбинированная оплата.

Большое количество аналитических  отчетов, причем, многие из них можно  сформировать непосредственно с  сенсорного экрана POS-терминала. Например: сменный отчет по блюдам и по кассирам, отчет о реализации товаров блюд и услуг, отчеты по скидкам, отменам  и многие другие.

Разграничение прав доступа  к функциям программы, контроль действий персонала.

Удобная технология настройки  и администрирования. Практически  любой объект можно настроить  не только с полноценного рабочего места (мышь + клавиатура), но и с сенсорного экрана POS-терминала.

 

Интеграция:

1С:Предприятие 8. Общепит  – автоматизация бэк-офиса: складской  учет, производство и реализация  продукции, расчет себестоимости,  бухгалтерский и налоговый учет. Может быть подключен в процессе  эксплуатации с возможностью  сохранения накопленных данных.

1С:Предприятие 8. Отель  – автоматизация гостинично-ресторанных  комплексов. Единое место расчетов  с гостями на стойке регистрации  отеля по всем оказанным услугам  (закрытие заказа "на номер").

Широкий спектр подключаемого  торгового оборудования:

Сенсорные POS-терминалы (15”  или 17” с разрешением 1024 х 768, CPP >= 1.5 GHz, RAM >= 1 Gb)

Фискальные регистраторы:

ШТРИХ-М-ФР-К, ШТРИХ-МИНИ-ФР-К, ШТРИХ-LIGHT-ФР-К, Феликс-РК, Феликс-02К, Феликс-03СК, FPrint-02K, FPrint-03K, FPrint-5200K, FPrint-88K, ПРИМ-08 ТК, Мебиус 2К, Мебиус 3К, Мебиус 5К.

Для Украины: Datecs FP 3530T, Мария 301-МТМ.

Принтеры сервис-печати:

любые модели через Windows-драйвер (при условии, что известны их управляющие esc-последовательности).

прямая печать RS-232, LPT, Ethernet  через протокол Epson/Star.

Программируемые клавиатуры, сканеры штрихкода, считыватели  магнитных и проксимити карт, электронные  весы, авторизаторы безналичных платежей.

3.2Решение задач.

- Учет продаж,

- Повышение качества и скорости обслуживания гостей,

- Контроль действий персонала,

- Уменьшение ошибок при работе с гостями (человеческий фактор),

- Централизованное управление меню и прейскурантом,

- Повышение лояльности посетителей,

- Получение аналитической отчетности.

 

 

 

 

Заключение

Несмотря на большую конкуренцию  на рынке «общепитовских» программ, данная конфигурация  очень популярна.

Таким образом, типовое решение  «1С-Рарус: Ресторан + Бар + Кафе»  способно оказать реальную помощь в выполнении многих функций, осуществляемых разными  сотрудниками предприятий общественного  питания:

  Бухгалтерам-калькуляторам;

  Менеджерам;

  Шеф-Поварам;

  Технологам;

  Официантам.

Автоматизированная работа позволяет избежать «бумажной» работы, при которой официант записывает заказы на листочек, что повышает контроль над сотрудниками ресторана и  сокращает время приема заказа.

А также служить инструментами  для создания более сложных автоматизированных систем.

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

1.  Богачева Т.Н. "1С:  Предприятие 8.0. Управление торговлей  в вопросах и ответах", фирма  «1С», Москва, 2010;

2.  «Методические материалы  для слушателя курса бухгалтерии на предприятии», фирма «1С», Москва, 2010;

3.  Митичкин С.А. "Разработка в системе 1С: Ресторан"; - фирма «1С», Москва, 2007;

4.  Практика применения  программы «1С: Управление торговлей», - ООО "Константа", Москва, 2008;

5.  http://v8.1c.ru;

6.  http://www.e-college.ru/;

7.  http://www.f1soft.ru;

8.  http://www.sibeaz.ru;

9.  http://www.vnedri.ru/pred/predupr80.php#1;