Самостоятельная работа с книгой

47. Постановление Правительства  Российской Федерации «О государственном  надзоре и контроле за соблюдением законодательства РФ о труде и охране труда» № 1035 от 09.09.1999

48. Письмо Минфина «Типовые  правила эксплуатации контрольно-кассовых  машин при осуществлении денежных  расчетов с населением» № 104 от 30.08.1993

49. СП 2.3.6.-1066-01 Санитарно-эпидемиологические  требования к организациям торговли  и обороту в них продовольственного  сырья и пищевых продуктов 

Стандарты:

1. ГОСТ Р51303-99. Торговля: термины  и определения.. ГОСТ Р 51304-2009. Услуги розничной торговли: Общие требования. ГОСТ Р 51305-2009.Розничная торговля: Требования к обслуживающему персоналу.

2. ГОСТ Р 51773-2001. Розничная торговля: Классификация предприятий.

3. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. Учебник для ссузов. 5 изд., перераб. и доп. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

4. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности. Учебник для ссузов.. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

5. Панкратов Ф.Г., Солдатова  Н.Ф. Коммерческая деятельность: Учебник, 12-е изд., перераб. и доп. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

6. Панкратов Ф.Г. Практикум  по коммерческой деятельности . - М.: ИД «Дашков и К», 2005

7. Баринов В.А. Внешнеэкономическая  деятельность: Учебник - 2-е изд.,испр. - ("Профессиональное образование") - М.: Инфра-М, 2010

8. Сайткулов Н.Н. Техническое оснащение торговых организаций. Учебное пособие. - М.: Деловая литература, 2005

9. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда  на предприятиях отрасли. Торговля: Учебник, 3-е изд. - М.: ИТД «Дашков  и К», 2009

10. Девисилов В.А. Охрана труда: Учебник - 5-е изд., перераб. и доп. -("Профессиональное образование"). - М.: Форум, 2010

Дополнительные источники:

1. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. -М.: ИТК «Дашков и К», 2011

2. Денисова И.Н. Организация  и технология коммерческой деятельности. -М.: Инфра-М, 2003 33

 

3. Жулидов СИ. Организация  и технология коммерческой деятельности. Схемы и таблицы. Учебное пособие. - М.: ОЦПКРТ, 2009

4. Внешнеэкономическая деятельность: учеб. Для студ. ССУЗов /

Б.М.Смитиенко, В.К.Поспелов, С.В.Карпова и др./ под. Ред. Б.М.Смитиенко - М.: Издательский центр «Академия», 2007

5. Должности руководителей  и служащих, квалификационные характеристики, тарифные разряды. - М.: Инфра-М, 2007

6. Бондаренко Л.В. Сборник  практических работ по дисциплине  «Организация и технология коммерческой  деятельности». М.: ОЦПКРТ, 2005

7. Маренов Б.И. Планирование  и эксплуатация оборудования  на предприятиях торговли. - М.: ЮНИТИ, 2004

8. Шуляков Л.В. Торгово-технологическое оборудование. Учеб. пособие для ССУЗов. - М.: Высшая школа, 2004

9. Л.П.Дашков, В.К.Памбухчиянц. Организация, технология и

проектирование торговых предприятий: Учебник, 9-е изд., перераб. и доп. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

10. Вредные условия труда: бесплатное питание/ Сост. Верховцев А.В. - М.: ИНФРА-М, 2001

11. Спецодежда: нормы бесплатной  выдачи по сквозным профессиям  всех отраслей экономики. - М.: ИНФРА-М, 2001

12. Проспекты, каталоги, заводские  инструкции на торговое оборудование  и др.

Журналы:

Современная торговля, Российская торговля, Коммерческий вестник, Управление сбытом, Управление продажами.

Дополнительные источники:

1. Программные средства  офисного назначения: Операционная  система Microsoft Windows 2007; Microsoft Office Prof Plus 2007 Rus; Программа распознавания текста ABBYY FineReader 5.0; Microsoft Office SharePoint 2007 Rus;

2. Прикладная программа: «1С -Предприятие», вер. по торговле - 8.0; ;

3. Программы верстки (печатных  публикаций и web-страниц): Настольная  издательская система PageMaker; Microsoft Front Page.

4. базы данных, информационно-справочные  и поисковые системы:

5. http:/ www. budgetrf. ru - Мониторинг экономических показателей;

6. http:/ www. businesspress.ru - Деловая пресса;

7. http:/ www. garant.ru - Гарант,

8. Справочно-правовая система  «Кодекс» «Эксперт-Торговля»;

9. Информационно-справочная  система «Консультант Плюс»;

10. http:/ www. nta -rus. ru - Национальная торговая ассоциация;

11. http:/ www. rbc. ru - РосБизнесКонсалтинг (материалы аналитического и обзорного характера);

12. http:/ www. rtpress. ru - Российская торговля;

13. http://www.ohr.econavt.ru - Инструкции  и учебные фильмы по охране  Труда

5.4. Оценка сформированности общих и профессиональных компетенций

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Принимать товары по количеству и качеству

Количество принимаемого товара

Органолептические показатели качества

Оценка правильности выполнения практической работы

Эксплуатировать торгово-тсхнологическое оборудование

Количество выполненных операций на ККТ

Быстрота и точность их выполнения

Наблюдение

Тестирование Оценка

правильности выполнения операций на ККТ

Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную

принадлежность, оценивать качество, диагностировать

дефекты, определять градации качества

Показатели ассортиментной идентификации

Показатели качества товаров

Признаки дефектов и градаций качества

Тестирование Оценка

выполняемых на практике работ

 

Контролировать условия и

сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов

Показатели климатического и санитарно-гигиенического режима хранения и транспортирования

Сроки хранения и транспортирования

Реквизиты товаросопроводительных документов

Проверка правильности решения ситуационных задач и оформления накладных

Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями Санитарно-эпидемиологические (гигиенические) показатели качества и безопасности товаров, упаковки и процессов

Оценка правильности выполнения практических заданий и решения ситуационных задач

Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.

Количество заключенных договоров с участием студента, предъявляемые претензии и санкции

Текущий контроль за выполнением практических заданий, договоров, заключенных на практике и проконтролированных на выполнение.

На своем участке работы Тесты управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

Показатели эффективности управления товарными запасами и потоками, размещения товарных запасов на хранение

Оценка эффективности управления товарными запасами. Текущий контроль за выполнением практических заданий и решением ситуационных задач

Принимать товары по количеству и качеству.

Количество и качество принятых товаров (количество стандартной, нестандартной продукции, отхода и брака)

 

Текущий контроль за результатами приемки по количеству и качеству.

Проверка отчетов по практике

Идентифицировать вид. класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.

Идентифицирующие показатели вида, класса и типа организаций розничной и оптовой торговли

Текущий контроль за выполнением практических заданий.

Оценка правильности решения ситуационных задач.

Проверка отчета по практике

Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.

Требования к качеству основных и дополнительных услуг оптовой и розничной торговли

Текущий контроль за работой при прохождении практики.

Проверка и защита отчета по практике

 

Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.

Требования к качеству услуг торговли, подтверждаемые при прохождении добровольной сертификации

Текущий контроль за работой при прохождении практики.

Проверка и защита отчета по практике

Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.

Показатели эффективного использования методов средств и приемов менеджмента

Текущий контроль.

Оценка правильности выполнения заданий

Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы.

Расчет статистических показателей (среднеарифметической, средневзвешенной и др.)

Оценка правильности выполнения заданий и решения ситуационных задач

Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие Рациональное перемещение материальных потоков.

Показатели эффективности функционирования логистических цепей

Текущий контроль

Оценка выполнения практических заданий

Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.

Умения эксплуатации торгово-технологического оборудования

Текущий контроль за работой студентов на оборудовании

Использовать данные бухгалтерского учета для контроля результатов и планирования коммерческой деятельности, проводить учет товаров (сырья, материалов,

Данные бухгалтерского учета для результатов коммерческой деятельности

Проверка выполнения практических заданий

Оформлять, проверять правильность составления, обеспечивать хранение организационно-распорядительных, товаросопроводительных и

Реквизиты организационно-распорядительных, товаросопроводительных документов (правильность их заполнения)

Оценка правильности заполнения документов

Применять в практических ситуациях экономиические методы, рассчитывать микроэкономические

показатели, анализировать их, а также рынки ресурсов

Микроэкономические показатели

Оценка правильности расчетов

Определять основные экономические показатели

работы организации, цены, заработную плату

Экономические показатели работы организации

 Оценка правильности  расчетов 

Выявлять потребности, виды спроса и соответствующие им типы маркетинга для обеспечения целей организации, формировать

Выявление потребностей и виды спроса

Оценка выполнения практических работ, решение ситуационных задач.

Тестирование

Обосновывать целесообразность использования и применять маркетинговые коммуникации

Перечень маркетинговых коммуникаций (обоснование их выбора)

Оценка выполнения практических работ, решение ситуационных задач.

Участвовать в проведении маркетинговых исследований рынка, разработке и реализации

маркетинговых решений

Отчет о проведении маркетинговых исследований

Оценка правильности выполнения

Реализовывать сбытовую политику организации в пределах своих должностных

обязанностей, оценивать конкурентоспособность товаров

Разработанная сбытовая политика (обоснование выбора)

Оценка правильности выполнения.

Применять методы и приемы анализа финансово-хозяйственной деятельности при осуществлении коммерческой деятельности,

Показатели финансово-хозяйственной деятельности (расчет и анализ)

Оценка правильности выполнения

 

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих, компетенций и обеспечивающих их умений.

 

Результаты (освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Демонстрация интереса к будущей профессии

Показатели коммерческой деятельности (обоснование)

 

Наблюдение

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области управления

ассортиментом. Оценка качества товаров

Наблюдение

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области управления ассортиментом и оценки качества

Показатели аналитической и маркетинговой деятельности

 

Наблюдение

Проверка правильности решения проблем

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

Эффективный поиск необходимой профессиональной информации. Использование различных источников, включая электронные

Защита отчетов

 

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

Проверка работы в коллективе и с потребителями

 Логически верно, аргументированно и ясно излагать устную и письменную речь

Грамотность речи, логическое изложение профессиональной информации 

Оценка устных выступлений и оформления самостоятельной

Соблюдать действующее работы законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.

Работа с действующим законодательством и нормативными документами Проверка отчетов и их защита Проверка правильности соблюдения требований ФЗиНД

 

5. Учебно-методический комплекс 

5.1. Методические рекомендации  по составлению УМК