Управление снабжением

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования
« Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского»

Дзержинский филиал

Специальность «Менеджмент организации»

Контрольная работа

по дисциплине « Производственный менеджмент»

Тема: « Управление снабжением»

Выполнила: студентка 3 курса, гр.3-33 МТ/15

Заочное отд., спец. менеджмент организации

Подуздикова Е.А.

Проверил:                                      Маслов М.В

Дзержинск 2012г.

                                  План

1.      Управление снабжением…………………………………………….. 2

2.      Пример производственного менеджмента в деятельности ОАО «Сибирское молоко»…………………………………………………. 6

3.      Решение задачи……………………………………………………….. 9

4.      Список используемой литературы………………………………….. 10

Управление снабжением

Процесс снабжения – это совокупность операций, обеспечивающих предприятие необходимыми предметами и средствами труда. Основная задача предприятия по организации снабжения – своевременное бесперебойное и комплексное снабжение производства всеми необходимыми материальными ресурсами при минимальных издержках управления запасами.

Снабжение производства необходимыми материальными ресурсами является начальным звеном производственного процесса. Под материально-техническим снабжением предприятия понимается процесс обеспечения его всеми видами материально-технических ресурсов в требуемые сроки и в объемах, необходимых для нормального осуществления его производственно-хозяйственной деятельности. Основной задачей предприятия по организации и управлению материально-техническим снабжением является своевременное, бесперебойное и комплектное снабжение производства всеми необходимыми материальными ресурсами для осуществления производственного процесса в точном соответствии с утвержденными плановыми заданиями. При этом сам процесс снабжения должен осуществляться при минимальных транспортно-складских расходах и наилучшем использовании материальных ресурсов в производстве.

В практике работы предприятий различают две формы снабжения: транзитную и складскую. При транзитной форме снабжения предприятие получает сырье и материалы непосредственно от предприятий, их добывающих, облагораживающих или производящих. Применение этой формы экономически оправдано во всех случаях, когда потребное на данный промежуток времени количество сырья и материалов равно транзитной норме или больше ее. Складскую форму снабжения, при которой необходимые материальные ресурсы предприятие получает с баз и складов снабженческо-сбытовых организаций, экономически целесообразно использовать для материалов, потребляемых в небольших количествах.

Хозяйственные связи предприятий с поставщиками материальных ресурсов организуются как непосредственно с предприятиями–поставщиками, так и с территориальными органами снабжения. В отношениях с поставщиками надлежит соблюдать несколько основных принципов:

1. Обращаться с поставщиками так же, как и с покупателями своей продукции.

2. Не забывать демонстрировать на деле общность взаимных интересов.

3. Знакомить поставщика со своими планами. Быть в курсе его деловых операций.

4. Учитывать в деловой практике интересы поставщика.

5. Соблюдать принятые на себя обязательства.

6. Стремиться к поддержанию стабильных деловых контактов с поставщиком.

Значение деятельности по организации и управлению закупками можно рассматривать в двух аспектах - тактическом и стратегическом. Снабжение (закупки) в тактическом, оперативном плане - ежедневные операции, традиционно связанные с закупками и направленные на избежание дефицита, отсутствия материальных ресурсов или готового продукта. Стратегическая сторона снабжения - процесс управления закупками, связи и взаимодействия с другими отделами компании, внешними поставщиками, потребностями и запросами конечного потребителя, планирование и разработка новых закупочных схем и методов и т.п. Обязанность тех, кто уполномочен управлять функцией снабжения - повсюду находить стратегические возможности и привлекать к ним внимание высшего исполнительного руководства компании. Организационная структура отдела снабжения зависит от типа производства, его масштабов, номенклатуры потребляемых сырья и материалов, степени кооперирования с поставщиками и форм снабжения предприятия средствами производства. На небольших предприятиях функции снабжения выполняют отдельные работники или группы в составе хозяйственного отдела предприятия. На средних и крупных предприятиях их выполняют отделы материально-технического снабжения. В крупной организации снабжением могут заниматься сотни людей, координирующих огромные закупки материалов. Снабжение зависит от сложности выпускаемой продукции, состава комплектующих изделий и материалов.

Таким образом, цель снабжения - гарантировать, чтобы организация получила необходимые по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства, с хорошим сервисом (как до осуществления продажи, так и после нее) и по выгодной цене.

Пример производственного менеджмента в деятельности ОАО « Сибирское молоко»

Комбинат "Сибирское молоко" один из крупнейших производителей молока длительного хранения в России, где установлено самое современное оборудование "Тетра-Пак". Молоко длительного хранения под такими популярными марками, как "Домик в деревне" и "Веселый молочник" неоднократно отмечалось на многочисленных выставках-ярмарках самыми высокими наградами.

Конкуренция достаточно большая, так как на рынке много предложений. Предприятие ОАО "Сибирское молоко" с момента вхождения в структуру компании "Вимм-Билль-Данн", с 1998 года, непрерывно развивается и наращивает объемы производства. Выручка по итогам 2005 года составила 2018,057 млн рублей, чистая прибыль 947,5 млн рублей. Выручка в первом полугодии 2008 года, например, увеличилась по отношению к аналогичному периоду 2005 года на 23%, объем производства в действующих ценах - на 27%, балансовая прибыль - на 24,5%. Рост произошел за счет включения в производство высокомаржинальных продуктов: глазированных сырков и йогуртов - и за счет снижения производственных издержек. На ОАО "Сибирское молоко" работает, конечно, и общая ситуация - растут потребительские доходы, формируется средний класс, растет популярность здорового образа жизни. Говоря о продукции ОАО "Сибирское молоко", стоит отметить рост потребления практически всех категорий молочных продуктов и высокий прирост потребления продуктов йогуртно-десертной группы, особенно глазированных сырков и питьевых йогуртов. Вот в этих направлениях ОАО "Сибирское молоко" и будет развиваться и расширять рынок сбыта. В конце 2004-начале 2005 года на комбинате был введен в эксплуатацию цех по производству вязких йогуртов и творожных десертов. Проектная мощность оборудования составит 100 тонн йогуртов и 30 тонн творожных десертов в сутки. Аналогов подобного производства в нашем регионе не существует.

Поэтому "Сибирское молоко", вкладывая деньги в модернизацию существующего производства и в новые технологичные линии, чувствует себя вполне уверенно, как и положено чувствовать себя лидеру.

На ОАО "Сибирское молоко" (г. Новосибирск) установлено оборудование, способствующее увеличению срока хранения кисломолочной продукции до 30 дней, а также позволят значительно расширить ассортимент производимой на предприятии молочной продукции. Развитие ОАО "Сибирское молоко" за последние 5 лет значительно превышало темпы развития отрасли, что обусловлено внедрением современного оборудования, инновационным подходом (запуском новых продуктов), активной маркетинговой и сбытовой политикой (гибкое ценообразование, управление дистрибуцией, рекламные и промо-мероприятия и т.п.).

Для нейтрализации угроз и рисков планируется как запуск новых видов продуктов, так еще более

                  активные действия в маркетинговой и сбытовой стратегии предприятия, такие как:

                  оптимизация системы гибкого ценообразования;

                  активная рекламная и маркетинговая поддержка имеющейся и планируемой продуктовой

                  линейки (промо-мероприятия, рекламные материалы, ТВ-реклама и т.п.);

                  усиление дистрибутивной сети.

Что касается бесперебойного обеспечения предприятия сырьем и материальными ресурсами, заключение договоров с поставщиками – все эти обязанности лежат «на плечах» отдела закупок. В этой снабженческой деятельности предприятия  выделяются два основных вида функций: внешние и внутренние.

Внешние функции снабжения определяют взаимоотношения предприятия с другими предприятиями-поставщиками, оптовыми и розничными торговыми фирмами, транспортными организациями:

- поиск возможных поставщиков материальных ресурсов, анализ и выбор наиболее подходящих из них; заключение договоров с поставщиками;

- установление рациональных хозяйственных связей по поставкам продукции на предприятие, заключение договоров с потребителями;

- выбор средств доставки материальных ресурсов от поставщиков и к потребителям, заключение договоров с транспортными фирмами.

Внутренние функции снабжения характеризуют взаимодействие службы снабжения с административными и производственными подразделениями данного предприятия:

- планирование материально-технического снабжение на основе баланса материальных ресурсов (плана снабжения);

- организация и планирование снабжения средствами и предметами труда производственных подразделений;

- лимитирование отпуска материалов со склада;

- подготовка материальных ресурсов к производственному потреблению, отпуск и доставка материальных ресурсов со склада на место их потребления;

- оперативное регулирование движения материальных ресурсов, контроль над их использованием на предприятии.

Задача

Кэк. =  Тэф. / Тмакс.

Кэк. = Тсм./ 24 * Н1 / Н2 , где Н1- фактич.

                                                    Н2 – нормат.

Кэк. = 8*2/24 * 18/20 * 100% = 288 /480 = 60% или 0,6

Список используемой литературы:

1.      Малюк В.И. Немчин А.М. Производственный менеджмент – Спб.: Питер, 2008.

2.      .Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов / Р. А. Фатхутдинов.-6-е изд.- СПб.: Питер, 2008.

3.      Производственный менеджмент. Учебник / Под ред. Козловского – М.: Инфрам-М, 2005.

4.      Производственный менеджмент. Учебник для вузов. Под ред. проф. Ильенковой С. 2011.

5.      Стерлигова А.Н., Фель А.В. Операционный (производственный) менеджмент.  М.: Инфра-М, 2009.

10