Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2013 в 20:31, курсовая работа
Цель и задачи. Выбрав для написания курсовой работы по дисциплине «Менеджмент организации» тему «Стратегическое управление», были поставлены следующие цели:
• провести исследование, изучив и проанализировав основополагающие источники российских и зарубежных специалистов в области научного управления, которое даст возможность не только познакомиться, но и разобраться в столь не простой, но, тем не менее, очень интересной и актуальной на сегодняшний день сфере менеджмента как стратегическое управление.
Задачи работы автор видит в рассмотрении следующих вопросов:
• как понимать стратегическое управление,
• каковы его сущность и содержание;
• что такое стратегия фирмы и как она вырабатывается;
Введение………………………………………………………………………...2
Раздел 1. Общая характеристика, сущность и структура стратегического управления, анализ среды, определение миссии и цели организации, стратегия организации……………………………………………………….4
1.1 Понятие, сущность и структура стратегического управления…………..4
1.2 Анализ среды, внешняя и внутренняя среда, SWOT анализ…………….8
1.3 Миссия и Цели организации ………………………………………………15
1.4 Стратегия организации, выбор стратегии, оценка стратегии……………19
Раздел 2. Практическое осуществление стратегического управления на примере организации «X»…………………………………………………...24
2.1 Общая характеристика организации «X»…………………………………24
2.2 Анализ реализации стратегического управления в организации «X»…..25
Заключение…………………………………………………………………….28
Список литературы
Соответствие выбранной стратегии состоянию и требованиям окружения. Проверяется то, насколько стратегия увязана с требованиями со стороны основных субъектов окружения, в какой степени учтены факторы динамики рынка и динамики развития жизненного цикла продукта, приведет ли реализация стратегии к появлению новых конкурентных преимуществ и т.п.
Соответствие выбранной стратегии потенциалу и возможностям фирмы. В данном случае оценивается то, насколько выбранная стратегия увязана с другими стратегиями, соответствует ли стратегия возможностям персонала, позволяет ли существующая структура успешно реализовать стратегию, выверена ли программа реализации стратегии во времени и т.п.
Приемлемость риска, заложенного в стратегии. Оценка оправданности риска проводится по трем направлениям: реалистичность предпосылок, заложенных в основу выбора стратегии; к каким негативным последствиям для фирмы может привести провал стратегии; оправдывает ли возможный положительный результат риск потерь от провала в реализации стратегии.
Раздел 2. Практическое осуществление стратегического управления на примере организации «X»
2.1 Общая характеристика организации «X»
В качестве объекта исследования была выбрана ресторан «X». Ресторан был создана в соответствии с законодательством РФ.
Имеются следующие структурные подразделения: зал ресторана – менеджер, кухня – Шеф-повар, бухгалтерия – главный бухгалтер. Менеджер подразделения наделен всеми полномочиями, осуществляет все функции управления. При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого проходят все команды управления, управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых ими объектов. Вместе с тем образовательный центр является связующим звеном среди структурных подразделений.
Служба бронирования
столов осуществляется
Штатная структура предприятия состоит из следующих отделов: бухгалтерия, отдел тренинга, отдел маркетинга, технический отдел, отдел охраны, кухня, зал ресторана. Списочная численность на предприятии составляет 60 человек, в том числе производственный персонал - 25 человек, административно-обслуживающий персонал – 35 человека.
Предприятие общепита «X» достигает удовлетворение потребностей своих клиентов, предлагая широкий набор услуг, отвечающих запросам различных целевых аудиторий. Данное обстоятельство подтверждается положительным имиджем гостиницы, а также наличием постоянным клиентов.
2.2 Анализ реализации стратегического управления в организации «X»
Миссия организации: Мы работаем для наших гостей, обеспечивая всегда вкусную японскую кухню, большой ассортимент бара, уютную восточную обстановку, высокий уровень обслуживания, благодаря нашим профессиональным сотрудникам мы стремимся поддерживать лидирующие место на рынке города.
Цели организации:
Долгосрочные цели:
Среднесрочные цели:
Краткосрочные цели:
Стратегия фирмы концентрированного роста связана с лидерством на рынке и минимизации издержек, поддержание относительно низких цен на продукцию и услуги при этом обеспечивая высокий уровень обслуживания.
Оценка стратегии показывает соответствие возможностям персонала, финансовым возможностям фирмы, существующая структура успешно реализовывает стратегию, программа реализации стратегии полностью совпадает по запланированному времени, оправданность риска и потерь от провала в реализации стратегии, вполне высокий шанс положительного результата и новых конкурентных преимуществ.
Макроокружение организации: Правовое регулирование обеспечивает правовую защищённость, и действенность правовой системы, адекватное налогообложение способствующие развитию организации.
Социальная компонента показывает что в организации высокий уровень образованности персонала, желание работать и развивать свой потенциал, стремление к повышению уровня жизни.
За счёт технологической компоненты мы стремимся идти в ногу со временем и закупать инновационное, усовершенствованное оборудование при этом удерживать свою лидирующую долю рынка.
Непосредственного окружения организации: Анализ покупателей показал что за счёт незначительного снижения цен мы увеличиваем продажи и вытесняем конкурентов, также мы можем привлечь куда больше клиентов за счёт новой рекламной политики, дальнейшее изучение спроса выявит концепцию полной смены меню ресторана.
Изучение поставщиков показала что сотрудничество с нынешними поставщиками невыгодно для организации по причине их некомпетентности, и высоких цен, в следствии чего будет расторгнут контракт и в дальнейшем заключён с новыми более опытными поставщиками которые предоставляют аналогичный продукт за более низкую цену.
Анализ внутренней среды организации показал высокую профессиональность и компетентность сотрудников, благоприятной социально-психологической атмосферы внутри организации, но для повышения уровня обслуживания будут проведены дополнительные тренинги в дальнейшем повышение зарплаты и премий сотрудникам.
Возможности 1. На рынке имеются опытные фирмы поставщики, с невысокими ценами на продукцию. 2. С рынка ушла фирма конкурент. |
Угрозы 1.Наличие конкурентов. | |
Сильные стороны 1. Приобретено новое оборудование. 2. Дана реклама по местному телевиденью. 3. Наличие профессиональных сотрудников. |
Поле “СИВ”Заключает контракт с более опытным поставщиком и с более низкими ценами. |
Поле “СИУ” За счёт нового высококачественного оборудования мы повышаем качество своей продукции, за счёт рекламы на телевиденье и высокого уровня обслуживания мы предотвращаем угрозу наличия на рынке конкурентов |
Слабые стороны 1. Сотрудничество с некомпетентной фирмой поставщиком. 2. Высокие цены на сырьё. |
Поле “СЛВ” Предприятие расторгает контракт с некомпетентным поставщиком. |
Поле “СЛУ”
-------------------- |
Заключение
В данной курсовой работе была сделана попытка провести исследование одного из направлений стратегического менеджмента как стратегическое управление. Автор воспользовался работами российских и зарубежных специалистов в области научного управления. Эта работа, которая сейчас является лишь первой ступенью в комплексном изучении стратегического менеджмента, дает возможность:
В ходе работы, автор, ответив на главные вопросы (как понимать стратегическое управление, каковы его сущность и содержание; что такое стратегия фирмы и как она вырабатывается) пришел к выводу, что:
Список литературы