Совершенствование системы управления сельскохозяйственным предприятием

 

Брянская  государственная сельскохозяйственная академия

 

Экономический факультет

 

Кафедра менеджмента и маркетинга

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

 

 

 

По дисциплине Управление в АПК

 

Тема: Совершенствование системы управления сельскохозяйственным предприятием (организацией).

 

 

 

 

                                                                             Выполнил студент

                                                                             курс __группа_________

                                                                                        (Ф.И.О.)

 

 

 

 

Допущен(а) к защите:___________________

 

Оценка  работы:      _____________________

 

Руководитель:          ____________________

 

 

 

 

Брянск 2012

Содержание

Введение. 3

1. Организационно-экономическая характеристика подсобного хозяйства ЭОС г. Энгельса и резервы производства. 4

2. Миссия, цели и стратегия предприятием. 9

3. Структура управления предприятием. 11

4. Функции управления подразделением предприятия и их регламентация. 14

5. Методы достижения целей предприятия и принятия управленческих решений. 15

6. Расчёт экономической эффективности совершенствования управления. 22

Заключение. 24

Список использованной литературы 25

 

Введение.

Совершенствование управления сельскохозяйственным производством является важным резервом повышения его эффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий  и объединений подтверждает, что  там, где руководители и специалисты  постоянно занимаются совершенствованием управления производством, трудовые коллективы под их руководством обеспечивают постоянный рост производства продукции сельского хозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельности всех отраслей. Необходимость совершенствования управления обусловлена также происходящими количественными и качественными изменениями в условиях производственно хозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, в условиях рыночной экономики.

Целью данной курсовой является приобретение знаний и навыков по управлению сельскохозяйственным производством в рыночных отношениях. Тематика курсового проекта направлена на совершенствование системы управления непосредственно в одном из хозяйств, им является подсобное хозяйство Энгельской оросительной системы.

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая  характеристика подсобного хозяйства ЭОС г. Энгельса и резервы производства.

Энгельская оросительная система представляет собой предприятие государственной формы собственности, занимающееся в основной своей деятельности мелиорированием земель, орошение земель и водоснабжение Саратовской области.

ЭОС г.Энгельса является некоммерческой организацией, финансируемой за счёт  средств бюджета на основе сметы.

Организационно-правовая форма -  государственное  учреждение.

Оросительная система, в том  числе хозяйство, находятся на берегу реки Волги, занимая одно из самых живописных мест в г. Энгельсе. Удаленность от г. Энгельса составляет 10 км., к хозяйству ведёт хорошо асфальтированная дорога, имеется телефонная связь, рации, что даёт возможность связи с городом.

В наличие хозяйства имеются  орошаемые земли, на которых возделываются хозяйством различные культуры. Подробнее в динамике за 5 лет характеристики используемых земель, подразделяемые на: возделываемые, сельскохозяйственные угодия, пашни, площади леса представлены в таблице 1.

Таблица 1. Землепользование на 1 ноября (га)        

Наименование угодий	07г.	08г.	09г.	10г.	11г.	В среднем	Отклонения 11г. к 07г.     +/-           %
Общая земельная площадь Возделываемые с/х угодий В т.ч.  пашни  Площади леса	363   182        179 3	363   183     180 3	359   182     179 3	360   182     179 3	362     182     179 3	361,4   182,2     179,2 3	-1   0     0 0	99,7   -     - -

По данной таблице можно судить о том, что общая земельная  площадь за 5 лет изменилась, то есть, уменьшилась за счет строительства  нового перерабатывающего цеха, а так же истощения в результате неблагоприятных климатических условий и не использования удобрений.

Организационно-производственная структура представлена на схеме 1.

 

 

 

 

 

Схема 1

Организационно-производственная структура

Энгельская оросительная      система

  

 

Основное производство подсобного хозяйства Обслуживание оросительных систем

Кормоцех (14)

Свинокомплекс (20)

Гаражи (71)

Полеводческая бригада (21) Овощеводческая бригада (20) МТП (64)

Стройцех (71)

Нефтебаза (11)

Склад (4)

Садоводы (4) Подразделение по выращиванию  рыбы (10) ЦРМ (61)

Обслуживающий персонал  (11) Бригады по обслуживанию оросительных систем (200)

 

 

 

Вспомогательное производство

Обслуживающие подразделения

    МТП (14)

  Детсад (3)

    Баня  (5)

Столовая (6)

 

 

Служба  охраны (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

	07г.	08г.	09г.	10г.	11г.	В среднем	11 к 07г.
							+/-	%
Работников  всего	289	271	269	268	268	273	-21	92.7
Фонд  зарплаты	1397	1707	1297	1290	1279	1393.4	-115	91.8
Трактористы-машинисты	13	15	6	6	7	9.4	-6	53.8
Работники свиноводства	14	11	11	10	7	10.6	-7	50
Сезонные  рабочие	54	¾	¾	¾	¾	10.8	¾	¾
Руководители	13	13	13	15	15	13.8	2	115.3
Специалисты	10	12	11	10	10	10.6	0	¾

Опытно-экспериментальное хозяйство  в основном базируется на выращивании зерновых, гречихи, овощей открытого грунта, картофеля, а также занимается свиноводством и рыбоводством. Коэффициент специализации равен 0,64, что свидетельствует о высокой специализации хозяйства.

Основными экономическими показателями состояния хозяйства являются: урожайность, валовой сбор, поголовье скота, продуктивность.

Динамику за 5 лет всех этих показателей  проследим на графиках (1,2,3,4 рис.)

Рис.1

 

Рис.2

Рис 3 Динамика наличия свиней.

Энерговооружённость (квт´ч/чел): 

2007г.-19,1

2008г.-20,6

2009г.-20,4

2010г.-21

2011г.-20,7

 

Уровень рентабельности:

 

2007	2008	2009	2010	2011
0,47	0,027	¾¾	0,166	0,22

 

Основными источниками увеличения животноводства являются: рост продуктивности животных, выполнение плана по среднегодовому поголовью продуктивного скота, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота, птицы.

 

 

 

 

 

Себестоимость основных видов продукции (тыс.р.)

Вид продукции	07	08	09	10	11	В среднем	Отклонение  11г. к 07г.
							+/-	%
Продукция растениеводства в т.ч. Озимые Яровые Овощи открытого грунта Кукуруза на силос Животноводства Прирост поросят  Прирост Рыба рыборазведение	329 550 20,8 151   374 479 256 2	214 437 15,1 151   389 580 487 2	210 364 11 500   214 255 175 13	211 371 12 450   311 374 150 12	184 394 12 391   315 471 107 3	229,6 423,2 14,18 328,6   320,6 431,8 235 32	-145 -156 -8,8 +240   -59 -8 -149 +1	55,9 71,6 57,6 258,9   84,2 98,3 41,8 150

 

В рассматриваемом хозяйстве резервом увеличения производства продукции за рассматриваемый период является улучшение уровня кормления (2011г.)

Группа  животных	Расход  кормов на 1 гол, ц. корм. ед.		Окупаемость 1 ц.кор.ед.,ц.	Резерв роста продуктивности, ц.	Возможное поголовье, гол.	Резерв роста объёма производства
	Факт	Возм
Свиньи  на выращивании и откорме Поросята –отъёмыши	6,36   1,6	7,1   1,8	0,85   0,125	1,7   0,2875	1380   380	2346   109,25

 

Эффективность использования кормов (резерв)

Показатели	Мясо (свинина)
1 Расход  кормов на производство 1ц. продукции , ц. корм.ед.: норма (в год)	440
2 Фактически	441
3 Перерасход  кормов на 1 ц. продукции	+1
4 Фактический  объём производства, ц.	124545
5 Перерасход  кормов на весь объём продукции , ц. к ед.	124545
6 Резерв  увеличения производства продукции,  ц.	283

 

2. Миссия, цели и стратегия предприятием.

   Опытно-экспериментальное,  подсобное хозяйство было создано  с целью обеспечения работающих на Энгельской оросительной системе продуктами питания для собственного потребления или для выдачи заработной платы в виде натуральной оплаты труда.

     Основными целями  хозяйства на 2001г. являются:

• Производство продукции, удовлетворение общественных потребностей, насыщение потребительского рынка и рынка услуг;
• Осуществление производственной, хозяйственной и посреднической деятельности, направленной на получение прибыли  и реализация на её основе социальных и материальных интересов трудового коллектива.

Для удовлетворения потребностей работников хозяйства, для обеспечения продукцией сельского хозяйства необходимо производить: зерновые (озимые и яровые), гречиху, картофель, овощи открытого грунта, а также производство свинины и рыборазведения.

Исходя из основных целей, можем  формулировать текущие цели для  достижения наивысшего результата в  производстве продукции:

1. Проанализировав  полученный валовой сбор в базисном году (2001г.), сделали вывод, что его нужно увеличить:

• зерновых на 15% за счёт уменьшения потерь при уборке урожая, посева сортовыми и районированными семенами, мелиорации;

• гречихи на 12% за счёт лучшей организации работы, уменьшение потерь при уборке;
• картофеля за счёт применения органических удобрений на 20%;
• овощей  открытого грунта за счёт применения сортовых семян, лучшей агротехники на 10% в течение 3-х лет.

2. Увеличить производство свинины на 10%-30% за счёт улучшения уровня содержания, улучшения уровня кормления, увеличение светового режима для свиноматочного отделения.