Совершенствование производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионе

Пищевая и перерабатывающая промышленность России – одна из важных отраслей экономики. Она призвана обеспечить регулярное снабжение населения страны необходимыми качественными продуктами питания.
Хлеб издавна является одним из основных продуктов питания населения нашей страны. Его можно считать одним из важнейших продуктов питания – об этом говорит ежедневное повсеместное потребление хлеба. Его пищевая ценность имеет первостепенное значение. Он обеспечивает более 50% суточной потребности в энергии и 75% потребности в растительном белке.

ВВЕДЕНИЕ
1 ЗНАЧЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА И ЕГО РОЛЬ В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ
1.1 Понятие, структура, задачи и пути развития хлебобулочного производства
1.2 Основные проблемы, связанные с производством хлеба
2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1 Анализ потребительского рынка хлеба и хлебобулочных изделий
2.2 Развитие хлебопекарной промышленности в Краснодарском крае
2.3 Влияние качества хлебопродуктов на жизнедеятельность населения
3 СПОСОБЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ПУТИ ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
3.1 Выявление проблем производства хлебобулочных изделий на территории Краснодарского края
3.2 Основные направления по увеличению производства и сбыта хлебобулочных изделий и их экономическая эффективность
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ