Сертификационные испытания

Дубление является одной из важнейших операций обработки  меха, так как коренным образом  изменяет многие свойства кожевой ткани и в некоторой степени волосяного покрова. Сущность дубления состоит во взаимодействии разнообразных по химическому составу и строению дубящих веществ с функциональными группами белков с образованием прочных поперечных связей, в результате которых происходит необратимое изменение дермы. Повышаются температура сваривания и упругость, возрастают сопротивление сжатию и предел прочности при растяжении, при этом уменьшаются мягкость и тягучесть, усадка шкурки по площади и толщине при последующей сушке также становится меньше. Одновременно фиксируется разволокнение пучков коллагеновых волокон, достигнутое при пикелевании, а также увеличивается устойчивость к действию кислот, ферментов, солей, влаги.

Оптимальная температура  сваривания для разных видов меха (некрашеные полуфабрикаты) считается  следующей: для шкурок норки -- 55 °С, шкурок кроликов -- 60 °С, меховой овчины -- 75 °С, шубной овчины и мехового велюра-- не менее 90°С. Дубление проводят в кислой среде. После дубления шкурки оставляют на пролежку до 3 сут.

Взаимодействие  дубящих веществ с кератином  волоса приводит к повышенной упругости, снижению смачиваемости и некоторому изменению внешнего вида волосяного покрова.

При дублении меховых  шкурок наиболее широкое применение имеют соли трехвалентного хрома, несколько  меньше -- алюминиево-калиевые квасцы, полиальдегид и др. Иногда используется смесь двух-трех дубителей.

При нарушении технологических  режимов дубления возникают пороки: жесткость кожевой ткани, неравномерное дубление по площади шкурки, расслоение дермы и др.

Жированием заканчивается  цикл химико-технологических обработок  меховых шкурок, выпускаемых в  некрашеном (натуральном) виде. От того, насколько качественно проведено  жирование, существенно зависят  пластичность, мягкость, прочность, водостойкость  кожевой ткани меха. В кожевую ткань вводят жирующие вещества, которые, распределяясь по поверхности структурных элементов дермы и между ними, разделяют и экранируют их, увеличивая скольжение этих элементов относительно друг друга. В кожевой ткани многих видов мехового сырья (овчины, шкуры морского зверя, шкурки сусликов, ондатры и др.) содержится природный жир. Однако большая его часть удаляется при обезжиривании в связи с тем, что он неравномерно распределен по толщине и площади шкурок, находится в жировых клетках, защищенных малопроницаемой оболочкой, не смалывает коллагеновые волокна, а только утяжеляет сырье и полуфабрикаты.

Оптимальное содержание жировых веществ в готовом  полуфабрикате 8-20% в зависимости  от вида полуфабриката и требований к его качеству. При недостаточном  или плохом жировании кожевая ткань будет жесткой и суховатой на ощупь. Избыточное содержание жира также нежелательно: увеличивается масса шкурок, ухудшается внешний вид, затрудняется крашение.

Для жирования меховых  шкурок используют животные жиры (наземных и морских млекопитающих, рыб), растительные масла, продукты переработки нефти, синтетические жиры.

Меховые предприятия  используют не сами жиры, а готовые  жировые пасты, из которых готовят  водные жирующие эмульсии путем добавления эмульгаторов. Пасты обычно состоят  из различных (2-3) жирующих материалов. Существуют два способа жирования: намазной и окуночный.

При намазном жировании готовят концентрированную жировую эмульсию, которую наносят на поверхность кожевой ткани ровным тонким слоем вручную щетками или на намазной машине, и шкурки укладывают стопками кожевой тканью друг к другу, оставляют на пролежку на несколько часов (2-6 ч). Окуночное жирование -- наиболее часто применяемый способ, и, как правило, его совмещают с дублением. В этом случае жировую эмульсию вводят в дубильный раствор, и эта операция называется «дубление-жирование», после которой шкурки оставляют на пролежку в течение 12-72 ч. в зависимости от вида мехового сырья.

После отжима шкурки подвергают сушке -- удаляют избыточную влагу из кожевой ткани и волосяного покрова и доводят до воздушно-сухого состояния (влажность 14-16 %). Меховые шкурки сушат в специальных сушилках или камерах нагретым воздухом при температуре 50-120°С в зависимости от конструкции сушильного оборудования и вида полуфабриката. Существует несколько способов сушки: конвективный, контактный (кондуктивный), вакуумный, радиационный (инфракрасными лучами) и др. Наибольшее применение имеет конвективный способ, при котором шкурки, находящиеся в свободном или фиксированном (на рамках, правилах) положении, обдуваются нагретым воздухом.

Сушка существенно  влияет на качество полуфабриката: происходит дополнительное связывание дубящих  веществ с белком, уменьшение площади  шкур (усадка) и связанное с ней  уплотнение дермы, полнее расслаивается  жирующая эмульсия. Не рекомендуется  пересушивание, так как шкурки становятся грубыми, коробятся и ломаются. После сушки некоторые виды меховых шкурок (овчина, опоек и др.) оставляют на пролежку в течение 12-24 ч, а затем увлажняют.В процессе сушки волокнистая структура кожевой ткани в определенной мере склеивается, теряет подвижность и мягкость. Кроме того, в связи с неравномерностью по толщине и плотности дермы влажность на разных топографических участках шкурки после сушки неодинакова.  

4.Фальсификация  товаров  
Фальсификация товаров - применительно к потребителю - это предоставление ему недостоверной, заведомо ложной, искаженной информации о товаре, в результате чего он не в состоянии правильно сделать выбор того или иного товара. Фальсификация обычно подразумевает подделку одной или несколько характеристик товара. 
Существует несколько видов фальсификации: ассортиментная или видовая, стоимостная, качественная, количественная и информационная. Каждый вид фальсификации товаров имеет свои способы подделки.  
Ассортиментная фальсификация товаров - полная или частичная замена товара его заменителем другим наименования или вида, сохраняя сходство одного или нескольких признаков. Фальсификаторы-заменители обычно значительно дешевле натурального продукта, идентичны по характерным признакам, но с пониженными потребительскими свойствами.  
Качественная фальсификация – замена товара высшего качества товаром низшего качества, или подделка товара при помощи пищевых и непищевых добавок с утратой его потребительских свойств.  
Количественная фальсификация является обманом потребителей за счет серьезных отклонений массы или объема товаров, превышающих предельные нормы отклонений.  
Стоимостная фальсификация –реализация низкокачественного товара по цене высококачественного или товара с меньшими размерными характеристиками по цене товаров с большими размерами.  
Информационная фальсификация – подача потребителю неточной информации о товаре. Неверно могут быть указаны наименование продукта, страна производитель, фирма-изготовитель, срок хранения, количество, сроки годности, дата выработки и т.д.

Используемая  литература

1. Товароведение и экспертиза меховых товаров: учебник для вузов / А.Н. Беседин, С.А. Каспарьянц, В.Б. Игнатенко. - М.: Издательский центр «Академия», 2007.

2. Товароведение и экспертиза  пушно-меховых товаров: Учебное  пособие. - Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001.

3. Церевитинов Б.Ф., Беседин А.Н. Товароведение пушно-меховых товаров. М.: Экономика, 1977.

4. ГОСТ 10322-71 Шкурки норки  выделанные. Технические условия.

5. ГОСТ 27769-88 Шкурки норки  клеточного разведения. Технические  условия.

6. ГОСТ 7908-69 Шкурки норки  невыделанные.

7. ГОСТ 19878-74 Меха, Меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение.

8. Голубятникова А.Т., Гориянова Т.С. и др. Исследование непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1983.

9. Экспертиза обуви. Методическое  пособие. СТО ТПП 21-15-99

10. ГОСТ 28371-89 "Обувь. Определение  сортности"

11. Крылова Г.Д. Основы  стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

12. Яблонский О.П., Иванова  В.А. Основы стандартизации, метрологии, сертификации: Учебн. /Серия "Высшее образование" - Ростов н/Д: Феникс, 2004.